魚鱉混養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)

高雪嶺

DOI:10.3969/j.issn.1004-6755.2014.03.009

平山縣的中華鱉人工養(yǎng)殖從上世紀(jì)80年代后期就已經(jīng)開始，在全國(guó)同行業(yè)中屬較早開展的地區(qū)之一。所創(chuàng)造出的北方地區(qū)溫室控溫養(yǎng)殖技術(shù)推動(dòng)了這一行業(yè)的快速發(fā)展。該技術(shù)使生長(zhǎng)期延長(zhǎng)，生長(zhǎng)周期大幅縮短到13個(gè)月。為中華鱉人工養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的提高提供了有力的技術(shù)支撐。但是近年來(lái)隨著中華鱉市場(chǎng)的飽和，加上養(yǎng)殖成本增大、價(jià)格下滑等因素的困擾，養(yǎng)殖的利潤(rùn)不斷下降。同樣是過(guò)去成熟的技術(shù)，產(chǎn)出的利潤(rùn)卻很微薄。如何走出困境，創(chuàng)造出更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，滿足市場(chǎng)，并提高養(yǎng)殖的比較效益成為行業(yè)發(fā)展的瓶頸。目前常溫池塘養(yǎng)魚也面臨品種結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化升級(jí)的局面，以推動(dòng)其煥發(fā)出新的生機(jī)和活力。實(shí)施魚鱉池塘混養(yǎng)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了二者的有機(jī)契合，它具有多層次水體利用優(yōu)勢(shì)，有利于提高光、溫、水等自然資源利用率和餌料能量轉(zhuǎn)化效益。魚鱉混養(yǎng)符合生態(tài)學(xué)原理的共生，是一種綜合養(yǎng)殖方式。進(jìn)入21世紀(jì)后，全縣池塘養(yǎng)魚集中區(qū)陸續(xù)開始進(jìn)行小規(guī)模魚鱉混養(yǎng)。以鱉為主的魚鱉混養(yǎng)模式平均中華鱉單產(chǎn)3 780 kg/hm2，生產(chǎn)花白鰱苗種4 650 kg/hm2。以魚為主的魚鱉混養(yǎng)模式平均生產(chǎn)商品魚11 370 kg/hm2，生產(chǎn)商品鱉795 kg/hm2。

經(jīng)過(guò)實(shí)施該項(xiàng)技術(shù)，對(duì)魚類養(yǎng)殖中病害的發(fā)生起到了一定的遏制作用，對(duì)所產(chǎn)鱉的品質(zhì)有了大幅提升，深受市場(chǎng)歡迎。同時(shí)池塘漁業(yè)經(jīng)濟(jì)效益也獲得顯著提高。在實(shí)踐中，總結(jié)出了一套適合當(dāng)?shù)亻_展的池塘魚鱉混養(yǎng)生態(tài)高效養(yǎng)殖技術(shù)。下面簡(jiǎn)要介紹一些實(shí)用技術(shù)要點(diǎn)，供參考。

1 選址

周邊無(wú)工廠，養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)無(wú)居民居住區(qū)，環(huán)境安靜，無(wú)污染源，交通便利，池塘設(shè)計(jì)比較規(guī)范。

2 主要技術(shù)指標(biāo)

2.1 水源水質(zhì)

養(yǎng)殖水源充足，無(wú)污染，水質(zhì)清新，符合GB11607的規(guī)定。

2.2 池塘建設(shè)

池塘面積以0.33～0.67 hm2為好。進(jìn)排水設(shè)施獨(dú)立配套，水深1.5～2.0 m。東西走向，日照充足，便于管理。池塘北坡設(shè)曬背產(chǎn)卵場(chǎng)所，鋪設(shè)細(xì)沙。沙床厚度為25～30 cm。在池北坡水陸交界的地方設(shè)食臺(tái)，為鱉提供餌料。但魚類無(wú)法到達(dá)食臺(tái)，而且可以兼做鱉的曬臺(tái)。

防逃設(shè)施：在池塘四周建設(shè)防逃設(shè)施，四角呈圓弧形?？梢允褂么u砌、水泥板或鈣塑板等。磚砌防逃墻以40～50 cm高為宜。防逃墻向內(nèi)出檐25 cm。內(nèi)壁用水泥抹光。進(jìn)排水口的圍欄設(shè)施應(yīng)該完善牢固，防止鱉外逃。

2.3 放養(yǎng)前的準(zhǔn)備

池塘在冬季要干塘，清除過(guò)多的塘泥。淤泥深度以20 cm為宜。經(jīng)冬季風(fēng)凍和曝曬后，用1 500～3 000 kg/hm2生石灰徹底消毒。放養(yǎng)前注水0.8～1 m，放入經(jīng)過(guò)發(fā)酵的人、畜、禽糞等有機(jī)肥，調(diào)肥水質(zhì)。新池塘施肥7 500 kg/hm2，舊塘施肥4 500 kg/hm2。

2.4 苗種放養(yǎng)

魚種來(lái)自自育魚種或來(lái)自無(wú)公害基地所產(chǎn)魚種。幼鱉來(lái)源要產(chǎn)地明確。魚種要求品種優(yōu)良，規(guī)格適中，體表光滑，體質(zhì)健壯，無(wú)病無(wú)傷。幼鱉為中華鱉，規(guī)格整齊，無(wú)病無(wú)傷，行動(dòng)敏捷，體色鮮亮有光澤，腹甲以及四肢基部黃色為佳。苗種放養(yǎng)前進(jìn)行消毒處理。魚種用4%～5%濃度食鹽水消毒10～20 min。幼鱉用高錳酸鉀20 mg/L消毒5～10 min。放養(yǎng)密度，以養(yǎng)鱉為主的池塘放養(yǎng)幼鱉7 500～8 250只/hm2，

規(guī)格250 g/只。池內(nèi)套養(yǎng)夏花67 500尾/hm2，平均規(guī)格5 cm。以養(yǎng)魚為主的池塘，魚種放養(yǎng)以冬季為佳。放養(yǎng)花、白鰱675 kg/hm2，放養(yǎng)鯽魚和草魚900 kg/hm2，規(guī)格20尾/kg。幼鱉放養(yǎng)1 800只/hm2，規(guī)格150～250 g/只。

2.5 飼養(yǎng)管理

根據(jù)水質(zhì)、水溫及吃食情況來(lái)確定投餌量，投喂量為幼鱉體重的5%～10%。幼鱉投喂鮮雜魚和配合餌料，4-6月份每日上午9點(diǎn)投喂一次；7-9月份每天早、中、晚投喂三次；立秋后投喂量和次數(shù)要逐漸減少，至10中旬或11月后，少喂或停喂。魚類采用肥水，并結(jié)合人工配合餌料投喂。5-10月餌料投喂量分別占總量的4.5%、17%、26%、26%、22%、1%，其余部分在5月前和10月后投喂。天氣好，水溫、氣溫30 ℃左右可以適當(dāng)多投餌料。

2.6 水質(zhì)調(diào)控

每7 d注水一次，每次20～30 cm。夏秋高溫季節(jié)每3～5 d注水一次。每15～20 d施用生石灰消毒一次，每次用量300～450 kg/hm2。夏季氣溫較高時(shí)期，要及時(shí)開動(dòng)增氧機(jī)，防止泛塘。

2.7 病害防治

每10 d對(duì)食臺(tái)、工具清洗消毒一次，定期在餌料中添加中草藥，光合細(xì)菌、免疫多糖、維生素等藥物。

2.8 日常管理

每日早晚各巡塘一次。一看水質(zhì)狀況，二查魚鱉攝食情況，三查防逃設(shè)施是否完好，四查有無(wú)病害，發(fā)現(xiàn)病鱉、病魚及時(shí)撈出。及時(shí)做好放養(yǎng)、投喂、用藥、起捕、銷售記錄，并整理歸檔。

2.9 捕撈上市

11月底前，排水捕魚。干塘捕捉鱉，分級(jí)上市。

（收稿日期：2013-12-12）