加加食品推“大單品戰(zhàn)略”“原釀造醬油”欲破5000萬(wàn)元銷量

4月23日，加加食品（002650.SZ）2013年年報(bào)出爐，公司當(dāng)年?duì)I收16.78億元，同比增長(zhǎng)1.3%，凈利潤(rùn)1.62億元，同比微降7.94%。

盡管凈利微降，但公司經(jīng)營(yíng)不乏亮點(diǎn)。加加食品人士透露，公司此前的主打產(chǎn)品淡醬油“面條鮮”銷量過(guò)億元，它與新近推出的貴族醬油“原釀造”，將一道成為加加食品未來(lái)大單品戰(zhàn)略的突破口。

快消品行業(yè)的大單品戰(zhàn)略有其價(jià)值觀。通過(guò)打造一個(gè)或幾個(gè)銷量最大的單品，在實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷量迅速增長(zhǎng)的同時(shí)，將公司品牌形象深度植入消費(fèi)者心智空間。

公司董事長(zhǎng)楊振也有他的價(jià)值觀，他所掌控的加加食品正發(fā)力朝“2017年?duì)I收破50億元”的目標(biāo)速跑。

2014年初，楊振將這兩種價(jià)值觀疊加在一起，于是有了加加食品發(fā)力大單品戰(zhàn)略的“原釀造醬油”問(wèn)世。

“何謂大單品？就是企業(yè)的一個(gè)或幾個(gè)銷售貢獻(xiàn)最大的單品，比如紅燒牛肉面之于康師傅、加多寶涼茶之于加多寶等等，這些產(chǎn)品已成為企業(yè)品牌的象征。”楊振直言大單品是企業(yè)最大的品牌戰(zhàn)略。

為此，加加食品在2014年推出高端醬油原釀造，價(jià)格介于12元至20多元，并準(zhǔn)備將之作為公司的大單品進(jìn)行培育。而目前的主打單品面條鮮，預(yù)計(jì)今年亦會(huì)有較大增長(zhǎng)。

“公司未來(lái)會(huì)力推面條鮮和原釀造兩大單品，在3到5年內(nèi)，這兩個(gè)單品都要爭(zhēng)取做到5億-10億元?！睏钫窆烙?jì)，2014年面條鮮預(yù)計(jì)銷量突破1.5億元，原釀造力爭(zhēng)銷售5000萬(wàn)元。

加加食品計(jì)劃從全國(guó)現(xiàn)有的1000多名經(jīng)銷商中選擇300名重點(diǎn)經(jīng)銷商，來(lái)負(fù)責(zé)大單品戰(zhàn)略的實(shí)施落地，“具體的做法是由公司統(tǒng)籌，經(jīng)銷商實(shí)施，單點(diǎn)突破、以點(diǎn)帶面，建立覆蓋全國(guó)的銷售渠道和平臺(tái)?！?/p>

“單點(diǎn)突破是以華潤(rùn)、大潤(rùn)發(fā)、沃爾瑪?shù)却筚u場(chǎng)為主陣地，輔以社區(qū)超市做全面布局，在單點(diǎn)突破的大賣場(chǎng)，加加將集中營(yíng)銷資金、營(yíng)銷人員、促銷品和廣告宣傳資源，實(shí)行體驗(yàn)式營(yíng)銷，迅速打響原釀造的大單品品牌。”楊振詳解加加食品的大單品戰(zhàn)略實(shí)施路徑。

而在楊振的設(shè)想中，加加食品的大單品戰(zhàn)略將帶動(dòng)營(yíng)銷渠道的升級(jí)，“變有限寬度和深度的渠道為無(wú)限寬度和深度的平臺(tái)，類似傳統(tǒng)銷售渠道向電商平臺(tái)的升級(jí)，在原釀造等大單品取得成功后，在這個(gè)平臺(tái)上還可以賣白醋、蠔油、伴餐食品等其它產(chǎn)品，同樣的平臺(tái)利益可以更大化?！?/p>

正是由于大單品戰(zhàn)略的實(shí)施，加加食品的營(yíng)銷成本有所上升。2013年公司銷售費(fèi)用為1.84億元，同比增長(zhǎng)12.11%。不過(guò)，也是得益于大單品的高毛利率，公司2013年的產(chǎn)品綜合毛利率同比增長(zhǎng)1.25%，達(dá)到27.24%。endprint