香港又見(jiàn)大妗姐

老一輩香港人的婚禮中，每當(dāng)新娘出嫁時(shí)，身邊總會(huì)跟著一位大妗姐，她們既是陪嫁，更是新娘的“保護(hù)神”——要代表女方談?dòng)H事，過(guò)大禮，安排場(chǎng)地舉辦婚禮。

“香港人的家庭價(jià)值觀越來(lái)越濃郁，大妗姐又成了男婚女嫁的香餑餑。”貞姐加入大妗姐的行業(yè)快十年了，她比喻大妗姐是香港“最開(kāi)心的工作”。

“最近數(shù)年，大妗姐在香港越來(lái)越流行?！毕愀鬯緝x演藝協(xié)會(huì)總監(jiān)林國(guó)彬介紹，香港人結(jié)婚越發(fā)注重禮節(jié)和氣氛，而年輕人總想把婚禮辦得有模有樣，隆重大氣，但對(duì)傳統(tǒng)禮節(jié)一知半解，于是，“大妗姐”行業(yè)迅速冒起。

隨著巿場(chǎng)需要，“大妗姐”除了要熟悉傳統(tǒng)中式婚宴的各種繁文縟節(jié)，更要兼顧統(tǒng)籌和司儀的工作。有業(yè)內(nèi)人士表示，現(xiàn)時(shí)巿場(chǎng)對(duì)婚宴統(tǒng)籌和司儀的需求大增，初入行的司儀月入可達(dá)萬(wàn)多元，經(jīng)驗(yàn)豐富的司儀更可有10多萬(wàn)元的收入，相當(dāng)有吸引力。

林國(guó)彬從事婚禮及宴會(huì)統(tǒng)籌已有20多年，“好多客人除了要求大妗姐處理傳統(tǒng)禮節(jié)，亦要求統(tǒng)籌婚禮和兼顧司儀工作?！苯y(tǒng)籌的工作主要是安排婚宴當(dāng)日的流程，控制時(shí)間等；司儀職責(zé)是安排游戲和主人家的特別環(huán)節(jié)；“大妗姐”則負(fù)責(zé)各種禮節(jié)、禁忌等。

要成為“大妗姐”，除了要熟悉各種禮節(jié)，亦要符合各種條件，包括有兒有女、沒(méi)有離婚、夫婦和睦、三代同堂等，至于統(tǒng)籌和司儀，則需要有流利的口才、應(yīng)變能力等。

大妗姐腦中要儲(chǔ)存上百句祝福語(yǔ)，倒背如流、信手拈來(lái)。比如，新人給長(zhǎng)輩奉茶，大妗姐就要送上四句：“花開(kāi)錦秀添富貴，好事福祿自天來(lái)，福福祿祿添喜氣，百子千孫到門(mén)前?！币惶煜聛?lái)，說(shuō)上一百句不同的祝福語(yǔ)是家常便飯。

在香港，如果女方?jīng)Q定請(qǐng)大妗姐，最好提前一年準(zhǔn)備，“結(jié)婚只有一次，每一步要井井有條，才能長(zhǎng)長(zhǎng)久久?！贝箧〗阋鶕?jù)新人的生肖、出生日期和通勝，為他們挑選一系列良辰吉日，婚前的準(zhǔn)備工作也是面面俱到。比如：哪一天過(guò)大禮、什么時(shí)候安床、哪一天辦嫁妝、上頭禮等。

新人大婚當(dāng)天，大妗姐著中國(guó)傳統(tǒng)唐裝，到女方家中幫新娘穿裙褂。隨后，新娘給母親奉一杯“謝恩茶”，給一個(gè)大紅包，感謝母親將自己拉扯大。這時(shí)，大妗姐要提醒父親，把女兒交給新郎時(shí)，要對(duì)女婿訓(xùn)話。訓(xùn)話內(nèi)容不能簡(jiǎn)單、隨便，要顯示父親不舍得女兒。新娘到男家后，大妗姐要請(qǐng)男方的父母回避。因?yàn)榻Y(jié)婚當(dāng)天，新娘太光彩奪目，擔(dān)心引發(fā)婆媳沖突。稍后，大妗姐請(qǐng)公婆出來(lái)，新人“拜大神”，給老人奉茶。

香港電視劇《Only you》中就以婚慶行業(yè)為依托，重點(diǎn)刻畫(huà)了“大妗姐”這一港式傳統(tǒng)職業(yè)。劇中隨著一對(duì)對(duì)年輕新人從排斥、嫌棄老土到被一整套習(xí)俗儀式所震撼和感動(dòng)的過(guò)程，對(duì)這個(gè)曾經(jīng)的夕陽(yáng)行業(yè)進(jìn)行了一次完整而生動(dòng)的公益宣傳。該劇播出后，香港新人舉行結(jié)婚儀式選擇“大妗姐”的概率增加近三成。

說(shuō)到做大妗姐最大的挑戰(zhàn)，貞姐表示，就怕遇到有矛盾的家庭。比如有一方家中父母離婚，又各自找了另一半。大妗姐事先要和對(duì)方溝通如何稱呼，怎么拍照，新人怎么奉茶。

貞姐笑言：“香港人很有個(gè)性?！庇行┘彝グ挡貨_突，就專挑喝茶的時(shí)間不配合。新人跪在地上奉茶，長(zhǎng)輩就是不喝，故意給新人臉色。有些新娘對(duì)喝茶的順序斤斤計(jì)較，是女方的爸媽先喝，還是婆婆先喝？雙方各執(zhí)一詞，互不相讓。這時(shí)，大妗姐不能當(dāng)法官，只能說(shuō)好話，從容地協(xié)調(diào)，或者故意跳過(guò)那個(gè)環(huán)節(jié)。

古時(shí)，大妗姐是中式婚禮的靈魂人物，今日，大妗姐傳統(tǒng)雖有保留，也在與時(shí)并進(jìn)。30歲的吳太是全港最年輕的大妗姐，因?yàn)樗贻p，在當(dāng)上大妗姐時(shí)，常常遇到困難，客人起初都不相信她，于是吳太不斷進(jìn)修、拜師，吸收神學(xué)、傳統(tǒng)的知識(shí)去贏得客人?！霸S多客人現(xiàn)在都成了我的好朋友。”吳太常常會(huì)在婚禮上營(yíng)造出最溫馨的場(chǎng)面——讓父母跟子女彼此說(shuō)出心底話，“中國(guó)人都習(xí)慣將感情藏在心底，我想揀結(jié)婚這個(gè)大日子，讓新人們向父母感恩，父母又向子女說(shuō)出祝福，打破雙方隔膜?！?/p>

作為現(xiàn)代的大妗姐，吳太認(rèn)為應(yīng)該保留傳統(tǒng)，但內(nèi)里細(xì)節(jié)卻可以改進(jìn)。例如，以前新人出門(mén)用來(lái)?yè)跎返募t遮黑傘是用蕾絲做的，用完就扔，她鼓勵(lì)使用普通紅傘，婚禮結(jié)束還可以使用。她更引入一個(gè)新形式，就是用一個(gè)盤(pán)載滿夠12個(gè)人喝的茶，敬茶時(shí)可以一次敬上一圈。吳太一直在保留傳統(tǒng)的大前提下，見(jiàn)微知著，將很多舊規(guī)矩適當(dāng)改進(jìn)，帶給新人一個(gè)開(kāi)心、溫馨、難忘的婚禮。