沉醉酒鄉(xiāng)，身隨味先動(dòng)

愛酒之人一定不會(huì)對法國西南這個(gè)地理位置陌生。從普羅旺斯向西是波爾多產(chǎn)區(qū)，波爾多再向西就是法國十大著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一的西南產(chǎn)區(qū)。西南產(chǎn)區(qū)是法國最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，遠(yuǎn)在公元前1世紀(jì)，就開始了葡萄的種植，并在羅馬帝國時(shí)期得到了迅速的發(fā)展。西南產(chǎn)區(qū)不僅出產(chǎn)美酒， 同時(shí)也出產(chǎn)全法國最著名的鵝肝和松露，是饕餮迷們的最愛。

酒莊背景起底

法國西南產(chǎn)區(qū)

西南產(chǎn)區(qū)坐落在美麗的大西洋與優(yōu)雅的地中海之濱，多爾多涅河在產(chǎn)區(qū)內(nèi)緩緩流過。詩人們將多爾多涅河比喻成戲劇丑角身上的五彩斗篷，當(dāng)它流到貝爾熱拉克（Bergerac）和它的葡萄園的時(shí)候，便變成了紫色！

主要葡萄品種：

西南產(chǎn)區(qū)主要的葡萄品種和波爾多類似，主要的紅葡萄品種如赤霞珠、品麗珠、美樂都很常見，在波爾多不受重視的馬爾貝克，在這里也表現(xiàn)得相當(dāng)精彩，還有口感強(qiáng)勁粗澀的塔那（Tannat）、色深如墨的滿勝，以及柔和芬芳的內(nèi)格瑞特等。常見的主要白葡萄品種有長相思、賽美容、密斯卡黛樂， 當(dāng)?shù)靥厣陌灼咸哑贩N如莫扎克，清淡高酸，用于釀造高品質(zhì)的起泡酒，還有釀造西南地區(qū)甜酒之王的小滿勝。

葡萄酒類別：

法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（A.0.C.），地區(qū)餐酒（VindePays）和普通餐酒（VindeTable）

美酒品鑒

胡丹鋒卡斯城堡干紅葡萄酒

產(chǎn)區(qū)：湖丹鐸卡斯城堡 - 上梅多克

類型：干紅葡萄酒

葡萄品種：赤霞珠62% ，梅洛30% ，品麗珠5% ，小味而多3%

酒精度：12.5°

年份：2008

品鑒：酒體呈明亮的淺寶石紅色，淡淡的香氣伴隨著一種濃郁的肉汁和新鮮紅色果實(shí)和黑色果實(shí)的混合氣息。濃厚，粘稠，帶有豐富的丹寧酸味，經(jīng)典高級的波爾多葡萄酒特有的香氣?？诟胸S厚，圓潤，平衡，具有紅色水果的香氣，單寧細(xì)致，回味持久。

最佳配餐：波爾多式牛排骨肉，烤牛里脊，烤羊肉，瑪薩拉咖喱雞。

倍愛堂酒莊范紅葡萄酒波爾多葡萄酒

產(chǎn)區(qū)：倍愛堂 - 圣埃米利永特級葡萄酒

類型：干紅葡萄酒

葡萄品種：美樂葡萄（90%） 品麗珠葡萄（7%） 赤霞珠葡萄（3%）

酒精度：14%

年份：2010

品鑒： 該年份具有黑荼藨子桑果和香草的香味，縈繞著茴香的清新氣息。口感柔滑豐滿而均勻。由于濃郁的黑果香的影響，該葡萄酒飲后仍能保持一種帶礦物質(zhì)感的綿長口感。

最佳配餐：紅肉（鴨、豬肉、牛肉、小羊肉、綿羊肉） 和兔肉微帶香料和帶酸甜味道的主菜 用巧克力和紅果做的點(diǎn)心。

柏鄉(xiāng)德酒莊甜白葡萄酒

產(chǎn)區(qū)：凱迪拉克貴腐酒柏鄉(xiāng)德酒莊

類型：甜白葡萄酒

葡萄品種：95%賽美容，5%赤霞珠

酒精度：13.5°

年份：2005

品鑒：這款酒的色澤金黃且清澈透亮。初聞?dòng)泻苄迈r的感覺，同時(shí)伴隨著很強(qiáng)烈的沖擊和很豐富的芳香，其中富含著成熟果脯（桃子，橘子）的香氣和香草及香料的味道。 口感很飽滿，同時(shí)完美平衡于甜和緊的邊緣，很舒緩很細(xì)膩的在口中擴(kuò)散，仿若留戀著不忍離去。

最佳配餐：最好的搭配是與鵝肝一起，或者是與奶酪，當(dāng)然作為烤鹽杏仁的開胃酒也是上好的選擇。

愛喝紅酒的人不要忽視牙齒美白

現(xiàn)在很多人都喜歡喝紅酒，但是你又是否了解經(jīng)常喝紅酒對牙齒的危害呢？

如果仔細(xì)觀察，有些常喝紅酒的人牙齒上會(huì)長滿斑點(diǎn)。這是由于純紅葡萄酒中含有天然色素——酚類化合物花青苷，對牙齒不會(huì)造成傷害；但有的紅酒不純，深紅的顏色往往來自人工色素，就會(huì)侵蝕牙齒，使得牙齒被染色。

我們要買純的紅酒保護(hù)牙齒不受侵蝕，但牙齒上的斑斑點(diǎn)點(diǎn)又該怎么辦呢？

伽美口腔專家告訴我們，在喝完紅酒后應(yīng)多喝水，多漱口。以減少色素與牙齒直接接觸的時(shí)間。除此之外，如果牙齒已經(jīng)被染色，就需要通過專業(yè)的美白方法來解決。如納米藍(lán)光牙齒美白技術(shù)可以解決牙齒變色、發(fā)黃、發(fā)黑等問題。

傳統(tǒng)美白通過鈣化牙齒表層使其變白，美白顏色失真，維持時(shí)間不耐久。而納米藍(lán)光美白技術(shù)是通過納米美白因子滲透、藍(lán)光定點(diǎn)照射等多項(xiàng)專利技術(shù)，極速分解牙齒深層的沉淀色素，僅需40分鐘。趙薇、大S、鞏俐、安吉麗娜朱莉等一些國內(nèi)外明星都曾是它的受益者。endprint