廣西茶葉品牌的現(xiàn)狀及對策

●韋玲勇 劉曉東 羅小梅 陳春芬

廣西茶葉品牌的現(xiàn)狀及對策

●韋玲勇 劉曉東 羅小梅 陳春芬

廣西茶葉發(fā)展優(yōu)勢突出，山多水繞，氣候溫濕多雨，土壤多為呈酸性的紅、黃土壤（PH4.5~6.5），宜茶土地資源潛力大。市場上的廣西茶主要有凌云白毫、平南銀針、金秀毛峰、靈山陸屋、桂平西山、昭平將軍峰等。廣西茶葉生產(chǎn)規(guī)模小，加工設(shè)備及加工技術(shù)相對落后，名優(yōu)茶比例低，品牌產(chǎn)品少、知名度不高，市場競爭力低。廣西一直以來雖與浙江、福建、云南等省同列中國傳統(tǒng)主要產(chǎn)茶區(qū)之一，但廣西茶葉始終未獲得消費(fèi)者以及市場相應(yīng)的認(rèn)可。因此，應(yīng)借鑒國內(nèi)外成功茶葉品牌經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合廣西區(qū)茶業(yè)實(shí)際，整合出一套符合自己茶葉發(fā)展的對策，把廣西茶葉品牌推向國內(nèi)國際。

廣西 茶葉品牌 發(fā)展對策

茶本身所具備的健康本性可謂功莫大焉。茶一直被譽(yù)為健康的自然護(hù)衛(wèi)者，含有氨基酸、茶多酚、維生素、脂肪酸、蛋白質(zhì)等多種有益成分，具有提神解乏、生津止渴、除脂解膩、促進(jìn)消化、補(bǔ)充營養(yǎng)、預(yù)防齲齒等多種功效，是公認(rèn)的天然健康食品?？茖W(xué)研究也有力地證明了茶葉的保健和醫(yī)療作用，如降血脂、減肥、預(yù)防心血管疾病、抵抗輻射、抗氧化、延緩衰老等等，隨著科技的進(jìn)步，茶葉還將為人們的身體健康做出更大的貢獻(xiàn)。

一、廣西茶葉的背景與現(xiàn)狀

世界第一部茶葉著作，即中國唐朝陸羽所著的《茶經(jīng)》內(nèi)載“（茶）…嶺南生福州、建州、韶州、象州”，象州即今日廣西象州縣的所在地，據(jù)民國象州縣志（1948年）載“象地宜茶，載于陸羽《茶經(jīng)》，洵非虛構(gòu)，蓋本縣境內(nèi)皆可種茶，以色香味三者言之，實(shí)不讓各地名茶”。以上典籍所載，說明了廣西在唐代就已經(jīng)種茶和制茶，到了宋代，茶葉已經(jīng)成為商品。廣西是全國產(chǎn)茶省區(qū)之一，產(chǎn)茶的極盛時(shí)期也和全國一樣是在清朝后期。

廣西是紅茶、綠茶、青茶(烏龍茶)生產(chǎn)最適宜區(qū)之一，至2012年，全區(qū)茶園面積突破百萬畝，達(dá)105萬畝，茶葉產(chǎn)量4.65萬噸，毛茶產(chǎn)值達(dá)18.6億元，廣西“十一五”規(guī)劃把茶葉產(chǎn)業(yè)列為重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。近年來，廣西茶葉生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化，茶園無性系良種比例達(dá)到30%，略高于全國平均水平。上世紀(jì)90年代中后期，綠茶是廣西茶葉生產(chǎn)的主要茶類，其中，名優(yōu)茶約占總產(chǎn)量的20%。近年來的機(jī)械化制茶發(fā)展較快，茶葉產(chǎn)品質(zhì)量逐年提高,屬于廣西本地出產(chǎn)的名優(yōu)茶如桂林毛尖、桂平西山茶、覃塘毛尖、橫縣南山白毛茶、賀縣開山白毛茶、百色紅碎茶、蒼梧六堡茶、橫縣茉莉花茶等在國內(nèi)國際評比中多次獲獎(jiǎng)。這充分證明了廣西區(qū)在茶葉發(fā)展中作出了一定的努力。

由于政府的重視、政策的扶持，廣西茶產(chǎn)業(yè)得到了較快的發(fā)展，無論是茶葉種植面積還是茶葉產(chǎn)量上都得到了較快的提高，茶葉消費(fèi)市場不斷擴(kuò)大。但一方面由于歷史原因，廣西雖然也有自己的傳統(tǒng)名茶，如桂林毛尖茶、桂平西山茶、南山白毛茶、凌云白毫茶等，知名度卻沒有國內(nèi)傳統(tǒng)名茶如西湖龍井、太湖碧螺春、黃山毛峰、鐵觀音等品牌影響力大；另一方面，由于廣西茶葉生產(chǎn)規(guī)模小，加工設(shè)備及加工技術(shù)相對落后而導(dǎo)致市場競爭力低。因此，廣西一直以來雖與浙江、福建、云南等省同列中國傳統(tǒng)主要產(chǎn)茶區(qū)之一，但廣西茶葉始終未獲得消費(fèi)者以及市場相應(yīng)的認(rèn)可。

二、廣西茶葉的優(yōu)勢

廣西氣候高溫多雨，土壤多為呈酸性的紅、黃土壤（PH4.5~6.5），宜茶土地資源潛力大。廣西特有的自然環(huán)境條件形成的獨(dú)特氣候,生態(tài)條件好，氣候溫暖，使得廣西茶葉具有茶樹生長期長，開采早，產(chǎn)量高等特點(diǎn)。通常春茶上市比江浙一帶茶區(qū)早一個(gè)月，采茶季節(jié)與浙江、江蘇的茶產(chǎn)區(qū)相比可以多三個(gè)月以上，時(shí)間長，產(chǎn)量潛力大。采收期長達(dá)9~10個(gè)月，采茶批次20~30次，比長江中、下游主茶區(qū)多采2~3個(gè)月。眾所周知，一年中綠茶以春茶品質(zhì)最好，而春茶中又以清明前后的茶葉價(jià)格最貴。長江中、下游主茶區(qū)的高檔春茶采摘期約為一個(gè)月，而廣西高檔春茶可以多采一個(gè)月，其中蘊(yùn)含的商機(jī)無限，廣西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

隨著人民生活水平的提高，茶文化氛圍日漸濃厚，廣西茶葉得到了一定的發(fā)展，茶葉市場競爭也日趨激烈。伴隨著國內(nèi)外茶業(yè)的發(fā)展、擴(kuò)大，有些企業(yè)、小作坊為了生存或者謀取暴利，以次充好，有的甚至在茶葉中添加香精、染色劑等，出現(xiàn)了一系列的質(zhì)量問題，在消費(fèi)者中引起了恐慌、出現(xiàn)了信任危機(jī)。問題的出現(xiàn)雖然對茶業(yè)產(chǎn)業(yè)造成了一定的沖擊，但是危機(jī)的出現(xiàn)也使消費(fèi)者對茶葉產(chǎn)品的品質(zhì)引起了高度重視。

廣西茶葉行業(yè)在建設(shè)基地、打造品牌方面頗下了一番工夫，特別是茶文化和產(chǎn)品交流活動(dòng)開展得如火如荼，使廣西茶葉迎來了一個(gè)前所未有的發(fā)展期。如今，在廣西許多地方，茶葉生產(chǎn)加工已成為當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)，除了龍州、平南、凌云、橫縣、昭平、靈山等傳統(tǒng)產(chǎn)茶大縣外，金秀、三江、桂平等縣（市）也大量種植茶葉。而在近些年的質(zhì)量抽檢中，廣西的綠茶位居前3位。部分茶葉商認(rèn)為，廣西名茶在外地都有良好的聲譽(yù)，而且品質(zhì)也不錯(cuò)，只要善于把握機(jī)遇，創(chuàng)出品牌，廣西茶葉的市場前景仍會(huì)很好，主要有凌云白毫、平南銀針、金秀毛峰、靈山陸屋、桂平西山、昭平將軍峰等品牌。茶文化活動(dòng)是推動(dòng)力，廣西茶葉近年來取得如此快速的發(fā)展，除了在堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)茶基地建設(shè)、整合產(chǎn)業(yè)發(fā)展資源，地方政府極力支持打造一批優(yōu)質(zhì)茶生產(chǎn)基地縣和一批優(yōu)質(zhì)茶品牌，堅(jiān)持不懈走科技興茶之路，大力推廣茶葉新品種，加快茶葉產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程等方面進(jìn)行了不懈努力外，還經(jīng)常開展的茶文化活動(dòng)也是一個(gè)非常重要的因素。廣西不僅時(shí)常有大型的茶葉茶藝展示、交流等活動(dòng)，如廣西茶藝茶道大賽、廣西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇等，且各地主要產(chǎn)茶區(qū)每年也在推出自己的茶文化節(jié)慶，如昭平茶王節(jié)、凌云白毫茶文化節(jié)等活動(dòng)?；顒?dòng)期間，有來自全國乃至世界各地的客商前來觀摩和采購，這樣無形中給廣西地方茶葉的品牌建設(shè)提供了一個(gè)很好的載體。廣西茶葉協(xié)會(huì)有關(guān)人士表示，舉辦這樣的茶文化交流活動(dòng)，旨在充分利用廣西茶葉種植資源，推動(dòng)茶葉種植、加工與銷售鏈條的延伸，進(jìn)一步拉動(dòng)廣西茶葉種植的擴(kuò)大，優(yōu)化組合茶葉加工企業(yè)，加快茶葉商貿(mào)流通的建設(shè)，鼓勵(lì)茶葉產(chǎn)業(yè)品牌化建設(shè)，打造更多優(yōu)秀的廣西茶葉品牌，加快茶葉出口貿(mào)易的發(fā)展，切實(shí)為擴(kuò)大農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)及農(nóng)民增收做出積極的貢獻(xiàn)。同時(shí)借助傳統(tǒng)的地方茶文化活動(dòng)，聚天下賓朋，會(huì)四海商賈，搭建一個(gè)廣西茶葉發(fā)展的嶄新平臺(tái)。可以說，廣西茶葉產(chǎn)業(yè)有如今的飛速發(fā)展，茶文化交流活動(dòng)功不可沒。

三、存在的問題

“中國雖然是產(chǎn)茶大國卻不是產(chǎn)茶強(qiáng)國，雖然占有世界上最大的產(chǎn)茶面積，但在世界茶業(yè)市場影響力較弱。中國茶長期品牌缺失也丟失了大市場，中國七成多茶產(chǎn)值僅相當(dāng)于英國一家立頓茶業(yè)，中國茶亟待國際化品牌建設(shè)。”這是中國茶葉流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長王慶曾在廣州舉行的2008年中國國際茶業(yè)博覽會(huì)上指出。中國茶葉的品牌缺失引起不少茶企業(yè)進(jìn)行反思。中國作為茶葉的發(fā)源地，更應(yīng)充足“茶葉王國”的驕傲與底氣。但在國內(nèi)市場真正出名的茶葉本土品牌極少，反而國外茶產(chǎn)品靠品牌在中國市場上摸爬滾打，闖出了它的市場。業(yè)內(nèi)專家指出，中國茶難以擺脫“一流品質(zhì)、二流包裝、三流價(jià)格”的怪圈，其根本原因就在于缺乏品牌。中國的茶葉企業(yè)的實(shí)力相當(dāng)薄弱，起家都是靠自身的原始積累，依靠民營企業(yè)一點(diǎn)一滴地銷售茶葉來創(chuàng)造利潤。而廣西很多茶葉企業(yè)滿足于現(xiàn)狀，能夠養(yǎng)家糊口、過日子就行，抱著小富即安的心理不愿意強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。同時(shí)，茶葉本身就是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，不是高科技，不是附加值特別高的產(chǎn)品，也不是虛擬產(chǎn)品，是看得見的實(shí)實(shí)在在的東西?？繚L動(dòng)性的發(fā)展，靠原始的積累，要想把茶葉品牌做強(qiáng)做大是需要付出很大努力的。廣西出好茶，但在市場上有名氣的茶品牌卻不多見，主要是廣西茶業(yè)受一些環(huán)境條件所限而固步自封，深加工落后，部分經(jīng)營者的目光不夠放遠(yuǎn)，表現(xiàn)為：只滿足于茶葉產(chǎn)地周圍縣市的市場，無心開拓大的市場；把好茶以原材料的形式轉(zhuǎn)手賣給外省客商，這無形中既損失了廣西茶葉業(yè)的經(jīng)濟(jì)利益，更是損失了自己品牌的建造將可能帶來的更大的經(jīng)濟(jì)效益。諸上原因，廣西茶葉在全國茶葉排名上仍位于弱勢地位；茶葉加工條件普遍存在廠房破舊，設(shè)備落后，產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)定，質(zhì)量提高難；高素質(zhì)茶葉專業(yè)人才的嚴(yán)重缺乏以及沒有相關(guān)專業(yè)規(guī)范的銷售人才隊(duì)伍等。

四、廣西茶葉品牌發(fā)展對策

1.加深認(rèn)識(shí)，轉(zhuǎn)變觀念，努力提升品牌意識(shí)。在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中，隨著市場化程度的不斷提高，企業(yè)間的競爭必將由過去的質(zhì)量價(jià)格競爭轉(zhuǎn)變?yōu)橘|(zhì)量、品種、信譽(yù)、企業(yè)形象和服務(wù)水平等綜合素質(zhì)的競爭，進(jìn)而發(fā)展為品牌的競爭。由于廣西茶葉在歷史文化上不具傳統(tǒng)優(yōu)勢，因此廣西茶業(yè)界一定要抓住這個(gè)契機(jī)，重視和加快廣西自有茶葉品牌的建設(shè)，縮短與發(fā)達(dá)茶葉主產(chǎn)省份的距離。品牌是與特定企業(yè)和產(chǎn)品相關(guān)聯(lián)的一組信息，品牌是企業(yè)和產(chǎn)品的象征和代表。品牌在企業(yè)經(jīng)營活動(dòng)中有著重要的作用：第一，品牌是產(chǎn)品和企業(yè)核心價(jià)值的體現(xiàn)；第二，品牌是識(shí)別商品的分辨器；第三，品牌是質(zhì)量和信譽(yù)的保證。第四，品牌是企業(yè)的“搖錢樹”。建設(shè)并宣傳自有品牌有利于樹立良好的企業(yè)形象、促進(jìn)產(chǎn)品銷售、提高員工向心力、提高經(jīng)濟(jì)效益。有效的品牌建設(shè)可以使企業(yè)獲益良多，大大提高經(jīng)濟(jì)效益。但由于企業(yè)對品牌建設(shè)認(rèn)識(shí)不夠，將品牌建設(shè)等同于廣告宣傳，或認(rèn)為品牌建設(shè)是大公司、大企業(yè)的事，忽視了自有品牌的建設(shè)，陷入品牌建設(shè)的誤區(qū)。沒有強(qiáng)勢品牌支撐的“市場”必然缺乏穩(wěn)定性，也就是說，品牌是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展最有力的保障，只要企業(yè)存在就需要做品牌。因此，應(yīng)不應(yīng)該做品牌已無需爭論，而如何針對企業(yè)自身?xiàng)l件，選擇適當(dāng)?shù)姆绞?，恰到好處的做品牌，才是解決問題的關(guān)鍵。廣西的茶葉生產(chǎn)企業(yè)多為中小企業(yè)，無論在銷售規(guī)模上還是資金的投入上都相對薄弱，企業(yè)必須認(rèn)清自己的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢、行業(yè)發(fā)展趨勢以及消費(fèi)者興趣發(fā)展趨勢等等，因“企”制宜制定品牌策略。例如，一些企業(yè)具有一定生產(chǎn)規(guī)模和直接市場銷售網(wǎng)絡(luò)的，可進(jìn)行適當(dāng)?shù)膹V告投入，擴(kuò)大知名度；一些企業(yè)如果主要是外省客商直接上門收購的，應(yīng)苦修“內(nèi)功”，并有針對性的對目標(biāo)客戶群進(jìn)行宣傳。有些地區(qū)，產(chǎn)茶企業(yè)多而規(guī)模小，可考慮品牌共享戰(zhàn)略即幾家企業(yè)共同使用同一品牌，組成一個(gè)品牌聯(lián)合體，通過共享包括品牌價(jià)值以及銷售渠道、客戶資源等等，解決單個(gè)企業(yè)規(guī)模小、綜合能力弱的問題，從而提高市場競爭力。

2.加大資金扶持，嚴(yán)格把關(guān)，努力提升產(chǎn)品質(zhì)量。要打制具有特色的廣西茶葉品牌，必須加大在茶業(yè)經(jīng)濟(jì)上的扶持力度，針對茶葉加工企業(yè)普遍存在規(guī)模小、加工工藝和設(shè)備落后、產(chǎn)品技術(shù)含量低的問題進(jìn)行整改。依靠科技進(jìn)步，茶產(chǎn)品一定要貨真價(jià)實(shí)，提高茶葉產(chǎn)品質(zhì)量、降低產(chǎn)品成本，廣西茶葉在質(zhì)量、口感和價(jià)格等方面還應(yīng)尋求一個(gè)最合適的均衡點(diǎn)。應(yīng)重點(diǎn)開展茶葉清潔化加工技術(shù)研究、名優(yōu)茶機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化加工的前期工藝技術(shù)研究，重點(diǎn)開展例如“出口茶葉連續(xù)化加工技術(shù)研究和關(guān)鍵設(shè)備研制、名優(yōu)茶智能化加工設(shè)備研制和自動(dòng)化加工技術(shù)研究”，建立符合現(xiàn)代食品加工要求的茶葉樣板生產(chǎn)線，使名優(yōu)茶逐步實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化生產(chǎn)。

3.借鑒成功經(jīng)驗(yàn)，力在科技創(chuàng)新。借鑒國內(nèi)外成功茶葉品牌經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合實(shí)際，整合一套符合我區(qū)茶葉發(fā)展的對策?！傲㈩D”是全球最大的茶葉品牌，它以其明亮的黃色向世界傳遞它的宗旨——光明，活力和自然美好的樂趣，傳遞的就是一種活力四射、積極樂觀的品牌。立頓現(xiàn)在也是全球消費(fèi)者選用最多的第三大非酒精飲料。1992年，立頓進(jìn)入了全球喝茶歷史最悠久、飲茶人數(shù)最多的國家——中國。結(jié)合立頓和聯(lián)合利華的營銷經(jīng)驗(yàn)，在短短5年之后，立頓就在中國百家商城系列調(diào)查中獲得茶包銷售額第一、市場占有率第一的成績。以領(lǐng)先科技和標(biāo)準(zhǔn)工藝保持最高品質(zhì)和地道口味同時(shí)，更注重貼和各地消費(fèi)者的喜愛和需求。這就是立頓風(fēng)靡全球、多年引領(lǐng)健康茶尚的真正秘密。立頓擁有全球領(lǐng)先的茶葉種植及采購體系，這也是它領(lǐng)先行業(yè)的關(guān)鍵。立頓在全球擁有優(yōu)質(zhì)的茶葉種植園，科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾?，保證了材質(zhì)的卓爾不群。待到茶葉成熟之時(shí)，再利用手工采摘，通過及時(shí)運(yùn)輸，進(jìn)行精挑細(xì)選，然后在先進(jìn)的加工工藝和嚴(yán)格而統(tǒng)一的制茶標(biāo)準(zhǔn)下，方才生產(chǎn)出最終的產(chǎn)品。不過，立頓絕不僅僅是茶葉專家，它同時(shí)還象征著一種國際的、時(shí)尚的、健康的、都市化的生活方式。越來越多的現(xiàn)代人，對立頓融入他們的生活甘之如殆?？梢哉f，立頓既是口味絕佳的茶品，也是他們蒸蒸日上的生活標(biāo)志。

日本是中國的鄰國，茶葉市場成熟。人們不僅喝茶吃茶，食品中含茶，連日用品如拖鞋、扇子、枕頭、化妝品中都含茶。在普通家庭中可以看到茶葉攪碎機(jī)，攪碎的茶葉可以直接入菜飯，茶的利用率極高。茶葉在日本市場覆蓋面寬廣，除了飲茶習(xí)慣外與茶葉的包裝和產(chǎn)品使用方便不無關(guān)系。首先，包裝盒小巧，包裝簡約但外表圖案設(shè)計(jì)精美，盒內(nèi)除茶外有的加配干花或光盤等，巧用了文化元素，一看就吸引人；其次，盒內(nèi)的茶品往往采用小包裝，且品種較多，讓人感覺口味不單調(diào)；第三，產(chǎn)品及包裝根據(jù)不同年齡的人群來設(shè)計(jì)。如為年輕人專門設(shè)計(jì)了一種快捷的茶飲料，一擰瓶蓋，茶粉即落入裝有純凈水的瓶中，搖搖瓶子即可飲用。這些都是從實(shí)用、經(jīng)濟(jì)、方便消費(fèi)角度考慮的，與中國的一些禮品茶夸大包裝或禮盒中多為單品的情況是不同的。豐富的茶產(chǎn)品和精美的包裝令人耳目一新，反映了茶產(chǎn)品發(fā)展的一種潮流，也是吸引消費(fèi)者的所在。

因此，茶葉要做強(qiáng)做大，必須要加強(qiáng)科技創(chuàng)新，進(jìn)行深加工和提煉，建立起符合國際標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)體系。

4.重視人才的吸收與培養(yǎng)。對現(xiàn)有的茶葉專業(yè)人才因人而宜地進(jìn)行更深層次的培訓(xùn)及深造，參加各類相關(guān)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高人員綜合素質(zhì)，注重吸收和培養(yǎng)多種人才，制定相關(guān)銷售制度，建立一支規(guī)范并且具有專業(yè)素質(zhì)的銷售人才隊(duì)伍，為加快發(fā)展廣西茶業(yè)儲(chǔ)備人才力量。

5.資源整合，打造品牌。應(yīng)加快力度，形成具有市場競爭力的茶葉品牌體系，在保護(hù)茶業(yè)的基礎(chǔ)上，選擇品牌影響比較大，規(guī)?；潭缺容^高，市場占有程度比較好，在消費(fèi)者中有較好美譽(yù)度的茶產(chǎn)品，整合品牌，跨出茶葉市場，才有可能打造區(qū)內(nèi)乃至國內(nèi)知名品牌；同時(shí)，應(yīng)將傳統(tǒng)、時(shí)尚等文化元素有機(jī)地結(jié)合起來，創(chuàng)造出多種口味，滿足不同的市場需求，提高市場的占有率。市場營銷推廣，用比較時(shí)尚的，比較符合現(xiàn)代人追求的方式，關(guān)鍵是大力打造品牌的影響力。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)是系統(tǒng)工程，不可能一年就能扶持一個(gè)品牌，需要通過五年、十年的扶持，才可能形成在國內(nèi)，甚至在國際上有很大影響力的品牌。品牌產(chǎn)品在保證品質(zhì)的同時(shí)，更應(yīng)關(guān)注穩(wěn)定的口感和適中的價(jià)格，使消費(fèi)者更快地接受和滿意，以提高產(chǎn)品的市場覆蓋面，打響品牌，把茶葉做大做強(qiáng)。

6.開發(fā)特色旅游及產(chǎn)品，推動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。重視傳承傳統(tǒng)文化，更要著眼于發(fā)展創(chuàng)新，現(xiàn)在市場格局在變，文化要互動(dòng)，發(fā)展要與市場對接，在弘揚(yáng)民族文化的同時(shí)要與時(shí)俱進(jìn)，調(diào)整思路，產(chǎn)品和服務(wù)都要與國際接軌，利用廣西旅游城市的優(yōu)勢，著力發(fā)展無公害茶葉生態(tài)旅游，游客是免費(fèi)的活廣告、宣傳者，通過國內(nèi)外游客在參觀瀏覽生態(tài)茶園及茶葉現(xiàn)場加工、品茶過程中擴(kuò)大廣西茶葉的知名度。積極參加區(qū)內(nèi)外舉辦的各類茶評會(huì)、博覽會(huì)、交易會(huì)等大型活動(dòng)，加大加強(qiáng)廣西特色茶葉的宣傳力度，著力打造具有影響力的茶葉品牌。應(yīng)在結(jié)構(gòu)上作調(diào)整，在深加工上下功夫。適當(dāng)發(fā)展紅茶，特別大葉種的紅茶，大葉種紅茶茶多酚含量高，用它制作出的紅茶顏色濃，味道鮮爽，比較好。另外，利用科研成果向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，如茶食品，開發(fā)具有廣西特色的液體茶飲料以及具有廣西民族特色的打油茶。

綜上所述，廣西茶葉在品牌開發(fā)方面已取得了一定的進(jìn)展，這些茶產(chǎn)品能順應(yīng)自然、健康的消費(fèi)理念，市場前景就會(huì)很廣闊，經(jīng)濟(jì)效益也會(huì)隨著不斷提高。筆者相信，隨著科學(xué)技術(shù)不斷進(jìn)步和高新技術(shù)在茶葉加工及深加工領(lǐng)域的應(yīng)用，廣西茶葉新產(chǎn)品將層出不窮，用途將更為廣泛?？傊瑥V西區(qū)茶葉應(yīng)抓住歷史機(jī)遇，把廣西茶葉推向國內(nèi)，走向世界，打出屬于我們自己的品牌天地。

[1]陳愛新.廣西茶業(yè)史.廣西科學(xué)出版社，1992

[2]俞學(xué)文.中國茶業(yè)若解決資金后盾，很快能出大品牌

[3]韋靜峰.廣西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景.中國茶葉，2006（3）

（作者單位：廣西壯族自治區(qū)桂林茶葉科學(xué)研究所 廣西桂林 541004）

（責(zé)編：若佳）

F327

A

1004-4914（2014）04-202-03

廣西壯族自治區(qū)直屬公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng)（2014）]