市場上無純天然食品

當(dāng)前，為吸引消費(fèi)者眼球，不少食品都標(biāo)榜“天然”“有機(jī)”“綠色”“無公害”。食品標(biāo)簽如此之多，以至于很多國人對天然食品存在一定的誤解，認(rèn)為天然食品就等于“有機(jī)、綠色、無公害”。專家稱，其實不然，根據(jù)蔬菜生產(chǎn)過程中對農(nóng)藥化肥的控制與使用，我國目前將蔬菜分為有機(jī)、綠色、無公害和普通無控制四種，其中有機(jī)、綠色、無公害食品都要經(jīng)過國家專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定。

按照國家相關(guān)規(guī)定，有機(jī)食品在生產(chǎn)過程中不得使用任何合成的化肥和農(nóng)藥，同時產(chǎn)地周圍一定距離內(nèi)不得存在污染源。

綠色食品是我國特有的食品安全分級，包括AA級和A級，是指按特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，并經(jīng)國家有關(guān)的專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，準(zhǔn)許使用綠色食品標(biāo)志的營養(yǎng)型食品。其中AA級接近有機(jī)食品，在生產(chǎn)過程中不使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)；A級低于有機(jī)食品，指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定的產(chǎn)地，限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)。

無公害蔬菜是指蔬菜中不合有國家禁用的有毒物質(zhì)，并將某些有害物質(zhì)控制在國家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，不危害食用者健康即可。

有不少專家指出，很多天然食材在加工成品的過程中多多少少都會添加一些東西，“純天然”的食品并不存在。食品營養(yǎng)與安全專家韓軍花說，“比如肉是天然的，為防腐爛變質(zhì)，在肉食中添加適量防腐劑等則讓肉類更方便存儲和攜帶。”

據(jù)韓軍花介紹，目前國家還沒有出臺“天然”“野生”等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，食品外包裝上的“天然”“野生”等標(biāo)簽只是廠家的商業(yè)宣傳而已。因此，她建議消費(fèi)者要平衡、多樣化飲食，并做到“吃動平衡”。