狗肉飄香

孫加耕

樊志高在外打工多年，由于沒任何技能，只能跟著別人在工地干些零活。人到中年，正是上有老、下有小的年齡。為了養(yǎng)家糊口，樊志高只得重操祖業(yè)，臨街?jǐn)[了個(gè)小攤，賣起了狗肉。

在蘇北鄉(xiāng)鎮(zhèn)，賣狗肉的人家多了去了。有張家狗肉、崔家狗肉、王家狗肉等等，僅這徐沛路上，沿途就有數(shù)十家之多。最多的還是樊家狗肉，而且都以樊家正宗狗肉自居。不少人都說自己是樊噲的后代，自家的狗肉湯里，仍然是祖上一脈相傳留下的黿汁老湯。名氣較大的，早就辦成了產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品不僅遠(yuǎn)銷外地，而且還走出了國(guó)門。

樊志高雖然也是樊家的正宗傳人，但他這種擺攤設(shè)點(diǎn)的散戶，無法與那些飯館競(jìng)爭(zhēng)，生意十分慘淡，往往一天下來，也賣不出幾斤狗肉。

一天，都日出三竿了，樊志高的狗肉生意仍然無人問津。正在百無聊賴的時(shí)候，一個(gè)頭大耳闊的漢子朝他的攤位走過來。漢子敞著衣領(lǐng)，跛腳提了半壺老酒，穩(wěn)穩(wěn)地坐定后，高聲吆喝：“老板，來半斤狗肉！”

樊志高聽了喜出望外，抬眼一看，卻不由得愣住了?！斑@不是俺劉三表弟嗎？”一別數(shù)年，樊志高差點(diǎn)認(rèn)不出這位發(fā)小來。

你道劉三是誰？在這樊鎮(zhèn)街上，前些年可謂無人不知、無人不曉。他和他的祖上劉邦簡(jiǎn)直就是一副德行，不僅是混跡鄉(xiāng)里的地痞無賴，更是一個(gè)喜酒好肉之徒，唯有樊志高一向與之交好。

一次，鄰居家的摩托車被偷，自然就懷疑到了劉三的頭上，鄰居便邀了幾個(gè)壯漢圍住劉三上去就是一頓暴打。樊志高看不過，上前理論，也被打得頭破血流，昏死過去。眾莽漢見闖下禍?zhǔn)拢⒖套鼬B獸散。

劉三抱住樊志高號(hào)啕大哭：“我劉三何德何能，讓哥哥冒死相救！”

樊志高睜開眼，看眾人已遠(yuǎn)去，這才釋然地一笑道：“表弟，誰讓咱是打斷骨頭都連著筋的親戚呢。”

劉三和樊志高互稱“老表”，還是緣于劉邦和樊噲的連襟關(guān)系呢。樊志高稱呼劉三“表弟”，劉三則稱樊志高為“表兄”。其實(shí)，他們倆是八竿子也打不著的親戚。

打這件事之后，劉三發(fā)誓要混出個(gè)人樣，便只身出門闖蕩，后來便不知所蹤了。偶聽人說，混得還不錯(cuò)，已經(jīng)在上海買房置業(yè)。前幾年縣里建大漢廣場(chǎng)，據(jù)說這小子二話沒說，就以劉氏后人的名義捐了幾十萬，讓鄉(xiāng)鄰無不刮目相看。

樊志高還曾到上海找過他，可惜找了大半個(gè)月，也沒找到，只好隨便謀了個(gè)差事。

回憶至此，“你不是在上海發(fā)大財(cái)了嗎？怎么落魄到此？”樊志高有些納悶。

劉三見賣狗肉的是發(fā)小故交，驚愕之余，羞愧之色溢于言表：“表兄呀，一言難盡，不說也罷。咱哥倆先喝上幾盅！”

旁邊路人竊竊私語(yǔ)：“定是這劉三又混砸鍋啦?！?/p>

劉三吃飽喝足，一拍手說：“老表，我的賬你先記著，等我東山再起，一并還你！”說罷，低首而去。

樊志高隨口招呼著：“表弟，慢走！你還和我見外。談什么錢不錢的，以后還望老弟常來拉呱！”但他心里想著，劉三呀劉三，但愿別讓我再遇到你，俺做的可是小本買賣，哪經(jīng)得住你這尊大佛常來！

事情果然如樊志高擔(dān)心的那樣，劉三隔三岔五就來光顧樊志高的狗肉攤子。每每白吃白喝，一律賒欠。酒足飯飽之后，他還要炫耀似的講上一段高祖的逸聞趣事，常常引來一群無所事事的看客起哄，或坐或站，插科打諢，嬉笑之聲不絕于耳。

他最擅長(zhǎng)講的，就是那段劉邦白吃樊噲狗肉的故事了。他大著嗓門向圍過來的人說：“志高表兄的祖上樊噲少時(shí)就是一個(gè)賣狗肉的屠夫。我的祖上與他交好，便天天來吃他的狗肉，卻從來不付分文。天長(zhǎng)日久，樊噲便感到不快，但又礙于情面，無法表明。于是心生一計(jì)，提前把狗肉煮好，四更天撈出，用擔(dān)子挑著，乘船過泗水到河?xùn)|去賣?！?/p>

講到這里，劉三看看樊志高說：“老表，你不會(huì)也像你的祖上那般小氣吧？”

樊志高尷尬地笑笑，并無言語(yǔ)。

其中一個(gè)看客倒是替樊志高作了回答：“你要是有漢劉邦十分之一的本事，志高的狗肉就天天讓你吃個(gè)夠！可惜你沒你祖上的能耐，別說做皇帝，就連個(gè)老婆也拱手讓給了別人！”

劉三一拍胸脯，信誓旦旦：“我劉三身為皇家貴胄，豈能是酒囊飯袋之輩，你等不可小覷！等我劉三峰回路轉(zhuǎn)，少不了提攜諸位，同富同貴，一起大口喝酒、大碗吃肉。尤其是我表兄志高！”

“做你的黃粱美夢(mèng)去吧，都混到這個(gè)份上了，還吹！”眾人聽了，譏笑不止。

劉三繼續(xù)講他的故事：“大家知道，為啥現(xiàn)在的狗肉都和老鱉同煮嗎？我告訴大家，在古代，那老鱉就叫‘黿，是我祖上去河?xùn)|吃樊噲狗肉的坐騎！”

沒等他講完，一位看客提議說：“你還是講講劉邦出生的離奇故事吧。”眾人皆附和說好。于是，劉三便津津有味地講了起來。

“話說我那祖上的母親，名日劉媼，那一日，她老人家前去給正在田間勞作的丈夫送飯，行至半路，沒想到天氣突變，烏云密布，電閃雷鳴，風(fēng)雨大作，劉媼只好到橋下躲避。剛到橋下，忽見頭頂下來一條黑色的巨龍，直奔自己而來，劉媼驚恐萬分，當(dāng)場(chǎng)暈倒在地，失去知覺。迷迷糊糊之中，似有黑龍纏繞于身。自此劉媼有了身孕，便生下了我的祖上沛公?！?/p>

這時(shí)，聽眾中有人取笑他說：“如此說來，你劉三，本不該姓劉！”

劉三不解，忙問其故。那人說：“你想啊，連劉邦都是個(gè)野種，何況你乎！”說得眾人捧腹大笑，一哄而散。

劉三不僅白吃，還引來一群無聊的看客，白白耽誤了自己的生意，這讓樊志高懊惱不已，卻也無可奈何?！安蝗绺纱嘀苯于s他走吧?！?/p>

樊志高的妻子勸阻說：“老公，萬萬不可！咱是厚道人家，豈能對(duì)朋友做那種翻臉無情的事，傳揚(yáng)出去，怎么在這街面上立足？”

惹不起，總能躲得起吧?！耙唬矊W(xué)咱那祖上，把狗肉攤子遷到別處？”

樊妻聽了，再次勸丈夫說：“生意剛剛有些起色，你就別再瞎折騰了。再說，那劉三的鼻子比狗還尖，你挪到哪里他找不到呢。沒有君子養(yǎng)不了藝人，就當(dāng)他是說書的，幫咱們招攬顧客也就是了?！?

在他妻子的一再勸說下，樊志高只好作罷。自此，劉三就成了樊志高狗肉攤上的?？?。他照樣白吃白喝，甚至有時(shí)還白拿。但他并非一無是處，他先祖劉邦的逸聞趣事，確實(shí)招引來不少客人。南來北往，許多過路的司機(jī)，紛紛停車在此歇腳，走近前來湊個(gè)熱鬧。

“劉老板，來一段螻蛄救駕求封的故事吧。”有人居然把劉三當(dāng)成了肉攤的老板。

“好！”劉三有求必應(yīng)。

“還是來一段白吃、白喝賺娶呂后的故事吧?！?/p>

“不，不，不，還是講上一次劉邦斬白蛇起義的故事，讓人覺得十分爽快！”

在這千古龍飛之地，劉邦的故事就是讓劉三說上三天三夜，也講不完。意猶未盡之時(shí)，其中偶有路人順便要上一碟樊志高的狗肉。雖然湊熱鬧的人多了，但樊志高的生意依舊不是很好，眼下也只能是勉強(qiáng)度日。

劉三問樊志高：“我說老表，你的狗肉好是好，但就是引.不來更多的客人，你知道是什么原因嗎？”

樊志高搖搖頭。劉三說：“這些路人個(gè)個(gè)都是饑渴難耐的樣子，哪能盡吃你的狗肉和那簡(jiǎn)單的幾樣下酒菜？你若讓嫂子備下一鍋熱粥，外加焦酥無比的缸貼，生意一定紅火！”

所謂的缸貼，是蘇北一帶特有的面食，類似燒餅，形狀、工藝和燒餅略有差異。樊志高依言而行，食客果然漸漸多了起來。

在這黃河故道之上，一碗熱粥，一張熱氣騰騰的缸貼，內(nèi)夾手撕的樊家狗肉，再有劉三繪聲繪色的故事演繹，聚攏起南來北往的過客，形成了一道亮麗的風(fēng)景。

劉三還讓樊志高在香噴噴的狗肉上撒上幾許上好的花椒，并主動(dòng)示范給外地人吃。

他興致盎然地向客人和樊志高介紹說：“相傳我祖稱帝時(shí)，忽一日心血來潮，要吃志高家先祖樊噲親手烹制的狗肉，于是傳旨速讓樊噲屠狗。狗肉煮好之后，連忙命下人送至皇宮。在途經(jīng)花椒地時(shí)，不料無意中碰到了花椒樹，肉上粘了不少花椒粒。肉熱燙手，哪里揀得出呢。那邊我祖早就等不及了，大聲嚷嚷著要吃狗肉，下人們只好冒死把粘上花椒的狗肉呈。。誰知我祖吃后嘖嘖不已，手舞足蹈。下人以為闖了大禍，引頸待死。只聽我祖高聲夸道：‘妙哉，妙哉，不愧是烹狗老手！此等香味，是何佐料？下人這才松了一口氣，道是花椒。之后我祖吃狗肉，必用花椒相佐，吃起來不僅不麻，而且味道更美，一直傳到今日。所以表哥，你家狗肉，豈能少了花椒？”樊志高斷了，連連點(diǎn)頭稱是。

樊志高的生意越做越紅火，不久就盤下了臨街的一座酒樓。都說狗肉不能上席面，但在劉三的參謀下，樊志高的酒樓卻主營(yíng)起了狗肉：紅燒狗肉、狗肉火鍋、狗肉燉豆腐、狗肉拌豇豆、狗肉煲醬燜蘿卜、乾坤蒸狗、白斬狗等等，各種“狗菜”，色香味俱全，可謂應(yīng)有盡有。甚至早點(diǎn)的主食，也由缸貼變成了狗肉包子。

這天，劉三正神采飛揚(yáng)講著劉邦的故事，老板樊志高走上前來，“啪”的一聲把一大沓鈔票放在劉三的面前。劉三疑惑地看著自己的發(fā)小：“表兄，你這是？”

樊志高微微一笑說：“表弟，這是發(fā)給你的工資呀，以后這生意，就讓咱哥倆共同經(jīng)營(yíng)吧?！?/p>

劉三聽了，連連擺手：“我白吃白喝也就罷了，豈能再要您的工資！”幾經(jīng)推讓，劉三堅(jiān)決不收。

第二天，樊志高發(fā)現(xiàn)，自己的辦公桌上，意外地放著一沓鈔票，少說也有幾千塊。錢的下面，還留著一張字條，歪歪斜斜地寫著：“表兄，這一年多來，不勝討擾。這是我留下的吃狗肉的錢，還望表兄笑納。如今哥哥的生意已經(jīng)走上了正軌，我的腿也好得差不多了，恰好上海的生意要處理一下，未及當(dāng)面告辭，敬請(qǐng)見諒。”

后來聽說劉三的腿是在一次事故中救人負(fù)傷的。他此次前來，一是為養(yǎng)傷，二是為幫助發(fā)小樊志高重振樊家的祖業(yè)，這也間接告訴樊志高，雖然社會(huì)發(fā)展了，但老祖宗留下的文化不能丟。