古代吃貨樂(lè)翻天

趙炎

吃貨們總是快樂(lè)的，他們用味蕾感知世界，有著獨(dú)特的追求和向往，無(wú)心算及其余，生活中卻比別人多了一扇精彩的窗。瞧！下面的這些古代吃貨，你看了大概也會(huì)忍俊不禁。

過(guò)去糧食不夠吃，人們見(jiàn)面總打招呼，吃了嗎？對(duì)于這種招呼，你可不能太實(shí)誠(chéng)。

《史記·廉頗藺相如列傳》載，廉頗被免職后，跑到魏國(guó)，趙王想再用他，派人去看他的身體情況，多半見(jiàn)面也客套了一番“您吃了嗎”，廉頗知道使者來(lái)意，于是非常實(shí)誠(chéng)了一回，“一飯斗米，肉十斤”，吃完后披甲上馬橫刀馳騁。

廉頗的仇人郭開(kāi)知道后，私下里賄賂使者，教他回去怎么打小報(bào)告。果然，這使者回去報(bào)告趙王：“廉頗將軍雖老，尚善飯，然與臣坐，頃之三遺矢矣?！蹦艹?，就難免要上廁所?？哨w王不這么認(rèn)為，他覺(jué)得，將領(lǐng)是用來(lái)上陣殺敵的，老上廁所耽誤事，遂不用。

如今的吃貨壓力大是人盡皆知的，倒不是銀子不夠使，而是圖個(gè)味道正宗不容易。宋朝的吃貨們也是有壓力的，好吃的東西實(shí)在太多了。

大吃貨之一的宰相趙普，偏愛(ài)吃春夏之交的山羊腿肉，每餐必食數(shù)只羊腿“方解頤矣”?？墒悄膩?lái)這么多適時(shí)的山羊腿呢？但宰相總有辦法，他派人深入邊陲買(mǎi)山羊，動(dòng)輒花數(shù)萬(wàn)錢(qián)購(gòu)買(mǎi)山羊養(yǎng)在家中，以備食用。

電視劇《鐵齒銅牙紀(jì)曉嵐》里，紀(jì)曉嵐不光叫紀(jì)大煙袋，還該叫紀(jì)大吃貨。

采蘅子的《蟲(chóng)鳴漫錄》卷二說(shuō)：“紀(jì)文達(dá)公自言乃野怪轉(zhuǎn)身，以肉為飯，無(wú)粒米入口……”一輩子不吃大米，偶爾吃一些面點(diǎn)，其余只吃肉喝茶，紀(jì)大吃貨嗜好不一般！

傳說(shuō)有一次紀(jì)曉嵐與朋友去小酒館喝酒，點(diǎn)了許多菜品，老紀(jì)沒(méi)一味中意，朋友即興賦詩(shī)打趣：“司徒府上宴，把酒祝奉先。不說(shuō)殺董卓，即云醉貂蟬。”“即云醉貂蟬”，即紀(jì)昀嘴刁饞，諧音聽(tīng)來(lái)如同白話。食客聞之無(wú)不哈哈大笑，老紀(jì)亦樂(lè)，滿座歡然。

傳說(shuō)野史軼聞?dòng)袝r(shí)候不可靠，但紀(jì)曉嵐自己寫(xiě)的《閱微草堂筆記》該不會(huì)假吧。有一天晚上，他嘴饞想吃烤鴨，趕緊去集市買(mǎi)了一只，回來(lái)一看，竟然是泥做的。鴨子沒(méi)肉，骨架倒是完整，在骨架上搪上泥，外面糊紙，染成烤鴨的顏色，再涂上油，燈下難分真假。

遠(yuǎn)古時(shí)候的吃貨，不是一般的牛，他們但求好好吃飯，不管體重向上，還時(shí)尚地推出了吃貨必備小指南?！对?shī)經(jīng)·幽風(fēng)·七月》這樣介紹：“六月食郁及薁，七月亨葵及菽。八月剝棗，十月獲稻。為此春酒，以介眉?jí)邸Ｆ咴率彻?，八月斷壺，九月叔苴，采茶薪樗，食我農(nóng)夫……黍稷重穋，禾麻菽麥。”

哪個(gè)月該吃什么，有什么可吃，如何吃，寫(xiě)得清清楚楚，甚至還告訴我們，多喝米酒可以養(yǎng)顏增壽，怎不教人言笑晏晏！君不見(jiàn)“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)”，大吃貨楊貴妃的笑容是多么美麗！

這是在說(shuō)我們孔二爺呢。這位老人家是個(gè)有品位的美食愛(ài)好者，平日里做吃貨，那叫一個(gè)挑剔呀，不信？請(qǐng)看《論語(yǔ)》，他老人家在吃喝方面可沒(méi)少說(shuō)“不”。

“不撤姜食，不多食。”自己頓頓離不了姜，卻教導(dǎo)我們別多吃?！肮辆剖懈皇??！笔袌?chǎng)上買(mǎi)的，他不吃，非得自家人做。

至于“食不厭精，膾不厭細(xì)”“色惡，不食。臭惡，不食。失飪，不食。不時(shí)，不食……”，老人家的經(jīng)典食談，歷經(jīng)歲月洗禮而不朽，堪稱極品。貧一句，你若問(wèn)孔二爺何謂成功，他準(zhǔn)告訴你：吃乃成功之母?！鰁ndprint