清淡飲食，健康相伴

朝顏

我一直認(rèn)為，這些年來(lái)，全家人都遠(yuǎn)離肥胖，心身健康，和我堅(jiān)持清淡飲食是不無(wú)關(guān)系的。

對(duì)于食物，我一向不太挑剔，新鮮營(yíng)養(yǎng)則矣。至于什么山珍海味，大魚(yú)大肉，向來(lái)不是我所追求的。飲食清淡，新鮮蔬果是我的食物主鏈。

吃新鮮的蔬果，其實(shí)也大有學(xué)問(wèn)。超市里水靈靈的蔬菜堆積如山，是不是隨便買一把就行呢？我認(rèn)為，盡量多吃時(shí)令蔬菜、水果。春天，油菜、春筍、韭菜等當(dāng)季又新鮮；夏天，桃李、西瓜等各種水果正好成熟；秋天是多種水果成熟的季節(jié)，大可放開(kāi)了買來(lái)吃；冬天則是卷心菜、白菜、蘿卜等蔬菜經(jīng)歷霜凍后味道最為甜美的時(shí)候。把握了各種蔬果的成熟季節(jié)，省錢不說(shuō)，還保證了家人吃得新鮮、吃得健康。

而那些反季節(jié)的蔬果，嬌嫩地在大棚里生長(zhǎng)，沒(méi)見(jiàn)過(guò)什么陽(yáng)光，營(yíng)養(yǎng)肯定是大打折扣的。那水嫩的葉子，鮮艷的顏色，要么是靠了農(nóng)藥的保駕護(hù)航，要么是依賴激素的大肆催長(zhǎng)。表面看起來(lái)漂亮，吃起來(lái)卻味同嚼蠟，更要命的是，那些毒素長(zhǎng)期堆積在身體內(nèi)，遲早會(huì)鬧出毛病來(lái)。所以，當(dāng)別人買水果只選貴的，不選對(duì)的，在大冬天里抱著西瓜回家的時(shí)候，我不僅從不羨慕人家財(cái)大氣粗，反而慶幸自己始終保持著清醒的認(rèn)識(shí)。

清淡飲食最難對(duì)付的是孩子了，味道濃重的零食、色澤鮮艷的飲料、速食的方便面等，都那么合他們的胃口。所以，我在孩子很小時(shí)就開(kāi)始給她看各種科普類兒童讀物。看得多了，女兒就知道，肯德基是垃圾食品，盡量不要去吃；甜甜的飲料里含有很多色素、防腐劑，會(huì)吃壞小肚子；反季節(jié)的水果里含有激素，吃多了會(huì)長(zhǎng)不高。孩子從小受我的耳濡目染，很少吵著要吃這吃那，即使看到別人吃，也會(huì)說(shuō)：他吃的是垃圾食品！有時(shí)候，她還會(huì)給身邊的小朋友做思想工作，勸別人不喝飲料呢。

偶爾一次從書中了解到，喜歡吃清淡食品的人注重交際，善于接近他人，希望廣交朋友。暗暗對(duì)照自己，的確不無(wú)道理。先生原來(lái)是個(gè)急性子，火暴脾氣，偏喜吃那些酸的辣的口味比較重的菜肴。據(jù)說(shuō)維生素C的輕微缺乏，可以使人易怒和沮喪。我暗暗地試著改善著他的食譜，炒菜少辣，控制肉類，富含維生素C的水果大量地拎回家來(lái)。特別是柑橘類水果上市的秋季，擺在茶幾上色澤鮮艷，香氣誘人。先生坐在沙發(fā)上看電視時(shí)，不由自主地就吃下不少水果。十幾年持之以恒的堅(jiān)持，先生已經(jīng)漸漸習(xí)慣了我的清淡飲食主張，更令人欣慰的是，他的火暴脾氣竟然有所改變。我更加慶幸自己堅(jiān)持清淡飲食，的確是個(gè)英明之舉。