甘肅省保護地番茄生產(chǎn)現(xiàn)狀、問題及對策

胡志峰　邵景成

摘 要：概括了甘肅省保護地番茄的生產(chǎn)現(xiàn)狀，分析了生產(chǎn)中存在的主要問題，結(jié)合當?shù)厣a(chǎn)實際提出了相應(yīng)的應(yīng)對措施，以利于區(qū)域保護地番茄產(chǎn)業(yè)的健康、穩(wěn)定和可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：番茄；保護地栽培；甘肅省

中圖分類號：S641.2 文獻標識碼：A 文章編號：1001-3547（2014）08-0075-03

番茄是世界上也是我國栽培面積最大的果菜之一，深受消費者喜愛。美國、中國、歐洲和日本為主要生產(chǎn)地，主要在溫室、塑料大棚等保護地內(nèi)栽培。甘肅省地處我國西部內(nèi)陸，光熱及勞動力資源豐富，是我國主要的保護地蔬菜產(chǎn)區(qū)之一，尤其適宜日光溫室蔬菜生產(chǎn)。近年來甘肅省保護地蔬菜生產(chǎn)發(fā)展迅速，截止2012年全省保護地蔬菜種植面積9.66萬hm2，其中保護地番茄栽培面積2.10萬hm2左右，保護地番茄種植面積與產(chǎn)量逐年增加，成為當?shù)剞r(nóng)民增收的主要產(chǎn)業(yè)之一。但隨著栽培種植年限的延長，生產(chǎn)中也出現(xiàn)一些急需解決的問題。本文概括了甘肅省保護地番茄的生產(chǎn)現(xiàn)狀，分析了生產(chǎn)中存在的主要問題，結(jié)合生產(chǎn)實際提出了相應(yīng)的應(yīng)對措施，以利于區(qū)域保護地番茄產(chǎn)業(yè)的健康、穩(wěn)定和可持續(xù)發(fā)展。

1 甘肅省保護地番茄生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 保護地番茄生產(chǎn)發(fā)展迅速

由于番茄適應(yīng)性較強，屬較耐低溫的果菜類蔬菜，且市場需求量逐年增加，因此保護地番茄栽培面積逐年增長，成為保護地蔬菜的主栽種類之一，約占全省保護地蔬菜生產(chǎn)總面積20%。

1.2 保護地番茄栽培的設(shè)施類型

主要有日光溫室、塑料大棚及日光暖棚。其中日光暖棚為近年來出現(xiàn)的一種日光溫室與塑料大棚相結(jié)合的中間類型，主要結(jié)構(gòu)是將原塑料大棚的棚門改為土墻結(jié)構(gòu)，在大棚兩側(cè)鋪設(shè)草簾，大棚內(nèi)多采用3～4層薄膜覆蓋，形成內(nèi)外多層覆蓋以增溫保溫。日光暖棚主要用于番茄春提早及秋延后栽培，其結(jié)構(gòu)簡單、造價低，經(jīng)濟效益較塑料大棚高。

1.3 保護地番茄栽培的主要茬口及特點

目前生產(chǎn)中主要的栽培茬口有日光溫室秋冬茬、日光溫室一大茬、日光溫室早春茬、塑料大棚春提早及秋延后栽培、日光暖棚春提早及秋延后栽培等。

日光溫室一大茬一般留果8～10穗，全生育期長、經(jīng)濟效益顯著，但深冬季節(jié)低溫寡照，因而對栽培技術(shù)的要求較高。日光溫室秋冬茬、早春茬一般留果4～6穗，其產(chǎn)量較低，但其技術(shù)風險低，通過上下茬搭配種植芹菜、西瓜等也可獲得較高收益。日光暖棚與塑料大棚番茄春提早、秋延后栽培一般留果4穗左右，其成本低，技術(shù)要求低，經(jīng)濟效益亦較好。

1.4 品種選擇

日光溫室一大茬及秋春茬栽培一般以紅色及粉紅色大果型無限生長類型品種為主，日光暖棚與塑料大棚春提早、秋延后及日光溫室早春茬栽培，早熟自封頂類型及中晚熟無限生長類型品種均有種植。

2 甘肅省保護地番茄生產(chǎn)中存在的問題

2.1 保護地專用番茄品種缺乏

目前生產(chǎn)中栽培的保護地番茄品種有數(shù)十種之多，國外品種與國內(nèi)品種市場競爭激烈，國外品種占有較大優(yōu)勢。但從總體上來看，現(xiàn)有大多數(shù)品種單位面積產(chǎn)量低，尤其是在深冬季節(jié)耐低溫弱光性差、易早衰、持續(xù)結(jié)果能力較差，適宜區(qū)域栽培條件的保護地專用番茄品種比較缺乏。

2.2 保護地設(shè)施水平總體不高

甘肅省保護地栽培歷史較久，尤其是日光溫室起步較早，但設(shè)施總體水平較低，主要表現(xiàn)為以下幾個方面。

①一些地方日光溫室的控制參數(shù)不合理，如后墻及山墻厚度不夠、脊高較低、仰角較小、拱形參數(shù)不科學、跨度較小等。

②建造施工不規(guī)范，大部分老舊溫室為土墻竹木結(jié)構(gòu)，由于竹木強度較低，因而導致拱形變形，從而采光變差，另外，后屋面填充材料厚度不夠、缺少防寒溝等，使得設(shè)施保溫性較差。

③日光暖棚多為土墻竹木結(jié)構(gòu)，而塑料大棚多為竹木結(jié)構(gòu)，材料容易老化且抵御自然災(zāi)害能力較弱。

2.3 老舊溫室維護不佳

大多數(shù)日光溫室始建于20世紀90年代，由于長期使用及維護不佳，主要表現(xiàn)在后墻及山墻開裂及崩塌，導致貫流散熱嚴重，后屋面使用強度變差及后屋面填充材料老化，導致深冬季節(jié)保溫性差、不能滿足番茄一大茬栽培要求，同時還存在抵御極端氣候能力差等問題。

2.4 栽培管理水平總體較低、栽培技術(shù)不規(guī)范

保護地番茄生產(chǎn)中濫用化肥及農(nóng)藥，灌水比較隨意，導致土壤鹽漬化、產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標及水資源浪費等問題日益突出；保護地番茄栽培輕簡化新技術(shù)、新機具普及程度低，加之保護地栽培工作環(huán)境較差、勞動強度大，生產(chǎn)成本較高，極大地限制了保護地番茄產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展；隨著多年重茬栽培，病蟲為害逐年加重，尤其是番茄黃化曲葉病毒病開始蔓延與流行，對番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出嚴峻挑戰(zhàn)；生產(chǎn)者素質(zhì)普遍較低，由于農(nóng)村勞動力向城市轉(zhuǎn)移，生產(chǎn)者以中老年人為主，知識層次普遍較低，對新技術(shù)的接受能力較弱，因此一些新技術(shù)的推廣應(yīng)用還不廣泛；生產(chǎn)與經(jīng)營方式落后，傳統(tǒng)的家庭生產(chǎn)與個體經(jīng)營方式已經(jīng)不能滿足規(guī)?；c產(chǎn)業(yè)化的要求，成為一些地方保護地番茄生產(chǎn)水平及經(jīng)濟效益的主要限制因素；此外，尾菜及收獲后植株殘體隨意處理或焚燒，對產(chǎn)區(qū)環(huán)境形成現(xiàn)實或潛在為害。

3 解決對策

自20世紀70年代以來，荷蘭、以色列、日本等國現(xiàn)代化溫室番茄栽培發(fā)展迅速，由于采用規(guī)?；蛯I(yè)化生產(chǎn)，降低了成本，實現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，產(chǎn)量最高達到60 kg/m2，經(jīng)濟效益十分顯著，同時還帶動了設(shè)施建造、番茄育種、現(xiàn)代物流等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。總體來看，發(fā)達國家保護地番茄栽培呈現(xiàn)出設(shè)施大型化、現(xiàn)代化、智能化，生產(chǎn)專業(yè)化，產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化，環(huán)境無害化的發(fā)展趨勢。

3.1 加強具有我國自主知識產(chǎn)權(quán)的保護地專用番茄新品種選育

近年來，隨著蔬菜種子業(yè)的國際化，一些國際知名種子公司迅速擴張，由于我國開展番茄育種尤其是保護地專用番茄育種的時間較短，與發(fā)達國家具有較大差距，因此國外品牌占據(jù)了大部分市場份額。甘肅省地形狹長、氣候及栽培條件復(fù)雜、當?shù)丶澳繕耸袌鲂枨蠖鄻?，因而適宜區(qū)域氣候及栽培條件的保護地專用番茄新品種比較缺乏，開展番茄新品種選育及篩選具有重要意義。

3.2 樹立設(shè)施建造行業(yè)規(guī)范、提升設(shè)施建造水平

根據(jù)甘肅省日光溫室區(qū)域規(guī)劃，在各生態(tài)區(qū)采用科學的建造控制參數(shù)，規(guī)范使用脊高、跨度、仰角、山墻及后墻厚度、方位角、后屋面長度及填充厚度等控制參數(shù)；各地應(yīng)根據(jù)歷年最大風載及雪載的要求設(shè)計安裝設(shè)施骨架材料，嚴格把關(guān)建造材料質(zhì)量，規(guī)范施工流程，優(yōu)化施工工藝，確保施工質(zhì)量。對于老舊溫室，應(yīng)科學設(shè)計與規(guī)劃，合理改造，使其總體達到目前越冬一大茬生產(chǎn)的安全標準。有條件的地方應(yīng)選用電動卷簾及新型輕質(zhì)防雪保溫覆蓋材料，設(shè)置熱風爐等加熱系統(tǒng)，增加鈉燈等補光設(shè)備。同時應(yīng)在保護地集中連片區(qū)種植防護林帶，完善道路、水源、電力等基礎(chǔ)設(shè)施，提高抵御極端災(zāi)害的應(yīng)變能力。

3.3 全面提升保護地番茄生產(chǎn)水平

①標準化栽培 采用測土配方精準化施肥、膜下暗溝灌溉或滴灌、人工增施CO2、有機基質(zhì)栽培等新技術(shù)，尤其要注重番茄黃化曲葉病毒病等番茄病蟲害的無害化防治，生產(chǎn)無公害番茄產(chǎn)品，保障設(shè)施微生態(tài)環(huán)境的良性循環(huán)。

②輕簡化生產(chǎn) 推廣應(yīng)用電動卷簾、新型保溫被、智能通風、小型旋耕機械、膜下滴灌與施肥系統(tǒng)、自動吊蔓落蔓器、綁蔓器、電動授粉器等輕簡化農(nóng)機具，實現(xiàn)保護地番茄栽培的輕簡化，改善勞動者操作環(huán)境，減輕勞動強度，提高勞動效率，實現(xiàn)輕簡化生產(chǎn)。

③產(chǎn)業(yè)化發(fā)展 在保護地番茄主產(chǎn)區(qū)、連片區(qū)通過土地流轉(zhuǎn)、成立專業(yè)合作社等方式，合理配置土地、勞動力資源，改變以家庭生產(chǎn)為主的生產(chǎn)與經(jīng)營方式。對種植戶進行技術(shù)培訓，并吸引年輕勞動力回流，進一步提高生產(chǎn)者素質(zhì)。發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)、工廠化育苗、品牌化營銷、現(xiàn)代物流等先進的生產(chǎn)與經(jīng)營方式，實現(xiàn)保護地番茄生產(chǎn)的專業(yè)化、規(guī)模化及產(chǎn)業(yè)化。

④可持續(xù)發(fā)展 通過生物轉(zhuǎn)化技術(shù)對尾菜及收獲后的植株殘體進行無害化處理，再通過有機肥及生物菌肥回流方式改善保護地番茄的土壤微環(huán)境，既可以減輕土壤鹽漬化程度，又可以起到增加土壤肥力和保護產(chǎn)區(qū)環(huán)境的作用，實現(xiàn)廢物循環(huán)利用及環(huán)境無害化，促進區(qū)域保護地番茄產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

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