碩士賣水果不按分量按格子

柳瑤是華中師大的電子商務專業(yè)研究生三年級學生，是學校研究生會主席，獲得全國電子商務大賽特等獎等多項榮譽，被保送讀本校的博士生。6月份即將畢業(yè)的他，卻放棄讀博資格，也放棄了進大企業(yè)工作的機會，賣起了水果。

在華中師大東區(qū)一個60多平米的加工室里，幾個人按訂單要求將水果挑揀、清洗、去皮、切塊、包裝等一系列程序。這便是柳瑤的“格格果”團隊。從早上8點到晚上12點，辦公室里不會少了柳瑤忙碌的身影。微信服務號“格格果”正式上線運營，已積累了上千名的關注人數(shù)。

想法源于去年暑假買水果

去年暑假，留校的柳瑤去華師東南門買水果，正值酷暑天，回來之后已是汗流浹背。這時他突發(fā)奇想：“要是可以在網(wǎng)上訂水果就好了?！睅е鴮I(yè)性的敏銳眼光，柳瑤發(fā)現(xiàn)了其中的商機。經(jīng)過長久的醞釀和市場觀察，他將這一想法變成現(xiàn)實，“格格果”便應運而生。

“卡卡西是研究生，曾給我上過網(wǎng)絡營銷課，不管是在課堂上，還是實踐中，他都是我的老師?！痹鴦?chuàng)辦“一元鏢局”的謝松成也被他的個人魅力所吸引，加入了格格果的團隊。目前團隊成員共有九人。

團隊中流行一種“江湖文化”，互相稱呼對方的“花名”。柳瑤便是“卡卡西”。“這樣會有愉快的工作氛圍，也是‘不以輩分論英雄’?！敝x松成說。

在創(chuàng)業(yè)之初，對于創(chuàng)業(yè)平臺的選擇，柳瑤及其團隊做了慎重的考慮。

如今電子商務已日趨成熟，在淘寶開店又在貨源、美工、人脈方面有諸多要求，使得多數(shù)大學生已然邁不進這個門檻。因此，他們選擇了當今有著“天然社交基因”的主流移動平臺——微信。

“我覺得現(xiàn)在是移動電商與現(xiàn)代服務業(yè)結(jié)合的良機，抓住機遇就有成功的可能。”柳瑤說。這也是他放棄保博的最主要的原因?！艾F(xiàn)在其實是一個風口期，風已經(jīng)起了，我們也飛了，但飛起來之后要怎樣軟著陸是我們一直在思考的問題?！?/p>

研究生畢業(yè)賣水果，聽來讓人覺得不可思議。但柳瑤對此有自己的解讀：“我們并不是普通的水果零售，而是要打造一個高品質(zhì)的水果服務品牌?！?/p>

水果不按“斤”賣，按“格”賣

他們將武漢大型市場和原生態(tài)農(nóng)莊的水果進行物理加工和存儲，根據(jù)營養(yǎng)價值和水果特點形成“瘦身套餐”、“霧霾套餐”等多種搭配，并配以糖果、炒貨等零食，在微信平臺實行“一站式服務”的交易。

不像其他商品，水果對保質(zhì)期有著嚴格的要求。他們會對水果原料進行篩選，將10%-20%不合格的水果丟掉。并用專用的水果洗滌劑對其進行多次清洗，然后再進行冷藏。

目前市面上的一次性包裝盒多含有硫等有害物質(zhì)，柳瑤便親自與浙江的生產(chǎn)商談判，對盒子制定的安全標準比知名品牌還要高，并使用了“三分格”的包裝盒避免水果串味。

除了保鮮外，他們還按照“格子”來賣水果。一格只放一種水果，不同的水果有不同的價格，最終加起來每盒水果價格在10元左右。

“我們先這樣做，以后我們的合作商也這樣做。這樣，影響力就會越來越大。我希望我的學弟學妹都能吃上健康優(yōu)質(zhì)的水果?！绷幷f得平淡但卻很認真。

每天早上8點半，柳瑤都會準時召開例會安排當天的工作，確定每個人負責的部分。并針對客戶反饋的問題進行討論。

運營過程中，團隊也少不了爭執(zhí)。由于很多客戶反映價格有點高，他們曾對是否降價、折扣等問題有過激烈討論。

讓顧客享受“變態(tài)級”服務

“格格果”團隊十分注重用戶體驗，他們將核心放在了品牌打造上。就如同“格格果”這個名稱，盡量讓顧客享受“格格”般的“變態(tài)級”服務。

柳瑤講起自己買葡萄的時候，會發(fā)現(xiàn)果皮上有“白霜”。之前他對“白霜”情有獨鐘，一直認為有“霜”的水果就表示新鮮。直到偶然看到一則新聞，專家說水果上的白斑可能是農(nóng)藥殘留。這對平時喜歡吃水果的他著實是個不小的打擊，“本來吃水果是為了健康，結(jié)果卻對身體有害?！彼麤Q定盡自己的一份力量去傳達健康理念。

由于時間沖突，有的訂單可能會晚點或者弄錯，他們便制定了“善解人意卡”，持有這種卡的客戶可擁有打折、免郵費等“特權(quán)”?？紤]到大多數(shù)都是女客戶，他們還會贈送發(fā)卡、防蚊貼等禮品。最近校園內(nèi)梧桐絮很多，他們便贈送口罩并熱心提醒?！疤N心了！”一些客戶經(jīng)常感嘆。

統(tǒng)一紅色印有“果”字的制服是格格果的象征，洋溢著無限的青春與活力。有的同學親切地稱他們?yōu)椤芭渌托「纭?，并感嘆“配送小哥好帥啊”。對于要求合照的請求，他們也會欣然答應，并通過和客戶聊天得到一些反饋意見。在試運營階段，有幾名學生消費者在訂購了格格果的產(chǎn)品后，被他們的產(chǎn)品和服務打動，在了解了他們的理念之后，曾表示希望加入格格果創(chuàng)業(yè)團隊。

前不久，武大、華農(nóng)等高校同學也提出要加盟“格格果”，將品牌理念推廣到他們學校。但由于現(xiàn)在的營銷、服務流程還存在一定問題，柳瑤都拒絕了。他想發(fā)展出一整套成熟的理論體系和產(chǎn)品運營模式。而并不是急于擴張。“我們希望格格果能夠走得更遠，不僅僅是曇花一現(xiàn)?！?/p>

“我們以后還會將業(yè)務擴展到企業(yè)白領等，而不僅限于高校人群。”談起未來規(guī)劃，柳瑤十分自信?！拔覀儸F(xiàn)在的力量的確還很微小，但亞馬遜的蝴蝶扇動翅膀都可能在美國掀起一場龍卷風，誰又能說我們未來不會引發(fā)一場行業(yè)變革呢?！?/p>