北方地區(qū)日光溫室秋冬茬菠菜栽培技術(shù)

徐亞娟++劉衛(wèi)東

摘要 總結(jié)了北方地區(qū)日光溫室秋冬茬菠菜栽培技術(shù)，包括品種選擇、整地施肥、播種、田間管理、病蟲害防治、采收和包裝等內(nèi)容，以期為北方地區(qū)日光溫室秋冬茬菠菜栽培提供參考。

關(guān)鍵詞 秋冬茬菠菜；日光溫室；栽培技術(shù)；北方地區(qū)

中圖分類號 S636.1.04+.7 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-5739（2014）05-0137-02

菠菜為藜菠菜屬一至二年生草本植物，又名赤根菜、角菜、青菜等。它適應(yīng)性廣，耐寒力強(qiáng)，耐貯藏，供應(yīng)期長，且易種快收，產(chǎn)量較高，是北方地區(qū)秋冬季市場的主要蔬菜。

1 品種選擇

秋冬茬菠菜應(yīng)選擇耐寒性強(qiáng)、耐熱性較弱、對日照反應(yīng)較敏感的品種，如雙城尖葉，該品種植株生長勢強(qiáng)，尖葉，葉片大，基部有深缺刻，色濃綠，品質(zhì)好、產(chǎn)量高，高抗霜霉病、病毒病，是越冬栽培的優(yōu)良品種。

2 整地施肥

前茬如果是果菜類蔬菜，因其施用農(nóng)家肥較多，可不施農(nóng)家肥，僅施少量硫酸鉀型復(fù)合肥。如果是頭茬蔬菜，應(yīng)施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥75 t/hm2左右。施有機(jī)肥前，應(yīng)先平整地面做畦，然后撒施有機(jī)肥，翻耙畦土，使畦土與有機(jī)肥混合均勻，耬平畦面，然后可進(jìn)行播種[1]。

3 播種

一般在9月下旬至10月中旬播種，此時(shí)日光溫室尚未扣棚膜。一般采用干種條播的方法。先在畦面開5～6條溝，溝深1.5～2.0 cm。然后在溝內(nèi)撒入種子，用耙耬平蓋上土，踩1遍后再澆水。畦面用種子10 g/m2左右。

4 田間管理

菠菜需要光照不強(qiáng)，生長環(huán)境溫度要求也不高，因此扣膜不要太早。在外界氣溫已不適于自然生長時(shí)即可扣膜[2]。12月初日光溫室外晚間要蓋紙被和扣草苫子保溫。白天溫度保持在22 ℃，夜間保持在10 ℃?？勰で?～3 d澆1次透水，扣膜后不再澆水，基肥充足時(shí)不必追肥。如果苗生長不壯，可用尿素或磷酸二氫鉀等肥料進(jìn)行葉面噴施。葉面噴施可結(jié)合防治霜霉病噴72%雙脲錳鋅600～800倍液[3]。

5 病蟲害防治

5.1 霜霉病

癥狀識別：霜霉病主要為害菠菜的葉片。葉片被害后，表面出現(xiàn)蒼白或淡黃色的小斑點(diǎn)，后擴(kuò)大為不規(guī)則的淡黃色斑，最后全葉變黃、枯死。潮濕時(shí)病斑表面產(chǎn)生灰紫色霉層。病害多從植株的外葉或下部開始發(fā)病，向內(nèi)或向上蔓延。

病原及發(fā)病規(guī)律：霜霉病是一種真菌性的病害，病菌以菌絲體潛伏于秋播菠菜上越冬，種子也可以帶菌。翌年春季在條件適宜時(shí)開始發(fā)病，發(fā)病后產(chǎn)生的病菌孢子，通過氣流、雨水、昆蟲從葉片的氣孔和表皮侵入，引起再侵染。低溫高濕下發(fā)病重，尤以多霧多雨的春季和秋末初冬時(shí)節(jié)發(fā)病重。

防治方法：前茬收獲后徹底清除殘株落葉，帶出棚外深埋或燒掉；實(shí)行2～3年輪作，適當(dāng)稀播；施足肥料，提高植株的抗病力；適當(dāng)灌水，降低棚室內(nèi)的相對濕度；發(fā)現(xiàn)中心病株時(shí)及時(shí)防治。發(fā)病初期可噴25%瑞毒霉可濕性粉劑或甲霜靈可濕性粉劑600倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑400～500倍液，或乙磷鋁可濕性粉劑300倍液。以上藥劑可交替使用，每隔5～7 d噴1次，連噴2～3次[4]。

5.2 炭疽病

癥狀識別：主要為害葉片。葉上初生黃色污點(diǎn)，擴(kuò)大后為不規(guī)則圓形病斑，灰褐色，有輪紋，中央有小黑點(diǎn)。

病原及發(fā)病規(guī)律：病原菌為一種真菌，以菌絲體在病殘?bào)w內(nèi)越冬，種子亦可帶菌。田間通過風(fēng)雨和昆蟲傳播。雨水多，地勢低洼，栽植密度大，植株生長不良的地塊發(fā)病重。連作地塊發(fā)病也較重。

防治方法：選用抗病的雜交1代種子，結(jié)合浸種催芽進(jìn)行種子處理，用52 ℃的溫水浸種20 min，立即放入冷水中冷卻，晾干后及時(shí)清除病株殘?bào)w，帶到棚外集中燒毀。合理密植，不宜大水濕灌，多施有機(jī)肥，促進(jìn)植株生長健壯，提高其抗病力。發(fā)現(xiàn)中心病株時(shí)及時(shí)噴藥防治，常用藥劑有：65%代森鋅500～600倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑600～700倍液，或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液。每隔5～7 d噴1次，以上藥劑可交替使用。

5.3 病毒病

癥狀識別：病原有多種病毒，為全株性病害，易混合侵染，癥狀不穩(wěn)定，受害以后輕者表現(xiàn)為叢生葉生長緩慢、植株短小，葉片黃綠相間，葉向上卷曲。重者葉片出現(xiàn)畸形，植株初生新葉葉脈，表現(xiàn)為花葉皺縮、畸形、老葉褪綠壞死或皺葉，重病植株矮化。

病原及發(fā)病規(guī)律：菠菜病毒病是由幾種病毒混合侵染引起的。病原在越冬菠菜及其他寄主體內(nèi)越冬。田間傳播主要靠蚜蟲。秋季干旱年份對越冬菠菜、根茬菠菜為害嚴(yán)重。早春溫暖時(shí)春菠菜發(fā)病也較重。

防治方法：清潔棚室內(nèi)病株殘?bào)w、雜草，加強(qiáng)栽培管理；施足有機(jī)肥，增施磷鉀肥，使植株生長發(fā)育健壯，提高植株的抗病力；發(fā)現(xiàn)病毒病植株后及時(shí)進(jìn)行藥劑防治，常用藥劑有：50%滅蚜松乳油1 000～1 500倍液，或50%滅蚜威可濕性粉劑2 000～3 000倍液，或抗毒劑1號200～300倍液，或20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或1.5%植病靈乳劑1 000倍液。以上藥劑可交替使用，一般每隔6～7 d噴1次藥劑[5]。

5.4 蚜蟲

癥狀識別：又名蜜蟲、油蟲、菜蚜。成蟲和若蟲群集在葉片背面，吮吸植株汁液。輕者形成褪色斑點(diǎn)，葉片發(fā)黃。重者葉面卷曲，皺縮變形，植株矮小，枯萎死亡。蚜蟲有時(shí)可傳播病毒，致使植株發(fā)病。

形態(tài)特征及發(fā)生規(guī)律：蚜蟲分為有翅蚜和無翅蚜。有翅蚜頭胸部黑色，無翅蚜頭胸部綠色或黃褐色，體形呈橄欖形。蚜蟲一年可發(fā)生十幾代，以成蟲、若蟲在大棚、溫室、陽畦等場所中越冬。翌年有翅蚜遷飛擴(kuò)散，從春到冬都可為害。蚜蟲繁殖力強(qiáng)，23～27 ℃干燥的環(huán)境條件下最宜繁殖。一般在春末夏初和入秋以后有2次發(fā)生高峰。對黃色有較強(qiáng)的趨性。

防治方法：及時(shí)清除棚室內(nèi)的雜草及病株殘?bào)w，消滅蚜蟲；用黃板誘殺；用50%滅蚜松乳油1 000～1 500倍液，或50%滅蚜威可濕性粉劑2 000～3 000倍液進(jìn)行藥劑防治。

5.5 潛葉蠅

癥狀識別：又名藜草蠅，其幼蟲俗稱葉蛆或菠菜葉蛆。幼蟲潛入葉內(nèi)取食葉肉，形成塊狀蟲道，其內(nèi)充滿蟲糞。從外表看葉片呈現(xiàn)白色不規(guī)則條紋，或一塊塊白色皮，不僅影響生長發(fā)育，而且降低產(chǎn)量。

形態(tài)特征及發(fā)生規(guī)律：成蟲體長4～6 mm，翅透明而閃光，蟲體為暗灰色，胸部發(fā)達(dá)。卵橢圓形，初孵化時(shí)為乳白色。幼蟲體長2.0～3.5 mm，蛆形，體表光滑柔軟。東北、華北一帶1年可發(fā)生3～4代，以蛹越冬。一般春季1代發(fā)生重，夏季高溫干旱不利于潛葉蠅的發(fā)生。

防治方法：注意清潔棚室內(nèi)的雜草和帶蟲的菠菜老葉；避免使用未腐熟的糞肥，以免把蟲源帶入田中；在產(chǎn)卵盛期及孵化初期及時(shí)噴藥防治，常用的藥劑有：40%氧化樂果乳油1 000倍液，或80%敵敵畏乳油1 000倍液，或1.8%集琦蟲螨克1 500～2 000倍液，或愛福丁1 500～2 000倍液。各種藥劑要交替輪流使用。

5.6 菜螟

為害癥狀：又名鉆心蟲、菜心蟲、吃心蟲。幼蟲鉆入菠菜心，取食菜心，輕者造成葉片缺刻，重者造成無心或萎蔫死亡，缺苗斷條，影響質(zhì)量與品質(zhì)。

形態(tài)特征及發(fā)生規(guī)律：成蟲為灰褐色小蛾，體長約7 mm，翅展15～20 mm。卵橢圓形，扁平，初產(chǎn)時(shí)為淡黃色，孵化前橙黃色。老熟幼蟲頭部黑色，背部有5條深褐色的縱紋。一般1年發(fā)生3～9代，以老熟幼蟲吐綴泥土、枯葉結(jié)成絲囊越冬。山東省一帶翌年5—6月化蛹，蛹期4～9 d。羽化后，成蟲白天潛伏在菜葉下，夜間活動(dòng)、交尾、產(chǎn)卵。卵產(chǎn)在葉片、莖上，以心葉為最多，卵期3～5 d，幼蟲孵化后，爬向心葉蛀食，1頭幼蟲可輾轉(zhuǎn)為害4～5株菠菜。

防治方法：前茬收獲后及時(shí)清潔棚室；加強(qiáng)栽培管理，及時(shí)拔除受害苗，集中處理；藥劑防治，常用的藥劑有：50%辛硫磷乳油1 500倍液，或40%菊馬乳油2 000～3 000倍液，或20%殺滅菊酯乳油2 000～3 000倍液，或滅殺斃600倍液。各種藥劑要交替輪流使用。

6 采收和包裝

一般在春節(jié)開始陸續(xù)采收，此時(shí)價(jià)格較高。收獲時(shí)株高一般在20 cm，畦面可收4～5 kg/m2。

7 參考文獻(xiàn)

[1] 袁紅英.胡蘿卜壟栽間套菠菜栽培技術(shù)[J].青海農(nóng)技推廣，2011（4）：25-26.

[2] 沈春梅，張盛國，王成業(yè).夏菠菜栽培技術(shù)[J].四川農(nóng)業(yè)科技，2008（4）：31.

[3] 徐愛如，潘國云，桑芝萍.菜用蠶豆套種大葉菠菜栽培技術(shù)[J].上海蔬菜，2003（5）：23.

[4] 郭榮利，趙和梅.大棚菠菜栽培技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友，2007（3）：10.

[5] 曹軍.菠菜的栽培技術(shù)[J].青海農(nóng)林科技，2006（1）：67-68.