牧草—羊—沼氣循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的高效配套技術(shù)

王守紅等

摘要：提出了牧草-羊-沼氣循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的建設(shè)方案，集成了牧草種植、羊糞及殘飼的沼氣化利用等高效配套技術(shù)，分析了牧草-羊-沼氣循環(huán)農(nóng)業(yè)模式運行的比較效益。

關(guān)鍵詞：循環(huán)農(nóng)業(yè)模式；牧草-羊-沼氣；高效配套技術(shù)

中圖分類號： S181 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A 文章編號：1002-1302（2014）04-0298-02

收稿日期：2014-01-07

基金項目：江蘇省農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新資金[編號：CX（13）4031]；江蘇省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項目（編號：蘇質(zhì)監(jiān)發(fā)[2013]147號）。

作者簡介：王守紅（1971—），男，江蘇興化人，碩士，副研究員，主要從事生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)及配套產(chǎn)品的研發(fā)工作。Tel：（0514）87302207；E-mail：yzwish@126.com。循環(huán)農(nóng)業(yè)是促進(jìn)人與自然協(xié)調(diào)與和諧發(fā)展的農(nóng)林經(jīng)濟發(fā)展新模式，是我國未來轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)增長方式的根本所在。發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)能最大限度地利用進(jìn)入系統(tǒng)的物質(zhì)和能量，提高資源利用率，最大限度地減少污染物排放，提升經(jīng)濟運行質(zhì)量和效益。長期以來，我國傳統(tǒng)、單一的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式不僅導(dǎo)致農(nóng)業(yè)資源的不合理開發(fā)利用，造成嚴(yán)重浪費，而且導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境嚴(yán)重失衡，農(nóng)業(yè)面源污染持續(xù)蔓延，“三農(nóng)”問題日趨突出。因此，在建設(shè)環(huán)境友好型、資源節(jié)約型社會的大背景下，切實轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)經(jīng)濟增長方式，走發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)之路勢在必行。為調(diào)優(yōu)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展，發(fā)展農(nóng)村規(guī)模經(jīng)濟，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平，江蘇里下河地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所早在2000年就提出了以生物食物鏈循環(huán)促成無公害、綠色或有機農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈循環(huán)，發(fā)展“雙鏈型”循環(huán)農(nóng)業(yè)的新理念，達(dá)到保護環(huán)境和獲取效益的“雙贏”。即以生態(tài)經(jīng)濟學(xué)理論為指導(dǎo)，用整體、協(xié)調(diào)、循環(huán)、再生、無污染、可持續(xù)的循環(huán)農(nóng)業(yè)原則組織生產(chǎn)，實現(xiàn)經(jīng)濟、社會、生態(tài)3種效益并舉的良性循環(huán)[1-3]。在多年研究基礎(chǔ)上，根據(jù)江蘇省里下河地區(qū)資源稟賦和循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，集成和示范了多項循環(huán)農(nóng)業(yè)典型示范模式，如鮮食玉米-奶牛-沼氣-龍蝦-牧草[1]、牧草-鵝-鮮食玉米[2]、林-牧草-畜禽-沼氣-漁[4]等，并研究制訂了多項循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的地方標(biāo)準(zhǔn)（操作規(guī)程）[5]。以上典型循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的實施，有力地促進(jìn)了循環(huán)農(nóng)業(yè)快速發(fā)展，帶動農(nóng)民致富，取得顯著成效[6]。本研究通過創(chuàng)建適合江蘇省農(nóng)區(qū)特點的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，促進(jìn)種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)自然資源的循環(huán)利用，保障農(nóng)業(yè)的高效和可持續(xù)發(fā)展。

1牧草-羊-沼氣循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的建設(shè)方案

由圖1可見，牧草-羊-沼氣循環(huán)農(nóng)業(yè)模式中，生物食物鏈?zhǔn)悄敛蒿曃寡?，羊糞及殘飼進(jìn)入沼氣池發(fā)酵，沼液、沼渣回歸牧草田作為有機肥施用；優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品是羊。該模式中生物食物鏈周而復(fù)始地循環(huán)，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品也就持續(xù)不斷地被生產(chǎn)出來，農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境就不斷得到修復(fù)和改善。實施牧草-羊-沼氣循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，應(yīng)對實施區(qū)域進(jìn)行合理規(guī)劃，除了配套基本的基礎(chǔ)設(shè)施外，對牧草的種植地、沼氣池位置、羊舍位置進(jìn)行合理規(guī)劃，對牧草種植面積、羊養(yǎng)殖規(guī)模及配套資源進(jìn)行合理配置顯得十分重要。通過實踐探索，提出如下建設(shè)方案：若區(qū)域面積為100 hm2，則牧草種植所占耕地面積為 80 hm2，羊舍、圍欄場、青儲池、沼氣池等配套設(shè)施面積 12 hm2，道路、水利等基礎(chǔ)設(shè)施占用8 hm2。養(yǎng)殖羊12 000～12 500只，建設(shè)沼氣池2 000 m3左右。

2牧草-羊-沼氣循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的高效配套技術(shù)

2.1牧草種植技術(shù)

2.1.1牧草品種適宜牧草品種分為冷季型、暖季型，冷季型牧草品種有多花黑麥草、冬牧70黑麥、紫云英等3個品種，暖季型牧草品種有蘇丹草、狼尾草、飼用玉米等3個品種。以上6個牧草品種適宜養(yǎng)畜禽，在生長過程中基本不感病蟲害，柔嫩多汁，動物適口性好且營養(yǎng)價值高。

2.1.2牧草播種方法冷季型牧草可采用直播、套播2種方式。直播：在9—10月利用讓茬地塊，耕翻整地后，采用直播法陸續(xù)播種牧草，撒播或條播均可，條播時行距為30～35 cm，多花黑麥草、冬牧70黑麥、紫云英播種量分別為 375、112.5、52.5 kg/hm2。套播：在11月讓出的田塊，牧草必須進(jìn)行套種，否則溫度過低影響出苗，牧草套種時間一般為讓茬前約20 d，套播牧草的播種量比直播用種量增加10%左右，在套播前將牧草種子與120～150 kg/hm2干細(xì)土拌勻，而后在前茬行間均勻撒播，再耘土覆蓋。

暖季型牧草播種方法：對于蘇丹草、狼尾草，在5月初利用讓茬地塊，耕翻整地、開好田溝后，采用條播法分期播種牧草，條播行距為60 cm左右，蘇丹草、狼尾草播種量分別為18、15 kg/hm2。對于飼用玉米，在5月初利用讓茬地塊，耕翻整地、開好田溝后，采用穴播法，每穴2～3粒，分期播種，穴距為50 cm×60 cm，播深2～3 cm，播種前浸種1 d，播種量為 12 kg/hm2。

2.1.3肥水管理基肥施用量：沼液、沼渣等有機肥2 500～3 000 kg/hm2，45%復(fù)合肥（N、P2O5、K2O含量均為15%）650 kg/hm2 或25%復(fù)合肥（N、P2O5、K2O含量分別為10%、8%、7%）950 kg/hm2。追肥施用量：在每次刈割牧草后應(yīng)及時追施速效氮肥，肥料以尿素為佳，每次施用量 120～150 kg/hm2。將沼肥作追肥時，要先兌水，一般兌水量為沼液量的50%。

為使播種的牧草種子出苗快、出齊苗，田間應(yīng)有良好的墑情。干旱時應(yīng)溝灌潑澆1次。套播的牧草應(yīng)在前茬作物采收后及時清除秸稈，窨水施肥，使牧草幼苗盡快接觸陽光，恢復(fù)正常生長。

2.2沼氣化利用技術(shù)

利用羊糞及殘飼生產(chǎn)沼氣時，須添加牧草等調(diào)節(jié)C/N，C/N以25/1為最佳。沼氣池裝料率85%左右，夏季料液濃度為5%～6%，冬季料液濃度為8%～10%。為保持一定的C/N，沼氣池投料產(chǎn)氣30 d后，將腐熟沼液、沼渣陸續(xù)抽排出，同時補充等量新料。將沼渣、沼液作牧草的有機肥。每年 2次對沼氣池進(jìn)行大換料，換料時間宜在3月中旬和9月下旬。每次大換料前，都要先備足下池原料，并保留10%左右的沼氣池腳渣作菌種。endprint

3牧草-羊-沼氣循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的比較效益分析

以2012—2013年江蘇里下河地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所循環(huán)農(nóng)業(yè)示范基地和江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院六合動物科學(xué)基地的示范結(jié)果，與當(dāng)季稻麥輪作方式作為比較分析的依據(jù)。其中，牧草、水稻、小麥種植及收獲均未計算用工成本（2種模式的種植和收獲用工成本相當(dāng)），牧草收割、青貯用工未計入成本核算，養(yǎng)羊按照每年2季計算。

3.1牧草-羊-沼氣循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的效益分析

在飼養(yǎng)條件正常、沒有重大疫病的情況下，羊飼養(yǎng)成本750元/只，其中：仔羊購買成本400元/只，仔羊養(yǎng)殖4個月即可上市，飼料成本260元/只（牧草作青飼料利用降低了成本），飼養(yǎng)成本90元（含水電、防疫、治療、人員工資等）。收益1 050元/只，商品羊成羊體重按35 kg/只計算，其市場價格為30元/kg，每只羊的平均利潤為300元/只。

3.2稻麥輪作方式的效益分析

3.2.1種植水稻效益種植水稻需成本12 300元/hm2，其中種子600元/hm2，肥料、水5 000元/hm2，農(nóng)藥1 850元/hm2，耕田、耙地、栽插、收割等4次機械作業(yè)費4 850元/hm2。水稻產(chǎn)值為23 100元/hm2，即平均產(chǎn)量8 250 kg/hm2，稻谷市場價2.8元/kg。種植水稻獲利10 800元/hm2。

3.2.2種植小麥效益種植小麥需成本8 050元/hm2，其中種子900元/hm2，肥料、水3 650元/hm2，農(nóng)藥650元/hm2，耕田、耙地、播種、收割等4次機械作業(yè)費2 850元/hm2。種植小麥產(chǎn)值為14 820元/hm2，即平均產(chǎn)量5 700 kg/hm2，小麥?zhǔn)袌鰞r2.6元/kg。種植小麥獲利6 770元/hm2。

可見，稻麥輪作周年效益為17 570元/hm2。如2種模式耕地面積均以100 hm2估算，根據(jù)前述建設(shè)方案，牧草-羊-沼氣循環(huán)農(nóng)業(yè)模式中，牧草種植面積為80 hm2，養(yǎng)殖羊12 000只，則年平均運行效益為360萬元，稻麥輪作年效益為175.7萬元。牧草-羊-沼氣循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的效益比稻麥輪作效益高184.3萬元，前者是后者的2.05倍。

3.3生態(tài)環(huán)境效益明顯

利用江蘇省獨特的地理優(yōu)勢和條件，發(fā)展牧草-羊-沼氣循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，利用種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的互利共生，實現(xiàn)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，實現(xiàn)牧草、畜禽糞便等農(nóng)業(yè)自然資源的沼氣化和肥料化利用，從根本上解決了化肥、農(nóng)藥等化石能源的過量施用對環(huán)境的壓力，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)自然資源的循環(huán)利用，實現(xiàn)農(nóng)田生態(tài)環(huán)境的修復(fù)，恢復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)平衡，保障我國農(nóng)業(yè)高效和可持續(xù)發(fā)展，對提高畜禽的數(shù)量、品質(zhì)及提供安全優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品具有重要意義。因此，牧草-羊-沼氣循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，既能獲得良好的社會效益、經(jīng)濟效益，還可獲得顯著的生態(tài)效益，值得在適宜地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上大面積推廣[5]。

參考文獻(xiàn)：

[1]張家宏，王守紅，寇祥明，等. “雙鏈型”鮮食玉米-奶牛-沼氣-龍蝦-牧草循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的高效配套技術(shù)[J]. 江西農(nóng)業(yè)學(xué)報，2011，23（8）：133-135，138.

[2]張家宏，王守紅，白和盛，等. 雙鏈型牧草-鵝-鮮食玉米生態(tài)農(nóng)業(yè)模式高效配套技術(shù)研究[J]. 中國生態(tài)農(nóng)業(yè)學(xué)報，2005，13（2）：167-169.

[3]張家宏，王守紅，金銀根，等. “雙鏈型”復(fù)合農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的高效配套技術(shù)及效益[J]. 農(nóng)業(yè)環(huán)境科學(xué)學(xué)報，2006，25（增刊）：693-696.

[4]張家宏，王守紅，寇祥明，等. “雙鏈型”林-牧草-畜禽-沼氣-漁循環(huán)農(nóng)業(yè)模式高效配套技術(shù)研究[J]. 江西農(nóng)業(yè)學(xué)報，2011，23（11）：25-27，30.

[5]張家宏，王守紅，寇祥明，等. 循環(huán)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的研究，實踐與示范推廣[J]. 中國標(biāo)準(zhǔn)化，2009（4）：67-68.

[6]張家宏，馬談斌，王守紅，等. “雙鏈型”生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園區(qū)對農(nóng)戶決策的影響研究[J]. 中國生態(tài)農(nóng)業(yè)學(xué)報，2006，14（3）：220-222.endprint

3牧草-羊-沼氣循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的比較效益分析

以2012—2013年江蘇里下河地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所循環(huán)農(nóng)業(yè)示范基地和江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院六合動物科學(xué)基地的示范結(jié)果，與當(dāng)季稻麥輪作方式作為比較分析的依據(jù)。其中，牧草、水稻、小麥種植及收獲均未計算用工成本（2種模式的種植和收獲用工成本相當(dāng)），牧草收割、青貯用工未計入成本核算，養(yǎng)羊按照每年2季計算。

3.1牧草-羊-沼氣循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的效益分析

在飼養(yǎng)條件正常、沒有重大疫病的情況下，羊飼養(yǎng)成本750元/只，其中：仔羊購買成本400元/只，仔羊養(yǎng)殖4個月即可上市，飼料成本260元/只（牧草作青飼料利用降低了成本），飼養(yǎng)成本90元（含水電、防疫、治療、人員工資等）。收益1 050元/只，商品羊成羊體重按35 kg/只計算，其市場價格為30元/kg，每只羊的平均利潤為300元/只。

3.2稻麥輪作方式的效益分析

3.2.1種植水稻效益種植水稻需成本12 300元/hm2，其中種子600元/hm2，肥料、水5 000元/hm2，農(nóng)藥1 850元/hm2，耕田、耙地、栽插、收割等4次機械作業(yè)費4 850元/hm2。水稻產(chǎn)值為23 100元/hm2，即平均產(chǎn)量8 250 kg/hm2，稻谷市場價2.8元/kg。種植水稻獲利10 800元/hm2。

3.2.2種植小麥效益種植小麥需成本8 050元/hm2，其中種子900元/hm2，肥料、水3 650元/hm2，農(nóng)藥650元/hm2，耕田、耙地、播種、收割等4次機械作業(yè)費2 850元/hm2。種植小麥產(chǎn)值為14 820元/hm2，即平均產(chǎn)量5 700 kg/hm2，小麥?zhǔn)袌鰞r2.6元/kg。種植小麥獲利6 770元/hm2。

可見，稻麥輪作周年效益為17 570元/hm2。如2種模式耕地面積均以100 hm2估算，根據(jù)前述建設(shè)方案，牧草-羊-沼氣循環(huán)農(nóng)業(yè)模式中，牧草種植面積為80 hm2，養(yǎng)殖羊12 000只，則年平均運行效益為360萬元，稻麥輪作年效益為175.7萬元。牧草-羊-沼氣循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的效益比稻麥輪作效益高184.3萬元，前者是后者的2.05倍。

3.3生態(tài)環(huán)境效益明顯

利用江蘇省獨特的地理優(yōu)勢和條件，發(fā)展牧草-羊-沼氣循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，利用種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的互利共生，實現(xiàn)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，實現(xiàn)牧草、畜禽糞便等農(nóng)業(yè)自然資源的沼氣化和肥料化利用，從根本上解決了化肥、農(nóng)藥等化石能源的過量施用對環(huán)境的壓力，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)自然資源的循環(huán)利用，實現(xiàn)農(nóng)田生態(tài)環(huán)境的修復(fù)，恢復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)平衡，保障我國農(nóng)業(yè)高效和可持續(xù)發(fā)展，對提高畜禽的數(shù)量、品質(zhì)及提供安全優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品具有重要意義。因此，牧草-羊-沼氣循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，既能獲得良好的社會效益、經(jīng)濟效益，還可獲得顯著的生態(tài)效益，值得在適宜地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上大面積推廣[5]。

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[5]張家宏，王守紅，寇祥明，等. 循環(huán)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的研究，實踐與示范推廣[J]. 中國標(biāo)準(zhǔn)化，2009（4）：67-68.

[6]張家宏，馬談斌，王守紅，等. “雙鏈型”生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園區(qū)對農(nóng)戶決策的影響研究[J]. 中國生態(tài)農(nóng)業(yè)學(xué)報，2006，14（3）：220-222.endprint

3牧草-羊-沼氣循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的比較效益分析

以2012—2013年江蘇里下河地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所循環(huán)農(nóng)業(yè)示范基地和江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院六合動物科學(xué)基地的示范結(jié)果，與當(dāng)季稻麥輪作方式作為比較分析的依據(jù)。其中，牧草、水稻、小麥種植及收獲均未計算用工成本（2種模式的種植和收獲用工成本相當(dāng)），牧草收割、青貯用工未計入成本核算，養(yǎng)羊按照每年2季計算。

3.1牧草-羊-沼氣循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的效益分析

在飼養(yǎng)條件正常、沒有重大疫病的情況下，羊飼養(yǎng)成本750元/只，其中：仔羊購買成本400元/只，仔羊養(yǎng)殖4個月即可上市，飼料成本260元/只（牧草作青飼料利用降低了成本），飼養(yǎng)成本90元（含水電、防疫、治療、人員工資等）。收益1 050元/只，商品羊成羊體重按35 kg/只計算，其市場價格為30元/kg，每只羊的平均利潤為300元/只。

3.2稻麥輪作方式的效益分析

3.2.1種植水稻效益種植水稻需成本12 300元/hm2，其中種子600元/hm2，肥料、水5 000元/hm2，農(nóng)藥1 850元/hm2，耕田、耙地、栽插、收割等4次機械作業(yè)費4 850元/hm2。水稻產(chǎn)值為23 100元/hm2，即平均產(chǎn)量8 250 kg/hm2，稻谷市場價2.8元/kg。種植水稻獲利10 800元/hm2。

3.2.2種植小麥效益種植小麥需成本8 050元/hm2，其中種子900元/hm2，肥料、水3 650元/hm2，農(nóng)藥650元/hm2，耕田、耙地、播種、收割等4次機械作業(yè)費2 850元/hm2。種植小麥產(chǎn)值為14 820元/hm2，即平均產(chǎn)量5 700 kg/hm2，小麥?zhǔn)袌鰞r2.6元/kg。種植小麥獲利6 770元/hm2。

可見，稻麥輪作周年效益為17 570元/hm2。如2種模式耕地面積均以100 hm2估算，根據(jù)前述建設(shè)方案，牧草-羊-沼氣循環(huán)農(nóng)業(yè)模式中，牧草種植面積為80 hm2，養(yǎng)殖羊12 000只，則年平均運行效益為360萬元，稻麥輪作年效益為175.7萬元。牧草-羊-沼氣循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的效益比稻麥輪作效益高184.3萬元，前者是后者的2.05倍。

3.3生態(tài)環(huán)境效益明顯

利用江蘇省獨特的地理優(yōu)勢和條件，發(fā)展牧草-羊-沼氣循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，利用種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的互利共生，實現(xiàn)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，實現(xiàn)牧草、畜禽糞便等農(nóng)業(yè)自然資源的沼氣化和肥料化利用，從根本上解決了化肥、農(nóng)藥等化石能源的過量施用對環(huán)境的壓力，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)自然資源的循環(huán)利用，實現(xiàn)農(nóng)田生態(tài)環(huán)境的修復(fù)，恢復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)平衡，保障我國農(nóng)業(yè)高效和可持續(xù)發(fā)展，對提高畜禽的數(shù)量、品質(zhì)及提供安全優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品具有重要意義。因此，牧草-羊-沼氣循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，既能獲得良好的社會效益、經(jīng)濟效益，還可獲得顯著的生態(tài)效益，值得在適宜地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上大面積推廣[5]。

參考文獻(xiàn)：

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