馬鈴薯組織培養(yǎng)課程項(xiàng)目化改革研究

劉海英，陳建保，皇普俊峰，蘇林鵬

（烏蘭察布職業(yè)學(xué)院，內(nèi)蒙古 烏蘭察布 012000）

馬鈴薯組織培養(yǎng)課程項(xiàng)目化改革研究

劉海英*，陳建保，皇普俊峰，蘇林鵬

（烏蘭察布職業(yè)學(xué)院，內(nèi)蒙古 烏蘭察布 012000）

為了使馬鈴薯組織培養(yǎng)課程適應(yīng)高職高專人才培養(yǎng)目標(biāo)，以培養(yǎng)創(chuàng)新型人才為目標(biāo)，以學(xué)生為主體，以專業(yè)技能培養(yǎng)為核心，探討了項(xiàng)目化課程改革在馬鈴薯組織培養(yǎng)課程教學(xué)中的應(yīng)用，并分析了取得的成效。

馬鈴薯組織培養(yǎng)；課程；項(xiàng)目化改革

職業(yè)教育的目的明確規(guī)定了以就業(yè)為導(dǎo)向，其突出特點(diǎn)是強(qiáng)調(diào)應(yīng)用性和實(shí)用性。進(jìn)行項(xiàng)目化課程改革的目標(biāo)就是[1]通過構(gòu)建與工作過程相適應(yīng)的課程體系和教學(xué)內(nèi)容體系，讓學(xué)生既能掌握文化知識，同時又能掌握職業(yè)能力和具備職業(yè)道德，最終實(shí)現(xiàn)學(xué)生畢業(yè)后零距離就業(yè)[2]。組織培養(yǎng)技術(shù)是一門在生物學(xué)科的各個領(lǐng)域廣泛應(yīng)用的實(shí)用性新技術(shù)，主要應(yīng)用在植物快速繁殖、生產(chǎn)無病毒植株等方面[3-5]。馬鈴薯組織培養(yǎng)技術(shù)屬于馬鈴薯生產(chǎn)加工專業(yè)的一門專業(yè)核心課程，本文闡述了項(xiàng)目式教學(xué)方法在馬鈴薯組織培養(yǎng)課程教學(xué)過程中實(shí)際應(yīng)用情況。

一、項(xiàng)目的設(shè)置

馬鈴薯組織培養(yǎng)技術(shù)在課程設(shè)計(jì)上采取構(gòu)建與實(shí)際工作情景接近的教學(xué)內(nèi)容體系。筆者對馬鈴薯組織培養(yǎng)課程項(xiàng)目設(shè)置進(jìn)行了如下安排：

表1：馬鈴薯組織培養(yǎng)課程項(xiàng)目設(shè)置

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二、項(xiàng)目的實(shí)施

1.教學(xué)做一體化：學(xué)生職業(yè)能力的獲得需要通過在具體項(xiàng)目中工作任務(wù)的操作來獲得。馬鈴薯組織培養(yǎng)技術(shù)是一門操作細(xì)節(jié)較多的課程，動手操作更加重要，要求學(xué)生通過反復(fù)多次練習(xí)來掌握操作技能。

2.角色的轉(zhuǎn)變：在實(shí)際教學(xué)過程中，將傳統(tǒng)教師為中心轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生為中心，發(fā)揮學(xué)生主體能動性，要求學(xué)生主動來學(xué)習(xí)完成任務(wù)所必需的知識。每一個項(xiàng)目都提前安排任務(wù)，讓學(xué)生查閱資料完善必備信息，然后在教師指導(dǎo)下完成工作任務(wù)。實(shí)行項(xiàng)目化教學(xué)方法后教師的身份由傳統(tǒng)的教學(xué)主導(dǎo)者轉(zhuǎn)變成活動的指導(dǎo)者。[6]

3.教學(xué)實(shí)施：具體實(shí)施教學(xué)過程就是圍繞某一具體項(xiàng)目，以“工作任務(wù)”為載體，逐步引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和完成的過程。以具體項(xiàng)目“MS母液的配制”為例，通過先選取一種化學(xué)物質(zhì)——氯化鈣，學(xué)生按照4～6人一組組成團(tuán)隊(duì)，選舉1位組長，負(fù)責(zé)整個項(xiàng)目的管理，學(xué)生自己動手配制出第一份十倍濃度的氯化鈣母液溶液。

三、取得成效

1.學(xué)生職業(yè)能力的提升：學(xué)生在項(xiàng)目實(shí)施過程中執(zhí)行具體的工作任務(wù)，每一項(xiàng)任務(wù)需要學(xué)生主動完成以下環(huán)節(jié)：接受任務(wù)、知識準(zhǔn)備、擬定方案、組織實(shí)施、反饋信息到結(jié)果評價，通過一個完整任務(wù)組織實(shí)施過程，可以使學(xué)生真正參與到項(xiàng)目的具體任務(wù)中，參與到實(shí)際操作中[7]，學(xué)生在實(shí)踐學(xué)習(xí)過程中獲得一定的職業(yè)能力[7，8]。

2.考核評價體系的建立：馬鈴薯組織培養(yǎng)課程過去常采用考核的考核方式單一，缺少過程的監(jiān)督和考核，無法全面考核學(xué)生對技能的掌握情況。采用項(xiàng)目化教學(xué)以后，參照組培工考核標(biāo)準(zhǔn)制定和完善了基于過程的考核評價體系和標(biāo)準(zhǔn)。考核方式改為：“平時成績50%+期末考核50%”，平時成績包括出勤（10%）+作業(yè)（10%）+課間提問（10%）+實(shí)驗(yàn)態(tài)度（10%）+實(shí)驗(yàn)報(bào)告（10%），期末考核包括實(shí)訓(xùn)方案（5%）+實(shí)訓(xùn)操作（10%）+實(shí)訓(xùn)結(jié)果（10%）+實(shí)訓(xùn)創(chuàng)新（5%）+期末理論考核（20）。這種采取分階段、多元化、注重過程的考核方式可以全面真實(shí)的考核學(xué)生對知識和技能的掌握情況。[9]

目前職業(yè)教育比較推崇項(xiàng)目化教學(xué)方法，該方法能夠順應(yīng)當(dāng)今社會發(fā)展的需要，更好地培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)技能、職業(yè)素養(yǎng)和社會能力[10]。對馬鈴薯組織培養(yǎng)課程實(shí)施項(xiàng)目化改革以來，獲得一定的成效，通過連續(xù)跟蹤三屆馬鈴薯生產(chǎn)加工專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)情況，用人單位反饋的信息顯示我們培養(yǎng)的學(xué)生一畢業(yè)就能夠獨(dú)立完成工作任務(wù)，得到企業(yè)的高度認(rèn)可和評價，這也是我們教學(xué)追求的目標(biāo)。

[1]路海萍.課程項(xiàng)目化——高職院校課程改革走向的選擇[J].大學(xué)（研究與評價）2009，（3）：33-35.

[2]鐘宇，張健，馮茂松.園林植物組織培養(yǎng)與快繁技術(shù)課程構(gòu)建及教學(xué)初探[J].中國林業(yè)教育，2006，（2）：44－46.

[3]楊鷺生，李國平.《植物組織培養(yǎng)》實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革與實(shí)踐[J].莆田學(xué)院學(xué)報(bào)，2003，10（3）：63－65.

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[5]邵波，趙忠令.項(xiàng)目教學(xué)在實(shí)用性人才培養(yǎng)中的應(yīng)用初探[J].南京工程學(xué)院學(xué)報(bào)：社會科學(xué)版，2003，3（3）：34－39.

[6]謝武紀(jì)，朱寶莉.職業(yè)課程項(xiàng)目化改造和教師觀念角色的轉(zhuǎn)變——從新舊知識觀比較的角度[J].湖南師范大學(xué)教育科學(xué)學(xué)報(bào)，2010，（06）.

[7]郝超，蔣慶斌.試論高職教育項(xiàng)目課程的基本內(nèi)涵[J].中國高教研究，2007，（07）.

[8]蔣乃平.社會能力訓(xùn)練應(yīng)得到充分重視 [J].職業(yè)技術(shù)教育，2001，13（22）：19－21.

[9]柳玉晶，張淑梅.項(xiàng)目式教學(xué)模式在園林植物組織培養(yǎng)課程建設(shè)中的應(yīng)用及評價體系的建立[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，（21）.

[10]唐燕萍.論綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)[J].中國職業(yè)技術(shù)教育，2002，（22）：28.

G642.0

A

1674-9324（2014）22-0197-02

2013年烏蘭察布職業(yè)學(xué)院教育教學(xué)改革重點(diǎn)研究項(xiàng)目（No：11wzky002）資助。

劉海英（1975—），女，內(nèi)蒙古烏蘭察布市人，講師，碩士，從事馬鈴薯組織培養(yǎng)技術(shù)和病毒檢測技術(shù)研究和教學(xué)。