準(zhǔn)媽咪孕期膳食指南

隨著韓劇《來自星星的你》的火爆，“炸雞配啤酒”吃法成為2014年最新流行的飲食搭配，但準(zhǔn)媽媽們切不可跟風(fēng)。不但不能吃炸雞喝啤酒，孕期媽媽在飲食方面還有諸多需要特別注意的事項。

當(dāng)精子經(jīng)過漫長的崎嶇之旅與卵子結(jié)合，胚胎就開始在母體內(nèi)發(fā)育成長了。胎兒的健康發(fā)育需要各種營養(yǎng)，缺乏任何一種都可能對胎兒造成不可挽回的影響。只是，與我們直接從食物中獲取營養(yǎng)不同，胎兒需要從媽媽的身體里獲取營養(yǎng)。因此，媽媽們在孕期必須保證充足、完整、均衡的營養(yǎng)，才能確保寶寶健康成長。

孕早期

50天左右的胎兒胚芽約為花生般大小，孕早期應(yīng)像備孕期一樣，通過補充葉酸來預(yù)防神經(jīng)管畸形，但不宜過量。葉酸理想攝入量為每日0.4毫克。

孕早期，由于妊娠反應(yīng)，大多數(shù)孕婦都會出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振等狀況，有的還會出現(xiàn)偏食、厭食的現(xiàn)象。清淡、適口的膳食有利于降低懷孕早期的妊娠反應(yīng)，讓孕婦盡可能多地攝取食物，滿足其對營養(yǎng)的需要。孕吐反應(yīng)較重的孕婦，不必像常人那樣強調(diào)飲食的規(guī)律性，可根據(jù)孕婦的食欲和反應(yīng)的輕重及時進行調(diào)整，采取少食多餐的辦法，保證進食量。

隨著懷孕時間的增加，孕婦因子宮逐漸增大，腸道受壓，腸管又較松弛、蠕動差，容易發(fā)生便秘、痔瘡。為此，孕婦除了增加各種營養(yǎng)素外，還要多吃些富含纖維素和果膠的蔬菜（如芋頭、蒜苗、鮮黃花菜、雪里蕻、香菜、油菜、韭菜、芹菜、大白菜等）和水果（如桃、橄欖、鮮椰子肉、海棠、沙果等）。

孕中、晚期

妊娠4個月時，胎兒所有器官已經(jīng)形成，對能量和蛋白質(zhì)的需求大大增加。為配合胎兒骨骼和重要臟器發(fā)育的需要，孕婦應(yīng)多吃雞蛋、胡蘿卜、菠菜、海帶、牛奶等營養(yǎng)品。懷孕近5個月的孕婦，每天膳食中必須保證攝入1000毫克的鈣、300單位的維生素A、6毫克的胡蘿卜素、100毫克的維生素C。

從第8個孕月起，胎兒牙齒鈣化和建造骨骼需大量的鈣。因此，孕婦對鈣的需求量很大，每天應(yīng)攝取1200毫克鈣。如果發(fā)生缺鈣，除了常感腰酸、腿痛、手腳發(fā)麻、腿抽筋外，嬰兒在出生后牙齒容易壞掉，嚴(yán)重時導(dǎo)致先天性佝僂病。因此，孕婦必須攝取充足的鈣，并適當(dāng)補充維生素D幫助鈣的吸收，確保出生的寶寶擁有一個健壯的體格。

從孕中期開始，孕婦血容量和血紅蛋白增加，同時胎兒需要鐵儲備，鐵的需要量就會增加一倍。所以，鐵的攝取是不可缺少的。鐵是生產(chǎn)血紅蛋白（紅細胞的組成部分）的重要原料，而血紅蛋白是人體內(nèi)運送氧的載體。母體攝取的鐵儲存在組織中，胎兒就從這個“倉庫”中吸取鐵，以滿足自己生長發(fā)育的需要。孕婦如果不注意鐵質(zhì)的攝入，就很容易患上缺鐵性貧血，并可能導(dǎo)致胎兒也患上缺鐵性貧血。妊娠期間，孕婦必須多吃一些含鐵的食物，如豬肝、牛奶、肉、大葉青菜、水果等。

總體來說，孕晚期一日膳食構(gòu)成為：面、米等主糧350～450克，豆類及豆制品50～100克，蛋類50～100克（1～2枚），新鮮蔬菜（以綠葉蔬菜為主）500～700克，牛奶250～400克，畜、禽、魚、肉類200克，動物肝臟50克（每周至少1次），水果100克，食用植物油30克。

孕婦應(yīng)適時監(jiān)測自身的體重，并根據(jù)體重增長的速率適當(dāng)調(diào)節(jié)食物攝入量。此外，孕婦也應(yīng)根據(jù)自身的體能每天進行不少于30分鐘的低強度身體活動，最好是1～2小時的戶外活動，如散步、做體操等。

孕期忌吃食物

妊娠期間，準(zhǔn)媽咪在均衡膳食營養(yǎng)的同時，也該注意有些食物可能會對胎兒、特別是有自然流產(chǎn)史的孕婦產(chǎn)生不良影響，碰到這些食物時，就要多加留心了。

1.螃蟹和甲魚：味道鮮美，但其性味寒涼，有活血祛瘀之功，孕婦食之不利，有一定的墮胎之弊。

2.薏米和馬齒莧：都是藥食同源之物，藥性寒涼而滑利。藥理實驗證明，此兩種食物對子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，有誘發(fā)流產(chǎn)的可能。

3.山楂果及其制品：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，山楂對婦女子宮有收縮作用，如果孕婦大量食用山楂及其制品，會刺激子宮收縮，甚至導(dǎo)致流產(chǎn)。

4.荔枝和桂圓：都屬熱性食物，而熱性食物使人體內(nèi)熱加重，孕婦食用，有礙機體聚血養(yǎng)胎。

5.咖啡和濃茶：此類刺激性食物會影響胎兒的正常發(fā)育，甚至引起胎兒畸形，孕婦忌吃。此外，丈夫的吸煙行為也會對胎兒產(chǎn)生不良刺激，所以，準(zhǔn)媽媽妊娠期間，準(zhǔn)爸爸最好要戒煙。

6.人參：準(zhǔn)媽咪若濫用人參進補，可導(dǎo)致氣盛陰虛，很容易上火；還會出現(xiàn)嘔吐、水腫及高血壓等癥狀，可引起見紅、流產(chǎn)及早產(chǎn)等危險情況。除此之外，鹿茸、鹿胎、蜂王漿等補品，準(zhǔn)媽媽們也不宜服用。

7.未煮熟的魚、肉、蛋等食物：生的魚、肉等食物中往往含有絳蟲、囊蟲等寄生蟲，直接食用可使人感染疾病。生雞蛋的蛋白質(zhì)不易被蛋白水解酶水解，不易被腸道吸收，且生雞蛋常常被細菌污染，直接食用很容易得腸胃炎。經(jīng)煙熏、腌制、燒烤的食物也應(yīng)盡量不吃。

8.加工食品和罐頭食品：經(jīng)過加工的半成品食物雖然美味可口，但這些食物在加工過程中，需要加入一定的添加劑，如人工合成的色素、香精、甜味劑及防腐劑等，準(zhǔn)媽咪應(yīng)盡量少吃。

9.茴香、花椒、胡椒等調(diào)味品：這些調(diào)味品性熱且有刺激性，準(zhǔn)媽咪的腸蠕動本就減緩，若再服用此類食品，易造成便秘。

（本刊綜合）

中國營養(yǎng)學(xué)會推薦

孕婦鈣質(zhì)需要量：孕早期800毫克/天，孕中期1000毫克/天，孕晚期1200毫克/天。

孕婦蛋白質(zhì)需要量：孕早期增加蛋白質(zhì)5克/天，孕中期增加蛋白質(zhì)15克/天，孕晚期增加蛋白質(zhì)20克/天。

孕婦鐵質(zhì)需要量：孕早期20毫克/天，孕中期25毫克/天，孕晚期35毫克/天。