混搭料理

每種食材都有自己獨(dú)一無二的味道，或甜或酸，或苦或辣。將不同的食材組合起來，可能會產(chǎn)生不一樣的味覺效應(yīng)，比如壽司與芥末，牛奶與面包，餃子與醋……

近來，美食界刮起“混搭風(fēng)”——一些神廚“劍走偏鋒”，讓許多未曾見過面的食材在餐盤上相遇，并取名號“混搭料理”……

巧克力香蕉

在美食界，巧克力有兩個好搭檔——蛋糕和冰淇淋。不論是黑森林蛋糕、巧克力冰淇淋還是巧克力慕斯，無不香香濃濃惹人愛。

在神廚眼中，巧克力早該換換新搭檔啦！于是，香蕉閃亮登場……

混搭料理的做法——

輕輕地剝?nèi)ハ憬镀ぃ弥窈灠严憬兑粋€個串好，放進(jìn)調(diào)配好的巧克力醬中。當(dāng)香蕉蘸滿巧克力醬后，再撒上糖?；蛘咧ヂ?，這道美食就算大功告成了。

蘑菇派

水果派的種類有許多：芝士黃桃派、椰蓉蘋果派、什錦番茄派……在面粉里加入黃油，與各種水果搭配，經(jīng)過高溫烤制即可出爐。西方人尤愛“派”這種美食。

蘑菇是一種中國的傳統(tǒng)食材，可與各種食材組合在一起。大多數(shù)時候，它是湯羹里的?？停珉u絲蘑菇湯、奶油蘑菇湯……

混搭料理的做法——

把東方的蘑菇與西方的派融合在一起，蘑菇在高溫下經(jīng)過發(fā)酵，可以再度“煥發(fā)青春”，像一把把小雨傘盛放在派上……

茶葉炒面

茶葉已經(jīng)突破了原有的解暑功效，上升為一種文化，茶道精神更是博大精深，正所謂“一茶一世界”……

在中國的大江南北，面條的做法可謂五花八門，拉面、刀削面、炒面，其中宜賓燃面最為神奇——它居然可以燃燒起來！

混搭料理的做法——

既然茶葉可以煮雞蛋吃，那么一定也可以炒面吃。將茶葉的香味融入到面條的韌性里去，香濃而不失嚼勁。不過干茶葉可不能炒著吃，得先用水泡開才行。

荔枝塞肉

自古以來，荔枝一直深受人們的歡迎，“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”，東坡先生有詩為證。

混搭料理的做法——

剝開荔枝的皮，剔除藏在果肉里的果核，把肉塞進(jìn)荔枝里。經(jīng)過高溫的熏陶，這就是前所未有的“荔枝塞肉”！

水果與肉類的組合，營養(yǎng)與美味，一樣都不少。

咖喱檸檬水

咖喱，是一種源于印度的醬料，由多種香料調(diào)配而成。通?？梢杂盟鼇砼胝{(diào)各種美味，比如咖喱牛肉飯、咖喱杭椒魷魚、日式咖喱雞飯……

檸檬是一種帶有酸味的水果，人們喜歡用它來泡水喝或者用作烹飪時的調(diào)料。

混搭料理的做法——

把咖喱的濃香辛辣與檸檬的酸澀組合在一起，制作一種新型的軟飲料——咖喱檸檬水，讓早已厭倦可樂、雪碧、果汁的你多一種選擇。不知道這又酸又辣的味道，是不是和辣糊湯有幾分相似呢？

混搭料理，讓我們的味蕾多了一次全新體驗(yàn)，難以預(yù)料的是體驗(yàn)后的表情與心情。在此，小編提醒你——美食創(chuàng)意無止境，食物相克須切記，比如：

當(dāng)土豆遇見香蕉，可能會讓你可愛的臉蛋上長出雀斑；

當(dāng)螃蟹遇見柿子，可能會引起腸胃的強(qiáng)烈反感；

當(dāng)豆腐遇見蜂蜜，可能會讓你的耳朵感覺不舒服。

所以，在美食與美食之間，也存在著水火不相容的“宿敵”。美食創(chuàng)意，請手下留意。