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    自制草莓慕斯杯

    2014-05-21 23:17:10柚柚媽媽
    為了孩子(孕0~3歲) 2014年5期
    關(guān)鍵詞:慕斯烤箱甜點(diǎn)

    柚柚媽媽

    蛋糕店里琳瑯滿目的甜點(diǎn)對(duì)孩子誘惑很大,但由于蛋糕店為了降低成本,往往會(huì)使用人造奶油來(lái)代替天然動(dòng)物奶油。這類人造奶制品雖然口感不錯(cuò),但含有反式脂肪酸,會(huì)增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。所以,我親自采購(gòu)食材,自制一款美味、漂亮又健康的甜點(diǎn)——草莓慕斯杯。放在杯子里,既美觀又方便寶寶自己捧著吃,而且寶寶也不會(huì)一次吃太多。

    草莓慕斯杯中的草莓可以用芒果、南瓜、牛油果、菠蘿、火龍果、橙子、藍(lán)莓、地瓜、紫薯、櫻桃、香蕉、黃桃等各種水果或淀粉類蔬菜代替制作。媽媽可以借機(jī)把寶寶原來(lái)不愛吃的蔬菜水果推薦給寶寶,接受度肯定高。

    草莓慕斯杯做法簡(jiǎn)單,都不需要烤箱,有一口鍋就行,趕快開始吧!

    主料:有機(jī)草莓20個(gè)(10個(gè)做慕斯液,10個(gè)做裝飾)、天然動(dòng)物淡奶油100克

    配料:天然魚膠片5克,糖10克(可根據(jù)口味放)

    制作步驟:

    1.將10個(gè)洗凈后的草莓用攪拌機(jī)打成泥備用。也可直接用勺子壓成泥,保留其顆粒感也不錯(cuò)。

    2.天然魚膠片提前用涼開水泡軟,注意別用熱水。

    3.草莓泥放鍋里加熱后加入泡軟的天然魚膠片,攪拌至完全溶解,關(guān)火冷卻。

    4.天然動(dòng)物淡奶油加糖打發(fā)到六分,即奶油呈絲帶般流動(dòng),注意別打發(fā)過(guò)頭,這樣反而會(huì)影響口感。

    5.將完整的草莓切成兩半,貼于透明杯子中(透明杯子主要起美觀作用,沒有杯子也可以用碗代替)。

    6.將冷卻的草莓魚膠泥與淡奶油混合成慕斯液,再倒入杯子里(視杯子大小,這個(gè)量夠我做100ml的三杯,吃完再做比較新鮮)。

    7.將草莓慕斯杯放冰箱冷藏至少四小時(shí),拿出來(lái)就可以吃了。

    美味的草莓慕斯杯就做好了!如果覺得慕斯膩,可以多放點(diǎn)水果。如果家里有烤箱,可以做點(diǎn)蛋糕放在慕斯杯底部。endprint

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