農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)對(duì)最優(yōu)決策的影響分析
——以龍頭企業(yè)設(shè)定的私人質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)為視角

費(fèi) 威

(東北財(cái)經(jīng)大學(xué) 數(shù)學(xué)與數(shù)量經(jīng)濟(jì)學(xué)院，遼寧 大連 116025)

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)對(duì)最優(yōu)決策的影響分析
——以龍頭企業(yè)設(shè)定的私人質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)為視角

費(fèi) 威

(東北財(cái)經(jīng)大學(xué) 數(shù)學(xué)與數(shù)量經(jīng)濟(jì)學(xué)院，遼寧 大連 116025)

由龍頭企業(yè)依據(jù)品牌要求等自行設(shè)定的“私人質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)”作為研究對(duì)象，當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品需求量受到價(jià)格及隨機(jī)質(zhì)量安全水平的直接影響時(shí)，分析了在以龍頭企業(yè)為主導(dǎo)模式與一體化模式中農(nóng)產(chǎn)品的最優(yōu)供給量、價(jià)格和利潤，以及質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)對(duì)上述最優(yōu)決策的影響。結(jié)果表明：無論在龍頭企業(yè)主導(dǎo)還是一體化模式中，合作社供給的農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量都高于預(yù)期市場(chǎng)需求量，并且隨著質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的提高，農(nóng)產(chǎn)品的零售價(jià)格都會(huì)上漲。

私人質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)；最優(yōu)決策；農(nóng)產(chǎn)品；龍頭企業(yè)；合作社

引言

據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)：近期我國蔬菜、畜禽等農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)合格率均穩(wěn)定在96%以上，但仍存在農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、非法添加有毒有害物質(zhì)等問題[1]。盡管總體來看農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平良好，但我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的基礎(chǔ)依然比較薄弱，質(zhì)量安全問題時(shí)有發(fā)生，例如海南毒豇豆事件、速生雞事件等。而規(guī)范我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，提高政府強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)與行業(yè)、企業(yè)非強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)是保障我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的重要基礎(chǔ)。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)通常是指農(nóng)產(chǎn)品固有的質(zhì)量和安全要求標(biāo)準(zhǔn)，以及與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)。國際上通常把強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)歸入技術(shù)法規(guī)范疇，由政府部門制定的法律法規(guī)授權(quán)采用或直接以法律法規(guī)、政府規(guī)章的形式頒布，強(qiáng)制執(zhí)行；非強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)屬于自愿性標(biāo)準(zhǔn)范疇，由政府委托有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)制定機(jī)構(gòu)和行業(yè)協(xié)會(huì)制定和管理，自愿采用[2]。

對(duì)涉及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)和消費(fèi)者行為及影響因素、標(biāo)準(zhǔn)化等方面的國內(nèi)外研究，主要從產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)、制度經(jīng)濟(jì)學(xué)等多角度進(jìn)行理論分析，結(jié)合博弈論等方法對(duì)“合作社+龍頭企業(yè)”、“農(nóng)超對(duì)接”等模式中主體在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面的行為策略進(jìn)行分析，并提出完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的措施。何忠偉等基于博弈論分析認(rèn)為：不管其他組織采取何種策略，采用標(biāo)準(zhǔn)化與提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的組織總能獲取較好的收益[3]。在經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織(OECD)國家中，主要零售商制定私人標(biāo)準(zhǔn)的動(dòng)機(jī)是企業(yè)聲譽(yù)，他們認(rèn)為向消費(fèi)者提供超過最低要求、符合一致性質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品是其建立聲譽(yù)的根本，是現(xiàn)在和將來收入流的重要資產(chǎn)[4]。馮忠澤等[5]應(yīng)用博弈論建立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全利益相關(guān)者的博弈模型，分析了在我國農(nóng)產(chǎn)品信息不對(duì)稱的條件下，為確保農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)安全，需要政府加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，加大懲罰力度等一系列措施。周應(yīng)恒等借鑒國外經(jīng)驗(yàn)，從交易費(fèi)用經(jīng)濟(jì)學(xué)角度分析了農(nóng)戶對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的選擇行為與其所采納的交易模式之間的關(guān)系模型，認(rèn)為農(nóng)戶生產(chǎn)行為是其中最為關(guān)鍵的人為因素。國外學(xué)者在這方面的研究更多關(guān)注制度環(huán)境層面上的問題[6]，部分學(xué)者[7-8]注意到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)選擇行為與交易模式、交易費(fèi)用之間存在一定關(guān)系。寧艷麗等[9]認(rèn)為我國食品安全事件頻發(fā)的重要原因之一就是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)不健全，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)對(duì)國內(nèi)食品質(zhì)量安全水平的提高，以及我國農(nóng)產(chǎn)品國際競(jìng)爭(zhēng)力的提高都具有重要意義。費(fèi)威[10]在合作社為農(nóng)戶提供質(zhì)量安全獎(jiǎng)勵(lì)報(bào)酬合同下，利用優(yōu)化模型分析了不同風(fēng)險(xiǎn)偏好農(nóng)戶的努力水平?jīng)Q策及競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度、其他競(jìng)爭(zhēng)性農(nóng)戶的影響因素。王漢君[11]認(rèn)為：在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通過程中，不可控制因素較多，應(yīng)從農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全源頭做起，增強(qiáng)我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的宣傳和普及，加強(qiáng)政府、市場(chǎng)主體對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)重要性的認(rèn)識(shí)。有關(guān)消費(fèi)者方面的研究，以其對(duì)質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品的支付意愿為主。Ott[12]在對(duì)超市購買者調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，每3個(gè)人中有2位愿意多付5%～10%的價(jià)格購買有認(rèn)證的生鮮產(chǎn)品。Buzby和Skees[13]研究發(fā)現(xiàn)，超過一半的受訪者指出會(huì)優(yōu)先購買有機(jī)種植的水果和蔬菜，并且愿意支付高價(jià)購買有無農(nóng)藥殘留認(rèn)證的產(chǎn)品。張曉勇等[14]認(rèn)為中國消費(fèi)者對(duì)于綠色食品和無公害食品比較熟悉，但是不愿意為質(zhì)量較高的這類食品支付過多的費(fèi)用。周潔紅[15]認(rèn)為消費(fèi)者非常愿意為蔬菜的安全支付額外費(fèi)用，但安全蔬菜價(jià)格高出普通蔬菜價(jià)格的差額應(yīng)維持在10%～20%。

綜上可見，現(xiàn)有對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)研究主要以國家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范為主，對(duì)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的研究以借鑒國外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合我國國情如何確立適當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)的定性研究為主，而對(duì)非強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的研究多以行業(yè)規(guī)范為主，對(duì)企業(yè)因品牌聲譽(yù)等因素，依據(jù)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)確立的“私人農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)”的相關(guān)研究較為缺乏。然而，目前我國“合作社+龍頭企業(yè)”的模式得到了廣泛發(fā)展，龍頭企業(yè)會(huì)依據(jù)自身的品牌要求，為保持聲譽(yù)優(yōu)勢(shì)，而對(duì)上游合作社供給的農(nóng)產(chǎn)品設(shè)定一定的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。因此，為切合我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的實(shí)際，更好地保障我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，本文對(duì)由企業(yè)依據(jù)品牌要求等自行設(shè)定的“私人質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)”作為研究對(duì)象(以下統(tǒng)稱為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn))，通過建立利潤最大化的優(yōu)化模型，當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品需求量受到價(jià)格及隨機(jī)質(zhì)量安全水平的直接影響時(shí)，分別分析在龍頭企業(yè)為主導(dǎo)模式、龍頭企業(yè)與合作社一體化模式中，龍頭企業(yè)與合作社關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品零售價(jià)格、農(nóng)產(chǎn)品供給量以及利潤的決定，重點(diǎn)分析了龍頭企業(yè)設(shè)定的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)及其對(duì)上述變量的影響，并結(jié)合數(shù)值算例進(jìn)行分析，為提高“合作社+龍頭企業(yè)”中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平提供了參考。

一、問題描述和參數(shù)變量設(shè)定

假設(shè)龍頭企業(yè)向農(nóng)民專業(yè)合作社收購農(nóng)產(chǎn)品，并且按照農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平高低不同支付不同的價(jià)格。為簡(jiǎn)化且不失一般性，龍頭企業(yè)將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定為q0，若農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平低于q0，則龍頭企業(yè)支付的收購價(jià)格為市場(chǎng)平均收購價(jià)格w；若農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平不低于q0，則龍頭企業(yè)會(huì)支付高于市場(chǎng)平均收購價(jià)格w+s，其中s表示龍頭企業(yè)對(duì)合作社供給高質(zhì)量安全水平農(nóng)產(chǎn)品的加價(jià)。若合作社農(nóng)戶提供低于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品，則相應(yīng)的生產(chǎn)成本較低，為簡(jiǎn)化可將其標(biāo)準(zhǔn)化為0；若合作社農(nóng)戶提供不低于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品，則需要增加相應(yīng)的生產(chǎn)成本(主要指安全生產(chǎn)投入的技術(shù)、努力、生產(chǎn)要素等)記為c。并且s>c，表明若農(nóng)戶嚴(yán)格進(jìn)行安全生產(chǎn)，提供不低于質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品，會(huì)獲得正回報(bào)。盡管農(nóng)戶的生產(chǎn)行為能夠決定質(zhì)量安全水平，但同時(shí)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平還受到其他天氣、環(huán)境等客觀條件影響。因此，假設(shè)合作社農(nóng)戶生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平q是服從0-1均勻分布的隨機(jī)變量。

合作社根據(jù)供給農(nóng)產(chǎn)品獲得的利潤最大化，決定其為龍頭企業(yè)供給的農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量Q。龍頭企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求量決定他對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的實(shí)際收購量。由于龍頭企業(yè)對(duì)收購的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行簡(jiǎn)單的加工包裝，所以市場(chǎng)需求量與龍頭企業(yè)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的收購量是一比一的關(guān)系。若農(nóng)產(chǎn)品收購量低于合作社的實(shí)際供給量，合作社可以將多出的農(nóng)產(chǎn)品以低價(jià)v出售給市場(chǎng)其他收購者。并且v遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于市場(chǎng)平均收購價(jià)格，即vw。

由此可得合作社的利潤為：

ΠF(Q)=[(w+s-c)P(qq0)+wP(q

(1)

龍頭企業(yè)憑借其品牌優(yōu)勢(shì)，以高于市場(chǎng)平均零售價(jià)格的價(jià)格p將農(nóng)產(chǎn)品銷售給消費(fèi)者。若農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平低于q0，龍頭企業(yè)的聲譽(yù)將受到損害，銷售單位農(nóng)產(chǎn)品遭受的凈損失為m。由此可得龍頭企業(yè)的利潤為：

ΠF(p)={[pP(qq0)-mP(q

(2)

(一)龍頭企業(yè)為主導(dǎo)模式中的利潤與質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)

若龍頭企業(yè)作為主導(dǎo)，在收購農(nóng)民專業(yè)合作社農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，龍頭企業(yè)往往憑借自身規(guī)模、資金等優(yōu)勢(shì)，在與農(nóng)民專業(yè)合作社的合作中處于領(lǐng)導(dǎo)者地位，具有主導(dǎo)權(quán)。因此，應(yīng)該利用龍頭企業(yè)作為領(lǐng)導(dǎo)者的斯坦克爾伯格博弈模型，分析該模式中參與者的決策。具體博弈順序?yàn)檗r(nóng)民專業(yè)合作社依據(jù)自身利潤最大化決定供給龍頭企業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量，龍頭企業(yè)根據(jù)合作社農(nóng)產(chǎn)品供給量的反應(yīng)函數(shù)，結(jié)合自身利潤最大化決定農(nóng)產(chǎn)品零售價(jià)格；而合作社農(nóng)產(chǎn)品供給量的最終結(jié)果是由其反應(yīng)函數(shù)與龍頭企業(yè)的最優(yōu)決策所確定的。

1.龍頭企業(yè)與合作社的最優(yōu)決策

依據(jù)上述博弈順序，首先分析合作社的農(nóng)產(chǎn)品供給量反應(yīng)函數(shù)。由式(1)有合作社的預(yù)期利潤為：

(3)

根據(jù)最優(yōu)性條件有：

(4)

(5)

由式(4)可得合作社提供給龍頭企業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品供給量反應(yīng)函數(shù)為：

(6)

將Qf代入式(2)整理可得龍頭企業(yè)的預(yù)期利潤為：

(7)

根據(jù)最優(yōu)性條件有：

(8)

(9)

由式(8)可得龍頭企業(yè)的最優(yōu)零售價(jià)格為：

(10)

根據(jù)式(7)和(10)可得龍頭企業(yè)的最優(yōu)利潤為：

(11)

將式(10)代入式(6)可得合作社農(nóng)產(chǎn)品供給量為：

(12)

類似地，整理可得合作社的最優(yōu)利潤為：

(13)

2.龍頭企業(yè)的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)及其影響

通過上述分析得到了在龍頭企業(yè)主導(dǎo)模式中農(nóng)產(chǎn)品的最優(yōu)零售價(jià)格、合作社的農(nóng)產(chǎn)品供給量以及龍頭企業(yè)與合作社的最優(yōu)利潤。據(jù)此，可以進(jìn)一步分析龍頭企業(yè)設(shè)定的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)是如何影響上述決策變量的。

對(duì)式(10)兩邊q0求偏導(dǎo)數(shù)可得：

(14)

對(duì)式(12)兩邊q0求偏導(dǎo)數(shù)可得：

(15)

對(duì)式(11)兩邊q0求偏導(dǎo)數(shù)可得：

(16)

對(duì)式(13)兩邊q0求偏導(dǎo)數(shù)可得：

(17)

綜上可得如下結(jié)論：

(二)龍頭企業(yè)與合作社一體化模式中的利潤與質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)

若農(nóng)民專業(yè)合作社與龍頭企業(yè)進(jìn)行一體化合作，他們是以利潤總和最大化決定農(nóng)產(chǎn)品供給量和零售價(jià)格。若兩者利潤之和記為總利潤Π，則Π=ΠF+ΠE。此時(shí)，總利潤為：

Π(p,Q)=[(p-c)(1-q0)-mq0]min{Q,D(p,q)}+v[Q-D(p,q)]+

(18)

1.一體化模式的最優(yōu)決策

根據(jù)式(18)可得預(yù)期總利潤為：

(19)

依據(jù)最優(yōu)性條件有：

(20)

(21)

依據(jù)文獻(xiàn)[16]一階最優(yōu)條件滿足，則有最優(yōu)解存在。令A(yù)=(p-c)(1-q0)-mq0-v>0。

根據(jù)式(20)和(21)解得一體化模式中的最優(yōu)供給量Q*和零售價(jià)格p*應(yīng)滿足如下隱性表達(dá)式：

(22)

(23)

將式(22)和(23)代入式(18)可得最優(yōu)總利潤為：

(24)

2.一體化模式的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)及其影響

通過上述分析得到了在龍頭企業(yè)與合作社一體化模式中，農(nóng)產(chǎn)品的最優(yōu)供給量、最優(yōu)零售價(jià)格以及最優(yōu)總利潤。據(jù)此，可以進(jìn)一步分析龍頭企業(yè)設(shè)定的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)是如何影響上述決策變量的。

根據(jù)A=(p-c)(1-q0)-mq0-v以及對(duì)式(22)兩邊q0求偏導(dǎo)數(shù)可得：

(25)

對(duì)式(23)兩邊q0求偏導(dǎo)數(shù)可得：

(26)

對(duì)式(24)兩邊q0求偏導(dǎo)數(shù)可得：

(27)

綜上可得如下結(jié)論：

二、數(shù)值算例

根據(jù)本文參數(shù)變量滿足的條件，將模型中的參數(shù)具體取值如下：農(nóng)產(chǎn)品上游市場(chǎng)的平均收購價(jià)格w=1；龍頭企業(yè)對(duì)合作社供給高質(zhì)量安全水平農(nóng)產(chǎn)品的加價(jià)s=1；合作社農(nóng)戶提供高質(zhì)量安全水平農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本增加額c=0.8；市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的基本需求量α=10；需求量的價(jià)格敏感度β=0.2；需求量的質(zhì)量安全敏感度r=0.4；市場(chǎng)其他收購者收購供過于求的農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格為v=0.1；龍頭企業(yè)因銷售低質(zhì)量安全水平農(nóng)產(chǎn)品遭受的單位凈損失為m=8。為直觀地了解質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)對(duì)兩種模式中最優(yōu)零售價(jià)格、最優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品供給量以及龍頭企業(yè)與合作社獲得的利潤的影響，將質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)q0從0.1與0.8之間取值，根據(jù)前述分析計(jì)算得出上述變量的數(shù)值結(jié)果。

表1分別是龍頭企業(yè)為主導(dǎo)模式中最優(yōu)零售價(jià)格pE，一體化模式中最優(yōu)零售價(jià)格p*，以及龍頭企業(yè)為主導(dǎo)模式中農(nóng)產(chǎn)品最優(yōu)供給量QF，一體化模式中農(nóng)產(chǎn)品最優(yōu)供給量Q*在相應(yīng)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)q0下的數(shù)值結(jié)果。

表1 最優(yōu)零售價(jià)格與供給量隨質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)變化的數(shù)值表

表2分別是龍頭企業(yè)為主導(dǎo)模式中合作社的最優(yōu)利潤E[ΠF]*、龍頭企業(yè)的最優(yōu)利潤E[ΠE]*，一體化模式中的最優(yōu)總利潤E[Π]*，在相應(yīng)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)q0下的取值。

表2 最優(yōu)利潤隨質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)變化的數(shù)值表

三、結(jié)論及建議

由于農(nóng)產(chǎn)品需求量受到其質(zhì)量安全水平的直接影響，龍頭企業(yè)收購合作社農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，會(huì)設(shè)定一定的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，以此差別定價(jià)收購農(nóng)產(chǎn)品，再將其銷售給市場(chǎng)。并且由于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平不僅受到合作社農(nóng)戶在生產(chǎn)過程中的行為活動(dòng)影響，而且還受到天氣、環(huán)境等客觀因素的影響，所以它是一個(gè)隨機(jī)變量。在這一問題背景下，本文分別分析了在龍頭企業(yè)主導(dǎo)模式與一體化模式中農(nóng)產(chǎn)品的最優(yōu)零售價(jià)格、最優(yōu)供給量以及龍頭企業(yè)與合作社獲得的利潤，重點(diǎn)研究了質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)對(duì)上述最優(yōu)決策變量的影響。通過比較分析，可以將兩種模式中的主要結(jié)論及建議歸納如下：

第一，無論在龍頭企業(yè)主導(dǎo)還是一體化模式中，合作社供給的農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量都高于預(yù)期市場(chǎng)需求量；隨著質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的提高，農(nóng)產(chǎn)品的零售價(jià)格都會(huì)上漲。說明通過市場(chǎng)機(jī)制引導(dǎo)并確立優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)制度，對(duì)于保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全具有重要意義。然而，若質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)過高，就會(huì)影響合作社農(nóng)戶供給農(nóng)產(chǎn)品的積極性，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品供給量的減少。因此，龍頭企業(yè)或一體化合作組織，應(yīng)該依據(jù)我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)規(guī)定，結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品供給與需求的實(shí)際情況，確定符合實(shí)際的適當(dāng)?shù)馁|(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。

第二，在龍頭企業(yè)主導(dǎo)模式中，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的提高會(huì)導(dǎo)致合作社獲得的利潤減少。在該模式中，當(dāng)龍頭企業(yè)設(shè)定的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)較低時(shí)，依據(jù)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)對(duì)龍頭企業(yè)利潤的負(fù)向影響，龍頭企業(yè)就有設(shè)定更低質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的動(dòng)機(jī)；當(dāng)龍頭企業(yè)設(shè)定的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)較高時(shí)，依據(jù)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)對(duì)龍頭企業(yè)利潤的正向影響，龍頭企業(yè)會(huì)有設(shè)定更高質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的傾向。相比之下，在該模式中合作社更偏好低質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，而在較高的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上，龍頭企業(yè)更偏好高質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。但為激勵(lì)合作社供給農(nóng)產(chǎn)品，龍頭企業(yè)可能會(huì)更傾向于設(shè)定較低的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，以平衡合作社農(nóng)產(chǎn)品供給量、合作社的利潤以及其自身利潤。因此，農(nóng)業(yè)部、食品藥品監(jiān)督管理總局等及各地方質(zhì)量安全監(jiān)管部門，就應(yīng)該對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通與銷售整個(gè)鏈條上的質(zhì)量安全問題進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督，以獎(jiǎng)懲機(jī)制對(duì)企業(yè)、合作社等供給主體進(jìn)行約束與激勵(lì)。尤其是涉及到村鎮(zhèn)等具體農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供給的地區(qū)，更應(yīng)該強(qiáng)化監(jiān)管機(jī)制，盡可能減少源頭環(huán)節(jié)的監(jiān)管漏洞。

第三，在一體化模式中，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的提高會(huì)使農(nóng)產(chǎn)品供給量減少，并且在較低的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上，為提高總利潤，龍頭企業(yè)與合作社構(gòu)成的一體化組織會(huì)有降低質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的動(dòng)機(jī)。因此，與通常的研究結(jié)論相比，本文認(rèn)為同等條件下，在龍頭企業(yè)與合作社一體化模式中農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平不一定比龍頭企業(yè)主導(dǎo)模式中的高。在一體化模式中，政府有關(guān)部門可以通過規(guī)制措施，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)，減少龍頭企業(yè)與合作社的機(jī)會(huì)主義行為。同時(shí)，質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的提高必然會(huì)使該模式中供給的農(nóng)產(chǎn)品向少量精品化發(fā)展。

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[責(zé)任編輯：姜野]

AnalysisontheInfluenceoftheAgriculturalProductQualitySafetyStandardsontheOptimalDecisions——Based on the Perspective of the Private Quality Safety Standards Set by Leading Enterprises

FEI Wei

(Dongbei University of Finance and Economics, School of Mathematics and Quantiative Economics,Dalian 116025, China)

This paper takes the private quality safety standards’set by the leading enterprise according to the brand requirement as the object of study, and analyzes the optimal supply quantity, price and profit in the leading mode of the leading enterprise and the integration mode, and the effect of the quality safety standards on the optimal decision, when the demand of agricultural goods is directly affected by the price and the random quality safety level. The results show that the quantity of agricultural goods supplied by the cooperative is both higher than the expected market demand whether in the leading mode of the leading enterprise or the integration mode, and the retail price will rise with the improvement of the quality safety standards of agricultural products.

private quality safety standards; optimal decisions; agricultural products; leading enterprises; cooperatives

2014-12-18

教育部哲學(xué)社會(huì)科學(xué)研究重大課題攻關(guān)項(xiàng)目(12JZD025)；教育部人文社會(huì)科學(xué)研究青年基金項(xiàng)目(13YJC630029)；遼寧省教育廳人文社會(huì)科學(xué)研究項(xiàng)目(W2013211)；遼寧省社科聯(lián)2014年度遼寧經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展立項(xiàng)課題(2014lslktziyyjj-17)；遼寧省教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃一般課題(JG13DB169)

費(fèi) 威(1982-)，女，遼寧鞍山人，講師，碩士生導(dǎo)師，大連理工大學(xué)管理科學(xué)與工程博士后，從事食品安全管理研究。

F304.3

：A

：1671-7112(2014)03-0029-09