熱帶園藝植物病理學(xué)教學(xué)方法的探索

［摘要］從事植物病理學(xué)教學(xué)多年，總結(jié)出一些教學(xué)方法：不照本宣科，廣泛收集課外材料；科研工作成果用于教學(xué)；重點突出、特色鮮明；多種途徑、多種方式進(jìn)行教學(xué)。深受學(xué)生好評。

［關(guān)鍵詞］植物病理學(xué)教學(xué)方法探索

［中圖分類號］G642［文獻(xiàn)標(biāo)識碼］A［文章編號］2095-3437（2013）08-0086-02

一、不照本宣科，廣泛收集課外材料

照本宣科地講課，學(xué)生會感覺乏味，上課注意力不集中，教學(xué)效果大打折扣。講授植物病原原核生物分類時，及時補(bǔ)充了植物病原原核生物國際上分類的新進(jìn)展。老版本教科書（一些新版本教科書），仍然將原核生物分為4個門，7個綱，35個組群。與植物病害有關(guān)的原核生物分屬于薄壁菌門、厚壁菌門、軟壁菌門，而疵壁菌門是一類與植物病害沒有關(guān)系的古生菌、古菌或古細(xì)菌。原核生物國際上最新的分類是：原核生物分成2個域（古生菌域和細(xì)菌域），古生菌域又分為泉古生菌門和廣古生菌門，共2個門，217個種，沒有引起植物病害的病原菌；細(xì)菌域又分為變形桿菌門、厚壁菌門、放線菌門、產(chǎn)液菌門、衣原體門等23個門，5007個種。講授菌物分類時，也補(bǔ)充了菌物國際上分類的新進(jìn)展：長期以來，人們將地球上的生物分為動物界和植物界，認(rèn)為菌物是失去葉綠素的植物，因此放在植物界內(nèi)。

隨著科學(xué)研究的深入，生物分界也不斷發(fā)生變化。1969年，威特克（Whittaker）根據(jù)生物在自然界中的地位、作用以及獲取營養(yǎng)的方式，提出了生物的五界分類系統(tǒng)，即原核生物界（Prokaryotae）、原生生物界（Protista）、植物界（Plantae）、菌物界（Fungi）和動物界（Animalia）。進(jìn)入20世紀(jì)80年代，電子顯微鏡、分子生物學(xué)等新技術(shù)的發(fā)展導(dǎo)致了生物分類系統(tǒng)和理論的更新。1981年，卡佛利—史密斯（Cavalier-Smith）首次提出細(xì)胞生物八界分類系統(tǒng)，即真菌界（Fungi）、動物界（Animalia）、膽藻界（Biliphyta）、綠色植物界（Viridiplantae）、眼蟲動物界（Euglenozoa）、原生動物界（Protozoa）、藻物界或假菌界（Chromista）及原核生物界（Monera）?！毒镌~典》（第八版,1995）和（第九版,2001）已接受并采納了生物八界分類系統(tǒng)。不論是五界分類系統(tǒng)，還是八界分類系統(tǒng)，都主張將菌物（真菌）獨立成為一個界，稱為菌物（真菌）界。但是，根據(jù)生物八界分類系統(tǒng)，卵菌和絲壺菌被放入藻物界或假菌界，而黏菌、根腫菌被放入原生動物界中。因此，現(xiàn)在將過去那個混雜的生物類群稱為菌物，菌物包括真菌、卵菌、根腫菌和黏菌?，F(xiàn)代概念中的真菌界只包括壺菌門、接合菌門、子囊菌門和擔(dān)子菌門以及它們的無性型。這些新進(jìn)展使學(xué)生個個耳目一新。我在近幾年的審稿中，發(fā)現(xiàn)多數(shù)科研院所的學(xué)者（包括研究員）并未了解到這些新進(jìn)展。當(dāng)我講授到十字花科蔬菜病害時，介紹我國著名的植物病理學(xué)家、已故中國農(nóng)業(yè)大學(xué)襲維蕃教授的一篇學(xué)術(shù)論文“農(nóng)民經(jīng)驗及中醫(yī)理論對植病防治研究的啟示”，介紹了襲維蕃教授幾十年來研究植物病害的心得體會，深入細(xì)致地總結(jié)了白菜三大病害的診斷歷程，介紹了我國著名的植物病毒誘抗劑NS－83的研制經(jīng)歷。文中的很多思想和方法都是學(xué)生未曾知曉的。如植病的防治要樹立動態(tài)的觀念，沒有放之四海而皆準(zhǔn)的植病防治措施等等。論文在介紹過程中，學(xué)生個個都聚精會神，全神貫注，達(dá)到了極佳的教學(xué)效果。課后學(xué)生反映以論文的方式作為授課內(nèi)容，張老師是第一人，學(xué)生非常喜歡這種方式。此外， 《植物病理學(xué)報》、《植物保護(hù)》、《植物保護(hù)學(xué)報》、《中國南方果樹》、《熱帶作物學(xué)報》等刊物我每期必讀，及時了解熱帶園藝植物病理新進(jìn)展。

二、科研工作成果用于教學(xué)

大學(xué)教學(xué)不同于中小學(xué)的教學(xué)工作，就是因為大學(xué)教師都在進(jìn)行與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的科研工作，科研工作促進(jìn)教師對一些概念、理論的進(jìn)一步理解和加深，使教師在講授時會更加生動而具體。如我們的《普通植物病理學(xué)》教材中，在介紹病原物的侵染過程時，就要介紹植物病原物侵染過程包括四個階段：接觸期、侵入期、潛育期和發(fā)病期。當(dāng)然植物病害的發(fā)生是要經(jīng)歷這幾個階段，但并不是接觸期后一定就是侵入期，侵入期后一定就是潛育期，在這些過程中都有夭折的可能而不能完成這四個階段。又如《普通植物病理學(xué)》、《園藝植物病理學(xué)》等教材會介紹某品種是抗病品種，某品種為感病品種，實際情況并不是這樣的簡單。某品種在甲地是抗病品種而在乙地卻是感病品種。像這樣與教材不完全一致的事例很多很多，學(xué)生聽完就覺得耳目一新。這些絕不是看教材能看出來的，而需要大學(xué)教師的講解和分析。

另一方面，科研成果還可直接用于教學(xué)。這幾年我也做了一些科研工作，其中有一部分就是《熱帶園藝植物病理學(xué)》教學(xué)范圍之內(nèi)的東西。如我發(fā)表于1998年《熱帶作物學(xué)報》的論文《西瓜細(xì)菌性果斑病的癥狀描述和病原菌的鑒定》就是葫蘆科蔬菜病害之一。在實驗課上我介紹了這篇論文，介紹如何診斷這一新病害，介紹其與西瓜炭疽病的區(qū)別，病原菌的鑒定程序。另外,又介紹了這篇論文的學(xué)術(shù)價值，該病害為我國的首次報道，全國各地研究者在發(fā)表西瓜、哈密瓜細(xì)菌性果斑病時，都引用了我的定名（即細(xì)菌性果斑?。?，其病原也都是我在國內(nèi)首次報道的病原（Acidovorax,食酸菌屬）。發(fā)表于2008年《廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)》的論文《金邊龍舌蘭一種新病害病原菌鑒定》，對海南省金邊龍舌蘭（Agave americana L. var.marginata Hort）的一種新病害進(jìn)行了癥狀描述和病原菌鑒定，鑒定結(jié)果表明:第一病原是茄腐鐮刀菌〔Fusarium solani（Mart.）Sacc. 〕和燕麥鐮刀菌〔Fusarium avenaceum（Fr.）Sacc. 〕，第二病原是果膠桿菌（Pectobacteriumsp.），可增強(qiáng)茄腐鐮刀菌對金邊龍舌蘭的致病性。這是國內(nèi)近年發(fā)現(xiàn)的一種病害由兩種病原引起的又一實例?？諝獬睗駮r，病部產(chǎn)生明顯的菌膿，教材上說產(chǎn)生明顯菌膿的病害是細(xì)菌病害，本論文的研究結(jié)果又與教材不一致了（產(chǎn)生明顯菌膿的病害主要病原不是細(xì)菌，不能稱之為細(xì)菌病害）！這一研究結(jié)果豐富了植物病理學(xué)的教學(xué)內(nèi)涵。發(fā)表于2009年《植物保護(hù)》的論文《馬拉巴栗莖基腐爛病病原菌鑒定》，馬拉巴栗莖基腐爛病是一種嚴(yán)重危害海南省馬拉巴栗生產(chǎn)的病害。通過對病原菌培養(yǎng)性狀和形態(tài)特征觀察,分離株被鑒定為華麗腐霉（Pythium splendens Braun）,是海南省馬拉巴栗莖基腐爛病的致病菌。其病原亦是國內(nèi)首次報道，病原物的顯微照片刊登在當(dāng)期的封面上。發(fā)表于2004年《熱帶作物學(xué)報》的論文《一種一品紅細(xì)菌性疫病病原菌的鑒定》，采用一系列指標(biāo)對一種一品紅細(xì)菌性疫病病原菌進(jìn)行了鑒定研究。描述了近年來海南省儋州市某花圃一品紅植株上發(fā)生的一種細(xì)菌性疫病的癥狀,測定了病原菌的形態(tài)、染色反應(yīng)、培養(yǎng)性狀、生理生化特性以及寄主范圍,將病原菌鑒定為野油菜黃單胞菌一品紅致病變種［Xanthomonascampestris pv. poinsettiicola （Patel Bhatt etKulkarni 1951） Dye1978］。猩猩草（Euphora heterophylla）、鐵海棠（Euphor biamillii）和木薯（Manihote sculenta）為國內(nèi)新報道的接種寄主,橡膠（Hevea brasiliensis）和蓖麻（Ricinus communis）為國內(nèi)外新報道的接種寄主。從2001年開始，我主持海南省基金項目“香蕉冠腐病的生物防治”，經(jīng)過10年的研究，獲得了防治香蕉冠腐病的微生物菌劑，其防效優(yōu)于當(dāng)前生產(chǎn)上使用的化學(xué)防腐劑“施保功”。研究成果獲2011年度海南省科技進(jìn)步獎。我把這些事件作為一些典型事例來鼓勵學(xué)生，只要你自強(qiáng)不息，努力鉆研，終會有一些成績。

三、重點突出、特色鮮明

我們經(jīng)常碰到的熱帶園藝植物病害大概分為五類，即菌物類病害、細(xì)菌類病害、病毒類病害、線蟲類病害及生理性病害。這五大類病害就是本課程的重點。熱帶園藝植物病害共有上千種，每種病害一一講解既無可能，也沒有必要。課堂上以上述五類病害為重點，每類病害又以一種典型病害為代表來講課，講透，這樣類似的病害學(xué)生就可以舉一反三，觸類旁通。如熱帶園藝植物病毒類病害就以瓜類病毒病為代表，不僅介紹了常規(guī)的癥狀、病原、病害循環(huán)、發(fā)病條件及防治方法，而且還介紹了近些年來病毒病國內(nèi)外防治的新進(jìn)展。如病毒病防治弱毒制劑S52、N14的研發(fā)和利用，病毒誘抗劑NS－83的研發(fā)和推廣，以及近些年來一些抗病毒基因的克隆，如CP－gene、replicasegene、anti－sense RNA gene、movement protein gene等等。

四、多種途徑、多種方式進(jìn)行教學(xué)

熱帶園藝植物病害是一門應(yīng)用性極強(qiáng)的課程，既要求學(xué)生有理論的武裝，又要求學(xué)生要有診斷病害的經(jīng)驗。在整門課程的教學(xué)過程中，我采用帶學(xué)生下地講解、講授與教學(xué)內(nèi)容密切相關(guān)的論文、講授自己的研究工作成果以及播放蔬菜病害VCD來強(qiáng)化講解內(nèi)容等方式來講解病害。每種方式各有側(cè)重點，又不是簡單的重復(fù)。如帶學(xué)生下地著重講解蔬菜病害的癥狀特點，各種蔬菜病害的診斷特點，同時講解一些海南特色的植物病害。如萵苣病害在各種教材、教科書中都把萵苣霜霉病列為首要病害，而下地看到的卻不是萵苣霜霉病，嚴(yán)重流行的是萵苣褐斑病，而萵苣褐斑病在一些教材，教科書中卻沒有記錄，因而我把它稱為海南特色的病害，類似的蔬菜病害還有辣椒褐斑病等。蔬菜病害VCD圖片豐富、講解詳細(xì)，可以強(qiáng)化其它途徑、其它方式的教學(xué)，同時也豐富了蔬菜病害的種類。

［參考文獻(xiàn)］

［1］謝聯(lián)輝主編.普通植物病理學(xué)［M］.北京：科學(xué)出版社，2006.

［2］ 張榮意主編.熱帶園藝植物病理學(xué) ［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2009.

［責(zé)任編輯：碧瑤］