從生活走進(jìn)化學(xué)讓化學(xué)走向社會(huì)

譚麗 姚春華

摘要：在新課改下的化學(xué)教學(xué)中，轉(zhuǎn)變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，把生活——化學(xué)——社會(huì)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，并貫穿于教學(xué)過(guò)程的始終，體現(xiàn)從生活走進(jìn)化學(xué)，從化學(xué)走進(jìn)社會(huì)的思想，使學(xué)生積極主動(dòng)的獲取化學(xué)知識(shí)，從不知到知，從知之不多到知之甚多，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

關(guān)鍵詞：生活；化學(xué)；社會(huì)

中圖分類號(hào)：G632 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1002-7661（2014）10-111-01

近日在一本資料上看到這么一道題：“從生活走進(jìn)化學(xué)，從化學(xué)走向社會(huì)”，請(qǐng)用化學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題

（1）有人利用潲水油、地溝油烹調(diào)食品損害人民健康，而有人則利用潲水油、地溝油制造生物柴油造福人類。潲水油、地溝油和生物柴油都屬于

（填“混合物”或“純凈物”）；使用生物柴油的優(yōu)點(diǎn)是（填一點(diǎn)即可）。

（2）陜西人愛(ài)吃面條，面條的主要成分是淀粉，它屬于六大營(yíng)養(yǎng)素中的

（3）近年來(lái)，長(zhǎng)安區(qū)很多農(nóng)民家中修建了沼氣池，產(chǎn)生的沼氣可以做飯、燒水，還可以取暖、照明，沼氣的主要成分是

縱觀近幾年高考，涉及到與生活相關(guān)的化學(xué)試題所占比重越來(lái)越高，例如：2011年重慶試題以生產(chǎn)生活實(shí)際為背景、以元素化合物知識(shí)為載體，內(nèi)容涉及環(huán)保、食品安全、醫(yī)藥、能源、焊接等。就化學(xué)試題整體情況，試題原創(chuàng)性好，總體難度與2000持平，但特別注重考查學(xué)科內(nèi)在聯(lián)系、知識(shí)的綜合運(yùn)用。如，第12題以新型抗癌藥物為背景，第28題以當(dāng)前社會(huì)熱點(diǎn)—食品添加劑為考核載體。

2012年重慶高考中有幾個(gè)大題都涉及到與生活相關(guān)的化學(xué)材料，這在以往的高考化學(xué)中極為少見(jiàn)。6題涉化工合成生產(chǎn)；12題涉及火箭發(fā)射需要的高能燃料肼；26題涉及耐磨、耐腐蝕材料的金剛石和SiC；27題涉及新型離子交換材料；所設(shè)計(jì)的知識(shí)來(lái)源于教材又高于教材，而且又密切聯(lián)系社會(huì)實(shí)際，對(duì)學(xué)生的能力提出了較高的要求。

曾有學(xué)生在私下里問(wèn)我:“老師，我們花了這么多時(shí)間來(lái)學(xué)習(xí)氧化還原反應(yīng)，到底有什么用？”

化學(xué)，不僅僅是一門課本上的學(xué)科，更是來(lái)源于生產(chǎn)、生活，與生產(chǎn)、生活相關(guān)的一門知識(shí)，為了更能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，達(dá)到新課程標(biāo)準(zhǔn)的要求，如何進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)，成為必須注意的問(wèn)題。從生活走進(jìn)化學(xué)，從化學(xué)走向社會(huì)，無(wú)疑是一種好的方法。

一、從生活走進(jìn)化學(xué)

課改后的第一章節(jié)，從實(shí)驗(yàn)學(xué)化學(xué)，里面就介紹了實(shí)驗(yàn)安全，實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)，常見(jiàn)分離和提純方法以及常見(jiàn)實(shí)驗(yàn)儀器，那么在學(xué)生看來(lái)，這一節(jié)內(nèi)容雖然簡(jiǎn)單但枯燥，記不住，空洞乏味。

其實(shí)生活與化學(xué)是緊密相連的，生活離不開(kāi)化學(xué)，化學(xué)更離不開(kāi)實(shí)際。課堂上只有把二者聯(lián)系起來(lái)，才能使化學(xué)更有趣更易懂。

在學(xué)習(xí)玻璃棒的使用時(shí)，同學(xué)們很容易把玻璃棒的轉(zhuǎn)移作用忘掉，在此教學(xué)時(shí)不妨將生活中的竹筷引入，因?yàn)椴ＡО艉椭窨暝谛螤詈褪褂蒙隙加泻芏嘞嗨浦?。在就餐時(shí)，不僅能用竹筷夾菜，吃飯，還可以用它來(lái)蘸一點(diǎn)湯來(lái)嘗嘗湯的味道。這是用竹筷來(lái)轉(zhuǎn)移少量的固體和液體的例子，把竹筷的作用順向遷移到玻璃棒的學(xué)習(xí)中來(lái)：在做蒸發(fā)實(shí)驗(yàn)時(shí)，蒸發(fā)后可以轉(zhuǎn)移少量固體；在驗(yàn)證溶液的酸堿性時(shí)，用玻璃棒來(lái)轉(zhuǎn)移少量的溶液在PH試紙上。這就是玻璃棒的轉(zhuǎn)移作用。

經(jīng)過(guò)這樣的知識(shí)順向遷移，學(xué)生學(xué)起來(lái)就比較輕松，而且也容易掌握。教師在教學(xué)活動(dòng)中用這種方法，就可以使學(xué)生在化學(xué)知識(shí)的形成、聯(lián)系、應(yīng)用過(guò)程中養(yǎng)成一種科學(xué)的態(tài)度，獲得科學(xué)的方法。更感到身邊處處有化學(xué)，化學(xué)離不開(kāi)生活。

教材在介紹原子的結(jié)構(gòu)時(shí)，什么樣的原子結(jié)構(gòu)才算穩(wěn)定，學(xué)生不好理解，覺(jué)得非常抽象難懂，沒(méi)有具體的實(shí)例，所以對(duì)什么時(shí)候失去電子，什么時(shí)候得到電子，也只有一個(gè)模棱兩可的印象，那么這個(gè)時(shí)候就可以以平時(shí)生活中的餐桌來(lái)講解原子結(jié)構(gòu)。

每一桌最多可以坐八個(gè)人，相當(dāng)于最外層最多可以容納八個(gè)電子；每桌不滿八個(gè)人的，就不穩(wěn)定，相當(dāng)于最外層不是八個(gè)電子的就不穩(wěn)定；不滿八人的有兩種情況，一是不到半席的（也就是只有1人或2人或3人），那么很容易被安排到其他桌去，相當(dāng)于最外層電子數(shù)分別是1、2、3的就很容易失去電子，二是過(guò)了半席的（也就是有4人或5人或6人或7人的）。則很容易再分別安排4人、3人、2人、1人到這里來(lái)，相當(dāng)于最外層電子數(shù)分別是4、5、6、7的就很容易得到電子而達(dá)到穩(wěn)定結(jié)構(gòu)。這樣來(lái)比喻，什么是穩(wěn)定結(jié)構(gòu)，什么時(shí)候容易得失電子學(xué)生就很好理解了。

二、從化學(xué)走向社會(huì)

學(xué)生在課本上學(xué)到的知識(shí)最終的目的是學(xué)以致用，能夠運(yùn)用已學(xué)過(guò)的化學(xué)知識(shí)解決生活中的簡(jiǎn)單問(wèn)題，這樣既鞏固了已學(xué)的知識(shí)，也體驗(yàn)到自身的價(jià)值，激發(fā)了學(xué)習(xí)新知識(shí)，解決新問(wèn)題的強(qiáng)烈欲望。

比如：2003年3月22日，山西省某煤礦發(fā)生的瓦斯爆炸事故造成六十多人死亡。瓦斯是什么物質(zhì)，煤礦礦井下為什么會(huì)有較多的這種物質(zhì)，分析引起瓦斯爆炸的原因，如果你是礦長(zhǎng)，應(yīng)如何避免這種事故的發(fā)生。再如，北京故宮的盤龍雕刻，經(jīng)過(guò)幾千年的風(fēng)吹雨打，依然屹立在神州大地上，為何最近幾十年來(lái)腐蝕最為嚴(yán)重，造成這種現(xiàn)象的原因之一是酸雨，酸雨是什么氣體形成的，這種氣體是怎么產(chǎn)生的，如何預(yù)防這種氣體等。通過(guò)這些實(shí)例，在教學(xué)中選取學(xué)生熟悉的素材，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)觀察和社會(huì)探究，使學(xué)生認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)化學(xué)的重要意義，讓學(xué)生關(guān)注社會(huì)，認(rèn)識(shí)社會(huì)，在探究中走向社會(huì)。

總之，在化學(xué)教學(xué)中，轉(zhuǎn)變學(xué)生學(xué)習(xí)的方式，把“生活 —化學(xué)—社會(huì)”有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，并貫穿于教學(xué)過(guò)程的始終，體現(xiàn)這種從生活走進(jìn)化學(xué)，從化學(xué)走向社會(huì)的思想，使學(xué)生積極主動(dòng)的獲取化學(xué)知識(shí)，從不知到知，從知之不多到知之甚多，激發(fā)他們的興趣，不再認(rèn)為學(xué)習(xí)化學(xué)枯燥無(wú)味，真正使學(xué)生的思維和能力不斷提高、升華，真正讓學(xué)生體會(huì)到學(xué)習(xí)不再是一種折磨，而是一種享受。