菜蕓豆種子淋雨后生命力的變化研究

廖貴等

摘 要：為探索蕓豆種子受到雨淋后活力的變化規(guī)律和將損失降到最低的措施，以自然風(fēng)干種子為材料，人工模擬降雨條件，當(dāng)經(jīng)不同雨淋處理的種子含水量達(dá)到入庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)后，進(jìn)行室內(nèi)發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率檢測(cè)，室外單粒點(diǎn)播、室外穴播試驗(yàn)，鑒定種子活力和田間出苗情況。試驗(yàn)結(jié)果表明，在收儲(chǔ)晾曬過(guò)程中，種子遭受雨淋，其發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率均有降低，田間出苗數(shù)減少，發(fā)芽勢(shì)下降尤為顯著。種子淋雨后只要馬上瀝干水分并及時(shí)晾曬，不會(huì)造成田間的缺苗斷壟，仍能達(dá)到國(guó)家二級(jí)種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不會(huì)給種子加工企業(yè)和菜農(nóng)帶來(lái)?yè)p失。

關(guān)鍵詞：菜蕓豆；淋雨；種子生命力

中圖分類號(hào)：S643.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1001-3547（2014）10-0036-02

菜蕓豆是我國(guó)重要的蔬菜品種，也是我國(guó)重要的出口農(nóng)產(chǎn)品，從南至北、由東到西都有廣泛種植，無(wú)論城鄉(xiāng)都是日常餐桌上不可或缺的蔬菜品種[1，2]。隨著人們生活水平的提高和營(yíng)養(yǎng)保健意識(shí)的增強(qiáng)，菜蕓豆作為食用蛋白資源和現(xiàn)代功能食品的重要原料也逐漸被人們所接受。

華北地區(qū)菜蕓豆種子收獲期一般在6～7月，即該區(qū)域的雨季，在收儲(chǔ)晾曬過(guò)程中難免遭受雨淋，影響種子活力，降低種子質(zhì)量，給種子生產(chǎn)、加工企業(yè)和蔬菜生產(chǎn)造成不利影響，但影響程度在現(xiàn)有文獻(xiàn)中少有報(bào)道。通過(guò)蕓豆種子的淋雨試驗(yàn)研究，對(duì)淋雨后種子的活力及淋雨對(duì)種子發(fā)芽率、發(fā)芽勢(shì)的影響進(jìn)行了分析總結(jié)，旨在為種子企業(yè)和菜農(nóng)生產(chǎn)提供借鑒，為蔬菜生產(chǎn)服務(wù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

本試驗(yàn)選用豐蕓一號(hào)[3]，該品種由唐山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院選育，鮮莢淡綠色，長(zhǎng)扁條形，莢長(zhǎng)18～20 cm，莢寬1.8～2 cm，具有早熟、高產(chǎn)、抗病、纖維少、食味佳等特點(diǎn)。

1.2 種子處理

選用正常成熟的種子，在自然條件下風(fēng)干，當(dāng)種子含水量達(dá)到14%～15%時(shí)，人工模擬降雨20～

30 mm，使種子在水中浸泡2 h。

1.3 試驗(yàn)處理

試驗(yàn)于2013年進(jìn)行，共設(shè)3個(gè)處理，A.對(duì)照（CK），種子正常風(fēng)干，未受到雨淋；B.受到雨淋浸泡，將種子瀝干后以3～4 cm厚平攤于能自然通風(fēng)的室內(nèi)，次日室外自然曬干，達(dá)到入庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)；C.受到雨淋浸泡，將種子淋干后以3～4 cm厚平攤于能自然通風(fēng)的室內(nèi)，第3天室外自然曬干，達(dá)到入庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)。每處理重復(fù)3次。

1.4 測(cè)定項(xiàng)目及方法

①試驗(yàn)室發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率測(cè)定。

②田間單粒點(diǎn)播試驗(yàn)，每處理100粒種子，檢測(cè)田間出苗數(shù)。

③田間穴播試驗(yàn)，每穴4粒種子，共播種100穴，檢測(cè)空穴率和每穴平均出苗數(shù)。

2 結(jié)果與分析

2.1 淋雨對(duì)種子發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率的影響

從表1中可以看出，受到雨淋后菜蕓豆種子的發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率均有顯著變化，2個(gè)雨淋處理的發(fā)芽勢(shì)分別較對(duì)照降低4.9個(gè)百分點(diǎn)和12.8個(gè)百分點(diǎn)；雨淋對(duì)發(fā)芽率影響相對(duì)較小，雨淋處理的發(fā)芽率分別降低0.6個(gè)百分點(diǎn)和10.5個(gè)百分點(diǎn)。說(shuō)明種子受到雨淋后立即瀝干水分，平攤室內(nèi)并保持通風(fēng)，次日及時(shí)晾曬，對(duì)種子的發(fā)芽勢(shì)稍有影響，對(duì)發(fā)芽率影響不大；晾曬不及時(shí)，等2～3 d再曬干將使種子喪失10個(gè)百分點(diǎn)的發(fā)芽率。

2.2 淋雨對(duì)種子出苗能力的影響

從表2中可以看出，2個(gè)受雨淋的處理與對(duì)照相比，田間出苗數(shù)的變化與室內(nèi)發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率的檢測(cè)結(jié)果基本一致，對(duì)B處理發(fā)芽率影響較小，田間出苗稍顯慢，出苗數(shù)與對(duì)照一致，未受到影響。C處理不僅出苗緩慢，而且出苗率明顯偏低，較對(duì)照減少10.7個(gè)百分點(diǎn)。

2.3 受到雨淋的種子在生產(chǎn)條件下的表現(xiàn)

田間穴播試驗(yàn)的目的就是檢測(cè)各處理在實(shí)際生產(chǎn)中的表現(xiàn)。從表3中可以看出，各處理的空穴率均為0，沒有出現(xiàn)空穴的現(xiàn)象，A、B、C各處理每穴平均出苗數(shù)分別為3.9、3.9、3.4株，對(duì)實(shí)際生產(chǎn)不會(huì)產(chǎn)生大的影響。

3 討論與結(jié)論

本試驗(yàn)結(jié)果表明，菜蕓豆種子受到雨淋浸泡后，發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率均有降低，田間出苗數(shù)減少。發(fā)芽勢(shì)下降尤為顯著，但不會(huì)造成田間的缺苗斷壟。淋雨后的種子只要馬上瀝干水分，及時(shí)晾曬，仍能達(dá)到國(guó)家二級(jí)種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，而應(yīng)用于蔬菜生產(chǎn)，不會(huì)給菜農(nóng)帶來(lái)生產(chǎn)損失。

本試驗(yàn)只針對(duì)1個(gè)品種進(jìn)行了1 a的試驗(yàn)，不同品種間的反應(yīng)可能會(huì)有差異，需要進(jìn)行進(jìn)一步的試驗(yàn)；種子淋雨的后處理是不得以而為的補(bǔ)救措施，不宜提倡。

參考文獻(xiàn)

[1] 黨根友.蕓豆栽培品種經(jīng)濟(jì)性狀及種子貯藏蛋白特性研究[D].楊凌：西北農(nóng)林科技大學(xué)，2008.

[2] 齊艷春.蕓豆高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].中國(guó)農(nóng)村小康科技，2009（1）：42-43.

[3] 袁素芳，陳鳳金，張樹林，等.豐蕓1號(hào)菜豆選育及應(yīng)用[Z].國(guó)家科技成果.

摘 要：為探索蕓豆種子受到雨淋后活力的變化規(guī)律和將損失降到最低的措施，以自然風(fēng)干種子為材料，人工模擬降雨條件，當(dāng)經(jīng)不同雨淋處理的種子含水量達(dá)到入庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)后，進(jìn)行室內(nèi)發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率檢測(cè)，室外單粒點(diǎn)播、室外穴播試驗(yàn)，鑒定種子活力和田間出苗情況。試驗(yàn)結(jié)果表明，在收儲(chǔ)晾曬過(guò)程中，種子遭受雨淋，其發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率均有降低，田間出苗數(shù)減少，發(fā)芽勢(shì)下降尤為顯著。種子淋雨后只要馬上瀝干水分并及時(shí)晾曬，不會(huì)造成田間的缺苗斷壟，仍能達(dá)到國(guó)家二級(jí)種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不會(huì)給種子加工企業(yè)和菜農(nóng)帶來(lái)?yè)p失。

關(guān)鍵詞：菜蕓豆；淋雨；種子生命力

中圖分類號(hào)：S643.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1001-3547（2014）10-0036-02

菜蕓豆是我國(guó)重要的蔬菜品種，也是我國(guó)重要的出口農(nóng)產(chǎn)品，從南至北、由東到西都有廣泛種植，無(wú)論城鄉(xiāng)都是日常餐桌上不可或缺的蔬菜品種[1，2]。隨著人們生活水平的提高和營(yíng)養(yǎng)保健意識(shí)的增強(qiáng)，菜蕓豆作為食用蛋白資源和現(xiàn)代功能食品的重要原料也逐漸被人們所接受。

華北地區(qū)菜蕓豆種子收獲期一般在6～7月，即該區(qū)域的雨季，在收儲(chǔ)晾曬過(guò)程中難免遭受雨淋，影響種子活力，降低種子質(zhì)量，給種子生產(chǎn)、加工企業(yè)和蔬菜生產(chǎn)造成不利影響，但影響程度在現(xiàn)有文獻(xiàn)中少有報(bào)道。通過(guò)蕓豆種子的淋雨試驗(yàn)研究，對(duì)淋雨后種子的活力及淋雨對(duì)種子發(fā)芽率、發(fā)芽勢(shì)的影響進(jìn)行了分析總結(jié)，旨在為種子企業(yè)和菜農(nóng)生產(chǎn)提供借鑒，為蔬菜生產(chǎn)服務(wù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

本試驗(yàn)選用豐蕓一號(hào)[3]，該品種由唐山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院選育，鮮莢淡綠色，長(zhǎng)扁條形，莢長(zhǎng)18～20 cm，莢寬1.8～2 cm，具有早熟、高產(chǎn)、抗病、纖維少、食味佳等特點(diǎn)。

1.2 種子處理

選用正常成熟的種子，在自然條件下風(fēng)干，當(dāng)種子含水量達(dá)到14%～15%時(shí)，人工模擬降雨20～

30 mm，使種子在水中浸泡2 h。

1.3 試驗(yàn)處理

試驗(yàn)于2013年進(jìn)行，共設(shè)3個(gè)處理，A.對(duì)照（CK），種子正常風(fēng)干，未受到雨淋；B.受到雨淋浸泡，將種子瀝干后以3～4 cm厚平攤于能自然通風(fēng)的室內(nèi)，次日室外自然曬干，達(dá)到入庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)；C.受到雨淋浸泡，將種子淋干后以3～4 cm厚平攤于能自然通風(fēng)的室內(nèi)，第3天室外自然曬干，達(dá)到入庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)。每處理重復(fù)3次。

1.4 測(cè)定項(xiàng)目及方法

①試驗(yàn)室發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率測(cè)定。

②田間單粒點(diǎn)播試驗(yàn)，每處理100粒種子，檢測(cè)田間出苗數(shù)。

③田間穴播試驗(yàn)，每穴4粒種子，共播種100穴，檢測(cè)空穴率和每穴平均出苗數(shù)。

2 結(jié)果與分析

2.1 淋雨對(duì)種子發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率的影響

從表1中可以看出，受到雨淋后菜蕓豆種子的發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率均有顯著變化，2個(gè)雨淋處理的發(fā)芽勢(shì)分別較對(duì)照降低4.9個(gè)百分點(diǎn)和12.8個(gè)百分點(diǎn)；雨淋對(duì)發(fā)芽率影響相對(duì)較小，雨淋處理的發(fā)芽率分別降低0.6個(gè)百分點(diǎn)和10.5個(gè)百分點(diǎn)。說(shuō)明種子受到雨淋后立即瀝干水分，平攤室內(nèi)并保持通風(fēng)，次日及時(shí)晾曬，對(duì)種子的發(fā)芽勢(shì)稍有影響，對(duì)發(fā)芽率影響不大；晾曬不及時(shí)，等2～3 d再曬干將使種子喪失10個(gè)百分點(diǎn)的發(fā)芽率。

2.2 淋雨對(duì)種子出苗能力的影響

從表2中可以看出，2個(gè)受雨淋的處理與對(duì)照相比，田間出苗數(shù)的變化與室內(nèi)發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率的檢測(cè)結(jié)果基本一致，對(duì)B處理發(fā)芽率影響較小，田間出苗稍顯慢，出苗數(shù)與對(duì)照一致，未受到影響。C處理不僅出苗緩慢，而且出苗率明顯偏低，較對(duì)照減少10.7個(gè)百分點(diǎn)。

2.3 受到雨淋的種子在生產(chǎn)條件下的表現(xiàn)

田間穴播試驗(yàn)的目的就是檢測(cè)各處理在實(shí)際生產(chǎn)中的表現(xiàn)。從表3中可以看出，各處理的空穴率均為0，沒有出現(xiàn)空穴的現(xiàn)象，A、B、C各處理每穴平均出苗數(shù)分別為3.9、3.9、3.4株，對(duì)實(shí)際生產(chǎn)不會(huì)產(chǎn)生大的影響。

3 討論與結(jié)論

本試驗(yàn)結(jié)果表明，菜蕓豆種子受到雨淋浸泡后，發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率均有降低，田間出苗數(shù)減少。發(fā)芽勢(shì)下降尤為顯著，但不會(huì)造成田間的缺苗斷壟。淋雨后的種子只要馬上瀝干水分，及時(shí)晾曬，仍能達(dá)到國(guó)家二級(jí)種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，而應(yīng)用于蔬菜生產(chǎn)，不會(huì)給菜農(nóng)帶來(lái)生產(chǎn)損失。

本試驗(yàn)只針對(duì)1個(gè)品種進(jìn)行了1 a的試驗(yàn)，不同品種間的反應(yīng)可能會(huì)有差異，需要進(jìn)行進(jìn)一步的試驗(yàn)；種子淋雨的后處理是不得以而為的補(bǔ)救措施，不宜提倡。

參考文獻(xiàn)

[1] 黨根友.蕓豆栽培品種經(jīng)濟(jì)性狀及種子貯藏蛋白特性研究[D].楊凌：西北農(nóng)林科技大學(xué)，2008.

[2] 齊艷春.蕓豆高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].中國(guó)農(nóng)村小康科技，2009（1）：42-43.

[3] 袁素芳，陳鳳金，張樹林，等.豐蕓1號(hào)菜豆選育及應(yīng)用[Z].國(guó)家科技成果.

摘 要：為探索蕓豆種子受到雨淋后活力的變化規(guī)律和將損失降到最低的措施，以自然風(fēng)干種子為材料，人工模擬降雨條件，當(dāng)經(jīng)不同雨淋處理的種子含水量達(dá)到入庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)后，進(jìn)行室內(nèi)發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率檢測(cè)，室外單粒點(diǎn)播、室外穴播試驗(yàn)，鑒定種子活力和田間出苗情況。試驗(yàn)結(jié)果表明，在收儲(chǔ)晾曬過(guò)程中，種子遭受雨淋，其發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率均有降低，田間出苗數(shù)減少，發(fā)芽勢(shì)下降尤為顯著。種子淋雨后只要馬上瀝干水分并及時(shí)晾曬，不會(huì)造成田間的缺苗斷壟，仍能達(dá)到國(guó)家二級(jí)種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不會(huì)給種子加工企業(yè)和菜農(nóng)帶來(lái)?yè)p失。

關(guān)鍵詞：菜蕓豆；淋雨；種子生命力

中圖分類號(hào)：S643.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1001-3547（2014）10-0036-02

菜蕓豆是我國(guó)重要的蔬菜品種，也是我國(guó)重要的出口農(nóng)產(chǎn)品，從南至北、由東到西都有廣泛種植，無(wú)論城鄉(xiāng)都是日常餐桌上不可或缺的蔬菜品種[1，2]。隨著人們生活水平的提高和營(yíng)養(yǎng)保健意識(shí)的增強(qiáng)，菜蕓豆作為食用蛋白資源和現(xiàn)代功能食品的重要原料也逐漸被人們所接受。

華北地區(qū)菜蕓豆種子收獲期一般在6～7月，即該區(qū)域的雨季，在收儲(chǔ)晾曬過(guò)程中難免遭受雨淋，影響種子活力，降低種子質(zhì)量，給種子生產(chǎn)、加工企業(yè)和蔬菜生產(chǎn)造成不利影響，但影響程度在現(xiàn)有文獻(xiàn)中少有報(bào)道。通過(guò)蕓豆種子的淋雨試驗(yàn)研究，對(duì)淋雨后種子的活力及淋雨對(duì)種子發(fā)芽率、發(fā)芽勢(shì)的影響進(jìn)行了分析總結(jié)，旨在為種子企業(yè)和菜農(nóng)生產(chǎn)提供借鑒，為蔬菜生產(chǎn)服務(wù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

本試驗(yàn)選用豐蕓一號(hào)[3]，該品種由唐山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院選育，鮮莢淡綠色，長(zhǎng)扁條形，莢長(zhǎng)18～20 cm，莢寬1.8～2 cm，具有早熟、高產(chǎn)、抗病、纖維少、食味佳等特點(diǎn)。

1.2 種子處理

選用正常成熟的種子，在自然條件下風(fēng)干，當(dāng)種子含水量達(dá)到14%～15%時(shí)，人工模擬降雨20～

30 mm，使種子在水中浸泡2 h。

1.3 試驗(yàn)處理

試驗(yàn)于2013年進(jìn)行，共設(shè)3個(gè)處理，A.對(duì)照（CK），種子正常風(fēng)干，未受到雨淋；B.受到雨淋浸泡，將種子瀝干后以3～4 cm厚平攤于能自然通風(fēng)的室內(nèi)，次日室外自然曬干，達(dá)到入庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)；C.受到雨淋浸泡，將種子淋干后以3～4 cm厚平攤于能自然通風(fēng)的室內(nèi)，第3天室外自然曬干，達(dá)到入庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)。每處理重復(fù)3次。

1.4 測(cè)定項(xiàng)目及方法

①試驗(yàn)室發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率測(cè)定。

②田間單粒點(diǎn)播試驗(yàn)，每處理100粒種子，檢測(cè)田間出苗數(shù)。

③田間穴播試驗(yàn)，每穴4粒種子，共播種100穴，檢測(cè)空穴率和每穴平均出苗數(shù)。

2 結(jié)果與分析

2.1 淋雨對(duì)種子發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率的影響

從表1中可以看出，受到雨淋后菜蕓豆種子的發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率均有顯著變化，2個(gè)雨淋處理的發(fā)芽勢(shì)分別較對(duì)照降低4.9個(gè)百分點(diǎn)和12.8個(gè)百分點(diǎn)；雨淋對(duì)發(fā)芽率影響相對(duì)較小，雨淋處理的發(fā)芽率分別降低0.6個(gè)百分點(diǎn)和10.5個(gè)百分點(diǎn)。說(shuō)明種子受到雨淋后立即瀝干水分，平攤室內(nèi)并保持通風(fēng)，次日及時(shí)晾曬，對(duì)種子的發(fā)芽勢(shì)稍有影響，對(duì)發(fā)芽率影響不大；晾曬不及時(shí)，等2～3 d再曬干將使種子喪失10個(gè)百分點(diǎn)的發(fā)芽率。

2.2 淋雨對(duì)種子出苗能力的影響

從表2中可以看出，2個(gè)受雨淋的處理與對(duì)照相比，田間出苗數(shù)的變化與室內(nèi)發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率的檢測(cè)結(jié)果基本一致，對(duì)B處理發(fā)芽率影響較小，田間出苗稍顯慢，出苗數(shù)與對(duì)照一致，未受到影響。C處理不僅出苗緩慢，而且出苗率明顯偏低，較對(duì)照減少10.7個(gè)百分點(diǎn)。

2.3 受到雨淋的種子在生產(chǎn)條件下的表現(xiàn)

田間穴播試驗(yàn)的目的就是檢測(cè)各處理在實(shí)際生產(chǎn)中的表現(xiàn)。從表3中可以看出，各處理的空穴率均為0，沒有出現(xiàn)空穴的現(xiàn)象，A、B、C各處理每穴平均出苗數(shù)分別為3.9、3.9、3.4株，對(duì)實(shí)際生產(chǎn)不會(huì)產(chǎn)生大的影響。

3 討論與結(jié)論

本試驗(yàn)結(jié)果表明，菜蕓豆種子受到雨淋浸泡后，發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率均有降低，田間出苗數(shù)減少。發(fā)芽勢(shì)下降尤為顯著，但不會(huì)造成田間的缺苗斷壟。淋雨后的種子只要馬上瀝干水分，及時(shí)晾曬，仍能達(dá)到國(guó)家二級(jí)種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，而應(yīng)用于蔬菜生產(chǎn)，不會(huì)給菜農(nóng)帶來(lái)生產(chǎn)損失。

本試驗(yàn)只針對(duì)1個(gè)品種進(jìn)行了1 a的試驗(yàn)，不同品種間的反應(yīng)可能會(huì)有差異，需要進(jìn)行進(jìn)一步的試驗(yàn)；種子淋雨的后處理是不得以而為的補(bǔ)救措施，不宜提倡。

參考文獻(xiàn)

[1] 黨根友.蕓豆栽培品種經(jīng)濟(jì)性狀及種子貯藏蛋白特性研究[D].楊凌：西北農(nóng)林科技大學(xué)，2008.

[2] 齊艷春.蕓豆高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].中國(guó)農(nóng)村小康科技，2009（1）：42-43.

[3] 袁素芳，陳鳳金，張樹林，等.豐蕓1號(hào)菜豆選育及應(yīng)用[Z].國(guó)家科技成果.