新疆昭蘇馬場打草場刈割期和田間快速干燥法對干草品質的影響

阿依古麗·達嘎爾別克，哈麗代·熱合木江，艾比布拉·伊馬木

(新疆農業(yè)大學草業(yè)與環(huán)境科學學院/新疆草地資源與生態(tài)重點實驗室，新疆 烏魯木齊 830052）

新疆昭蘇馬場打草場刈割期和田間快速干燥法對干草品質的影響

阿依古麗·達嘎爾別克，哈麗代·熱合木江，艾比布拉·伊馬木*

(新疆農業(yè)大學草業(yè)與環(huán)境科學學院/新疆草地資源與生態(tài)重點實驗室，新疆 烏魯木齊 830052）

利用昭蘇馬場割草地分別于7月上旬和8月上旬進行刈割調制干草，同時對刈割草進行翻草快速干燥，探討刈割期和田間快速干燥法對干草品質的影響。建植第3年割草地分別于7月上旬和8月上旬進行刈割，測定產草量和牧草品質；同時翻草對刈割草的干燥快速和干草品質的影響進行比較分析。不同刈割期對牧草的豆禾比無明顯影響，但8月份刈割牧草的葉莖比與7月份刈割牧草相比顯著下降（P＜0.01）。牧草的粗蛋白（CP）含量8月份比7月份刈割顯著降低（P＜0.05)，而中性洗滌纖維（NDF）和酸性洗滌纖維（ADF）含量有不同程度的增加(P＜0.05)。牧草刈割后在一日內翻草2次以上，4小時以內使刈割草的含水率降低至40%以下，當日傍晚（19:30）就能達到含水率15%左右。牧草干燥樣品中葉莖比和各類營養(yǎng)素含量因翻草及次數無明顯變化。7月份刈割并翻草加速田間干燥速度能有效提高干草的品質。

割草地；刈割期；田間快速干燥；干草品質；昭蘇馬場

牧草刈割期是調制優(yōu)質干草的根本，而適宜刈割期取決于地上生物量和營養(yǎng)物質動態(tài)，以獲取最大營養(yǎng)物質產量[1-3]。一般豆科牧草以現蕾至開花初期為宜，禾本科牧草以抽穗至開花期刈割為宜。過晚刈割，原料木質化程度急增，導致牧草品質和適口性顯著下降，而且也會影響后茬牧草和飼料作物的再生性[4-5]。適時刈割，割草地可實現一年多次收獲，獲得較高的草產量，提高土地利用效率。

根據刈割后飼草水分散發(fā)的規(guī)律和營養(yǎng)物質變化的情況，青干草調制時必須把握好干燥時間要短等原則。牧草刈割后，植物細胞在一定時間內還在進行呼吸作用和生物化學變化造成營養(yǎng)物質的損失，當水分降低到40%～50%時，細胞才逐漸死亡，呼吸作用才會停止。植物體內的酶類和微生物引起的分解活動直到水分減少到15%左右時才會停止。因此，縮短刈割草干燥所需的時間，可以減少其營養(yǎng)物質的損失[6-7]。

伊犁昭蘇馬場是以養(yǎng)馬為主的國營牧場，全場養(yǎng)馬7 000余匹、新疆褐牛6 000多頭，每年需要大量優(yōu)質飼草料儲備。該場每年一般8月下旬一次割草，牧草生育期稍晚，品質下降，基本無再生草收獲。本實驗利用昭蘇馬場建植第3年割草地分別于7月上旬和8月上旬進行刈割調制干草，同時對刈割草翻草快速干燥，探討刈割期和田間快速干燥法對干草品質的影響，為適當利用刈割及干燥法提高牧草產量及品質提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地基本概況

試驗地點位于新疆維吾爾自治區(qū)伊犁哈薩克自治州昭蘇馬場 (80°51′～81°03′E,42°25′～43°15′N),該地區(qū)屬溫帶山區(qū)半濕潤半干旱冷涼氣候類型。海拔1 800 m，年均溫度2.9℃，≥10℃年積溫1 416.8℃，無霜期90 d左右，年均降水量586.94 mm[8]。近5年7月份和8月份的平均氣溫分別為15.7℃和15.8℃,降雨量分別為85.7 mm和77.7 mm。昭蘇馬場天然草地面積為45 349.1 hm2，占全場土地面積的65.4%，其中天然割草地5 468.8 hm2，人工割草地面積為1 000 hm2[9-10]。本試驗選用了建植第3年的豆禾混播人工割草地,草地實行了圍欄封育,無灌溉、無施肥。

1.2 試驗設計

利用伊犁昭蘇馬場建植第3年人工割草地分別于7月上旬和8月上旬進行刈割調制干草,比較分析不同刈割時期對牧草產量和干草品質的影響。選擇晴朗天氣日,將牧草刈割后在一日內設無翻草（對照）,翻草1次（處理1）,翻草2次（處理2）,翻草3次（處理3）等四個水平,比較分析翻草對刈割草田間干燥速度和青干草品質的影響。各處理用試驗地長寬為100 m和25 m，總面積為1 hm2。

1.3 測定項目及方法

1.3.1產草量及豆禾、葉莖比例

采用“取樣測產法”測定牧草產量，在割草地隨機取樣5處，每處1 m2刈割后立即稱重即可得鮮草產量，留茬高度為5 cm。從鮮草中取樣將豆科牧草、禾本科牧草和其它牧草分開，干燥后分別計算總生物量中占的比例。另外，刈割牧草中分取代表性的草樣，風干后稱重計算干鮮比，然后將葉、莖分開，計算其比例。

1.3.2 牧草的營養(yǎng)品質

鮮草切斷混合后，稱取500 g樣品裝入布袋陰干至重量不變時即為風干重。牧草樣品風干后，粉碎至全部通過0.45 mm目篩孔，供營養(yǎng)成分分析。水分含量采用烘干法[11]；粗蛋白（CP）含量采用凱氏定氮法[11]；中性洗滌纖維（NDF）以及酸性洗滌纖維（ADF）含量采用范氏（Van Soest）洗滌纖維分析法[11]進行測定。非結構性碳水化合物（NFC）含量利用下式計算：NFC(%)=有機質%-CP%-EE%-NDF%。

1.3.3 田間快速干燥速度

刈割當時及干燥開始各2 h刈割牧草中分別稱取代表性的草樣，風干后稱重計算牧草第一次失去的水分含量。牧草樣品風干后，粉碎至全部通過40目篩孔，采用烘干法[11]測定牧草第二次失去的水分含量。

1.4 數據處理

數據采用Excel2003和SPSS17.0進行數據統(tǒng)計整理并進行統(tǒng)計分析。

2 結果與分析

2.1 刈割期對產草量及豆禾、葉莖比例的影響

割草地屬禾豆混播草地，主要以鴨茅、貓尾草、紅豆草、紅三葉組群。7月份和8月份刈割干草產量分別為4 678.6 kg/hm2、4 378.3 kg/hm2，不同刈割期對草地的干草產量無顯著影響（P＞0.05）（表1）。刈割期對豆科和禾本科牧草比例等無顯著影響，但8月份刈割草的干鮮比增加，葉莖比例顯著降低（P＜0.01）。

表1 刈割期對牧草產量及豆禾、葉莖比例的影響

2.2 刈割期對牧草營養(yǎng)成分的影響

7月份和8月份刈割草的粗蛋白含量分別為13.6%和11.5%，8月份刈割草的粗蛋白含量呈顯著降低(P＜0.01)，而刈割牧草的NDF和ADF含量明顯增加(P＜0.05)。不同刈割期對草地的干草的粗脂肪含量和非結構性碳水化合物（NFC）含量無顯著影響（P＞0.05），見表2。

表2 刈割期對牧草營養(yǎng)成分的影響

2.3 田間快速干燥法對青干草干燥速度的影響

刈割當日為晴天，平均光照強度73 520 Lux，風溫22.46℃，風速1.86 m·s-1，相對濕度56.2%，最高溫度22.3℃，平均土壤含水量和溫度分別為21.9%、18.32℃。牧草刈割后，2 h后第1次觀察時牧草含水率無明顯差異，但第2次觀察時刈割草的含水率降低至40%以下，與無翻草處理相比明顯加速了干燥速度，當日傍晚（19:30）含水率降至15%左右，達到干草標準含水率，詳見圖1。

圖1 翻草干燥法對青干草干燥速度的影響

2.4 田間快速干燥法對青干草品質的影響

結果顯示，牧草干燥樣品中葉莖比和各類營養(yǎng)素含量隨翻草次數的增加無明顯變化。與人無翻草處理相比,采取田間快速干燥法牧草的粗蛋白含量和非結構性碳水化合物顯著提高(P＜0.01)，見表3。

表3 刈割牧草和翻草干燥牧草品質的比較

3 討 論

伊犁昭蘇馬場位于中天山山系的昭蘇-特克斯山間盆地，昭蘇縣西南角，屬溫帶大陸性山區(qū)半干旱半濕潤冷涼型氣候。由于該牧場氣溫上升緩慢且不穩(wěn)定，冷空氣活動頻繁、夏季氣溫低、多雷雨，牧草的刈草干草調制一般在8月份進行。

本試驗，7月和8月刈割草的產草量和品質比較分析結果，不同刈割期對產草量無顯著影響 （P＞0.05），7月份刈割牧草的葉莖比高（P＜0.01），CP含量高(P＜0.01)，NDF、ADF含量低(P＜0.05)。一般牧草葉的營養(yǎng)成分含量高于莖，隨著刈割時期的推移葉莖比降低，牧草品質下降[12]。8月份刈割牧草的粗蛋白含量降低和纖維素含量的增加是隨著刈割期的推遲牧草老化的緣故。有關該馬場草地利用研究資料表明[13-14]，7月上旬進行刈割，8月下旬還能刈割再生草，其再生草產量可達3 000 kg/hm2。根據當地氣象資料（2008-2012年）昭蘇馬場7月份和8月份平均氣溫分別為15.7℃和15.8℃，降雨量分別為85.7 mm 和77.7 mm，差異不大。牧草的提早刈割不僅增加草地產草量，從牧草品質和產量角度考慮，昭蘇馬場的合理割草時間以7月中旬為宜，還能利用再生草產量，提高草地的生產力。

青干草干燥速度受氣溫、降雨、風速、干燥方法等多種因素的影響。本試驗，牧草刈割后采用翻草干燥法可加速干燥速度，刈割當天傍晚可以達到含水率15%左右的干草標準含水率，干草的葉莖比和營養(yǎng)素含量隨翻草次數的增加無明顯變化。與無翻草處理相比提高牧草的干燥速度,有效地減少牧草的呼吸消耗。

本實驗結果證明，隨著刈割期的推移，牧草的產量不但無明顯增加，而粗蛋白含量卻不斷減少，粗纖維含量增加，質量有所下降。在伊犁昭蘇馬場人工割草地的刈草時間改為7月中旬，不僅增加草地產草量，還能提高牧草的營養(yǎng)品質。通過采取田間快速干燥法可以明顯的提高牧草的干燥速度,牧草干燥樣品中葉莖比和各類營養(yǎng)素含量隨翻草次數的增加無明顯變化，說明翻草對干草葉的脫落及其引起的成分變化無明顯影響。

[1]趙勇，劉景輝，韓風葉.刈割時期對不同類型牧草產量和品質的影響[J].華北農學報，2007，（22）：61-66.

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[3]張金旭，馬玉壽，施建軍,王彥龍,汪海波,盛麗.刈割對江河源區(qū)混播草地牧草產量及品質的影響[J].草業(yè)科學，2010，27（1）：92-96.

[4]朱玨，張彬.刈割對牧草生物量和品質影響的研究進展[J].草業(yè)科學，2009，26：（2）80-85.

[5]章家恩，劉文高.不同刈割強度對牧草地上部和地下部生長性狀的影響[J].應用生態(tài)學報，2005，16（9）：1740-1744.

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Effect of Cutting Period and the Method of Rapid Drying on the Hay Quality of Cut-grassland at Zhaosu Horse Ranch

AYIGULI·Dagaerbieke,HALIDAI·Rehemujiang,AIBIBULA·Yimamu*
（College of Grassland Science and Environmental Science,Xinjiang Agricultural University/Key Laboratory of Grassland Resources and Ecology of Xinjiang,Urumqi 830052，China）

Zhaosu Horse Ranch's cut-grassland cutting in mid July and mid august and rapid drying the mowing grass by turn,were analyzed the effect of cutting period and the fast drying method on hay quality.In first experiment,pasture grass were harvest in mid July and mid August,were analyzed the herbage yield and quality;second experiment,the turn 1-3 times of cutting grass in a day,were comparison analysis the effect on rapid drying and hay quality.The proportion of leguminous plants in herbage was not significant changes by cutting period,but leaf-stem ratio significantly decrease in August cutting herbage than in July cutting herbage (P＜0.01).The crude protein content of herbage significantly decrease in August mowing than in July mowing herbage（P＜0.05),and the neutral detergent fiber and acid detergent fiber content of cutting grass significantly increased in August cutting grass（P＜0.05).Thought turn the cutting grass above 2 times a day, within 4 hours reduce the moisture content below 40%,and can achieve the moisture content about 15%in the evening of same day.No significant difference in stem-leaf ratio and nutrient contents of hay due to the number of turn times the cutting grass.Pasture grass cutting in July and rapid drying in the field by turn can effectively improve the quality of the hay.

cut-grassland;cutting period;drying;hay quality

S816.11

A

：1003－6377（2014）03－0035-05

2014-03-20

“十二五”農村領域國家科技計劃課題“馬專用干草的刈割和調制技術研究與示范”（2012BAD45B03-02）

阿依古麗·達嘎爾別克（1987-），女（哈薩克族），碩士研究生，研究方向牧草生產與育種。

艾比布拉·伊馬木（1965-），男，博士，教授，博士生導師，研究方向為飼料與反芻家畜營養(yǎng)代謝研究。