中草藥飼料添加劑對(duì)奶牛乳房炎和生產(chǎn)性能影響的情況調(diào)查

周傳云

[摘 要] 本文首先對(duì)中草藥添加劑的定義、中草藥作為飼料添加劑的優(yōu)點(diǎn)、中草藥添加劑的歷史和發(fā)展、開(kāi)發(fā)中草藥飼料添加劑應(yīng)探討的問(wèn)題等做了介紹。然后介紹了奶牛乳房炎的定義、發(fā)病原因、預(yù)防措施。最后通過(guò)調(diào)查若干奶牛場(chǎng)和一些實(shí)驗(yàn)以研究中草藥添加劑對(duì)奶牛乳房炎和生產(chǎn)性能這兩方面的具體影響。

[關(guān)鍵詞] 奶牛 中草藥飼料添加劑 乳房炎 生產(chǎn)性能 調(diào)查

[中圖分類號(hào)] S816.7 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2014）02-0228-01

一、緒論

隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，奶業(yè)獲得了前所未有的快速發(fā)展。然而奶牛乳房炎，尤其是隱性乳房炎，由于發(fā)病率高，不易治療，極大地影響了奶牛生產(chǎn)性能的發(fā)揮，嚴(yán)重制約著奶牛業(yè)的發(fā)展。我國(guó)每年因隱性乳房炎造成的損失約1.35億元[1]，用抗生素治療雖有較好效果但在牛奶中殘存，也會(huì)導(dǎo)致耐藥菌株，影響對(duì)牛的治療效果，排泄物會(huì)造成水土污染。中草藥主要以自然界的植物、動(dòng)物和礦物為原料，是動(dòng)物體最易吸收的純天然物質(zhì)，對(duì)奶牛效果良好，毒副作用甚微，幾乎無(wú)殘留、無(wú)抗藥性、不污染環(huán)境等特點(diǎn)，同時(shí)還具有多種營(yíng)養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)，兼有藥物和營(yíng)養(yǎng)的雙重作用在奶牛業(yè)上具有廣闊的應(yīng)用前景，據(jù)報(bào)道，在奶牛泌乳早期應(yīng)用中草藥飼料添加劑可明顯提高奶牛的產(chǎn)奶量，改善乳汁成分[9-10]。應(yīng)早日研制開(kāi)發(fā)作用廣泛、價(jià)格便宜的奶牛用中草藥添加劑，以取代廣泛應(yīng)用的抗生素和化學(xué)藥物，實(shí)現(xiàn)綠色養(yǎng)殖，生產(chǎn)無(wú)抗奶[7]。我國(guó)地域遼闊，中草藥資源十分豐富，因此在發(fā)展中草藥添加劑方面具有巨大的潛力。本調(diào)查將通過(guò)查閱相關(guān)文獻(xiàn)、書籍和調(diào)查若干奶牛場(chǎng)和一些實(shí)驗(yàn)及其數(shù)據(jù)以觀察中草藥飼料添加劑對(duì)產(chǎn)奶量及乳品質(zhì)的影響，并較全面了解有效防治奶牛乳房炎的中草藥添加劑配方，促進(jìn)奶業(yè)健康發(fā)展，提高乳品質(zhì)量。

二、中草藥飼料添加劑

1.中草藥飼料添加劑的定義及其優(yōu)點(diǎn)

中草藥添加劑即以中草藥為原料制成的飼料添加劑。與抗生素類添加劑相比，中草藥飼料添加劑具有特別的優(yōu)點(diǎn)：品種繁多、功能多樣化，具有活血祛瘀、驅(qū)蟲(chóng)除積、助脾健胃、理氣消食、補(bǔ)血壯陽(yáng)、養(yǎng)血滋陰、通關(guān)利竅、清熱解毒等功效，能防病治病、保健助長(zhǎng)；其使用范圍廣泛，成本低、效果好；屬于非特異性抗菌，不但有直接抑菌、殺菌，不產(chǎn)生耐藥性的優(yōu)點(diǎn)，而且能調(diào)節(jié)和提高機(jī)體的免疫力，在畜禽體內(nèi)藥物殘留量低。

2.中草藥作為飼料添加劑的歷史

中草藥歷來(lái)是我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)之中的瑰寶，作為飼料添加劑而使用有著及其深遠(yuǎn)的歷史根源。2000多年前，就有為促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)而使用天然中草藥添加于飼料中的記載，關(guān)于中草藥添加于飼料中的最早記載是西漢時(shí)期劉安所撰《淮南子·萬(wàn)畢術(shù)》，其中記有“麻鹽肥豚法”；東漢時(shí)代的《神農(nóng)本草經(jīng)》中，記有“梓葉飼豬肥大三倍”等中草藥飼料添加劑的有效經(jīng)驗(yàn)，隨后在各個(gè)歷史時(shí)期都不斷有中草藥作為飼料添加劑的應(yīng)用記載，有些驗(yàn)方仍然沿用至今，而且不失其科學(xué)性和有效性，為中草藥飼料添加劑的發(fā)展甚至是畜牧行業(yè)的發(fā)展作出了不可比擬的巨大貢獻(xiàn)，并逐漸成為獨(dú)特的具有中國(guó)特色的飼料添加劑。

3.中草藥飼料添加劑的發(fā)展

人們?cè)谶x擇畜禽產(chǎn)品的時(shí)侯，不僅僅要求營(yíng)養(yǎng)豐富，而且開(kāi)始要求衛(wèi)生、健康和安全，其中最重要之一是無(wú)藥物殘留。歐盟已經(jīng)法定從2000年開(kāi)始在所有成員國(guó)內(nèi)全面禁止抗生素類藥物作為飼料添加劑使用，并執(zhí)行十分嚴(yán)格的藥檢制度，因而給我國(guó)的畜牧行業(yè)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失和壓力。隨著中國(guó)加入WID，畜禽產(chǎn)品的國(guó)際市場(chǎng)化步伐逐漸加快，生產(chǎn)綠色畜產(chǎn)品，發(fā)展無(wú)公害畜牧行業(yè)，進(jìn)一步增強(qiáng)我國(guó)畜產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，已然成為我國(guó)政府畜牧業(yè)主管部門的首要任務(wù)也是最重要任務(wù)，而無(wú)公害畜牧生產(chǎn)的當(dāng)務(wù)之急是找到一種能夠代替抗生素類、激素類的無(wú)公害綠色飼料添加劑。我國(guó)廣大的獸醫(yī)科技人員進(jìn)行科學(xué)實(shí)驗(yàn)和生產(chǎn)實(shí)踐中，運(yùn)用具有中國(guó)特色的中獸醫(yī)學(xué)理論，在開(kāi)發(fā)利用中草藥資源和促進(jìn)畜牧行業(yè)發(fā)展方面，已經(jīng)取得了一些成績(jī)。加大力度開(kāi)發(fā)綠色中草藥飼料添加劑不但可解決長(zhǎng)期困擾畜牧業(yè)發(fā)展的抗生素類，激素類藥物殘留的問(wèn)題，而且能提高生產(chǎn)率，降低畜牧行業(yè)對(duì)環(huán)境的污染，發(fā)展綠色的畜牧行業(yè)，滿足人民對(duì)食品安全的需求，進(jìn)一步縮小我國(guó)的畜牧行業(yè)與發(fā)達(dá)國(guó)家之間的差距，以增強(qiáng)我國(guó)畜牧產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力，減少加入WTO之后對(duì)我國(guó)畜牧行業(yè)的強(qiáng)大沖擊，具有重要的意義。

三、 奶牛乳房炎

1.奶牛乳房炎的發(fā)病原因

奶牛乳房炎的發(fā)病機(jī)理：奶牛乳房炎大多數(shù)是由于細(xì)菌（以金黃色葡萄球菌為主）、真菌、病毒、支原體等侵入乳頭，經(jīng)由乳腺管進(jìn)入乳腺組織，從而引起的疾病。一般奶牛乳房炎根據(jù)其有無(wú)臨床癥狀可分為兩種，隱性乳房炎和臨床型乳房炎，一般認(rèn)為隱性占70%，臨床型占30%。

乳牛乳房炎發(fā)病率除受病原體影響外，還受氣溫、環(huán)境、管理、飼料、擠奶方式、泌乳量、泌乳階段、胎次以及乳頭形態(tài)、不同乳區(qū)、遺傳等多種因素的影響。如雨季，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)積水泥濘，易使乳房臟污，發(fā)病率高；擠奶方式的影響，機(jī)器擠奶牛群比手?jǐn)D奶牛群發(fā)病率高4-5倍或更高。

2. 奶牛乳房炎的預(yù)防措施

① 搞好環(huán)境衛(wèi)生要合理設(shè)計(jì)牛舍，做好消毒；② 改善擠奶技術(shù)和設(shè)備機(jī)器；③克服由于不清潔得環(huán)境所產(chǎn)生的污染；④利用疫苗來(lái)防治奶牛乳房炎；⑤ 添加微量元素預(yù)防奶牛乳房炎；⑥ 中草藥藥浴則是控制奶牛乳房炎的重要措施之一。為了防止乳房及乳頭在擠奶前已經(jīng)被病原微生物所污染，所以擠奶前應(yīng)給予乳頭藥浴，因?yàn)槿轭^皮膚無(wú)皮脂腺和汗腺，而且容易龜裂，且在擠奶后乳頭管括約肌松弛，15S后才能關(guān)閉乳頭 ，極易受到病原微生物的侵入，因此在擠奶后給予乳頭的藥浴也是必須的；⑦干奶期時(shí)對(duì)母牛的治療。

四、中草藥飼料添加劑在奶牛生產(chǎn)中應(yīng)用的調(diào)查與分析

1. 奶牛飼養(yǎng)中應(yīng)用中草藥添加劑對(duì)奶牛乳房炎的影響

對(duì)實(shí)驗(yàn)中草藥添加劑治療奶牛乳房炎的調(diào)查結(jié)果如下：

對(duì)確診是臨床型乳房炎的30頭奶牛將乳炎康500克/頭用熱水沖開(kāi)，在冷卻后加入200毫升黃酒，攪拌均勻，用投藥瓶灌服，每天用藥1次。結(jié)果有28頭奶牛食欲恢復(fù)正常，乳區(qū)的紅、腫、熱、痛消失，用肉眼觀察乳汁發(fā)現(xiàn)正常，產(chǎn)奶量恢復(fù)到正常水平，2頭奶牛癥狀無(wú)緩解，治愈率達(dá)到93.3%。

對(duì)確診是隱性乳房炎的30頭奶牛第1天用乳炎康500克/頭，熱水沖開(kāi)，冷卻后再加入100毫升黃酒，灌服，每天1次。然后停藥3天，從第七天開(kāi)始，仍然用乳炎康250克/頭，熱水沖開(kāi)，還是冷卻后加黃酒100毫升，灌服，每天1次，連用3天。結(jié)果是陽(yáng)性減弱率20%（6頭），轉(zhuǎn)陰率為70%（21頭），無(wú)明顯變化率10%（3頭）[7-9]。

2. 中草藥添加劑對(duì)奶牛生產(chǎn)性能影響的調(diào)查

2.1對(duì)實(shí)驗(yàn)中草藥飼料添加劑對(duì)奶牛產(chǎn)奶量的影響的調(diào)查結(jié)果如下：

實(shí)驗(yàn)中草藥飼料添加劑的配方：益母草、川芎、當(dāng)歸、紅花、板藍(lán)根、蒲公英、柴胡、金銀花、苦參、五加皮等組分。

挑選同品種、年齡相同，產(chǎn)奶量接近和胎次（2～3胎）的60頭健康奶牛，按隨機(jī)分成對(duì)照組、試驗(yàn)1組和試驗(yàn)2組，同時(shí)進(jìn)行10天的預(yù)試期。在試驗(yàn)期間，不要改變奶牛原來(lái)的日糧配方、飼喂次數(shù)、飼喂量、擠奶次數(shù)以及時(shí)間，飼養(yǎng)環(huán)境和管理方法也不要改善和調(diào)整。

試驗(yàn)1組在原奶牛的日糧中添加1.0%的中草藥飼料添加劑。結(jié)果平均每天增產(chǎn)2.03 kg，增產(chǎn)率達(dá)8.02%。

試驗(yàn)2組的添加比例為0.5%。結(jié)果平均每天增產(chǎn)1.48 kg，增產(chǎn)率達(dá)5.96%。

對(duì)照組則不添加。結(jié)果平均每天增產(chǎn)0.33 kg，增產(chǎn)率達(dá)1.26%。

試驗(yàn)結(jié)果分析：

通過(guò)在奶牛日糧中添加中草藥飼料添加劑，利用中草藥的有效成分活血化瘀、旺盛血液循環(huán)、促進(jìn)新陳代謝的作用，可以提高奶牛的產(chǎn)奶量（表1）[5]。

2.2抗熱應(yīng)激中草藥添加劑對(duì)奶牛乳汁成分、血液生化指標(biāo)的影響

中獸醫(yī)認(rèn)為，乳房炎（奶腫、黃、痛）是由于濕、痰、氣血郁結(jié)不散，化而為炎。主要原因是由于飼養(yǎng)管理不善，奶牛久臥濕熱之地，而濕熱毒氣上蒸，則侵害乳房；或胃熱壅盛，肝郁氣滯，導(dǎo)致乳絡(luò)失暢、乳房氣血凝滯、瘀結(jié)而生痛腫；或患牛拒絕擠奶、乳房脹滿、乳汁停滯等原因所導(dǎo)致。大量的研究表明：添加天然中草藥飼料添加劑不僅能夠促進(jìn)乳腺上皮細(xì)胞的增殖，加強(qiáng)乳腺代謝話動(dòng)，以提高奶牛產(chǎn)乳的性能，改善乳汁的成分，提高乳脂率，而且能明顯降低奶牛的隱性乳房炎發(fā)病率，從而大幅度提高奶牛生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。

3.中草藥飼料添加劑對(duì)奶牛乳房炎的影響

我國(guó)的中草藥來(lái)源廣泛，很多中草藥都具有抗菌的良好作用，在療效相當(dāng)甚至超越的情況下，中草藥與抗生素類、激素類藥物相比，其中最大的優(yōu)勢(shì)無(wú)疑是中草藥的綠色無(wú)毒、無(wú)殘留。一系列的實(shí)踐已經(jīng)顯示出中草藥的優(yōu)越性及其對(duì)于治療奶牛乳房炎這個(gè)難纏的疾病的神奇療效，因此，從中草藥中去尋找天然防治奶牛乳房炎的抗生素替代物無(wú)疑有著巨大的潛力和市場(chǎng)，也是趨勢(shì)所必然。無(wú)數(shù)實(shí)驗(yàn)表明利用中草藥飼料添加劑防治奶牛乳房炎具有積極效果，是切實(shí)可行的方法之一。

4.中草藥飼料添加劑對(duì)奶牛產(chǎn)奶量和乳成分的影響

一系列實(shí)驗(yàn)都表明，中草藥飼料添加劑對(duì)奶牛產(chǎn)奶量和乳成分的影響都是積極的，而且有效地避免了有害物質(zhì)殘留等難題。使用中草藥飼料添加劑干預(yù)奶牛產(chǎn)奶量和乳成分具有良好的潛力，良好的發(fā)展研制中草藥必將能帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)效益。

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