是的， 我喜歡火鍋！

文+茉莉（Mollie）

身為外國(guó)人，新認(rèn)識(shí)的每一個(gè)重慶人都會(huì)問(wèn)同樣問(wèn)題：你喜歡火鍋嗎？

我想是的，我喜歡火鍋，而且有很多外國(guó)人都喜歡火鍋?？芍貞c人問(wèn)我們晚餐要不要出去吃火鍋的時(shí)候，我們通常都會(huì)說(shuō)：“不，我不要吃火鍋！”這是為什么呢？我想是因?yàn)樵谥貞c吃火鍋的方式與外國(guó)人用餐的許多習(xí)慣不大一樣吧。

無(wú)論秋冬，重慶人都喜歡在室外吃火鍋，他們也經(jīng)常帶我去這些地方。我問(wèn)他們“為什么要在室外吃火鍋？這個(gè)地方太冷了！”重慶朋友都說(shuō)“你不明白，這樣吃會(huì)比較地道?！笨墒俏覀兲吕淞?，實(shí)在是無(wú)法用心去感受這種“地道”。因?yàn)橥鈬?guó)人有特定的習(xí)慣，比如我們晚餐時(shí)一定會(huì)脫下自己的外套，因?yàn)槲覀冋J(rèn)為“外套”只是在外面時(shí)套在身上用以擋風(fēng)御寒的衣服，穿著外套進(jìn)餐會(huì)讓我們感覺(jué)很不自在。在國(guó)外，就算是路邊餐廳也會(huì)有暖氣設(shè)施，為的是可以讓我們溫暖而愉快地進(jìn)餐。

重慶人喜歡比較有口感的食物，用重慶話就是“嚼頭”。我不太懂這個(gè)詞，看看食物才明白，指的就是比如軟骨、腸子和雞爪子一類的?？墒牵@些東西，外國(guó)人都是不吃的，我們只喜歡點(diǎn)豆腐、蔬菜和剔了骨的肉。可憐的是，我卻無(wú)法拒絕吃腸子和雞爪子，因?yàn)橥ǔ６际怯芍貞c朋友幫我們點(diǎn)菜，“這個(gè)好吃，那個(gè)可以嘗嘗?！蔽覜](méi)有機(jī)會(huì)告訴他們，“哦，我不喜歡吃那個(gè)?！币?yàn)樗麄儗?duì)我太熱情了。有時(shí)候我終于點(diǎn)到了自己喜歡的食物，但是當(dāng)我把它放入鍋中之后，就再也找不到它了。過(guò)一會(huì)兒，我又看到同桌的另一個(gè)人把它夾起來(lái)吃掉，只好無(wú)奈地看著自己點(diǎn)的美味食物在眼前消失。

在美國(guó)，我們也偶爾會(huì)去吃中國(guó)菜，學(xué)著使用筷子?？墒?，用筷子吃火鍋對(duì)我們來(lái)說(shuō)太具有挑戰(zhàn)性。我們經(jīng)常需要費(fèi)很大的勁才能從鍋里面夾起滑溜溜的食物，比如豆腐或者黃瓜之類。吃火鍋時(shí)我會(huì)經(jīng)常想，要是我完全不會(huì)使用筷子就好了，就可以像個(gè)小嬰兒一樣喂來(lái)什么我就吃什么，少了太多的麻煩！有時(shí)候，我的重慶朋友會(huì)注意到我艱難地用筷子在鍋里戳來(lái)戳去，他們便會(huì)幫我夾食物。于是，我的碗里會(huì)裝著一個(gè)又一個(gè)的雞爪子……

即便有那么多“不幸”，但是一個(gè)外國(guó)人如果說(shuō)不喜歡吃火鍋，相信我，那不是真的。而且千萬(wàn)別認(rèn)為“外國(guó)人不敢吃麻辣的食物”，這是一種極大的誤解！大多數(shù)外國(guó)人其實(shí)都非常能吃辣，在國(guó)外，很多人在家做飯都會(huì)放很多的辣椒，我們也有很多非常辣的特色食品。例如我喜歡的菜里有墨西哥菜、印度菜、西班牙菜、巴西菜還有以色列菜，這都是非常辣的食物，甚至有一些比重慶的火鍋更辣。當(dāng)然，外國(guó)人說(shuō)他不要吃火鍋也許還有另外一個(gè)原因，那就是因?yàn)樗呀?jīng)吃過(guò)了太多太多的火鍋了。比如在過(guò)去的兩個(gè)月里，我覺(jué)得我已經(jīng)吃過(guò)六七次火鍋了，但重慶朋友們還是經(jīng)常約我去吃火鍋。如果我告訴他們，“這個(gè)星期已經(jīng)吃過(guò)火鍋了”，他們立馬會(huì)說(shuō)，“沒(méi)事兒，我知道最好的火鍋店，跟我走吧！” 哎呀！真拿他們沒(méi)辦法。

其實(shí)，我很喜歡火鍋，既美味又溫暖。當(dāng)然，我更希望吃火鍋的方式能包容各種各樣的風(fēng)格，就像這世界上有重慶風(fēng)格的正宗老火鍋，也有其它風(fēng)格的新派火鍋一樣。試想一下，如果在這樣的冬天，能享用一頓充滿異國(guó)風(fēng)情的外國(guó)火鍋，對(duì)于身在異國(guó)他鄉(xiāng)的我，那絕對(duì)是最溫暖的事。