泌乳量和乳房的發(fā)育

摘 要：母豬的泌乳量受許多因素的影響，如窩產(chǎn)仔數(shù)、胎次、營養(yǎng)、遺傳、管理、環(huán)境以及內分泌系統(tǒng)狀態(tài)等，而乳房發(fā)育在這中間所起的作用常常被忽視。在第一個泌乳期中，乳房是否受到仔豬的刺激（吮吸）也會影響乳房在以后哺乳期中的泌乳量。對于現(xiàn)代高產(chǎn)母豬來說，迫切需要提供最佳的管理方法和飼喂策略來提高它的泌乳量。要做到這一點，首先要了解乳房發(fā)育與泌乳量的關系。

關鍵詞：母豬；泌乳量；乳房；發(fā)育

1 泌乳量為什么重要

母豬的泌乳量是哺乳仔豬生長速度的主要決定因素，因為它是哺乳階段仔豬能量的唯一來源。發(fā)生在現(xiàn)代高產(chǎn)母豬身上的問題是它們不能產(chǎn)生足夠數(shù)量的乳汁來滿足其哺乳仔豬的最佳生長。泌乳量受諸多因素影響，如窩產(chǎn)仔數(shù)、胎次、營養(yǎng)、遺傳、管理、環(huán)境以及內分泌系統(tǒng)的狀態(tài)等。然而，一個經(jīng)常會被忽略的重要影響因素是乳房的發(fā)育。實際上，母豬的泌乳量取決于哺乳開始時乳腺中泌乳細胞的數(shù)量。乳腺細胞的數(shù)量與仔豬的生長速度呈正相關。由于乳房在其發(fā)育相對較快的階段，很可能容易受到營養(yǎng)或激素的影響，因此這一階段特別引人關注。

2 豬的乳腺發(fā)育：受激素的調控

豬的乳房發(fā)育分為三個階段：從3月齡到初情期，妊娠的后三分之一時期以及哺乳期。它受各種激素復雜的相互作用控制。在妊娠階段，雌激素和催乳素是乳房發(fā)育所必需的，松弛素對刺激整個乳腺的發(fā)育也是必需的。有關激素對乳房發(fā)育影響的研究很少。后備母豬在體重75 kg時注射催乳素28 d后，乳房發(fā)育加快（肉眼評估），同時已經(jīng)表現(xiàn)出泌乳現(xiàn)象。有趣的是，乳腺的發(fā)育程度似乎與催乳素的注射劑量無關。在一項更深入的研究中，后備母豬體重75 kg時注射催乳素29 d后撲殺，并測量乳房的發(fā)育，結果發(fā)現(xiàn)催乳素能促進初情期小母豬的乳房發(fā)育。然而，此類處理對以后泌乳量的影響還不清楚，并且現(xiàn)在市場上并無催乳素供應。

3 初情期前的營養(yǎng)是否影響乳腺發(fā)育

營養(yǎng)的確會影響生長期的后備母豬乳房的發(fā)育，但有關這方面的資料很少。從90日齡起到初情期，限飼20 %或26 %會顯著減少乳房組織的質量（表1）。另外，更早日齡的限飼（從28日齡到90日齡）并不會影響初情期母豬乳房的發(fā)育。而且，從90日齡起到初情期，降低日糧蛋白質（粗蛋白含量14.4 %對18.7 %）含量，并不影響后備母豬的乳房發(fā)育。后備母豬初情期前的日糧配方會影響乳房的發(fā)育。

植物雌激素是一類由植物產(chǎn)生的化學物質，具有動物雌激素的特性。它們大量存在于大豆，另一類由分子5，7，45-三羥（基）異黃酮組成。后備母豬從3月齡到初情期每天飼喂2.3 g的5，7，45-三羥（基）異黃酮，發(fā)現(xiàn)183日齡時乳房細胞的數(shù)量增加了44 %。另外，在初情期前，日糧中添加亞麻的種子、籽粕或油能使血液脂肪酸濃度發(fā)生預期的改變，且不會影響乳房的發(fā)育。然而，從妊娠63 d到斷奶，母豬日糧中添加10 %的亞麻種子會對其雌性后代初情期的乳房組織產(chǎn)生有利的影響（乳房實質增大30.9 %，實質細胞增加11.6 %）。這是首次證明此類子宮效應，它為利用潛在管理手段的方式刺激后備母豬乳腺發(fā)育提供了新的思路。

4 妊娠后期和哺乳期的營養(yǎng)：對乳腺發(fā)育的影響

最近，F(xiàn)armer（2013）綜述了母豬妊娠后期和哺乳期的飼養(yǎng)對母豬乳房發(fā)育的作用。在妊娠階段，飼喂高能量飼料（ME：44 MJ/d對24 MJ/d），可能會對乳腺的發(fā)育以及隨后的泌乳量產(chǎn)生不利的影響，然而增加日糧蛋白質含量（賴氨酸16 g/d對4 g/d）不會影響乳房的發(fā)育，但可能會提高其隨后的泌乳量。當在妊娠期通過調整日糧蛋白質和能量攝入量來控制后備母豬體況時，發(fā)現(xiàn)在相同體重時，飼喂高能量低蛋白日糧的過肥母豬（妊娠后期背膘36 mm）相對于較瘦的后備母豬（25 mm背膘）乳房發(fā)育較差，泌乳量較少（表2）。

然而，該研究中的后備母豬體況要比肉眼通常所見到的厚得多，因此需要進一步研究以確保妊娠后期乳房最大化發(fā)育的理想體況。哺乳期的飼喂也會影響母豬的乳房發(fā)育，當母豬飼喂含更高水平的蛋白質（賴氨酸65 g/d對32 g/d）或能量（ME：17.5 Mcal/d對12 Mcal/d）時，功能性乳腺的重量會增加。因此，哺乳階段有必要讓母豬的采食量達到最大。

5 乳腺退化

斷奶時母豬乳房的退化是乳腺的一個基本生理過程，但其機理還有待進一步的研究。它與斷奶后7 d～10 d體內發(fā)生的顯著變化有關，乳腺大約減少三分之二的重量。如果哺乳早期乳房沒有被仔豬吮吸，乳腺也會發(fā)生退化。它快速發(fā)生在分娩后前7 d～10 d，并且3 d內都未被吮吸則發(fā)生不可逆的退化。另一方面，未吮吸的乳房在24 h內發(fā)生的退化是可逆的，但“挽救”回來的乳房將不會產(chǎn)生與哺乳一開始就受到吮吸刺激的乳房一樣多的乳汁。

6 首次泌乳的乳房是否影響第二胎的泌乳量

對于現(xiàn)代高產(chǎn)母豬而言，養(yǎng)豬生產(chǎn)者在產(chǎn)房上面臨著以下問題：是否應該讓初產(chǎn)母豬哺乳盡可能多的仔豬？還是讓它們的一些乳頭閑著使母豬得到“休養(yǎng)”？這對那些體況差的初產(chǎn)母豬非常重要，可以防止可能會引發(fā)繁殖問題的“瘦母豬綜合癥”。新的研究發(fā)現(xiàn)：在第一個哺乳期吮吸過的乳房在第二個哺乳期會分泌更多的乳汁。實際上，吮吸第一胎被吮吸過的乳房的仔豬，56日齡時體重比吸吮先前未被吸吮過的乳房的仔豬重1.12 kg。而且，第一胎被吮吸過的乳房在第二個哺乳期會發(fā)育得更好，同時在第二個哺乳期，吸吮第一胎未被吮吸過乳房的仔豬表現(xiàn)出更饑餓。有趣的是：仔豬似乎能區(qū)分出先前吮吸過和未吮吸的乳房。

7 結論

許多因素的聯(lián)合作用控制著母豬的泌乳量，并且對于現(xiàn)代高產(chǎn)的母豬來說，越發(fā)迫切的是需提供最適宜的管理方法和飼喂策略來提高它的泌乳量。后備母豬和妊娠后期母豬的營養(yǎng)需要應特別引起注意，以確保乳房的發(fā)育最大化和最大限度地發(fā)揮泌乳潛能。頭胎母豬的管理也會影響其以后胎次的泌乳能力。我們現(xiàn)已經(jīng)知道：與頭胎沒有被吮吸的乳房相比，頭胎被吮吸過的乳房在第二個哺乳期會產(chǎn)生更多的乳汁并且發(fā)育得更好。上述知識對要為其頭胎母豬采用的管理策略做出最佳決定的養(yǎng)豬生產(chǎn)者極其重要?！酢?/p>

原題名：Milk Production and Mammary Development （英文）

原作者：Chantal Farmer