淺談基于工學(xué)結(jié)合下有機化學(xué)實驗的教學(xué)實施

黃小璇

【摘要】推行工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式，解決人才培養(yǎng)與社會需求相適應(yīng)的問題，是現(xiàn)階段我國職業(yè)教育改革與發(fā)展的基本方向。在工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式下，有機化學(xué)實驗應(yīng)該如何教學(xué)才能讓學(xué)生獲得良好的實驗技能， 更好適應(yīng)社會的需求。筆者認(rèn)為我們應(yīng)轉(zhuǎn)變觀念，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主體，既注重基本實驗技能的訓(xùn)練，也重視創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。通過綜合實驗和設(shè)計性實驗，提高學(xué)生實驗的積極性和主動性，更好地鍛煉了學(xué)生理論與實踐結(jié)合能力、分析問題和解決問題的能力，增強了創(chuàng)新意識，提高了學(xué)生進(jìn)行科學(xué)研究的綜合能力，使學(xué)生獲得良好的實驗技能， 更好地適應(yīng)社會的需求。

【關(guān)鍵詞】工學(xué)結(jié)合 有機化學(xué)實驗 教學(xué)內(nèi)容 教學(xué)方法

【中圖分類號】G712 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（2014）09-0182-02

一、實施工學(xué)結(jié)合有機化學(xué)實驗教學(xué)課程改革的必要性

有機化學(xué)是以實驗為基礎(chǔ)的一門學(xué)科， 理論課學(xué)到的專業(yè)理論需要通過實驗來驗證和進(jìn)一步擴展， 它是藥學(xué)相關(guān)專業(yè)的重要學(xué)科基礎(chǔ)課程，通過該課程的學(xué)習(xí)， 學(xué)生能獲得良好的實驗技能， 熟悉并掌握科學(xué)的研究方法及思維。近年來中職學(xué)生的生源素質(zhì)普遍下降，學(xué)生文化基礎(chǔ)較差，缺乏學(xué)習(xí)興趣。對于實驗課，大多數(shù)學(xué)生在實驗前沒有預(yù)習(xí)，實驗?zāi)康牟幻鞔_，實驗要求不清楚，實驗時或是無所適從，或是照方抓藥，不能準(zhǔn)確描述實驗現(xiàn)象，不懂分析實驗結(jié)果，更不知道將實驗結(jié)果提高到理論認(rèn)識上。而傳統(tǒng)的教學(xué)方法往往將學(xué)生置于被動、接受的地位。教師在實驗前講解實驗?zāi)康摹⒃砗筒襟E，有些還演示整個實驗。學(xué)生聽完之后照著老師講的或演示的做一遍，整個實驗過程只是簡單的驗證，機械的重復(fù)。

職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)各種技術(shù)人才及生產(chǎn)工人。技術(shù)人才和生產(chǎn)工人都要在生產(chǎn)第一線從事生產(chǎn)活動，因此必須走校企合作、工學(xué)結(jié)合的辦學(xué)道路。推行工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式，解決人才培養(yǎng)與社會需求相適應(yīng)的問題，是現(xiàn)階段我國職業(yè)教育改革與發(fā)展的基本方向。在工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式下，有機化學(xué)實驗應(yīng)該如何教學(xué)才能讓學(xué)生獲得良好的實驗技能， 更好適應(yīng)社會的需求。筆者認(rèn)為我們必須采用職業(yè)教育的新觀念，按照職業(yè)教育特點和認(rèn)識規(guī)律來設(shè)計課程、安排教學(xué)，才能取得良好的教學(xué)效果。

二、工學(xué)結(jié)合有機化學(xué)實驗教學(xué)課程改革的具體做法

（一）整合和優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

現(xiàn)有的很多有機化學(xué)實驗講義選用的內(nèi)容大多數(shù)是二戰(zhàn)前后的經(jīng)典實驗， 綜合性、設(shè)計性實驗較少，不利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，也不適合于采用目前新的教學(xué)方法。且半個世紀(jì)來，隨著現(xiàn)代有機合成化學(xué)的不斷發(fā)展， 一些新的實驗方法和合成技術(shù)不斷涌現(xiàn)， 不掌握和學(xué)習(xí)這些知識， 就跟不上學(xué)科發(fā)展的步伐， 因此必須對教材進(jìn)行整合和優(yōu)化。

1.基本操作實驗

有機化學(xué)實驗常用的基本操作訓(xùn)練有常壓蒸餾、液液萃取、重結(jié)晶和熔點的測定等。蒸餾、萃取、重結(jié)晶在合成實驗中出現(xiàn)的機會較多，過去曾一度認(rèn)為，沒必要對這些基本操作進(jìn)行單獨的訓(xùn)練。實踐證明，對于職中的學(xué)生，有必要對這些實驗基本操作單獨進(jìn)行訓(xùn)練。因為目前大部分職中學(xué)生不僅文化理論基礎(chǔ)差，動手能力也差，且合成實驗涉及的操作內(nèi)容多，時間緊，沒法對基本操作進(jìn)行有效的訓(xùn)練。因此，必須將這些重要的基本操作整合為4個基本操作實驗，進(jìn)行單獨訓(xùn)練，養(yǎng)成學(xué)生良好的實驗習(xí)慣和規(guī)范的實驗操作。完成以上基礎(chǔ)訓(xùn)練后，設(shè)置一個二或三組分混合物分離的工作任務(wù)，讓學(xué)生靈活運用所學(xué)的基本操作來解決實際問題。

2.合成、檢驗實驗項目

在以往的實驗教學(xué)中， 由于課堂時間的限制，合成、驗證性實驗往往分開，無法完成一個整體性教學(xué)過程。因此，筆者認(rèn)為應(yīng)該將化合物的性質(zhì)也合并在相應(yīng)的合成實驗中做， 這樣每個合成實驗都是比較完整的， 從化合物制備、分離、分析鑒定完成一個循環(huán)。但是在選擇具體合成實驗內(nèi)容時，既要考慮對基本操作訓(xùn)練的要求，還要選用不同的化學(xué)反應(yīng)類型及不同的實驗裝置，注重引導(dǎo)學(xué)生對不同實驗裝置進(jìn)行比較。

3.設(shè)計性實驗

設(shè)計性和研究性實驗作為有機化學(xué)實驗教學(xué)改革的一項新舉措，已越來越受到實驗教學(xué)工作者的關(guān)注。設(shè)計性實驗，就是要打破現(xiàn)成的實驗方案，在一些特定的要求和條件下自行設(shè)計新的實驗方案和步驟，完成其實驗要求[1]。開展設(shè)計性實驗，學(xué)生要有一定的基礎(chǔ)，由于有機化學(xué)實驗往往是在職二才開設(shè)的，學(xué)生已學(xué)習(xí)無機化學(xué)實驗，分析化學(xué)實驗，已具備了一定的實驗基本技能和有關(guān)知識，其觀察能力、思維能力以及動手能力都有了一定的提高，因此，原則上開設(shè)有機化學(xué)設(shè)計性是可行的。考慮到目前中職學(xué)生的個體差異較大，可將這部分可設(shè)計為選作實驗，學(xué)生可根據(jù)自己實際情況來選擇實驗項目。

（二）改革教學(xué)方法

實驗課的教學(xué)，教師要以職業(yè)活動為導(dǎo)向，以素質(zhì)為基礎(chǔ)，突出能力目標(biāo)。我們要把科學(xué)的思維方法貫穿于教學(xué)中， 讓學(xué)生主動參與實驗中去， 把過去“要我做” 變成“我要做”， 激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。根據(jù)不同的實驗內(nèi)容，我們要采用不同的教學(xué)方法。

1.“基本操作實驗”，強調(diào)規(guī)范化訓(xùn)練

基本操作實驗是后面合成檢驗實驗和設(shè)計性實驗的基礎(chǔ)，為幫助學(xué)生打好堅實的實驗基礎(chǔ)，我們要對學(xué)生基本操作技能進(jìn)行規(guī)范化訓(xùn)練。而由于目前教學(xué)資源的缺乏，一般的有機化學(xué)實驗課都只配有一名主講教師和一名實驗老師，而每班學(xué)生約有45名學(xué)生。由于學(xué)生多，教師無法對學(xué)生進(jìn)行一對一的指導(dǎo)，甚至有時學(xué)生不能看清楚老師的示范。為了解決這個難題，我們可結(jié)合優(yōu)良的教學(xué)傳統(tǒng)與現(xiàn)代化的教學(xué)手段，讓學(xué)生在課前通過網(wǎng)絡(luò)課件或教學(xué)視頻材料進(jìn)行預(yù)習(xí)。通過標(biāo)準(zhǔn)化的基本操作演示課件和基本型實驗教學(xué)課件，加之教師在課堂上的“示范”和“指正”，規(guī)范基本操作教學(xué)。

2.“綜合設(shè)計型實驗”，強調(diào)啟發(fā)式教學(xué)

在工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式下，我們要打破傳統(tǒng)教學(xué)中“學(xué)生被動接受”的弊端，引入具有職教特色的教學(xué)方式、方法和組織方式，在教學(xué)過程中要引導(dǎo)學(xué)生以“自主、探究、合作”的形式進(jìn)行學(xué)習(xí)。讓學(xué)生以個體或小組合作的方式圍繞明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)，通過完成一系列的綜合性學(xué)習(xí)任務(wù)學(xué)習(xí)新的知識與技能、提高綜合職業(yè)能力[2]。

課前組織和指導(dǎo)學(xué)生完成分組，可以把全班學(xué)生分成10組（3～4位學(xué)生為1組），以小組為單位進(jìn)行工作，學(xué)生在課前要明確任務(wù)，明確小組長，負(fù)責(zé)組內(nèi)紀(jì)律、工作分工、工具設(shè)備和學(xué)習(xí)資料的管理工作等。教師引導(dǎo)學(xué)生在認(rèn)真閱讀指導(dǎo)書的基礎(chǔ)上查閱文獻(xiàn)，進(jìn)行認(rèn)真的準(zhǔn)備，包括反應(yīng)原理、實驗裝置、反應(yīng)條件、分離提純和鑒定方法及實驗操作，還可能有哪些合成途徑等。查閱資料后組員進(jìn)行討論，整理出實驗方案并交給老師審閱和修改，到實驗室黑板上寫好提綱或畫好圖，然后主持講解并回答老師提出來的問題，只有方案通過了才能進(jìn)行實驗。

教師要逐步引導(dǎo)， 指導(dǎo)學(xué)生慢慢形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，讓學(xué)生通過查閱資料，先了解所合成化合物及相關(guān)化合物的物性常數(shù)，確立化合物合成實驗方案，然后在老師指導(dǎo)下以小組的形式完成實驗， 并對實驗結(jié)果進(jìn)行分析、總結(jié)，最后寫出實驗報告[3]。通過這些實驗教學(xué)， 可激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，有利于培養(yǎng)學(xué)生思維能力、創(chuàng)新意識和團(tuán)隊合作意識。

（三）調(diào)整實驗考核方式

實驗課成績評定是檢查教學(xué)效果和激勵學(xué)生認(rèn)真完成實驗教學(xué)內(nèi)容的重要環(huán)節(jié)[4]。嚴(yán)格的考核是正確引導(dǎo)和激勵學(xué)生的積極性，監(jiān)督和檢查學(xué)生學(xué)習(xí)效果及應(yīng)用能力，提高實驗教學(xué)質(zhì)量的有效手段。

有機化學(xué)實驗的考核方式應(yīng)加強平時考核的力度，增加了實驗技能考試。實驗課成績由平時考核成績（占50%）、實驗技能測試成績（占50% ）構(gòu)成。平時考核為全程考核，包括考勤、紀(jì)律、實驗過程中操作以及實驗報告等?？刹捎脗€人評價，小組評價，教師評價相結(jié)合的方式進(jìn)行，有利于公平公正的評價每一位學(xué)生。實驗技能測試成績主要考核學(xué)生對所學(xué)過實驗相關(guān)基本操作的掌握情況。我們要根據(jù)實際情況精心挑選與安排實驗內(nèi)容，設(shè)計成考題，由學(xué)生抽簽決定其考試內(nèi)容?？刹捎矛F(xiàn)場操作測試或現(xiàn)場操作測試和口試結(jié)合，考查學(xué)生對基本操作技能、實驗基本原理的掌握和對實驗中有關(guān)問題的分析和理解。

三、 結(jié)語

總之，在有機化學(xué)實驗教學(xué)中，我們應(yīng)轉(zhuǎn)變觀念，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主體，既注重基本實驗技能的訓(xùn)練，也重視創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。通過綜合實驗和設(shè)計性實驗，提高學(xué)生實驗的積極性和主動性，更好地鍛煉了學(xué)生理論與實踐結(jié)合能力、分析問題和解決問題的能力，增強了創(chuàng)新意識，提高了學(xué)生進(jìn)行科學(xué)研究的綜合能力，使學(xué)生獲得良好的實驗技能， 更好適應(yīng)社會的需求。

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