霉菌毒素吸附劑對(duì)肉鴨脫毒效果影響

中圖分類號(hào)：S816 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1001-0769（2014）08-0056-02

摘 要：本試驗(yàn)通過在正常肉鴨日糧及霉變?nèi)怿喨占Z中添加不同劑量的霉菌毒素吸附劑可立吸產(chǎn)品，研究可立吸對(duì)肉鴨脫毒性能的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明：⑴在正常肉鴨日糧中添加2 kg/t可立吸產(chǎn)品，可明顯提高肉鴨日增重，提高了13.37 %；在血清生化免疫方面，可立吸對(duì)肉鴨的肝臟細(xì)胞保護(hù)最佳，其谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶相對(duì)于對(duì)照組分別降低了4.29 %和27.97 %。⑵霉變?nèi)怿喨占Z中添加可立吸，對(duì)肉鴨鴨日增重有明顯的效果，其中添加2 kg/t可立吸相對(duì)于霉變組日增重提高了15.08 %，在降低肉鴨死淘方面也有明顯的效果，死淘率由霉變組的56.3 %降低為32.7 %?？闪⑽鼘?duì)修復(fù)肉鴨肝臟損傷均具有較好的效果，血清生化指標(biāo)顯示：相對(duì)于霉變組，2 kg/t可立吸組肉鴨谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶分別降低了39.08 %和16.04 %。血清堿性磷酸酶、總膽固醇分別提高了31.15 %和17.95 %。綜上所述，在肉鴨日糧中添加可立吸具有很好的脫毒解毒功效，對(duì)肉鴨肝臟損傷具有很好的修復(fù)作用。

關(guān)鍵詞：肉鴨；霉菌毒素；吸附劑；脫毒；免疫

霉菌毒素污染是困擾全球飼料生產(chǎn)廠家的重大問題。近年來，市場(chǎng)上出現(xiàn)了種類繁多的霉菌毒素吸附劑產(chǎn)品，脫毒效果良莠不齊。如何選擇一種好的毒素吸附劑產(chǎn)品，是廣大用戶急切需要解決的問題。目前，評(píng)價(jià)一種毒素吸附劑產(chǎn)品是否有效，可采用兩種方法，一種是體外吸附率試驗(yàn)，另一種是動(dòng)物攻毒、脫毒試驗(yàn)。體外吸附率試驗(yàn)是采用模擬動(dòng)物胃腸道環(huán)境pH值、溫度、蠕動(dòng)時(shí)間、毒素污染水平等，研究吸附劑對(duì)霉菌毒素的吸附效果，是目前一種普遍使用的評(píng)價(jià)方法。體外吸附試驗(yàn)結(jié)果表明：可立吸對(duì)黃曲霉毒素B1的吸附率超過98 %，對(duì)玉米赤霉烯酮的吸附率超過90 %?？闪⑽a(chǎn)品吸附能力非常強(qiáng)，但是體外試驗(yàn)并不能完全模擬動(dòng)物體內(nèi)具有復(fù)雜酶活性、pH值劇烈波動(dòng)等特點(diǎn)的消化道環(huán)境。一個(gè)好的毒素吸附劑產(chǎn)品是否有效除了有較好的體外吸附率外，最直觀的方法還是通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證。

本試驗(yàn)研究在霉變?nèi)怿喨占Z中添加可立吸的實(shí)際應(yīng)用效果，分析霉菌毒素吸附劑對(duì)肉鴨生長(zhǎng)性能、血清生化的影響，研究可立吸產(chǎn)品對(duì)肉鴨黃曲霉毒素脫毒效果。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

可立吸，安琪酵母股份有限公司生產(chǎn)的霉菌毒素吸附劑產(chǎn)品。

霉變?nèi)占Z制備：將基礎(chǔ)日糧調(diào)節(jié)水分和溫度，自然發(fā)霉21 d。測(cè)定各日糧的霉菌毒素污染水平。基礎(chǔ)日糧中黃曲霉毒素B1含量為5.6 μg/kg，玉米赤霉烯酮含量為13.5 μg/kg，嘔吐毒素含量為68.2 μg/kg；霉變?nèi)占Z中黃曲霉毒素B1含量為31.2 μg/kg，玉米赤霉烯酮含量為586.5 μg/kg，嘔吐毒素含量為898 μg/kg。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物及日糧

選取1日齡的健康櫻桃谷肉鴨200羽，隨機(jī)分為5組，每組40羽，4個(gè)重復(fù)，試驗(yàn)期21 d。試驗(yàn)日糧及分組見表1。日糧配方見表2。

1.3 飼養(yǎng)管理

本試驗(yàn)期21 d，采用地面平養(yǎng)方式飼養(yǎng)，試驗(yàn)開始前，對(duì)鴨舍、籠具、料槽、飲水器進(jìn)行清洗和熏蒸。24 h光照，自由飲水，自由采食，自然通風(fēng)。按照肉鴨免疫程序接種鴨群：1日齡鴨皮下注射病毒性肝炎-鴨瘟二聯(lián)苗；7日齡皮下注射傳染性漿膜炎-大腸桿菌二聯(lián)苗。

1.4 測(cè)定指標(biāo)及方法

1.4.1 生長(zhǎng)性能

記錄肉鴨的采食情況、精神狀況、羽毛、糞便狀況、以及呼吸狀況。21日齡，對(duì)各組肉鴨進(jìn)行結(jié)料、稱重。分析各組肉鴨平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）和料肉比（F/G）

1.4.2 血清生化分析

21日齡時(shí)，每個(gè)重復(fù)選取體重相近的肉鴨1羽，采集頸靜脈血制備血清，測(cè)定血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）、谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）、堿性磷酸酶（AKP）、丙二醛、總膽固醇、甘油三酯。

1.5 數(shù)據(jù)分析

采用SPSS 10.0數(shù)據(jù)處理軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，單因素分析其顯著性，分析各組肉鴨平均采食量、日增重、料肉比、死淘率、血清生化指標(biāo)。

2 結(jié)果與討論

2.1毒素吸附劑對(duì)肉鴨生長(zhǎng)性能的影響

表3結(jié)果顯示：正常日糧中添加2 kg/t可立吸對(duì)提高肉鴨日增重具有很好的效果，相對(duì)于對(duì)照組提高了日增重提高13.37 %。采食量也有一定提高，為112.57 g/羽·d，料肉比降低了3.5 %。在死淘方面無明顯差異。

試驗(yàn)結(jié)果表明：在霉變情況下，肉鴨的采食、日增重、生長(zhǎng)方面均受到極大抑制，霉變組日采食為39.52 g/d，日增重為16.84 g/d。在霉變?nèi)占Z中添加可立吸，可以緩解霉菌毒素對(duì)肉鴨的生長(zhǎng)抑制作用。添加1 kg/t、2 kg/t可立吸肉鴨組相對(duì)于霉變組分別提高了15.02 %和15.08 %。在料肉比方面，添加1 kg/t、2 kg/t可立吸組肉鴨料比由霉變組的2.37分別降至2.12和2.01。肉鴨生長(zhǎng)對(duì)霉變飼料的耐受度差，霉變組肉鴨的死淘率為56.3 %，可立吸對(duì)緩解霉菌毒素中毒有一定作用，添加2 kg/t可立吸組肉鴨死淘率由56.3 %降低為32.7 %，具有一定的解毒功效。

2.2 毒素吸附劑對(duì)肉鴨血清免疫功能的影響

通常情況下，當(dāng)鴨因采食黃曲霉毒素而導(dǎo)致肝臟受損時(shí)，其血液中的總膽固醇和甘油三酯含量呈顯著或極顯著下降。表4結(jié)果顯示：在正常肉鴨日糧中添加可立吸產(chǎn)品，對(duì)血清谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶具有很好的改善作用，其谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶相對(duì)于對(duì)照組降低了4.29 %和27.97 %。在堿性磷酸酶方面，添加2 kg/t可立吸組顯示有較好的效果，相對(duì)于對(duì)照組提高了10.17 %。血清甘油三酯、膽固醇結(jié)果顯示：添加可立吸對(duì)肝臟功能有很好的保護(hù)作用，均有一定程度的提高。

在霉變?nèi)占Z中添加可立吸對(duì)肉鴨肝臟損傷具有較好修復(fù)作用，可明顯降低血清谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶，提高血清堿性磷酸酶、膽固醇、甘油三酯水平，具有一致性。其中添加2 kg/t可立吸組效果最佳，相對(duì)于霉變組，谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶分別降低了39.08 %和16.04 %。血清堿性磷酸酶、總膽固醇分別提高了31.15 %和17.95 %，有一定的改善作用。

2.3毒素吸附劑對(duì)肉鴨生長(zhǎng)表觀性能影響

通過試驗(yàn)觀察，飼喂霉變飼料1周后，霉變各組肉鴨出現(xiàn)鴨表現(xiàn)為羽毛松散、精神萎靡、扎堆、下肢發(fā)育不好、無法站立、采食量明顯降低。隨著時(shí)間推移，肉鴨死亡逐漸增多，可立吸對(duì)緩解霉菌毒素中毒有一定作用，添加2 kg/t可立吸組肉鴨死淘率由56.3 %降低為32.7 %，具有一定的解毒功效。

3 總結(jié)

本試驗(yàn)通過在正常飼料及霉變飼料中添加不同劑量的可立吸產(chǎn)品，研究不同日糧條件下添加可立吸對(duì)肉鴨脫毒性能的影響，試驗(yàn)結(jié)果表明：

1）在正常日糧中添加可立吸對(duì)肉鴨生長(zhǎng)性能有一定的效果，主要表現(xiàn)在日增重和料肉比方面，日增重提高13.37 %，料肉比降低了3.5 %。在死淘方面無明顯差異。血清免疫方面，添加2 kg/t可立吸對(duì)血清谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶具有很好的改善作用，其谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶相對(duì)于對(duì)照組降低了4.29 %和27.97 %。血清甘油三酯、膽固醇結(jié)果顯示：添加可立吸對(duì)肝臟功能有很好的保護(hù)作用，均有一定程度的提高。

2）在霉變情況下，肉鴨的采食、日增重、生長(zhǎng)方面均受到極大抑制，添加可立吸可有效緩解霉菌毒素對(duì)肉鴨的生長(zhǎng)抑制作用。在霉變?nèi)占Z中添加2 kg/t可立吸肉鴨組肉鴨日增重可提高15.08 %。在料肉比方面，添加2 kg/t可立吸肉鴨料比可由霉變組的2.37分別降至2.01。死淘率由霉變組的56.3 %降低為32.7 %，具有一定的解毒功效。

在霉變?nèi)占Z中添加可立吸對(duì)肉鴨肝臟損傷具有較好修復(fù)作用，可明顯降低血清谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶，提高血清堿性磷酸酶、膽固醇、甘油三酯水平，具有一致性。其中添加2 kg/t可立吸組效果最佳，相對(duì)于霉變組，谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶分別降低了39.08 %和16.04 %。血清堿性磷酸酶、總膽固醇分別提高了31.15 %和17.95 %，有一定改善作用。

3）通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，肉鴨對(duì)霉菌毒素非常敏感，因此在肉鴨養(yǎng)殖過程中要控制好飼料原料，避免各種霉菌毒素污染問題。本試驗(yàn)表明；霉菌毒素吸附劑可立吸對(duì)肉鴨生長(zhǎng)、血清免疫指標(biāo)均有很好的保護(hù)作用，是一種很好的解決措施，但是如果在更高的霉菌毒素污染水平下，可立吸產(chǎn)品的脫毒效果如何，還有待進(jìn)一步研究。□□

參考文獻(xiàn)（略）