古堡迷情

在職業(yè)生涯中，我曾經(jīng)營(yíng)過多家酒店，但從未有一間像城堡酒店這樣奢華浪漫、趣味盎然。當(dāng)我初次聽到執(zhí)掌大連一方城堡豪華精選酒店的任命時(shí)，興奮得快要跳了起來。我心想“天哪！那該有多夢(mèng)幻?！?/p>

源自歐洲中世紀(jì)的城堡文化曾流下諸多傳奇故事，比如芬蘭的圖爾庫城堡（Turku Castle）有14位瑞典國(guó)王以此為行宮，德國(guó)的瓦爾特堡（Wartburg）曾為宗教改革家馬丁·路德提供避難之所，再比如英國(guó)女王伊麗莎白二世在溫莎城堡（Windsor Castle）度過童年時(shí)光等。

相比之下，封建割據(jù)狀態(tài)結(jié)束較早的中國(guó)則鮮有城堡式建筑。人們一提起中國(guó)建筑，想到的大多是故宮、長(zhǎng)城，或者“大紅燈籠高高掛”的喬家大院。不過，就如帆船酒店之于迪拜，近幾年興起的奢華特色酒店也開始成為中國(guó)新地標(biāo)建筑，但之前還沒有一座酒店是把歐洲原汁原味巴伐利亞式城堡搬到中國(guó)。

大連一方城堡豪華精選酒店所在的城堡原名星海灣城堡，始建于2002年，矗立于當(dāng)?shù)仳暄衙艿纳徎ㄉ缴希筛╊呛趁谰?。在過去10多年中，它也一直是大連的地標(biāo)建筑。然而很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，除了設(shè)立小規(guī)模的貝殼展覽館外，該城堡幾乎沒有其他用處。這使得人們開始思考，在當(dāng)代中國(guó)修建城堡究竟還有無價(jià)值？

在歷史上，歐洲城堡大多是戰(zhàn)爭(zhēng)的產(chǎn)物，為打仗而建造。為了保護(hù)自己的家園和子民，封建領(lǐng)主們紛紛在山上或臨水的地方修建堡壘。這項(xiàng)工程異常浩大，如果沒有“守護(hù)家園”的意義，很難想象有人愿意為此大興土木。如今，家園無須再靠城堡“守護(hù)”，后者要么被開辟為博物館，要么被富豪們用來休閑消遣，要么就被改建成高端酒店，為旅客創(chuàng)造浪漫激情的度假場(chǎng)所。

受此啟發(fā)，2009年在大連市政府決心招商引資、改造老城堡后，一方集團(tuán)聯(lián)手喜達(dá)屋集團(tuán)啟動(dòng)了星海灣城堡改造計(jì)劃，但這一過程卻頗多周折，歷時(shí)5年才完成。

大連是被譽(yù)為“中國(guó)北方香港”的海濱城市，事實(shí)上也是中國(guó)近代殖民史的直接見證者。1897年，沙俄的建筑師們懷揣法國(guó)巴黎的城建圖紙，想在東方再造一個(gè)以廣場(chǎng)為主的小城，于是就來到彼時(shí)的荒涼小鎮(zhèn)大連，并為之取名“達(dá)里尼”，意為遙遠(yuǎn)的城市。次年，清政府與沙俄簽訂辱國(guó)條約，大連遭到后者割據(jù)。

所以，大連的建筑具有很濃郁的歐洲風(fēng)情，這里坐落有歐式、俄式和日式建筑，兼容并蓄，因此在這樣一個(gè)城市建造城堡酒店再合適不過。如果把城堡放在香港或者上海，它可能就是一個(gè)新的迪士尼樂園。而在大連，城堡就真是一座城堡。同時(shí)正因?yàn)橛羞^去不令人愉快的歷史，大連城堡酒店才能作為新的守護(hù)者，來真正守護(hù)我們的家園。

城堡背后的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)是堪稱世界一流的“夢(mèng)之隊(duì)”，景觀設(shè)計(jì)請(qǐng)到了拉斯維加斯眾多頂級(jí)賭場(chǎng)大御用設(shè)計(jì)公司—美國(guó)Lifescape公司，建筑施工圖設(shè)計(jì)工作則由承擔(dān)過奧運(yùn)“鳥巢”體育場(chǎng)項(xiàng)目的中國(guó)建筑設(shè)計(jì)研究院擔(dān)任，負(fù)責(zé)酒店室內(nèi)照明、建筑及景觀照明的美國(guó)Bpi負(fù)責(zé)過紐約自由女神像和吉隆坡雙塔等著名建筑的照明……

作為世界建筑史上少有的城堡式酒店，大連一方城堡豪華精選擁有諸多世界之最：規(guī)劃總用地4.88公頃、總建筑面積11.7萬平方米，擁有292間奢華客房與套房及67間公寓，其中多數(shù)擁有海景。但這樣一座酒店，應(yīng)如何進(jìn)行風(fēng)格裝飾？

2002年星海灣老城堡的設(shè)計(jì)，曾以德國(guó)路德維希二世國(guó)王在巴伐利亞建造的新天鵝城堡為靈感，而后者則因到處裝飾有天鵝的日常用品而得名。據(jù)稱，這座城堡是倔強(qiáng)癡情的路德維希二世為其表姐茜茜公主所造，因?yàn)楣髟徒o他一只瓷制天鵝。然而浪漫的愛情故事并未贏得圓滿結(jié)局，沒等到城堡最后完工，郁郁寡歡的國(guó)王就在一個(gè)寧靜的夜晚，走進(jìn)了堡內(nèi)的湖泊深處。

城堡酒店的改造延續(xù)了此種浪漫奢華風(fēng)格。比如由于路德維希二世國(guó)王深愛希臘神話，城堡酒店花園中就點(diǎn)綴了海神波塞冬、愛神阿佛洛狄忒、四季女神等雕像，及結(jié)合水、影、色、味四大元素的特色花園等。

同時(shí)為保留建筑的歐式特色，在酒店內(nèi)部裝飾上則選取了歐洲文化中的多項(xiàng)元素—黑底白紋和金色大理石鋪就的地板、厚重的層疊石墻、大氣恢弘的天窗和巨幅油畫點(diǎn)綴的墻面等。每間客房還配有白色歐式床上用品，房間主題色則為法國(guó)藍(lán)搭配亮白，或暖焦糖色搭配亮黑，并配有金色家具。

在我們的預(yù)期中，中國(guó)客人與海外客人的比例應(yīng)為70%、30%。該酒店雖是歐洲宮廷風(fēng)格，且掛有多張西洋古典繪畫，我認(rèn)為國(guó)內(nèi)客人仍會(huì)喜歡上這些裝飾。原因在于他們能獲得一種全新體驗(yàn)，客人們不用去到歐洲就能欣賞歐式建筑和文化，這是酒店的另一大魅力所在。

十多年前，中國(guó)消費(fèi)者很少會(huì)想到入住高端奢華酒店，而且即便入住，也需要去到國(guó)外。但如今隨著經(jīng)濟(jì)收入的遞增，越來越多的人開始將享受生活作為生命至理。對(duì)他們中的部分人來講，與其擁有名牌包包，不如全家一起住進(jìn)奢華酒店，這是一種極其獨(dú)特的旅行體驗(yàn)，日后還能成為餐桌上的有趣談資。

于是我們看到，近兩年來雖然手提包、鞋子等零售奢侈品銷售直線下滑，越來越多的消費(fèi)者卻將錢花在酒店、食物和家居用品等奢侈品牌上。顯然，高端消費(fèi)趨勢(shì)正在從零售產(chǎn)品向酒店類消費(fèi)產(chǎn)品進(jìn)行轉(zhuǎn)移。最佳例證是不到五年時(shí)間里，喜達(dá)屋集團(tuán)就在中國(guó)開設(shè)了六家豪華精選酒店，而且目前擴(kuò)張仍在加速。

高端特色酒店應(yīng)努力成長(zhǎng)為游客們的管家、向?qū)?，甚至朋友，為他們守護(hù)美好回憶才是價(jià)值所在。