影響山核桃產(chǎn)量的因子分析及嫁接技術(shù)

汪孝成

摘 要：山核桃因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、種植收益大等因素使其快速發(fā)展。然而，山核桃栽培技術(shù)要求高，影響其產(chǎn)量的因素多和造林困難等原因，嚴(yán)重制約了其規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大。文章分析了海拔、坡向、坡度、坡位、氣候條件、栽培技術(shù)、病蟲(chóng)害等影響山核桃產(chǎn)量的因子，并結(jié)合實(shí)際介紹了山核桃嫁接的關(guān)鍵技術(shù)，以期為山核桃產(chǎn)業(yè)的順利發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：山核桃；產(chǎn)量；嫁接技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào) S79 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2014）09-79-02

績(jī)溪縣是山核桃的傳統(tǒng)種植區(qū)，近年來(lái)受山核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及經(jīng)濟(jì)價(jià)值的影響，帶動(dòng)了山核桃產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展。長(zhǎng)期以來(lái)，我縣林農(nóng)多傾向于從野生山林內(nèi)挖取野生的山核桃幼苗造林，造成多數(shù)山核桃林處于半野生狀態(tài)，加上經(jīng)營(yíng)管理相對(duì)比較粗放，嫁接成功率低等因素嚴(yán)重制約了山核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，筆者分析與山核桃產(chǎn)量有關(guān)的因子，闡述山核桃嫁接技術(shù)對(duì)促進(jìn)山核桃產(chǎn)業(yè)規(guī)范生產(chǎn)和高效發(fā)展有重要意義。

1 影響山核桃產(chǎn)量的因子

1.1 地形

1.1.1 海拔 研究表明山核桃的產(chǎn)量隨海拔的升高呈現(xiàn)出先升高后降低的趨勢(shì)，適宜種植山核桃的高度在海拔500～600m。低于這個(gè)高度，由于山體遮擋了陽(yáng)光，山核桃樹(shù)單株之間競(jìng)爭(zhēng)光照，導(dǎo)致樹(shù)冠較小，結(jié)果枝葉較少，因此產(chǎn)量降低；高于600m的地方由于風(fēng)力大會(huì)吹掉一部分果實(shí)，同時(shí)高海拔地區(qū)的氣溫低，生長(zhǎng)時(shí)間短也會(huì)造成樹(shù)冠小、結(jié)果枝少等，從而降低產(chǎn)量。在海拔適宜的地區(qū)，光照充足，風(fēng)力、溫度適中，光合作用產(chǎn)物充足，結(jié)果枝組也相應(yīng)增加，產(chǎn)量自然增加。

1.1.2 坡度 山核桃產(chǎn)量與坡度的關(guān)系為緩坡產(chǎn)量最大，平坡次之，產(chǎn)量最小的是陡坡。出現(xiàn)這種情況可能是因?yàn)槎钙率苡晁疀_刷造成大量水土流失，土壤貧瘠無(wú)法提供足夠的養(yǎng)分供樹(shù)體生長(zhǎng)發(fā)育，導(dǎo)致樹(shù)體矮小，最終使陡坡山核桃產(chǎn)量降低；造成陡坡產(chǎn)量低的另一個(gè)原因可能是由于陡坡陽(yáng)光充足，樹(shù)體不需長(zhǎng)的太高就可以有充足的光照，因此陡坡植株多矮小，樹(shù)冠也小。平坡產(chǎn)量低是由于排水不暢，造成土壤板結(jié)通氣性差，影響根系呼吸作用，使其對(duì)養(yǎng)分利用率降低，導(dǎo)致山核桃樹(shù)冠幅不大，結(jié)果枝少，產(chǎn)量低。

1.1.3 坡向 坡向與山核桃的產(chǎn)量也有很大關(guān)系，山核桃在陽(yáng)坡產(chǎn)量一般高于陰坡。因?yàn)殛幤鹿庹詹蛔悖瑸榱双@得更多光照樹(shù)體多細(xì)而高，冠幅不夠大，結(jié)果枝不夠多造成其產(chǎn)量偏低。陽(yáng)坡光照充足，樹(shù)冠大，結(jié)果枝組也多，因此產(chǎn)量也高。如果在6、7月份遭遇高溫干旱，陽(yáng)坡受影響嚴(yán)重也會(huì)造成減產(chǎn)，甚至低于陰坡。

1.1.4 坡位 坡位對(duì)山核桃產(chǎn)量也有影響，中坡最高，其次是下坡，上坡最低。上坡地由于養(yǎng)分淋溶造成土壤中養(yǎng)分缺乏，不能滿(mǎn)足生長(zhǎng)需要而導(dǎo)致產(chǎn)量降低；下坡地雖然養(yǎng)分充足，但濕度大、溫度低，會(huì)降低山核桃授粉成功率，有些下坡地由于被山體阻擋了陽(yáng)光，樹(shù)體生長(zhǎng)不旺，冠幅不大，產(chǎn)量自然就很低。

1.2 氣候條件 山核桃對(duì)溫度的要求不高，一般年平均氣溫能達(dá)到15℃左右就可滿(mǎn)足生長(zhǎng)需要，且對(duì)高溫和嚴(yán)寒都有很強(qiáng)的耐受力，最高能耐受42℃的高溫。除此之外，山核桃對(duì)低溫有特殊需求，如果沒(méi)有低溫或低溫時(shí)間過(guò)短則會(huì)影響其正常的萌發(fā)和開(kāi)花，進(jìn)而降低產(chǎn)量，一般要求每年氣溫低于7℃的時(shí)間能大于600h；在光照條件上，一般在弱直射光、強(qiáng)散射光的環(huán)境下能夠滿(mǎn)足其正常生長(zhǎng)；降雨對(duì)山核桃的產(chǎn)量也有很大的影響，如果在開(kāi)花授粉期降水時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或降水量過(guò)大都會(huì)使山核桃難以正常授粉，從而使其產(chǎn)量嚴(yán)重降低。

1.3 管理

1.3.1 栽培技術(shù) 首先選擇合適的地形、土壤條件好的地作為山核桃育林地。由于地形上不可能完全符合標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)結(jié)合實(shí)際情況選擇400m以下的陽(yáng)坡或半陰坡，或選擇500m以上的陽(yáng)坡或半陽(yáng)坡為好，坡度一般為30°，可通過(guò)整地達(dá)到要求。另外山核桃作為深根系樹(shù)種，宜選擇土層深厚的土地作為造林地，否則會(huì)降低其產(chǎn)量。其次造林時(shí)注意密度，山核桃壽命長(zhǎng)、盛果期長(zhǎng)，造林密度設(shè)計(jì)一定要長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮，一般要求30株/667m2，密度直接影響山核桃的質(zhì)量和產(chǎn)量，密度過(guò)大會(huì)使樹(shù)體高大而樹(shù)冠小、結(jié)果枝少造成產(chǎn)量偏低，密度過(guò)小雖然單株產(chǎn)量高了，但單位面積產(chǎn)量會(huì)下降。

1.3.2 病蟲(chóng)害 病蟲(chóng)害會(huì)嚴(yán)重影響山核桃的產(chǎn)量及其品質(zhì)，常見(jiàn)的山核桃病害有山核桃枝枯病、山核桃潰瘍病、山核桃褐斑病、山核桃根腐病。山核桃常見(jiàn)害蟲(chóng)有蚜蟲(chóng)、蝗蟲(chóng)、社蛾、夜蛾、花蕾蛆、天牛。目前對(duì)山核桃病蟲(chóng)害多采取噴藥防治，山核桃枯枝病的防治多在5月分向樹(shù)上噴灑百菌清、多菌靈；潰瘍病多用施特靈、禾枯靈聯(lián)合防治；褐斑病多噴灑波爾多液或甲基托布津防治；根腐病用波爾多液或多菌靈或甲基托布津噴灑；另有我縣部分林農(nóng)用帶藥物的樹(shù)木膏藥防治山核桃潰瘍病，也取得較好效果；對(duì)于蟲(chóng)害常用的農(nóng)藥有樂(lè)果、敵百蟲(chóng)、殺蟲(chóng)菊酯等，農(nóng)戶(hù)針對(duì)害蟲(chóng)種類(lèi)選擇使用即可。

2 山核桃嫁接技術(shù)

2.1 砧木選擇及準(zhǔn)備 砧木一般選擇本地1a或2a生的山核桃苗木，選擇時(shí)要求其根莖達(dá)1cm左右，經(jīng)驗(yàn)表明2a生比1a生的嫁接成活率高且成活后生長(zhǎng)速度也比1a生砧木快。嫁接前先將砧木假植，假植時(shí)間在落葉后的12月至來(lái)年1月為宜，最遲不能晚于2月中旬。假植時(shí)，同一苗床的砧木粗度盡量要求均勻一致，行株距一般為（20～25）cm×15cm，每667m2栽植12 000～15 000株。

2.2 接穗選擇及準(zhǔn)備 山核桃接穗一般選擇高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的母樹(shù)上的樹(shù)冠外圍、飽滿(mǎn)冬芽、芽間距離較近的1a生的營(yíng)養(yǎng)枝條。為了保證嫁接后成活率，接穗應(yīng)邊采邊嫁接。也可進(jìn)行保濕處理后暫時(shí)貯藏，但一定要盡快用完，以免時(shí)間長(zhǎng)了影響成活率。同時(shí)用截?cái)嗟秾⒉杉玫慕铀虢爻杉s5cm長(zhǎng)的短枝備用，每根枝上至少應(yīng)有2～3個(gè)芽孢。采集時(shí)間一般選擇在陰天，以免采集后的接穗水分被大量蒸發(fā)影響成活率。有研究表明用濃度為150μL/L的吲哚乙酸處理接穗后再嫁接可明顯提高嫁接成功率，endprint

2.3 砧木培育 為了減少雜草及病蟲(chóng)害對(duì)砧木培育的影響，減少管理時(shí)的麻煩，常常選取土質(zhì)疏松、排水較好的稻田做山核桃砧木培育地。將當(dāng)年做種核用的山核桃在通風(fēng)陰涼處晾約5d，散失其中的水分，評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)是種核硬殼微裂，晾曬結(jié)束即可進(jìn)行浸種。浸種的目的除了使種核吸足水分，還可以幫助篩選壞的種核，對(duì)剛加入水時(shí)漂浮在上面的種核撈出不用，一般浸泡3d即可進(jìn)行育種。育種時(shí)將種核平鋪在苗床內(nèi)進(jìn)行催芽，在其上覆蓋約3cm厚的細(xì)土，灌透水之后鋪上稻草保溫即可。保溫時(shí)間一般為55d左右，以大部分種核已經(jīng)萌芽為準(zhǔn)。萌芽后便可將種核播種在已備好的大田苗床上，行距一般按30cm×10cm，播種之后在其上覆蓋約5cm的細(xì)土，之后進(jìn)行常規(guī)管理即可。這樣培育，1a后到嫁接時(shí)，一般會(huì)有50%左右的苗木粗度達(dá)到嫁接要求，選取這些能夠嫁接的苗木進(jìn)行嫁接，未達(dá)標(biāo)的苗木繼續(xù)培育，1a后再?gòu)钠渲羞x取達(dá)標(biāo)的進(jìn)行嫁接。對(duì)于培育1a達(dá)標(biāo)砧木低于50%的培育地，可以整片管理，來(lái)年再進(jìn)行選擇嫁接，不達(dá)標(biāo)的繼續(xù)另行假植再培育，直至達(dá)到嫁接粗度要求或直接作實(shí)生苗上山栽植。

2.4 嫁接方法 山核桃嫁接一般采取切接法，嫁接時(shí)先用剪刀將砧木從距地面約6cm處橫斷，再用刀片將斷面修平。之后用刀片在砧木皮層相對(duì)較平滑的一面用切接刀片在皮層內(nèi)略微木質(zhì)化部位垂直斷面或稍向內(nèi)切下，一般切口深約3cm，切開(kāi)的小片連而不斷。接著把接穗與芽孢同側(cè)的下部用較鋒利的刀削成平整的切面，切面長(zhǎng)度約3cm。之后將處理好的接穗迅速準(zhǔn)確插入砧木的切口，插入時(shí)注意使砧木的形成層與接穗的形成層盡量吻合以保證后期成活率。接穗插好后，把砧木切開(kāi)的樹(shù)皮貼合在接穗外面，然后立即用薄膜帶由下而上進(jìn)行綁扎，包好砧木傷口及接穗即可。也有研究表明貼皮接可取得比切接更好的效果，可能是因?yàn)橘N皮接穗間形成的接觸面積大，有利于愈傷組織的形成。

2.5 嫁接注意事項(xiàng) 一是要注意選擇合適的嫁接時(shí)間，根據(jù)接穗萌芽情況確定合適的嫁接時(shí)間，一般在2月中旬至3月中旬進(jìn)行，對(duì)于個(gè)別林地接穗萌芽較晚的可延遲到3月下旬；二是由于山核桃接穗容易失水，為保證嫁接的成活率，接穗采下后24h內(nèi)應(yīng)用薄膜包扎或濕沙保濕，嫁接前應(yīng)用清水浸泡接穗剪口；三是在嫁接操作過(guò)程中，用濕毛巾包蓋接穗和削好未嫁接的接芽；四是選擇合適大小的接穗，使接穗與砧木能夠更好的吻合以提高嫁接成功率。

2.6 嫁接后管理 嫁接后的管理對(duì)最后的成活率至關(guān)重要，后期管理不好會(huì)使成活率明顯降低。后期管理主要包括以下幾個(gè)方面的內(nèi)容，一是苗木嫁接后，如苗床土壤水分不足，會(huì)影響嫁接成活率，稍有干旱就須及時(shí)灌水，保持床土濕潤(rùn)；二是在4、5月萌芽期，要及時(shí)抹除砧木萌蘗，以免影響接穗新梢的生長(zhǎng)。一般10d左右除萌1次，5月可看出嫁接是否成活，之后對(duì)嫁接成活的要繼續(xù)抹除砧木萌蘗，對(duì)嫁接未成活的留1個(gè)萌蘗，其余抹除，以便下年繼續(xù)作砧木用或作實(shí)生苗用于造林；三是做好中耕除草，應(yīng)當(dāng)少用或不用化學(xué)除草劑，以免影響苗木成活率及生長(zhǎng)。在施足基肥的條件下，一般不再追肥。四是在苗圃四周設(shè)置圍欄，以防禽畜闖入損傷苗木。

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