茶鄉(xiāng) 鹽鄉(xiāng) 是故鄉(xiāng)

抱姆井

抱姆的傣語地名叫“臥猛”，意為有鹽井的地方。抱姆位于景谷縣城北43公里，鳳山鎮(zhèn)抱姆村。鹵水產(chǎn)于抱姆河岸，用條石在河中砌筑鹽田，分內(nèi)外兩圈，內(nèi)為鹵水，外為淡水。據(jù)史料記載：“抱姆井前系威遠(yuǎn)土知州私煎私賣，清雍正二年（1724年）設(shè)抱姆井鹽課司大使，開井9區(qū)，試煎3年起課”。灶戶領(lǐng)薪煎制方塊鹽，交官銷售。后改煎鍋鹽，每灶設(shè)鍋4～6口。雍正四年（1726年）在抱姆井建威遠(yuǎn)廳署。乾隆三十九年（1774年）威遠(yuǎn)廳由威遠(yuǎn)大寨遷到抱姆井。一時(shí)，抱姆井商業(yè)鼎盛，人丁興旺，客商云集，興盛綿延百余年，成為茶馬古道上的一座重要驛站。各路商人用騾馬把鍋鹽從這里源源不斷馱往景東、鎮(zhèn)沅、瀾滄、孟連、臨滄及緬北山區(qū)。

香鹽井

香鹽的傣語地名叫“臥弄”，意為有大鹽井的地方。位于景谷縣城南16公里，芒賽礦區(qū)距香鹽西北3公里，礦區(qū)出露鹵泉10多處。石鹽色體呈透鏡狀產(chǎn)出，長(zhǎng)近2公里，寬約1公里，面積約2平方公里。清雍正二年（1724年）在香鹽附近芒窯，招商煎制方塊鹽。乾隆十六年（1751年）煎鹽8471擔(dān)（約504噸），嘉慶八年（1803年）額定煎鹽9912擔(dān)（約590噸）。嘉慶十三年（1808年）移至香鹽。道光七年（1827年）因鹵水短縮，實(shí)煎鹽8914擔(dān)（約532噸）。后由私人集資開斜井采礦石。接礦后按投資多少分?jǐn)倿?0個(gè)制鹽丁份，1.5個(gè)丁份享有一條灶的制鹽權(quán)，按班輪流領(lǐng)取礦鹵制鹽，以礦鹵含鹽比例交鹽領(lǐng)取薪本。

磨黑井

磨黑為傣語，以“磨”為井，“黑”為鹽，因產(chǎn)鹽而聞名。磨黑鎮(zhèn)歷史悠久，茶馬古道從鎮(zhèn)內(nèi)經(jīng)過，是解放前邊疆前往省城昆明乃至全國(guó)的十四個(gè)重要驛站之一。民國(guó)時(shí)期，各路馬幫穿梭于磨黑古鎮(zhèn)，巨商官賈、紳士為獲取更大的利潤(rùn)，每天有四五百匹馬幫出入于鹽井，成了當(dāng)時(shí)滇南地區(qū)的商業(yè)中心。

磨黑產(chǎn)鹽，歷史悠久。清雍正三年（1725年）開磨黑井，又于乾隆十六年（1751年）新開勐茄、木城、安樂井。同治七年（1868年）新開寶興硐，民國(guó)時(shí)期繼開勝利、復(fù)興兩硐。寶興硐由當(dāng)?shù)睾兰澕Y開辦、獲礦后由政府發(fā)給投資者“丁份”，礦山為灶戶私人所有，雇傭工人勞動(dòng)?！岸》荨笨沙鲎?、買賣。1949年，磨黑井有“丁份”340擔(dān)（公有46擔(dān)，私有294擔(dān)），公有“丁份”無公營(yíng)灶，出租給私人經(jīng)營(yíng)。磨黑鹽礦于1952年全部為全民所有制企業(yè)。1964年結(jié)束了木柴煎鹽的歷史，1966年開始二次蒸汽的真空制鹽，磨黑鹽礦全面實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)。

按板井

按板的制鹽業(yè)始于雍正元年，至今有二百多年歷史，在解放前就遠(yuǎn)近聞名，有“牛幫馬幫日夜忙，人背肩挑銷九州”的說法。1998年以前，按板一直是鎮(zhèn)沅縣的縣城。據(jù)《續(xù)云南通志長(zhǎng)篇》載：“由灶戶將礦運(yùn)領(lǐng)至鹽房，儲(chǔ)于礦倉(cāng)，用小蔑籮將礦裝滿，置礦籮于泡礦塘內(nèi)，注入清水，經(jīng)過二十四小時(shí)后，即泡成鹵”。又載：“窯灶長(zhǎng)如石階，每階支鍋一口，每灶門二眼、三眼不等，每一灶眼九階、十階、十一階、十二階不等。梅花灶，其形如梅花，支鍋六口，中間安冷水鍋一口，共七口，安灶門一個(gè)?！薄胞u水制成后，以木桶或大木瓢取之，注入大鐵鍋內(nèi)，以柴火煎熬。經(jīng)四十八小時(shí)，即結(jié)成三四寸厚之鍋鹽，滅火后，將未結(jié)實(shí)之鹽礦鏟去，用鏟子由鍋內(nèi)取出，即成整口之鍋鹽矣?！?/p>

鏈接：

在瀾滄江流域，從三疊紀(jì)到侏羅紀(jì)的漫長(zhǎng)地質(zhì)時(shí)期，多次地殼運(yùn)動(dòng)造成的海退和海侵作用，使大量鹽質(zhì)呈鹽鹵和鹽巖狀態(tài)沉積下來。據(jù)資料記載，人們?cè)跒憸娼捌渲Я魈m坪河谷、沘江河谷、黑惠江河谷發(fā)現(xiàn)并發(fā)掘眾多鹽泉、鹽礦。在瀾滄江干流和支流上下，很早就出現(xiàn)了許多產(chǎn)鹽的地方，例如在中上游地區(qū)著名的鹽井就有喇雞井、老姆井、高山井、諾鄧井、石門井、大井、天耳井、師井、順蕩井、寶豐井、金泉井、白井、喬后井、彌沙井，在下游一帶有磨黑井、按板井、香鹽井、益香井、石膏井、勐野井等等。今天，仍有許多古老的鹽井仍在汩汩不息地冒著鹽泉。瀾滄江流域的鹽礦主要賦存于昌都-蘭坪-思茅凹陷盆地或構(gòu)造帶中，北部昌都-蘭坪盆地有西藏芒康縣的鹽井鹽田，大理云龍諾鄧井、大理洱源彌沙井和喬后井，怒江蘭坪拉井，號(hào)稱滇西四大鹽井。南部景谷含鹽帶的回短、文卡、鳳崗、香鹽；整董含鹽帶的磨黑、整董。勐臘含鹽帶的磨歇、尚勇等。再往南部老撾萬象和泰國(guó)沙空那空盆地等都有鹽井分布。在綿延起伏的勐臘盆地，探明了一個(gè)規(guī)模十分巨大的石鹽礦床，石鹽保有儲(chǔ)量七十四億噸，遠(yuǎn)景儲(chǔ)量可達(dá)二百五十多億噸。如果按每人每年消耗食鹽十二公斤計(jì)算， 探明儲(chǔ)量即可供全國(guó)人口食用五百多年。