我學(xué)會(huì)了青椒炒肉絲

一天，我心血來(lái)潮，吵著讓媽媽教我炒菜?？墒菋寢尣淮饝?yīng)，怕我燙著，最后在我的軟磨硬泡下終于答應(yīng)了。我開(kāi)心極了，一蹦三尺高，決定學(xué)青椒炒肉絲。

在炒菜之前，首先要備好材料。我從冰箱里拿出一小塊瘦肉和兩個(gè)青椒。先把青椒和瘦肉在清水里洗了一遍，再拿出菜板和菜刀。開(kāi)始切肉了，媽媽讓我把肉切成了肉絲。經(jīng)過(guò)我的一番努力，肉片終于切成了肉絲，可是有的粗，有的細(xì)，一點(diǎn)兒也不均勻。最后我把肉絲放在盤子里，用生粉和醬油拌了一下，媽媽告訴我，這樣炒出來(lái)的肉絲，又滑又嫩。

下一步就該切青椒了。先把青椒切成兩瓣，再把里面的籽和白色的筋去掉。有了剛才切肉的經(jīng)驗(yàn)，切青椒時(shí)就順暢多了。青椒在我的飛刀下，也順利地變成了絲。

準(zhǔn)備工作做好了。我把鍋放在煤氣灶上，打開(kāi)火，等鍋里沒(méi)有水汽了，再把油倒進(jìn)鍋里，看到油熱了，我就放了幾粒花椒和蔥花，把肉絲倒進(jìn)鍋里，肉絲在鍋里噼里啪啦的，我的心怦怦地跳個(gè)不停，害怕油濺到我的手上，可是我還是鼓起勇氣，拿起菜鏟在鍋里反復(fù)地翻了幾下。大約過(guò)了一分鐘，媽媽告訴我肉變色了，就熟了。我就把青椒倒進(jìn)鍋里一起炒，放了一點(diǎn)鹽和味精，我再翻炒幾下，青椒也變了顏色。這個(gè)時(shí)候，關(guān)火。

我把菜裝在盤子里，一盤美味可口的青椒炒肉絲就誕生了，我嘗了嘗，太咸了！不過(guò)我的心里還是美滋滋的！

指導(dǎo)老師：王美琴