《海水“曬鹽”》教學(xué)設(shè)計(jì)

一、教學(xué)目標(biāo)

1.知識(shí)與技能

知道蒸發(fā)結(jié)晶是海水曬鹽的基本原理，是結(jié)晶的途徑之一。理解飽和溶液、結(jié)晶的概念。

2.過程與方法

依據(jù)學(xué)生已有的經(jīng)驗(yàn)，通過閱讀初步掌握海水曬鹽的過程。通過實(shí)驗(yàn)使學(xué)生總結(jié)出飽和溶液和不飽和溶液之間的轉(zhuǎn)化，培養(yǎng)其思維及逆向思維的能力。通過學(xué)生實(shí)驗(yàn)幫助其強(qiáng)化對(duì)知識(shí)的理解，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力。

3.情感態(tài)度與價(jià)值觀

使學(xué)生體驗(yàn)科學(xué)探究的樂趣，獲得成功的喜悅，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣和求知欲望。通過與日常生活的緊密聯(lián)系，強(qiáng)化學(xué)生“化學(xué)來源于生活又服務(wù)于生活”的意識(shí)。

二、教學(xué)重點(diǎn)

從海水“曬鹽”的過程建立飽和溶液和不飽和溶液的概念及對(duì)學(xué)生思維能力的培養(yǎng)。

三、教學(xué)難點(diǎn)

飽和溶液與不飽和溶液的轉(zhuǎn)化條件。

四、教學(xué)過程設(shè)計(jì)

引入：多媒體課件：猜謎語！

提問：大家知道我們現(xiàn)在吃的食鹽來自于哪里嗎？（學(xué)生思考、猜謎）。講解：我們今天就來學(xué)習(xí)如何從海水中提取食鹽。板書：第二節(jié)（1）海水“曬鹽”的過程。設(shè)計(jì)意圖：從學(xué)生現(xiàn)有知識(shí)經(jīng)驗(yàn)入手，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

提問：你認(rèn)為海水“曬鹽”的過程是怎樣的？（學(xué)生發(fā)表個(gè)人觀點(diǎn)）播放視頻：海水“曬鹽”的過程（認(rèn)真觀看視頻）。板書：海水“曬鹽”的流程（總結(jié)海水“曬鹽”的過程）。設(shè)計(jì)意圖：培養(yǎng)學(xué)生的抽象思維能力和語言表達(dá)能力。

提問：通過觀看海水“曬鹽”的過程，你有什么疑惑？（學(xué)生質(zhì)疑）。設(shè)計(jì)意圖：培養(yǎng)學(xué)生提出問題的能力。

探究活動(dòng)一：在一定量的溶劑（水）中，固體溶質(zhì)是否能無限制的溶解？（學(xué)生分組探究活動(dòng)，匯報(bào)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)論）

通過大量的實(shí)驗(yàn)證明，固體在一定量的溶劑中溶解時(shí)往往是有限度的，我們就把這種達(dá)到最大限度的溶液稱為飽和溶液，沒有達(dá)到最大限度的，我們稱之為不飽和溶液。

板書：不飽和溶液；飽和溶液

設(shè)計(jì)意圖：培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力及語言表達(dá)能力。

提問：現(xiàn)在你手中的溶液是什么溶液？你是如何判斷的？那怎么才能讓未溶解的固體溶解呢？（思考并回答）

設(shè)計(jì)意圖：質(zhì)疑，培養(yǎng)學(xué)生分析問題的能力和實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。

探究活動(dòng)二：如何將底部未溶解的固體物質(zhì)溶解？（分組探究活動(dòng)，匯報(bào)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)論）

設(shè)計(jì)意圖：培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力及語言表達(dá)能力。

分析歸納：飽和溶液與不飽和溶液之間的轉(zhuǎn)化。

板書：轉(zhuǎn)化方法，根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象分析討論歸納：溫度和溶劑的量不同，飽和溶液和不飽和溶液可以相互轉(zhuǎn)化。

設(shè)計(jì)意圖：促進(jìn)思維向深入發(fā)展，通過飽和溶液和不飽和溶液之間的轉(zhuǎn)化，對(duì)學(xué)生進(jìn)行矛盾雙方在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化的辯證唯物主義教育。

小結(jié)：飽和溶液及不飽和溶液的概念，“一定溫度”“一定量的溶劑”“該溶質(zhì)的飽和溶液”（通過演示實(shí)驗(yàn)證明），深入領(lǐng)會(huì)飽和溶液與不飽和溶液的定義及其相互轉(zhuǎn)化，培養(yǎng)學(xué)生理解能力及語言歸納能力，初步建立飽和溶液和不飽和溶液的概念。

探究活動(dòng)三：模擬海水“曬鹽”的過程（分組實(shí)驗(yàn)并回答）

設(shè)計(jì)意圖：激發(fā)學(xué)生興趣，讓學(xué)生自己動(dòng)手分析探索和研究問題的科學(xué)態(tài)度，強(qiáng)化學(xué)生“化學(xué)來源于生活又服務(wù)于生活”的意識(shí)。

講解：結(jié)晶及方法，歸納海水“曬鹽”中的蒸發(fā)結(jié)晶；觀察活動(dòng)二中的硝酸鉀結(jié)晶并總結(jié)出有何不同。

設(shè)計(jì)意圖：培養(yǎng)學(xué)生觀察與思考能力，引導(dǎo)學(xué)生從實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論，從而使得學(xué)生思維從現(xiàn)象到本質(zhì)產(chǎn)生質(zhì)的飛躍。

利用圖片介紹：常見晶體

課堂收獲：（談收獲）

設(shè)計(jì)意圖：指導(dǎo)學(xué)生回顧本節(jié)課知識(shí)并總結(jié)。

學(xué)以致用：1.為什么在通常情況下，食鹽不會(huì)結(jié)晶析出，而在風(fēng)吹、日曬下才會(huì)析出？

2.如何判斷一種溶液是否飽和？

鞏固所學(xué)知識(shí)

拓展延伸：海水“曬鹽”過程中，為什么不將海水蒸干？（思考并發(fā)表自己的見解）

知識(shí)拓展，培養(yǎng)學(xué)生觀察與思考能力。

課后作業(yè)

（作者單位 山東省濱州市博興縣實(shí)驗(yàn)中學(xué)）

?編輯 孫玲娟