水產(chǎn)動(dòng)物病原生物學(xué)課程教學(xué)改革的探索與實(shí)踐

摘要 從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和實(shí)踐教學(xué)等方面，對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物病原生物學(xué)教學(xué)改革進(jìn)行探索和實(shí)踐，以期達(dá)到提高教學(xué)質(zhì)量，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)、實(shí)踐能力、創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)能力的目標(biāo)。

關(guān)鍵詞 水產(chǎn)動(dòng)物病原生物學(xué)；教學(xué)改革；教學(xué)質(zhì)量

中圖分類號(hào) S-01 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A 文章編號(hào) 0517-6611（2014）17-05723-02

Abstract The teaching reform of Aquatic Pathogen Biology was explored and practiced from aspects of teaching content， teaching method and practice teaching， so as to improve teaching quality， students’ comprehensive quality， practice ability， innovation and entrepreneurial capacity.

Key words Aquatic Pathogen Biology； Teaching reform； Teaching quality

水產(chǎn)動(dòng)物病原生物學(xué)是一門實(shí)驗(yàn)性強(qiáng)，與生產(chǎn)密切相關(guān)的課程，它是廣東海洋大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)病防班的基礎(chǔ)課。該課程講述了微生物、病毒、寄生蟲等水生病原生物的生物學(xué)規(guī)律、致病機(jī)理及其與宿主之間的相互作用。學(xué)生從中能了解我國(guó)目前水產(chǎn)養(yǎng)殖病害控制的現(xiàn)狀，掌握病原生物的種類、結(jié)構(gòu)及生物學(xué)特性，熟悉病原的分離、鑒定等操作技能，了解病原生物所致疾病的預(yù)防和治療方法。該門課程的內(nèi)容關(guān)系到水生動(dòng)物的防控以及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，也是執(zhí)業(yè)漁醫(yī)資格考試的必考科目之一。因此，提高教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)需求的人才，成為該課程的使命。為實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，近年來，學(xué)校在水產(chǎn)動(dòng)物病原生物學(xué)教學(xué)中進(jìn)行了改革嘗試。通過改革，極大地調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情和興趣，提高了課程的教學(xué)水平，受到學(xué)生的普遍歡迎。

1 優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

該課程的理論教學(xué)時(shí)數(shù)只有24學(xué)時(shí)，如何重組和優(yōu)化課程內(nèi)容，使之與專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)相適應(yīng)，是首先要解決的問題。目前已出版的病原生物學(xué)教材都是針對(duì)醫(yī)學(xué)院校的，還沒有針對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)病害控制方向的水產(chǎn)動(dòng)物病原生物學(xué)教材。因此根據(jù)學(xué)校的實(shí)際情況，課題組編寫了一本《水產(chǎn)動(dòng)物病原生物學(xué)》（內(nèi)部講義），課程分為4個(gè)部分，分別是：第一篇：病原生物基本理論（10學(xué)時(shí)）；第二篇：細(xì)菌學(xué)（5學(xué)時(shí)）；第三篇：病毒學(xué)（5學(xué)時(shí)）；第四篇：寄生蟲學(xué)（4學(xué)時(shí)）。課程以系統(tǒng)性、基礎(chǔ)性作為立足點(diǎn)和出發(fā)點(diǎn)，以注重實(shí)用性、科學(xué)性和先進(jìn)性為原則。在講授后面的各論時(shí)，加強(qiáng)與前面總論的聯(lián)系，把相關(guān)內(nèi)容融合起來，便于學(xué)生理解和掌握，使學(xué)生形成水產(chǎn)動(dòng)物病原生物學(xué)的知識(shí)框架。

2 針對(duì)學(xué)生的特點(diǎn)改進(jìn)教學(xué)方法，提高教學(xué)效率

要上好一門課，首先要對(duì)聽課者進(jìn)行研究?，F(xiàn)在聽本門課程的學(xué)生都是“90后”，他們是伴隨電腦、互聯(lián)網(wǎng)、手機(jī)成長(zhǎng)起來的一代，其學(xué)習(xí)方式有著明顯的特點(diǎn)。首先，他們的學(xué)習(xí)更傾向于網(wǎng)絡(luò)化[1]。只要有網(wǎng)絡(luò)，他們隨時(shí)隨地都能學(xué)習(xí)。他們喜歡質(zhì)疑，對(duì)于老師上課的內(nèi)容，他們都喜歡“百度”一下，看看是否正確，如有異議，就會(huì)和老師討論一番。他們喜歡虛擬社交網(wǎng)絡(luò)，在那里，不管是教授還是院士，大家都處于一個(gè)平等的地位，可以就關(guān)心的問題發(fā)表看法，向權(quán)威挑戰(zhàn)。因此，近年來，課題組也應(yīng)用時(shí)下先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)手段改進(jìn)教學(xué)方式，創(chuàng)建了水生病原生物學(xué)課程微信群、QQ群、飛信群等，將一些課程相關(guān)信息發(fā)布在群里，學(xué)生和老師也可以在這樣平等的平臺(tái)上針對(duì)課程內(nèi)容進(jìn)行自由討論，交流學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，彌補(bǔ)課下交流的不足。一些通知類的信息也可以在這些平臺(tái)上發(fā)布，效率高且環(huán)保。其次，“90后”學(xué)生的學(xué)習(xí)更追求效率。他們從出生開始就生活在一個(gè)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的社會(huì)?？觳?、快遞等快捷生活方式也影響著他們的學(xué)習(xí)行為。他們追求效率，不喜歡長(zhǎng)篇大論、滿堂灌的方式，喜歡簡(jiǎn)潔、清晰、準(zhǔn)確、精煉的信息[2]。因此，如果全部課程還沿用以前傳統(tǒng)的“填鴨式”教學(xué)方法，將收效甚微。為了取得更好的教學(xué)效果，課題組根據(jù)講授的內(nèi)容和培養(yǎng)目標(biāo)靈活采用啟發(fā)式教學(xué)、案例教學(xué)、報(bào)告式教學(xué)、討論式教學(xué)、任務(wù)式教學(xué)、演示式教學(xué)等形式進(jìn)行課堂教學(xué)。例如在講到細(xì)菌、病毒、寄生蟲的各論時(shí)，可以采用案例式教學(xué)，以激發(fā)學(xué)生的興趣，將鮮活的病例呈現(xiàn)給學(xué)生，通過教師的指引，采用故事的形式，還原整個(gè)水產(chǎn)動(dòng)物發(fā)病的過程。再次，“90后”學(xué)生喜歡交互學(xué)習(xí)。他們是多任務(wù)工作者，可以實(shí)時(shí)處理多項(xiàng)內(nèi)容，并與他人交互。他們也傾向于以團(tuán)隊(duì)形式進(jìn)行學(xué)習(xí)，與他人的交互是他們學(xué)習(xí)的關(guān)鍵[3]。針對(duì)他們的這個(gè)特點(diǎn)，課題組在設(shè)計(jì)教學(xué)形式時(shí)，適當(dāng)增加一些團(tuán)隊(duì)協(xié)作的內(nèi)容。例如在講寄生蟲學(xué)各論時(shí)，將一些在疾病學(xué)中已經(jīng)提到過的內(nèi)容，由學(xué)生組隊(duì)講解，教師再做點(diǎn)評(píng)。這樣的方式大大激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)動(dòng)力。

通過上述的教學(xué)改革，可以解決本門課知識(shí)點(diǎn)多而學(xué)時(shí)少的問題，同時(shí)也可以加深學(xué)生對(duì)該課程知識(shí)點(diǎn)的理解，增強(qiáng)學(xué)生的主動(dòng)性，增加學(xué)生從網(wǎng)絡(luò)、課堂外獲得知識(shí)的機(jī)會(huì)，引導(dǎo)學(xué)生自學(xué)，使本門課程的教學(xué)水平不斷提高。

3 改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式，培養(yǎng)學(xué)生的主動(dòng)性和創(chuàng)造性

以往的實(shí)驗(yàn)都是采用傳統(tǒng)的驗(yàn)證式的教學(xué)模式，即老師在學(xué)生開始做實(shí)驗(yàn)之前，在黑板上把實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)原理、操作、得到的結(jié)果都寫上，然后再給學(xué)生講解一遍，因?yàn)槔蠋熤v得很詳細(xì)，所以學(xué)生預(yù)習(xí)得少，只是被動(dòng)地接受實(shí)驗(yàn)過程。在實(shí)驗(yàn)中只是按步驟完成，不需要進(jìn)行思考，這種方式不利于學(xué)生獨(dú)立操作能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)[4]。針對(duì)這個(gè)情況，課題組優(yōu)化了實(shí)驗(yàn)課程，自編了符合本校實(shí)際情況的《水產(chǎn)動(dòng)物病原生物學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)》。因?yàn)閷?shí)驗(yàn)課只有16學(xué)時(shí)，因此安排了5個(gè)實(shí)驗(yàn)：消毒滅菌實(shí)驗(yàn)、 魚類病原菌的分離鑒定、TCBS選擇性培養(yǎng)基分離弧菌、抗菌藥物對(duì)病原菌的敏感性試驗(yàn)、病原菌的保存與保管。其中消毒滅菌實(shí)驗(yàn)屬于驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)?zāi)芮宄崃缇?、紫外線殺菌法、濾過除菌法的除菌效果，強(qiáng)化了無菌操作的技能。剩下的4個(gè)實(shí)驗(yàn)在實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)用較多。通過這4個(gè)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生能掌握病原菌的分離、鑒定、保種過程，以及抗菌藥物的篩選。這4個(gè)實(shí)驗(yàn)的材料更接近實(shí)際生產(chǎn)，如實(shí)驗(yàn)魚都是隨機(jī)購(gòu)買的，不同的魚體內(nèi)細(xì)菌的組成也不一樣，每個(gè)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)結(jié)果也不盡相同，極大地激發(fā)了學(xué)生探索未知的興趣，對(duì)結(jié)果的解釋也能考核學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的掌握程度。改革后的實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式極大地調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，提高了他們的實(shí)際操作技能，培養(yǎng)了他們嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)研究態(tài)度，訓(xùn)練了學(xué)生獨(dú)立從事研究工作的能力。

4 改革實(shí)習(xí)形式，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力和社會(huì)適應(yīng)能力

以往水產(chǎn)動(dòng)物病原生物的實(shí)習(xí)都是在學(xué)?；剡M(jìn)行的，基地的養(yǎng)殖品種單一，在實(shí)習(xí)期間很難遇到不同的病原，導(dǎo)致實(shí)習(xí)效果不理想。近年來，在遵循互惠互利的前提下，學(xué)校與利洋水產(chǎn)科技有限公司一起探索共建校外實(shí)踐教學(xué)基地，并取得了良好的效果。具體做法是在每年的4～5月，教師把大三下學(xué)期的學(xué)生帶到公司。學(xué)生在公司總部集訓(xùn)2天后即分配到各個(gè)分店進(jìn)行為期5周的實(shí)習(xí)。每個(gè)藥店根據(jù)實(shí)際情況分配1～2名學(xué)生。學(xué)生由店長(zhǎng)按照員工標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一管理，每天跟普通員工一樣考勤，工作內(nèi)容包括為客戶測(cè)水質(zhì)、銷售產(chǎn)品、開拓市場(chǎng)、看魚病、輔助舉辦小型生態(tài)養(yǎng)殖講座等。學(xué)生與店員同吃同住，共同成長(zhǎng)。教師在學(xué)生實(shí)習(xí)期間會(huì)不時(shí)到各個(gè)分店查看學(xué)生的實(shí)習(xí)情況，督促他們遵守店內(nèi)規(guī)定，注意人身安全，多向店員學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)、銷售手段、管理知識(shí)等。叮囑他們遇到病例應(yīng)及時(shí)拍照、事后制作標(biāo)本，為本門課程積累材料。實(shí)習(xí)結(jié)束后，公司根據(jù)每個(gè)學(xué)生的出勤和工作成效發(fā)放酬金。學(xué)校對(duì)學(xué)生考核的方式是要求學(xué)生提交實(shí)習(xí)日志，日志撰寫要求圖文并茂，重點(diǎn)撰寫在實(shí)習(xí)期間學(xué)到的知識(shí)和遇到的病例。已制作的病魚標(biāo)本則帶回學(xué)校上交給教師。對(duì)學(xué)生來說，通過這種與社會(huì)親密接觸的實(shí)習(xí)，在檢驗(yàn)書本知識(shí)的同時(shí)也學(xué)到公司的經(jīng)營(yíng)管理模式、與人打交道的技巧等，讓他們懂得社會(huì)需要什么樣的人才，促使他們回到學(xué)校之后查漏補(bǔ)缺，不斷完善自己，為將來的就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。對(duì)學(xué)校來說，這個(gè)實(shí)習(xí)可以檢驗(yàn)教學(xué)的效果，促使教師不斷調(diào)整教學(xué)方法，提升本校學(xué)生的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；另外也有利于提高本校的就業(yè)率。對(duì)企業(yè)來說，通過這種模式，學(xué)生能給企業(yè)帶來一定的價(jià)值，最重要的是企業(yè)可以儲(chǔ)備大量對(duì)口的人才，另外還可以擴(kuò)大企業(yè)在行業(yè)內(nèi)的影響力。

上述的水產(chǎn)動(dòng)物病原生物學(xué)教學(xué)改革表明，要讓學(xué)生牢固地掌握專業(yè)知識(shí)，提高自身素質(zhì)，適應(yīng)社會(huì)要求，關(guān)鍵在于教師。因此教師應(yīng)不斷學(xué)習(xí)、不斷研究、不斷改進(jìn)，緊跟時(shí)代步伐，貼近科學(xué)前沿，不斷摸索培養(yǎng)適合社會(huì)發(fā)展需要的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)病害防治方向的人才。

參考文獻(xiàn)

[1]于家明.“90后”青年群體特點(diǎn)及教育對(duì)策探析[J].中國(guó)青年研究，2010（1）：56-58.

[2] 邱昭良.“新人類”引爆學(xué)習(xí)變革[J].現(xiàn)代企業(yè)教育，2013，19（10）：59-61.

[3] 牛麗娜，丁新.基于網(wǎng)絡(luò)交互的學(xué)習(xí)共同體的研究[J].遠(yuǎn)程教育雜志，2003，159（6）：49-51.

[4] 張景會(huì)，張發(fā)亮.農(nóng)學(xué)門類化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的探索與實(shí)踐[J].洛陽(yáng)師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2010，29（5）：160-162.