設(shè)施韭菜全程機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)探索與推廣

孫朋朋　蔡東林

摘 要：為切實(shí)提高設(shè)施韭菜各主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)的機(jī)械化水平，通過引進(jìn)田園管理機(jī)、蔬菜精密播種機(jī)以及韭菜收割機(jī)等，開展了設(shè)施韭菜全程機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)的示范與推廣工作，摸索出設(shè)施韭菜全程機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)工藝路線，并為設(shè)施蔬菜的全程機(jī)械化生產(chǎn)提供參考。

關(guān)鍵詞：設(shè)施韭菜；全程機(jī)械化；探索與推廣；張家港

中圖分類號 S633.3；S233.74 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2014）10-47-02

Abstract：In order to improve the level of mechanization of the major processes about the facility leek producing effectively，the demonstration and popularization of the whole journey mechanization about the facility leek producing ware carried out，to explore a technology route to provide a reference for the facility leek mechanized production by introducing the pastoral management，the precision vegetable seeder and the leek harvester.

Key words：Facility leek；Whole journey mechanization；Exploration and promotion；Zhangjiagang City

近年來，隨著蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化的快速發(fā)展，張家港市設(shè)施韭菜的種植面積逐漸擴(kuò)大并形成產(chǎn)業(yè)，這對于實(shí)現(xiàn)韭菜優(yōu)質(zhì)高效的周年供應(yīng)具有非常重要的意義。但是，相對于國外韭菜生產(chǎn)的全程機(jī)械化而言，張家港市設(shè)施韭菜的機(jī)械化水平仍然較低，機(jī)械應(yīng)用的覆蓋范圍還不高，許多種植戶在韭菜生產(chǎn)過程仍然使用大量的人工勞力。而隨著勞動力緊缺、人工費(fèi)用上漲，韭菜的生產(chǎn)成本迅速增加，亟需設(shè)施韭菜的全程機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)[1-3]。針對設(shè)施韭菜生產(chǎn)過程中各關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過對田園管理機(jī)、蔬菜精密播種機(jī)、韭菜收割機(jī)等機(jī)器的引進(jìn)與試驗(yàn)，積極開展了設(shè)施韭菜全程機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)的示范與推廣工作，初步摸索出能實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用的設(shè)施韭菜全程機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)路線。這對于減輕韭菜生產(chǎn)的勞動強(qiáng)度、降低生產(chǎn)成本，促進(jìn)設(shè)施韭菜生產(chǎn)向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展具有重要意義。

1 設(shè)施韭菜全程機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)路線

設(shè)施韭菜全程機(jī)械化生產(chǎn)作業(yè)流程為：施肥整地→機(jī)開溝→選擇種子→機(jī)械直播→澆足底水→田間管理→機(jī)械收割→割后管理。

1.1 施肥整地 韭菜播種前，應(yīng)先選擇適宜的大棚，并將大棚內(nèi)田塊中的前茬作物莖稈及雜草等清理干凈。然后，每667m2施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3～5t、過磷酸鈣30～35kg、硫酸鉀復(fù)合肥50～55kg。為防治韭蛆，可每667m2施5%辛硫磷顆粒劑2～3kg，混合細(xì)土10～15kg均勻撒施。最后，使用璟田多功能田園管理機(jī)將土地旋耕，旋耕深度10～15cm。

1.2 機(jī)開溝 整地后，再次使用田園管理機(jī)進(jìn)行開溝作業(yè)，其中開溝深度10～12cm，溝下寬20～22cm、上寬35～38cm，并確保開溝后的田壟上寬70cm、底寬100cm，大棚內(nèi)兩邊預(yù)留邊距30cm。

1.3 選擇種子 所播種的韭菜種子應(yīng)選用抗病力強(qiáng)、抗寒、高產(chǎn)、耐貯藏、適合保護(hù)地栽培的品種[4-5]。結(jié)合張家港市本地生產(chǎn)實(shí)際，并根據(jù)農(nóng)藝要求，示范試驗(yàn)中選擇了經(jīng)過防病害處理的“韭優(yōu)四季青F1”種子。播種前，應(yīng)先用30～40℃溫水將種子浸泡8～12h，以清除雜質(zhì)和癟籽。浸種后，隨即把種子晾曬干，以便于韭菜的機(jī)械直播。

1.4 機(jī)械直播 韭菜直播采用引進(jìn)的2BS-JT10型直播式精密動力播種機(jī)進(jìn)行。其中，在播種作業(yè)前應(yīng)確定播種的行距、株距及每穴播種量，以此調(diào)試好播種機(jī)，并根據(jù)確定的每穴播種量來選擇安裝適宜型號的播種機(jī)播種輪。韭菜直播示范試驗(yàn)中所確定播種行距為30cm、株距20cm、每穴粒數(shù)15粒，每667m2適宜播種5～7kg。試驗(yàn)測得直播式精密播種機(jī)的作業(yè)質(zhì)量為：播種合格率98%、空穴率2%、重播率3%、播種精確性變異系數(shù)1、播種效率1 300～1 500m2/h。

1.5 澆足底水 因韭菜的生長濕度以60%～70%為最佳，土壤濕度則適宜于80%～85%。因此，在韭菜播種后應(yīng)隨即用小水漫灌澆一次平溝水，以確保土壤濕度。

1.6 田間管理

1.6.1 適時(shí)澆水 因韭菜生長所需要的環(huán)境濕度較大，韭菜播種后，應(yīng)根據(jù)土壤墑情每隔4～5d澆水一次，以保持土地濕潤。待苗出齊后，需適當(dāng)控制澆水次數(shù)，澆水間隔期可調(diào)整為7～10d，以防止時(shí)干時(shí)濕導(dǎo)致幼苗干枯死亡。

1.6.2 肥料運(yùn)籌 肥料撒施可結(jié)合澆水時(shí)同時(shí)進(jìn)行，施用復(fù)合肥或復(fù)混肥，盡量不單施氮肥，且施用不能過量，以防韭菜倒伏。苗出齊前可根據(jù)土地情況施肥2～3次；韭菜長到7～8cm時(shí)，結(jié)合澆水每667m2加施尿素8～10kg；待韭菜長到15cm左右時(shí)，可隨水每667m2撒施磷酸二銨8～10kg。

1.6.3 溫濕度控制 棚內(nèi)密封后，相對濕度要保持在60%～70%，當(dāng)超過83%時(shí)，應(yīng)通過減少地面蒸發(fā)或保持夜溫予以控制，防止灰霉病的發(fā)生。棚內(nèi)溫度的控制，白天應(yīng)保持在20～24℃，夜間12～8℃。當(dāng)株高于10cm時(shí)，白天溫度保持在16～20℃，超過24℃要放風(fēng)降溫，夜間8～12℃。

1.6.4 病蟲草害防治 草害的防治一般在播種后隨即進(jìn)行1次苗前防草處理，藥劑可用禾耐斯等。而在出苗之后，因韭菜根系弱小，生長較為緩慢，應(yīng)及時(shí)拔除田間雜草。韭菜在設(shè)施大棚內(nèi)進(jìn)行栽培時(shí)，發(fā)生病蟲害的幾率不大，但有些韭菜因管理不當(dāng)亦會發(fā)生病蟲害。其中，病害主要以瘁倒病、灰霉病、疫病等為主，防治藥劑可用50%多菌靈500倍液噴灑植株和地面，亦可以用百菌清煙霧劑熏蒸。蟲害則以韭蛆、薊馬、蝸牛為主，防治藥劑可用90%敵百蟲1 000倍液，或50%辛硫磷700～1 000倍液順壟灌藥。endprint

1.7 機(jī)械收割 當(dāng)韭菜長到25cm左右時(shí)即可進(jìn)行收割。收割前5～7d應(yīng)澆一次水，澆水時(shí)可順?biāo)?67m2沖施尿素10kg左右，以滿足割后韭菜的生長。韭菜的收割采用引進(jìn)的璟田MT-200型韭菜收割機(jī)進(jìn)行。該型韭菜收割機(jī)采用24V電源供電，單行收割，工作效率為300～350m2/h。示范試驗(yàn)中收割機(jī)留茬高度5～8cm，割口整齊一致。

1.8 割后管理 韭菜收割后，應(yīng)立即除去田間雜草、爛葉，并劃鋤畦面，3～5d后才可少量澆水追肥，亦可順壟灌藥，預(yù)防病蟲草害的發(fā)生，讓韭菜緩慢生長。

2 幾點(diǎn)思考

2.1 前期投資較大，需加大政策支持 在設(shè)施韭菜的種植過程中，除去土地、大棚等相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施的投資外，僅田園管理機(jī)、直播式精密播種機(jī)、高效植保機(jī)等相關(guān)機(jī)具的投資就高達(dá)5萬～7萬元，嚴(yán)重制約著農(nóng)戶的購機(jī)熱情，也限制了韭菜生產(chǎn)全程機(jī)械化水平的進(jìn)一步發(fā)展。因此，加大對相關(guān)機(jī)具購機(jī)補(bǔ)貼的支持力度和政策的傾斜力度顯得尤為必要。

2.2 種植戶科技水平不高，需強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn) 設(shè)施韭菜全程機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)一步應(yīng)用推廣，離不開一批懂技術(shù)的新型農(nóng)戶。但是，由于現(xiàn)階段直播式精密播種機(jī)、韭菜收割機(jī)等機(jī)具的保有量還比較少，能熟練掌握相關(guān)技術(shù)的人員仍然偏少，這就需要農(nóng)機(jī)相關(guān)部門針對韭菜生產(chǎn)過程中的農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝問題強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)，以便充分發(fā)揮設(shè)施韭菜生產(chǎn)過程的農(nóng)機(jī)化技術(shù)優(yōu)勢。

2.3 農(nóng)民認(rèn)識不足，需加大宣傳推廣力度 受傳統(tǒng)韭菜種植模式和種植習(xí)慣的影響，部分種植戶對設(shè)施韭菜全程機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)認(rèn)識還不充分，尚有些顧慮。經(jīng)前期技術(shù)推廣，僅在張家港市樂余鎮(zhèn)紅閘村就完成韭菜生產(chǎn)全程機(jī)械化技術(shù)示范建設(shè)面積超過21.33hm2。今后，農(nóng)機(jī)管理部門要在大力宣傳扶持政策的同時(shí)，認(rèn)真做好技術(shù)宣傳與推廣服務(wù)工作，逐步擴(kuò)大韭菜全程生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)的輻射應(yīng)用面積，并主動為種植戶提高相關(guān)技術(shù)指導(dǎo)與培訓(xùn)。

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（責(zé)編：張宏民）endprint