優(yōu)質(zhì)弱筋小麥高效栽培技術(shù)

蘇國(guó)修，牛 歡，許向陽(yáng)

(平頂山市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，河南 平頂山 467001)

河南省弱筋小麥品種優(yōu)質(zhì)高效種植技術(shù)主要內(nèi)容包括:在確定適宜種植區(qū)、適宜品種并適期播種的情況下，抓好“減、穩(wěn)、?！睅醉?xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，即適當(dāng)減少氮肥用量，全生育期總氮量較強(qiáng)筋小麥品種減少10% ～15%，拔節(jié)期追氮不超過總氮量的20%，生育后期不施氮肥;適當(dāng)增加或穩(wěn)定磷肥用量;灌漿期適時(shí)澆水，保持生育后期土壤適宜的含水量。

1 選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種

雖然環(huán)境條件對(duì)小麥品質(zhì)的變化有很大影響，但品種基因型仍然決定其品質(zhì)特點(diǎn)，栽培技術(shù)只能對(duì)品質(zhì)目標(biāo)起改善和提高的作用。因此，選對(duì)品種非常關(guān)鍵，豫麥50和鄭麥004是近年河南省育成的較好的弱筋小麥品種。

豫麥50為弱春性，千粒重40～50g，白粒、粉質(zhì)，高抗白粉病，中抗條銹病、葉銹病和紋枯病，中感葉枯病和輕感赤霉病。屬優(yōu)質(zhì)軟麥類型，吸水率52.9%，面團(tuán)形成時(shí)間1.15min，穩(wěn)定時(shí)間1.05min，評(píng)價(jià)值88.29。

鄭麥004屬半冬性，千粒重41g，籽粒半角偏粉質(zhì)，高抗吸漿蟲，抗條銹病，中抗白粉病，赤霉病、紋枯病輕，中感葉銹病。蛋白質(zhì)含量11.96%，濕面筋含量23.2%，形成時(shí)間1.6min，穩(wěn)定時(shí)間0.9min，是黃淮南片推薦的唯一一個(gè)弱筋小麥品種。

2 確定適宜的種植區(qū)域

根據(jù)河南省小麥品質(zhì)生態(tài)區(qū)劃研究結(jié)果，河南省淮河以南(稻麥兩熟區(qū))、南陽(yáng)(唐河、內(nèi)鄉(xiāng)、鄧州)及駐馬店、周口南部的部分區(qū)域?yàn)槿踅铥溳^適宜區(qū)。在適宜區(qū)內(nèi)，弱筋小麥適宜種植在排灌條件良好的土壤或稻茬地，其土壤有機(jī)質(zhì)含量在1.0%，全氮含量0.1%左右，速效磷含量20mg/kg，速效鉀含量100mg/kg。

3 適時(shí)播種，適宜播量

與普通小麥品種栽培技術(shù)要求相同，應(yīng)按照所用品種的冬春性確定適宜播期。一般半冬性品種適宜播期為10月5～15日，弱春性品種為10月15～25日。一般每667m2播量8～10kg，隨播期推遲，適當(dāng)增加播量。

4 病蟲害防治

小麥返青期及時(shí)噴灑粉銹寧和氧化樂果，防治紋枯病、紅蜘蛛等病蟲害。返青期撒施磷酸二氫鉀45kg/hm2，并進(jìn)行中耕松土。

5 水氮運(yùn)籌技術(shù)

水氮運(yùn)籌是調(diào)節(jié)小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的主要栽培措施，弱筋小麥與強(qiáng)筋小麥栽培措施差別表現(xiàn)如下:

第一，施足底肥，適當(dāng)少施氮肥，增加磷肥用量。弱筋小麥?zhǔn)┓试瓌t是以底肥為主，春季及小麥生育后期一般少追肥或不追肥。產(chǎn)量在4500～5250kg/hm2的麥田，在施足農(nóng)家肥的基礎(chǔ)上，一般施純氮135kg/hm2左右，施過磷酸鈣600～750 kg/hm2。速效鉀含量在80mg/kg以下的缺鉀田塊，可施入硫酸鉀或氯化鉀150kg/hm2作底肥，以補(bǔ)充鉀素的不足。

第二，澆好灌漿水，防治病蟲害，確保籽粒飽滿。俗話說“灌漿有墑，籽飽穗方”，澆好灌漿水，防治好病蟲害是保證小麥籽粒飽滿的兩項(xiàng)重要措施。澆灌漿水的時(shí)間應(yīng)掌握在小麥抽穗揚(yáng)花后7～10d進(jìn)行，澆晚了容易引起倒伏，影響千粒重的提高和籽粒飽滿。每次灌水量要少，最好實(shí)行噴灌。

6 根外追肥

在小麥抽穗前后和灌漿前期噴灑磷酸二氫鉀和硼、錳等微肥。抽穗后噴灑磷酸二氫鉀，加入粉銹寧和多菌靈，不僅可以提高千粒重，還能防治赤霉病和白粉病。在小麥生育后期噴灑多種生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，利于小麥籽粒灌漿，增加粒重。

其余整地、播期、種子處理及冬前管理技術(shù)與普通小麥品種相同。

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