胖子的新生

在瑞典有一家叫做“斯德哥爾摩講究美食的11號”餐廳，雖然店名聽起來有點拗口，但每位來過的顧客都會對這里的意大利菜肴贊不絕口。平時在這里，你能看到來自世界各地的食友，如果運氣好，還能看見一個健談、幽默的胖掌柜，他的名字叫做托馬斯·布洛林，曾經(jīng)的瑞典頭號球星。

對于過早結(jié)束職業(yè)生涯的布洛林來說，這家餐館是他的快樂源泉，也是他溫馨的港灣。店名結(jié)尾的“11號”取自意大利語“Undici”，是他在帕爾馬效力時的球衣號碼。在那里，他不僅度過了六年美好時光，亞平寧美食更是令他流連忘返，因此他請來羅伯特·瑪利亞這位國際知名廚師擔(dān)任掌勺，所有食物均沿用意式烹飪風(fēng)格。

布洛林坦言：“我自己并不擅長廚技，因此我不會親自在廚房忙來忙去。但我有時會同羅伯特討論烹飪技巧，他知道該做什么，我主要是負責(zé)布置一些細節(jié)?！倍矔?jīng)常親臨餐廳享受美食，“我最愛關(guān)于馴鹿的一道菜，那可是絕佳美味！”

在談到餐廳經(jīng)營理念時，布洛林認為務(wù)實和創(chuàng)新非常重要：“店名只是符號，不是主要賣點，畢竟新鮮感早晚有一天會散去。我更希望我的餐廳能有良好的信譽和氣氛，每個來過這里的朋友都能給個好評，然后再推薦給他的朋友?！辈蛷d在周末有時還會改造成酒吧，用以招攬更多客人，為保障安全，布洛林還雇傭了保安。

球員時代，布洛林早期順風(fēng)順水，幫助當(dāng)時處在鼎盛時期的帕爾馬奪得歐洲聯(lián)盟杯、歐洲優(yōu)勝者杯、歐洲超級杯和意大利杯等四座獎杯。但在加盟利茲聯(lián)后，原本競技狀態(tài)已呈現(xiàn)下滑趨勢的他體重暴增，職業(yè)生涯也發(fā)生了噩夢般的變化，被球迷調(diào)侃成“胖子”不說，出場次數(shù)也日益減少，兩年間僅獲20次聯(lián)賽出場機會。這也讓瑞典人漸漸萌生了“不務(wù)正業(yè)”的念頭，他逐漸將精力轉(zhuǎn)向其它領(lǐng)域。除了與美食結(jié)緣，他還經(jīng)營一家吸塵器噴嘴公司、一家鞋店以及一個化妝品公司，還將觸角延伸到了房地產(chǎn)和賽馬。此外，他在撲克界也是小有名氣，曾參加過兩屆“歐洲撲克巡回賽”并拿到名次。

由于過早離開足壇，布洛林并沒有太多的圈內(nèi)好友。但瑞典乒乓巨星瓦爾德內(nèi)爾算是他的故交，“游擊隊長”經(jīng)常會拜訪布洛林，有時還會到他的餐廳與他聊上很久。當(dāng)被問及是否會在職業(yè)生涯的傷心地英格蘭繼續(xù)拓展餐飲事業(yè)時，布洛林略有所思：“倫敦可以，利茲就算了吧……”

5個重要時刻

1993.5.12> 幫助帕爾馬在歐洲優(yōu)勝者杯決賽中以3比1擊敗安特衛(wèi)普，奪得冠軍。

1994.7.10> 在美國世界杯八強戰(zhàn)對陣羅馬尼亞的比賽中與隊友完成精妙任意球配合，攻入一粒載入史冊的進球。此球也為他贏得“帕爾馬變量”的美譽。

1994.11.16> 在斯德哥爾摩代表國家隊參加歐洲杯預(yù)選賽時腳踝受傷，這次傷病成為其競技狀態(tài)的轉(zhuǎn)折點。1995.5.17> 跟隨帕爾馬以兩回合2比1的總比分擊敗尤文圖斯，捧得歐洲聯(lián)盟杯冠軍。

1998.8.12> 回到瑞典國內(nèi)，因傷病及體重原因宣布退役，年僅29歲。