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    買開心果要看三樣

    2014-07-24 16:00:06王翠霞
    中老年健康 2014年5期
    關(guān)鍵詞:果仁葉黃素開心果

    王翠霞

    很多人喜歡吃開心果,一是因?yàn)槌灾?,更重要的是因?yàn)樗菭I(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的堅(jiān)果之一。開心果富含油酸及鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì),而且葉黃素的含量居堅(jiān)果之首。但買開心果時(shí)要注意,為了避免買到漂白的,記住三要點(diǎn):殼發(fā)黃、果仁是綠色的、果仁外有一層紫色外衣。

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