蔬菜連作障礙及綠色調(diào)控技術(shù)

王晶晶 馮玲

隨著蔬菜專業(yè)化生產(chǎn)格局的形成，連作危害問(wèn)題也越加突顯，無(wú)論是黃瓜、茄子、辣椒、番茄或其他作物連作多年后， 必然出現(xiàn)病蟲(chóng)害嚴(yán)重，土壤化學(xué)性質(zhì)變劣，土壤鹽化及酸化等問(wèn)題。即使采用了正常的管理模式，也會(huì)造成產(chǎn)量降低、品質(zhì)變劣、生育狀況變差等，有些地區(qū)甚至出現(xiàn)絕收現(xiàn)象。

一、蔬菜連作障礙的產(chǎn)生原因

1.同類(lèi)蔬菜作物相互傳染病蟲(chóng)害 各種蔬菜的病蟲(chóng)害，其病原菌經(jīng)常潛伏于土壤之中，如番茄的晚疫病、黃瓜和茄子的枯萎病，其病原菌孢子經(jīng)常在土壤內(nèi)越冬，第二年則繼續(xù)發(fā)生危害。危害蔬菜的害蟲(chóng)，經(jīng)常在雜草、殘株及土壤中越冬，如十字花科蔬菜的菜青蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)，茄果類(lèi)蔬菜的薊馬等，當(dāng)出現(xiàn)嚴(yán)重連作時(shí)就等于為害蟲(chóng)發(fā)生培養(yǎng)了寄主。

2.同類(lèi)蔬菜作物的根系分泌物產(chǎn)生自毒作用 許多蔬菜作物的根系分泌物對(duì)其本身，甚至對(duì)同屬、同科作物具有毒害作用。有的根系分泌物對(duì)有益微生物也會(huì)起抑制作用。當(dāng)分泌于土壤中的有害物質(zhì)不能得到分解時(shí)，就自然會(huì)影響蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育。

3.同類(lèi)蔬菜作物連作影響土壤養(yǎng)分的分配和平衡 一種蔬菜在同一塊土地上連續(xù)種植，對(duì)其所需要的養(yǎng)分連年不斷吸取，土壤某一種養(yǎng)分元素必然缺乏，而對(duì)于其不需要的養(yǎng)分形成逐年累積，造成養(yǎng)分比例失調(diào)，地力得不到充分利用。其次，各種蔬菜地下部分根系的分布有深有淺，吸收養(yǎng)分范圍各有不同，如果每年連作，其根系的養(yǎng)分吸收僅固定在一定范圍內(nèi)，相對(duì)也會(huì)造成養(yǎng)分缺乏。

4.土壤理化性質(zhì)變劣 設(shè)施蔬菜的溫室、大棚，由于大量施用化肥，又得不到雨水淋洗，造成土壤次生鹽漬化，已成為設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的嚴(yán)重問(wèn)題。

二、防止連作障礙的綠色調(diào)控技術(shù)

1.實(shí)施輪作倒茬 ①根據(jù)不同蔬菜種類(lèi)來(lái)確定連作年限。如黃瓜、辣椒病蟲(chóng)害較多，輪作間隔期2～3年，茄子、西瓜受連作影響最大，種植一年后，要相隔6～7年才可以再種植。番茄、菜豆輪作間隔期3～4年，大白菜由于需求量多，栽培面積也較大，雖然軟腐病、霜霉病容易影響下茬的生長(zhǎng)發(fā)育，但是仍然需要有部分連作，連作年限不應(yīng)該超過(guò)3～4年。②采用多種形式輪作輪作方式。除菜與菜間輪作外，還可以在菜、糧間進(jìn)行輪作，如蔬菜作物可以與馬鈴薯、玉米、小麥進(jìn)行輪作。這樣不僅可以減少連作的危害，還可以取得菜、糧雙豐收。另外，還可以進(jìn)行水旱輪作，以抑制線蟲(chóng)等多種病蟲(chóng)的為害。③充分利用蔬菜作物間的互利作用。如大蒜等蔬菜作物的根系是須根類(lèi)型，不但對(duì)土壤下層的養(yǎng)分難以吸收利用，而且它的根系在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中還會(huì)分泌一種大蒜素，對(duì)多種真菌、細(xì)菌等都有較強(qiáng)的抑菌和殺菌作用。因此，在大蒜收獲后種植大白菜，不但土壤肥力較高，而且軟腐病也很少發(fā)生。豆科作物的菜豆、豇豆和豌豆等，其根系上的根瘤菌有固定土壤中氮素的作用，土壤肥力較高，也有利于接茬大白菜的生長(zhǎng)發(fā)育。再如以黃瓜為前作，對(duì)后茬蔬菜作物生長(zhǎng)發(fā)育也比較好。

2.選用抗病品種 選用抗性品種是防止連作障礙的有效措施。目前國(guó)內(nèi)外已選育出很多抗病蟲(chóng)害的蔬菜品種， 如抗凋萎縮、抗黃萎病、抗根結(jié)線蟲(chóng)病、抗白粉病的甘藍(lán)等。而黃瓜、甜瓜、茄子、番茄等多種蔬菜都可采用抗性鉆本嫁接來(lái)防止連作帶來(lái)的病害障礙。

3.高溫悶棚 高溫悶棚是對(duì)土壤消毒的一種簡(jiǎn)易方法，在夏季高溫期，用薄膜覆蓋密閉棚室，以高溫殺死土壤中的病菌和蟲(chóng)卵。操作時(shí)要選擇在晴天的上午，向土壤中澆水，然后將棚室密閉，夏季悶棚后棚內(nèi)的溫度最高可達(dá)到70℃以上，悶棚時(shí)間一般控制在15～20天就能殺死土壤中大部分病菌和蟲(chóng)卵。另外，當(dāng)冬季外界氣溫較低時(shí)，也可采用凍棚的方式，病菌和蟲(chóng)卵都有自己的生存溫度范圍，將大棚內(nèi)的土壤深翻后，揭去棚膜，利用外界的低溫使棚內(nèi)的病菌不能正常發(fā)育，最終導(dǎo)致死亡。

4.嫁接育苗 對(duì)于連作的茄果類(lèi)和瓜類(lèi)蔬菜，可以采用嫁接的方法來(lái)消除連作障礙。蔬菜品種與嫁接砧木要有較強(qiáng)親和力，砧木自身應(yīng)具有適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件，抗寒、抗旱、抗鹽堿、抗土壤傳染病害能力強(qiáng)，同時(shí)不改變蔬菜品質(zhì)。嫁接后的蔬菜苗通過(guò)砧木的根系吸收土壤中的營(yíng)養(yǎng)成分，不和土壤直接接觸，避免土傳病害從根部對(duì)作物直接侵染。還有就是嫁接后，由于根系會(huì)比自根苗成倍增長(zhǎng)，在相同面積上可比自根苗提高吸收能力30%左右，植株生長(zhǎng)健壯產(chǎn)量明顯提高，并且明顯減輕土壤積鹽和有害物質(zhì)的對(duì)蔬菜根系的侵害。

5.重施腐熟有機(jī)肥 有機(jī)肥不僅能增加土壤的有機(jī)質(zhì)及微量元素的含量，還能改善土壤結(jié)構(gòu)，增加保肥、保水、供肥、透氣、調(diào)溫等功能。因此在大棚蔬菜的施肥中要增加有機(jī)肥的施用量。

6.無(wú)土栽培 無(wú)土栽培是一種人工創(chuàng)造良好的根系生長(zhǎng)發(fā)育和吸收水肥環(huán)境條件的栽培方法，主要方式有基質(zhì)滴灌栽培、營(yíng)養(yǎng)液膜栽培和深液流栽培等。生產(chǎn)中以基質(zhì)栽培為主，水培次之，霧培和基質(zhì)與水培結(jié)合的立體栽培很少應(yīng)用。由于每茬作物都可更換栽培基質(zhì)或進(jìn)行消毒處理，種植設(shè)施也易于清洗和消毒，可有效地避免作物連作障礙。近年來(lái)無(wú)土栽培逐步向有機(jī)生態(tài)型、環(huán)保型復(fù)合有機(jī)基質(zhì)、對(duì)有機(jī)廢棄物的再利用等方向發(fā)展，以期建立有機(jī)生態(tài)和資源高效利用的可持續(xù)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。