包餃子②

李亞林

春節(jié)時(shí)，家家都會(huì)包餃子，我家也不例外。

我和媽媽先洗手，然后開(kāi)始準(zhǔn)備包餃子的東西：一個(gè)雞蛋、一些面粉、一盆肉餡、一個(gè)面盆、一塊面板、一根搟面杖。媽媽首先把面粉放進(jìn)面盆里，然后打一個(gè)雞蛋，用手使勁揉，揉到面很松軟的時(shí)候就可以了。接著，媽媽用手把面揪成一塊一塊的，再把一塊面揉成長(zhǎng)條，用刀切成一個(gè)個(gè)小圓球，用手在上面按。小圓球全被媽媽按成了扁扁的面餅，真好玩！媽媽拿起搟面杖，用勁搟面餅，將它們搟成了一張張薄薄的小面皮。媽媽把面皮放在手心里，拿叉子盛了點(diǎn)餡，抹到皮上，兩手交叉一捏，一個(gè)頑皮的餃子就做好了。就這樣，媽媽包了一個(gè)又一個(gè)。我看了半天，纏著媽媽讓我包一個(gè)，媽媽同意了，我拿起面皮，學(xué)著媽媽的樣子包了一個(gè)糖餃子。雖然不好看，但我還是很自豪，高興地跳了起來(lái)：“我學(xué)會(huì)包餃子了?！?/p>

爸爸把包好的餃子“噗啦啦”放進(jìn)鍋里，餃子就像一個(gè)個(gè)小鴨子一樣，爭(zhēng)先恐后地下了水。過(guò)了一會(huì)兒，餃子煮熟了，白白胖胖的，還飄著香味，我站在旁邊狂咽口水，恨不得把它們一口吞掉。

一家人坐在一起吃餃子，其樂(lè)融融。