梨園里的蒲公英

梨園里的白白黃黃

梨花開是一夜間的事情，而趕在梨花最好的時候來，是很需要運氣的事情。就是你打聽好梨花開了，等第二天去，也可能一夜雨和風，看不到梨花勝雪的嬌羞。今年很慶幸，沒早一步?jīng)]晚一步，恰好在梨花開得最柔媚的時候，走進了梨園……

這片園子是私人的，沒有穿梭看花的游客，靜悄悄的，唯一的聲響便是白色花瓣墜落的聲音。梨園很深，保留了百年的古梨樹，虬枝盤曲，更增加了梨園的清幽。

一行人好像被梨園的靜雅感染，默默地走著，空氣中氤氳著梨花清幽的氣息，這氣息里還糅合了一種植物的清爽氣，要不是這氣息的提醒，我們不會注意到腳下繁茂的綠，這綠是新鮮的飽含汁液的綠，仿佛腳踏上去就會濺起一圈圈綠色的漣漪，順著漣漪向上，便看見了一大片奪目的黃，黃得極艷麗，極活潑。細看這黃是來自一朵朵的小花，小花開在一叢叢青草中，青草貼地而生，密密匝匝。友人采了兩三朵在手，往我頭上戴，我說：人老簪花不自羞，友人說：這花別看艷，插在你發(fā)上，一小朵，倒是安靜的。梨園主人走過來說：這是蒲公英的花，小時候你們都吹過蒲公英的，但極少見過她開花的樣子。蒲公英我們也叫“婆婆丁”，正是這時候最好吃，一會午飯，請你們嘗嘗。

園主這樣一說，我們都來了興趣，起勁地拔起蒲公英，身居鋼筋水泥的城市，難得有這樣貼近大自然的機會。拔著蒲公英，有人唱起了歌：“我是一棵蒲公英的種子，誰也不知道我的歡樂和悲傷，爸爸媽媽給我一把小傘，讓我在廣闊的天地里飄散?！边@首歌，對我們幾個游園的人再熟悉不過，但對如今年輕一代又太過陌生。這是一部電影《巴山夜雨》的插曲，一個手拿蒲公英的小女孩唱著這首歌，唱響在每個孩子的心里。蒲公英成了孩子們心里的精靈，就那么呼得被小女孩一吹，拿著一把把白色小傘的精靈們，手拉手地飄向遠方，無所畏懼，悠游美好的姿態(tài)，承載了多少孩子對遠方的夢想……

奇妙的黃色小花

臨近晌午，從梨樹葉縫隙里篩進來的陽光溫熱了，回望遠處的村落，已經(jīng)有炊煙升起。

當我們抱著采來的蒲公英回來，主人已經(jīng)用柴火燉好了一大鍋有北方特色的熬菜，蒸了一大鍋饅頭。看到我們手里的蒲公英，就拿了盆，迅速地摘洗，投入滾熱的水中，快速焯一下，撈出控干，剁好蒜末放在焯好的蒲公英上，油鍋里爆香了三兩根干辣椒，直接潑蒜末上，然后加醋、生抽、鹽一拌，就上了桌。夾了一筷子，清鮮的味道充盈口腔，長久處在飲食重味下漸漸麻木的味蕾，被這種自然之味喚醒。一箸下去竟有悟道之感，懂得了真正的味道，恰是這種發(fā)乎自然，未經(jīng)雕飾，秉承天地雨露而成。

吃飯時，我頭上的花掉下來，落在飯桌上，引起爆笑，園主的婆婆拿起來，說：“這花我們年輕時候用來擦臉，跟胰子一樣，白白的?！痹瓉碛闷压⒒ǘ鋼v爛擰出的汁液涂抹面部，可以治療雀斑、潤滑肌膚。我想這就是民間生活的智慧，對一草一木，都如家人般熟悉。

蒲公英黃色的小花，每年春天漫山遍野開放的時候，不只裝點了春色，裝點了女人的鬢上風景，也奉獻出一種妙不可言的東西：蒲公英花蜜。《新修本草》云：“葉似苦苣，花黃，斷有白汁，人皆啖之?！逼涿巯銡怵ビ?、味美鮮潔，回味無窮。這種蜜能極好地補充養(yǎng)分，用來飲用和直接涂抹面部，都有很好的護膚效果。

蒲公英的葉子和花朵，也可以一起完成一道美容靚粥，將蒲公英葉子煎水，然后取凈汁，再加入綠豆，熬至綠豆開花，放涼后調(diào)入蒲公英花蜜，是極好的解暑排毒養(yǎng)顏飲品。用熬出的汁液泡紙膜敷臉，安全放心，純天然。

黃色的小花何時變成小絨球

黃色的小花何時變成小絨球，對城市的孩子來說始終是個謎。那漸漸褪變的過程，只有貼近自然的人才知道。想想那一地的小花在某個時間成了一地絨球，真覺得是自然的奇跡。

《本草新編》云：蒲公英，至賤而有大功。梨園主人就地取材，存了許多蒲公英的干葉，說夏天熱，泡水喝解暑，趕上嗓子疼，喝碗蒲公英煎的水，很快就痊愈了。有時候牙疼起癤子，就熬一鍋蒲公英梗米粥喝，很快淤腫散去。

天色漸晚，我們辭別梨園，好客的主人給我們每人一大兜蒲公英，說如果我們有時間吃頓晚飯，就包一頓蒲公英餃子吃，蒲公英與豬肉和餡，包出的餃子鮮得很。城里的菜市場有各種不以季節(jié)區(qū)分的蔬菜，卻在味覺上混為一談，偏是這滿園的蒲公英回味綿長、記憶深刻。

帶回來的蒲公英，在此后的幾天，成了餐桌上的亮點。

蒲公英是養(yǎng)肝佳品，可以做兩款湯品。蒲公英瘦肉湯，將蒲公英稍微浸泡去其微苦，然后紅棗去核，瘦肉切絲，再加姜片、少許紹酒，文火燉一個小時，湯微甜有色；蒲公英豬肝湯，雖然缺什么吃什么不科學，但這湯幼嫩鮮滑，在口感上獨占一絕。買回新鮮的豬肝，洗凈粘液血水，控干，切片，加料酒、生抽、鹽，再加少許生粉抓漿，油鍋下花椒爆香，加水略煮，撈出花椒，下蒲公英，待水開，下豬肝片，再待水開，猛火滾一兩分鐘，起鍋，豬肝煮的時間不易過長，時間一長豬肝老了，蒲公英也跟著老了，老了的湯缺乏活力。

帶回的蒲公英不多，包不成餃子但可做一盤蒲公英炒肉絲，肉絲事先加料酒、生抽、鹽腌制，再加生粉抓漿，在七成熱的油里快速翻炒，至肉絲變色，加蒲公英葉子進去再迅速翻炒幾下，葉子里的水分浸出來，同肉絲糾纏，肉絲帶了葉子的水氣，葉子也有了肉色，一盤菜顯出肥嫩來。

自由自在的蒲公英

蒲公英的黃花變成絨球，絨球被一個小女孩摘下來，用她的小嘴巴吹散，或是被一陣微風吹散。

當我在超市里，放著歌的大喇叭反反復復唱著一句：要作勇敢的蒲公英，隨風飄哪里，就算曲折我們依然不放棄。這是范瑋琪唱的《蒲公英》，如今在大街小巷，如果飄蕩著蒲公英的歌聲，就是這樣的旋律。那個小女孩唱的蒲公英，已經(jīng)退隱到歲月深處。唱蒲公英的小女孩，后來也像蒲公英一樣遠渡重洋，為了熱愛的音樂去漂泊，去堅持，如今是著名的鋼琴家，人已中年。

我們這些隨著小女孩唱過那首蒲公英的人，也已中年。這次看梨花，相約同去的是高中的同窗。過往那些歲月里，有人也像蒲公英一樣，去遠方追夢，留在此地的人，也各自是自己命運里的蒲公英，總會在某一個時刻起飛、長大成人，獨自建立屬于自己的生活?？缭竭^這條時間之河，在梨花綻放的最好時節(jié)再度聚首。

蒲公英的旋律依舊響著，我一時感慨萬千，走得越久，越會被一件尋常小事打開回憶，因為屬于回憶的東西太多。

回到家，在炒鍋里做熱水，在小碗里調(diào)稀薄正好的生粉糊，水開，生粉糊緩慢地下到熱水里，攪拌，鍋里的水漸有乳液的透明，小碗里再打散一枚雞蛋，邊加邊用筷子順時針劃動，雞蛋被拉成薄薄的細絲，這時候加入蒲公英碎葉，點點綠色和羽毛般的白在湯里沉沉浮浮，淋了香油，倒入白瓷大碗中，這碗雞蛋蒲公英湯，看久了覺得像那天的梨園，梨花勝雪，草色碧綠。

這時候的梨園，該是安靜的結果時間，比那時還要安靜，還要充盈生命的質感。

而走過梨園的人，即使不再是白衣勝雪的少年，但經(jīng)歷過生活的顛沛流離，能站在花下，微笑，就是足夠幸福的事情，回顧來徑，只記得花開草綠。