攆蒸饃

王新擴(kuò)

豫東南一帶的鄉(xiāng)下，人們都把方形的饅頭叫“卷子”，半圓形的白面饅頭叫“蒸饃”。平常日子里，大家吃的多是卷子。只有逢年過節(jié)，祭祀擺供和誰家操辦喜事時，才蒸蒸饃。

小時候，家里很窮，一年到頭，也只有大年初一至初五的幾天里才能吃上蒸饃。能吃上蒸饃，是我們這些窮人家孩子的夢。鄉(xiāng)親們把正月里走親戚戲稱：“攆蒸饃”。從前，家家戶戶蒸的蒸饃很少，且多是用來招待客人的。蒸饃時，都要蒸出幾個檔次，除蒸出少量的白面蒸饃外，還要蒸些小麥細(xì)面與粗糧面混雜的花卷子，之后，再蒸些雜面窩頭、野菜餅子和野菜角子。隨著年味由濃到淡，人們手中的饃也由好向次過渡。小孩要想多吃蒸饃，就得纏著大人“攆蒸饃”。

正月初二，是嫁出去的閨女回娘家的日子。這一天，無論家境窮與富，無論路途遠(yuǎn)與近，閨女們都要備著豐厚的禮物，帶著丈夫、兒女向娘家趕。也就從這天起，我們鄉(xiāng)下便開始“攆蒸饃”了。

“攆蒸饃”的隊伍中，有騎“永久”牌自行車的漢子把鈴摁得“當(dāng)當(dāng)”響，飛也似的沖在大家的前面，身后的媳婦一個勁地提醒：“竹籃里的麻花都顛碎了，你慢點(diǎn)騎！”趕驢車的把鞭子甩得“啪啪”響，車上的小男孩不聽娘的勸阻，摸出一個摔炮扔向驢腚，“啪”的一聲，嚇得驢兒一陣狂奔。有離娘家近的，男人用一根竹竿挑上三四個竹籃的禮物，另外手上還拉扯著老二。老大腿腳生風(fēng)，與自家的黃狗一起跑在阿大的前頭。女人懷中抱著吃奶的小三，在男人后面走得氣喘吁吁，唯恐正午之前趕不到娘家。

有一年的正月初二，我隨父母一起到姥姥家走親戚。那天，天剛剛泛白，我就起床穿好了自己的新衣裳，纏著父母“攆蒸饃”。待父母收拾停當(dāng)時，我已跑出了村口，來到姥姥家時，大姨、二姨、三姨三家人全到齊了。姥姥家堂屋當(dāng)門擺了一張八仙桌，桌上葷素涼菜一應(yīng)俱全，剛燙的一壺佳釀?wù)爸呷说拇枷恪＿@一桌是招待女婿的，自然規(guī)格要高一些。閨女和外孫們由姥娘作陪，在廚房里臨時擺張矮點(diǎn)的桌子，上些熱菜，每人發(fā)個蒸饃，便開席了。在我們快吃飽時，堂屋里還在爭論“梁山英雄排座次”，因惦記著堂屋里有好吃的下酒菜，我早早把碗一推，跑進(jìn)了堂屋。

姥爺酒量不行，特意請了三個鄰居陪客。入席時，八個大人都謙虛起來，你讓我坐里面，我讓你坐里面，結(jié)果誰也不愿往里坐。此時，調(diào)皮的我從桌子下面鉆過去，一屁股坐在椅子上，洋洋得意地說：“你們不坐，我坐！”話音剛落，大人們目光一下聚向我，啞口無言。父親見狀，上前打了我一個耳刮子，我撓撓頭皮說：“噢，誰坐這兒，誰挨打呀！”當(dāng)場惹得大人們一陣大笑。

翻過年，我已43歲，總還有健在的長輩當(dāng)著妻兒的面“揭”我當(dāng)年的“短”。

責(zé)任編輯：侯娟芝

美術(shù)插圖：邢玉強(qiáng)