借助生活日用品開發(fā)高中化學(xué)課程資源的案例分析＊

靳建華 朱 楠

(河南師范大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院 河南新鄉(xiāng) 453007)

化學(xué)已滲透到生活的各個(gè)方面。不難發(fā)現(xiàn):生活中很多日用品都與化學(xué)有著密切的聯(lián)系。但是，如何通過(guò)生活日用品開發(fā)課程資源是值得研究的問(wèn)題。將生活日用品的安全教育融于化學(xué)教學(xué)中，不僅體現(xiàn)了新課程的基本理念，還能使學(xué)生了解常見日用品涉及的化學(xué)知識(shí)，知道如何安全使用它們。同時(shí)，化學(xué)新課程中的一些素材可以幫助教師在教學(xué)中實(shí)施日用品安全教育。

一、通過(guò)實(shí)驗(yàn)開發(fā)化學(xué)課程資源

案例一“富集在海水中的元素——氯”的教學(xué)課程資源開發(fā)

1.三個(gè)版本高中化學(xué)教科書中相關(guān)知識(shí)點(diǎn)所在位置(見表1)。

表1 相關(guān)知識(shí)點(diǎn)在高中三個(gè)版本教材中的分布(化學(xué)必修1)

2.資源再現(xiàn)

(1)“8·9中毒事故”。2009年8月9日，南京市體育運(yùn)動(dòng)學(xué)校游泳館發(fā)生消毒劑引發(fā)氯氣中毒事件，共導(dǎo)致28名泳客入院檢查和治療，其中有4人情況比較嚴(yán)重。事故原因分析披露，事發(fā)當(dāng)時(shí)工作人員在游泳高峰時(shí)段準(zhǔn)備消毒，但沒有按規(guī)定用干布擦干有毒液體而是用水沖洗。

(2)鹽酸+漂白水清掃廁所導(dǎo)致9名中學(xué)生氯氣中毒。2009年9月?lián)_(tái)灣媒體報(bào)道，中和市錦和中學(xué)中學(xué)部學(xué)生，9月18日以浴廁清潔劑清洗校內(nèi)廁所時(shí)，誤認(rèn)為將浴廁清潔劑與漂白水混合，清潔效果會(huì)更強(qiáng)，結(jié)果混合后產(chǎn)生氯氣，并冒出大量濃煙，導(dǎo)致九名學(xué)生疑似吸入過(guò)多、身體不適被送往雙和醫(yī)院，經(jīng)診治后幸無(wú)大礙。

3.相關(guān)知識(shí)點(diǎn)及依據(jù)

從資源本身來(lái)看，消毒劑、浴廁清潔劑和漂白水都是很常見的化學(xué)日用品。浴廁清潔劑中的主要成分都是“稀釋鹽酸”，而市售的漂白水含有次氯酸鈉成分，漂白水若與鹽酸結(jié)合，就會(huì)氧化成水跟大量的氯氣。氯氣極容易與人體的黏膜結(jié)合產(chǎn)生酸，進(jìn)而造成對(duì)呼吸道和眼睛黏膜的傷害。將以上現(xiàn)實(shí)可感的例子作為課程資源，有助于增強(qiáng)學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)，學(xué)會(huì)將化學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際生活之中，解決生活實(shí)際問(wèn)題。相關(guān)的課標(biāo)內(nèi)容見表2。

表2 相關(guān)的課標(biāo)內(nèi)容［4］

4.設(shè)計(jì)思路

(1)設(shè)計(jì)意圖。“富集在海水中的元素——氯”一節(jié)的重點(diǎn)是讓學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究，掌握氯氣的化學(xué)性質(zhì)及應(yīng)用。利用這些真實(shí)的案例可以引起學(xué)生的興趣，從關(guān)注氯氣的負(fù)面作用到學(xué)習(xí)氯氣的化學(xué)性質(zhì)及應(yīng)用。最后通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究，在達(dá)到知識(shí)與技能學(xué)習(xí)目標(biāo)的同時(shí)，體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)探究的快樂，提高合作交流能力，培養(yǎng)環(huán)境保護(hù)意識(shí)和安全意識(shí)。

(2)設(shè)計(jì)思路。利用這些資源，通過(guò)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行教學(xué)。首先，以視頻的形式將這些資源展示出來(lái)，用以導(dǎo)入新課。其次，讓學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，客觀地觀察和描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，探究氯氣和水以及金屬反應(yīng)的特征。最后，將與氯有關(guān)的化學(xué)日用品的安全問(wèn)題進(jìn)行總結(jié)，使學(xué)生知道這些化學(xué)日用品的正確使用，以及使用不當(dāng)帶來(lái)的危害，實(shí)現(xiàn)“情感態(tài)度與價(jià)值觀”目標(biāo)。

案例二可用于“醛類”知識(shí)教學(xué)的課程資源開發(fā)

1.三個(gè)版本高中化學(xué)教科書中相關(guān)知識(shí)點(diǎn)所在位置(見表3)。

表3 相關(guān)知識(shí)點(diǎn)在高中三個(gè)版本教材中的分布(選修5 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ))

2.資源再現(xiàn)

(1)奔馳甲醛超標(biāo)事件。2012年9月12日，據(jù)“經(jīng)濟(jì)之聲·天天315”報(bào)道，不少消費(fèi)者集中投訴奔馳C系轎車長(zhǎng)期臭味刺鼻、進(jìn)駕駛室要戴上口罩、車內(nèi)就像一個(gè)“毒氣室”……經(jīng)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)車內(nèi)空氣甲醛含量嚴(yán)重超標(biāo)。

(2)“零甲醛”風(fēng)波。2012年6月10日中廣網(wǎng)消息稱:據(jù)“中國(guó)之聲·央廣新聞”報(bào)道，近兩年，“零甲醛”的概念幾乎已成為家居行業(yè)的主流趨勢(shì)，專業(yè)人士對(duì)此說(shuō)法表示:市面上大多數(shù)宣稱“零甲醛”的家具、建材實(shí)為炒作概念，到目前為止不含甲醛的有關(guān)裝修材料是不存在的。

3.相關(guān)知識(shí)點(diǎn)及依據(jù)

從資源本身來(lái)看，汽車、家具和建材都與我們的生活息息相關(guān)，然而其中隱藏的甲醛超標(biāo)問(wèn)題，會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)心理上的陰影。以此開發(fā)課程資源，促使學(xué)生應(yīng)用學(xué)科知識(shí)解決生活中的實(shí)際問(wèn)題，相關(guān)課標(biāo)內(nèi)容見表4。

4.設(shè)計(jì)思路

(1)設(shè)計(jì)意圖。醛類是高中有機(jī)化學(xué)較為重要的知識(shí)。初學(xué)者對(duì)該部分知識(shí)內(nèi)容不易掌握。因此在進(jìn)行教學(xué)時(shí)，提供生活與課程整合的素材案例:如從車內(nèi)、居室甲醛超標(biāo)問(wèn)題，引出甲醛的化學(xué)檢驗(yàn)，在掌握知識(shí)與技能的同時(shí)了解醛與人類生活的關(guān)系，樹立環(huán)保意識(shí)，實(shí)現(xiàn)“情感態(tài)度與價(jià)值觀”目標(biāo)。

表4 相關(guān)的課標(biāo)內(nèi)容［4］

(2)設(shè)計(jì)思路。通過(guò)這些資源，結(jié)合實(shí)驗(yàn)進(jìn)行教學(xué)。首先，將這些資源以視頻的形式展示出來(lái)，用以導(dǎo)入新課。其次，讓學(xué)生自行設(shè)計(jì)方案，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、收集數(shù)據(jù)，掌握醛的典型反應(yīng):如銀鏡反應(yīng)和醛與氫氧化銅的反應(yīng)等。然后總結(jié)有關(guān)含有醛類日用品的安全問(wèn)題，使學(xué)生了解怎樣正確使用這類化學(xué)日用品，以及使用不當(dāng)帶來(lái)的危害。

二、通過(guò)信息資料開發(fā)化學(xué)課程資源

案例三選擇適宜的化妝品知識(shí)教學(xué)的課程資源開發(fā)

1.三個(gè)版本高中化學(xué)教科書中相關(guān)知識(shí)點(diǎn)所在位置(見表5)。

表5 相關(guān)知識(shí)點(diǎn)在高中三個(gè)版本教材中的分布

2.資源再現(xiàn)

(1)化妝品廣告語(yǔ)?！鞍装l(fā)不用染，七寶還青絲”(七寶牌化妝品);“肌膚好像剝了殼的雞蛋”(玉蘭油美容炫彩面膜);“重現(xiàn)初戀季節(jié)，歲月不再有蹤可循”(蘭蔻某護(hù)膚廣告詞);“要想皮膚好，早晚用大寶”(大寶護(hù)膚霜)。

(2)九成香水有毒，影響生殖系統(tǒng)。2010年10月，北京市疾病預(yù)防控制中心調(diào)查報(bào)告中的數(shù)據(jù)顯示，此次抽查的國(guó)內(nèi)個(gè)人洗護(hù)用品、化妝品及香水等產(chǎn)品中均有相當(dāng)比例的產(chǎn)品被檢出含有一種叫鄰苯二甲酸酯的物質(zhì)，其中有關(guān)香水含該物質(zhì)的陽(yáng)性檢出率甚至高達(dá)92.3%。

(3)2012年3月20日，英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道稱:一份對(duì)數(shù)百項(xiàng)研究進(jìn)行的分析報(bào)告認(rèn)為，日用品中的化學(xué)物質(zhì)可能會(huì)導(dǎo)致糖尿病。

3.相關(guān)知識(shí)點(diǎn)及依據(jù)

無(wú)論是在日常生活中，還是在國(guó)際政治經(jīng)濟(jì)上，化妝品都扮演著魅力、時(shí)尚和夢(mèng)想的重要角色。然而，隨著化妝品種類日趨繁多，成分日趨復(fù)雜，不少化妝品中隱藏的危害愈來(lái)愈明顯。可將以上生活實(shí)際中的例子開發(fā)成課程資源，增強(qiáng)學(xué)生自我保護(hù)意識(shí)，相關(guān)的課標(biāo)內(nèi)容見表6。

表6 相關(guān)的課標(biāo)內(nèi)容［4］

4.設(shè)計(jì)思路

(1)設(shè)計(jì)意圖。本節(jié)的主要目的是:讓學(xué)生了解化妝品的作用和潛在的危害，學(xué)習(xí)如何正確選擇化妝品的方法。因此教師在進(jìn)行這一部分的教學(xué)時(shí)，運(yùn)用此類源于我們身邊的真實(shí)案例可引起學(xué)生的興趣。這部分知識(shí)主要是通過(guò)教師講解、學(xué)生查資料、自學(xué)交流和討論完成，意在提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)、交流和討論能力，培養(yǎng)其安全使用化妝品的意識(shí)。

(2)設(shè)計(jì)思路。利用上述資源進(jìn)行教學(xué)，采用學(xué)生交流討論、歸納、總結(jié)、匯報(bào)的方法。首先，展現(xiàn)相應(yīng)的圖片和視頻引入新課，引起學(xué)生的注意。其次，教師在提前安排學(xué)生課下搜集資料進(jìn)行自學(xué)的基礎(chǔ)上，要求學(xué)生根據(jù)所掌握的信息分組交流并探討化妝品的作用及潛在危害，然后由各小組選出代表進(jìn)行匯報(bào)。最后，由教師總結(jié)歸納，鼓勵(lì)學(xué)生撰寫小論文并由教師審閱、評(píng)價(jià)。

經(jīng)歷這一過(guò)程，使學(xué)生懂得化妝品是化學(xué)合成品，對(duì)人體既有保護(hù)和美化的功能，也會(huì)揮發(fā)出各種有害物質(zhì)，刺激人體皮膚。因此一方面不要濫用化妝品，另一方面在選擇化妝品時(shí)不能一味注重其功效，一定以“安全”為前提，選用適合自己皮膚特點(diǎn)的化妝品，養(yǎng)成合理使用化學(xué)品的意識(shí)。同時(shí)，使學(xué)生學(xué)會(huì)運(yùn)用查閱資料等手段獲取信息，提高其運(yùn)用化學(xué)知識(shí)解決相關(guān)問(wèn)題的能力。

三、結(jié)語(yǔ)

通過(guò)上述生活日用品的具體案例，開發(fā)化學(xué)課程資源，研究課程設(shè)計(jì)思路。同時(shí)將生活日用品的安全教育滲透于高中化學(xué)教學(xué)之中，對(duì)于實(shí)現(xiàn)課程的三維目標(biāo)、提高學(xué)生的化學(xué)科學(xué)素養(yǎng)是十分必要的。

［1］宋心琦.普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書:化學(xué)I(必修)［M］.北京:人民教育出版社，2008.

［2］王祖浩.普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書:化學(xué)I(必修)［M］.南京:江蘇教育出版社，2005.

［3］王 磊.普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書:化學(xué)I(必修)［M］.濟(jì)南:山東科學(xué)技術(shù)出版社，2007.

［4］中華人民共和國(guó)教育部.普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)(實(shí)驗(yàn))［M］.北京:人民教育出版社，2003.

［5］宋心琦.普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書:有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)［M］.北京:人民教育出版社，2008.

［6］王祖浩.普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書:有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)［M］.南京:江蘇教育出版社，2005.

［7］王 磊.普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書:有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)［M］.濟(jì)南:山東科學(xué)技術(shù)出版社，2007.

［8］宋心琦.普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書:化學(xué)與技術(shù)［M］.北京:人民教育出版社，2008.

［9］王祖浩.普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書:化學(xué)與生活［M］.南京:江蘇教育出版社，2005.

［10］王 磊.普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書:化學(xué)與生活［M］.濟(jì)南:山東科學(xué)技術(shù)出版社，2007.