【摘要】旅游業(yè)的持續(xù)蓬勃發(fā)展,使高職旅游教育越來越受到各方面的重視。本文以高職旅游教育發(fā)展實踐為基礎(chǔ),分析探討高職旅游教育面臨的幾個重要問題,并探索提出解決問題的對策。以期為高職旅游教育健康發(fā)展提供參考依據(jù)。
【關(guān)鍵詞】旅游教育;高職旅游教育;發(fā)展現(xiàn)狀
作為世界第二大經(jīng)濟體,中國旅游業(yè)是不容忽視的。據(jù)世界旅游組織預(yù)測,到2015年,中國將成為世界第一大入境旅游接待國、第四大出境旅游客源國、世界最大的國內(nèi)旅游市場。支撐如此龐大的產(chǎn)業(yè),能否培養(yǎng)出一大批專業(yè)化、國際化的高素質(zhì)人才是關(guān)鍵。
隨著旅游業(yè)持續(xù)快速發(fā)展,旅游教育也不斷發(fā)展壯大。據(jù)統(tǒng)計2006年,全國舉辦各類旅游教育的院校共有1703所。目前,已經(jīng)遠遠超過這個數(shù)字了,伴隨著旅游教育規(guī)模的不斷擴展和人才市場需求的變化,旅游教育層次結(jié)構(gòu)也逐步趨于合理,現(xiàn)有研究生、本科、高職高專和中等職業(yè)教育四個層次。在旅游就業(yè)人數(shù)中高職畢業(yè)生占有非常大的比例,并得到了社會和企業(yè)的認可。適時思考高職旅游教育發(fā)展背后的問題,有利于高職旅游教育以及旅游業(yè)未來的發(fā)展。
一、高職旅游教育現(xiàn)狀中值得關(guān)注的問題
(一)高職旅游教育明顯滯后于旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展
旅游業(yè)的迅猛發(fā)展,對高職層次旅游人才的需求量極大,但從目前產(chǎn)業(yè)需求和人才培養(yǎng)現(xiàn)狀來看,高職旅游教育滯后于旅游業(yè)的發(fā)展。來自國家旅游局的分析認為,中國旅游業(yè)的發(fā)展在旅游人才供給總量、結(jié)構(gòu)和素質(zhì)方面都將對高職旅游教育產(chǎn)生一系列的影響和挑戰(zhàn)。
高職旅游教育始終是跟在產(chǎn)業(yè)后面向前邁進,但是多年追求“適應(yīng)”旅游產(chǎn)業(yè)導(dǎo)致的結(jié)果反而是越來越跟不上產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步伐,一個突出的表現(xiàn)就是缺乏對旅游業(yè)發(fā)展的跟蹤。也就是說,對于旅游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,高職院校反應(yīng)遲鈍,并且缺乏及時有效的調(diào)整,多年不變的人才培養(yǎng)方法、課程設(shè)置和內(nèi)容距離旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實際需要是越來越遠了。這導(dǎo)致高職旅游教育對人才的培養(yǎng)達不到旅游市場對人才的需求。旅游企業(yè)缺人,但招來的畢業(yè)生卻無法使旅游企業(yè)滿意。為此,如何實現(xiàn)高職旅游教育和旅游產(chǎn)業(yè)的無縫對接,需要我們進行認真探索,走出一條高職旅游教育發(fā)展的特色之路。
(二)高職旅游教育人才培養(yǎng)定位模糊
旅游管理作為一個應(yīng)用性很強的學(xué)科,根據(jù)國外的經(jīng)驗,旅游教育應(yīng)該是兩種導(dǎo)向,即學(xué)術(shù)導(dǎo)向和職業(yè)導(dǎo)向。學(xué)術(shù)導(dǎo)向的培養(yǎng)目標(biāo)是畢業(yè)生進入旅游管理研究領(lǐng)域;職業(yè)導(dǎo)向的培養(yǎng)目標(biāo)是畢業(yè)生深入實踐,解決實際問題。我們在大量的實地調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn),目前最受旅游企業(yè)歡迎且需求量最大的是大專、高職層次的旅游畢業(yè)生。
全國多數(shù)高職旅游院校在人才培養(yǎng)目標(biāo)中存在定位模糊的問題。不少院校開展旅游教育更多注重的是生存因素,考慮發(fā)展的因素少,所在院校為旅游業(yè)培養(yǎng)什么類型的人才,是服務(wù)操作型人才、基層管理人才、中高層管理人才,還是理論研究人才,目標(biāo)定位并不十分明確,以致教學(xué)計劃、課程設(shè)置針對性差,不少高職旅游院校甚至專科教育“本科化”、職業(yè)教育“普教化”,以至于很難區(qū)分本科和??频降子泻螀^(qū)別。
(三)高職旅游課程設(shè)置與旅游產(chǎn)業(yè)實踐脫節(jié)
高職旅游各院校開辦旅游專業(yè)較多注重生存因素而忽視發(fā)展因素,為了提高學(xué)生就業(yè)率,想培養(yǎng)出“一專多能”的全才,課程設(shè)置面面俱到、缺乏層次性、針對性,甚至有的院校以本科旅游教育內(nèi)容為模板進行簡單刪減,對于旅游業(yè)發(fā)展的實踐變化卻缺少關(guān)注,教學(xué)內(nèi)容不能緊密貼近旅游業(yè)發(fā)展實踐,導(dǎo)致高職旅游課程設(shè)置與旅游業(yè)實踐脫節(jié),與用人單位要求相背離,嚴重偏離了高職旅游教育的正確軌道。同時,雖然不少院校的教學(xué)正在加大實訓(xùn)課程的比重,但是多數(shù)是在實訓(xùn)室內(nèi)進行訓(xùn)練,實訓(xùn)環(huán)境與企業(yè)環(huán)境相差較大,且教師較少具有企業(yè)實踐工作經(jīng)驗,無法準(zhǔn)確指導(dǎo)學(xué)生進行實訓(xùn),培養(yǎng)出來的人才在知識結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)方面難以適應(yīng)旅游業(yè)相關(guān)崗位的任職要求。
二、關(guān)于高職旅游教育發(fā)展的思考
(一)高職旅游教育應(yīng)對旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展保持敏感度
中國建設(shè)世界旅游強國,當(dāng)務(wù)之急是加快實施科教興旅、人才強旅戰(zhàn)略,培養(yǎng)和建設(shè)一支高素質(zhì)的旅游人才隊伍。因此,旅游業(yè)的發(fā)展必將對旅游教育產(chǎn)生重要影響。
高職旅游教育應(yīng)對旅游業(yè)發(fā)展,特別是地方旅游業(yè)發(fā)展保持敏感度,實時感知地方旅游經(jīng)濟建設(shè)和發(fā)展的最新動態(tài),參與其中,并緊跟旅游建設(shè)發(fā)展的步伐,進行高職旅游教育的調(diào)整和改革,對變化產(chǎn)生反應(yīng)。只有這樣,才能使高職旅游院校培養(yǎng)出來的人才,符合旅游市場的需求,為地方旅游經(jīng)濟發(fā)展做出貢獻,從而為建設(shè)旅游強國做出貢獻。旅游人才需求錯位現(xiàn)象是旅游業(yè)發(fā)展與人才培養(yǎng)之間無法有效溝通與銜接的病癥。這種現(xiàn)象表明高職旅游教育與旅游行業(yè)企業(yè)在高技能型人才標(biāo)準(zhǔn)方面,還存在很大分歧。加強旅游業(yè)發(fā)展與高職旅游教育之間的銜接與溝通正是解決高職旅游人才培養(yǎng)與社會需求脫節(jié)問題的根本。
(二)明確高職旅游教育人才培養(yǎng)的目標(biāo)和定位
不同的旅游教育層級,其人才培養(yǎng)目標(biāo)必須清晰,定位必須明確,不可以互相混淆,界限模糊,否則培養(yǎng)出來的人才必然不能明確自己能做什么,就業(yè)方向混亂,同時因為什么都學(xué)習(xí),也造成了什么都不精通,沒有自身明顯的優(yōu)勢。
高職旅游教育不能簡單的將本科旅游教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)拿來作為自己的目標(biāo),或者將本科與中職的人才培養(yǎng)目標(biāo)簡單相加除二作為自己的目標(biāo),而應(yīng)根據(jù)市場對人才的需求標(biāo)準(zhǔn),結(jié)合高職旅游教育的優(yōu)勢,制定出符合高職教育實際情況、符合旅游業(yè)發(fā)展需求、具有一定前瞻性的高職旅游教育培養(yǎng)目標(biāo);同時,高職旅游教育應(yīng)定位為高職??贫瞧渌粡亩龅侥繕?biāo)明確、定位準(zhǔn)確。
(三)高職旅游教育課程設(shè)置貼近旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展實踐需求
目前,我國高職旅游教育課程設(shè)置基本上是在本院校原有優(yōu)勢學(xué)科的基礎(chǔ)上開辦起來的,旅游教學(xué)計劃也因此而各不相同,如有的側(cè)重旅游英語、有的側(cè)重地理資源或歷史文化,部分院校還充分考慮到服務(wù)地方經(jīng)濟,設(shè)置了具有地方特色的課程,如開設(shè)“黑龍江旅游基礎(chǔ)知識”等,應(yīng)該說從某種程度上都有其合理性。但有一種傾向不容忽視,那就是在課程設(shè)置過程中缺乏對旅游業(yè)發(fā)展實際的關(guān)注,缺少與旅游行業(yè)企業(yè)的溝通。在多年的高職旅游教育實踐中,筆者有兩點體會:1、高職旅游課程設(shè)置應(yīng)更具有對旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展實踐的針對性、實時性,保持與旅游業(yè)發(fā)展的關(guān)注和溝通,可以請旅游行業(yè)相關(guān)人士參加到課程設(shè)置中,以保證課程開發(fā)不脫離旅游業(yè)發(fā)展實際。2、高職旅游課程設(shè)置應(yīng)更具有高職注重實踐能力鍛煉的特征,特別是不可將本科旅游教育的課程簡單刪減拼湊成高職旅游課程。
參考文獻
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作者簡介
①楊晶 出生于1978.11.20 哈爾濱商業(yè)大學(xué)旅游烹飪學(xué)院 旅游管理專業(yè)研究生 150076;黑龍江商業(yè)職業(yè)學(xué)院旅游系 講師 157011
②孫靜 出生于1969.12.30 哈爾濱商業(yè)大學(xué)旅游烹飪學(xué)院 教授 博士 碩士生導(dǎo)師 150076
課題名稱:黑龍江省職教學(xué)會“十二五”規(guī)劃課題,“北國風(fēng)光特色旅游開發(fā)區(qū)建設(shè)與高職旅游教育發(fā)展研究”,課題編號:GG0515。