閑話“酒旗”

酒旗，作為一種最古老的廣告形式，在我國(guó)已有悠久的歷史。《韓非子》記載：“宋人有沽酒者……懸?guī)蒙醺??！薄皫谩本褪蔷破?。《東京夢(mèng)華錄》里說(shuō)：“至午未間，家家無(wú)酒，拽下望子。”這里的“望子”也指酒旗。

酒旗的名稱很多，以其質(zhì)地而言，因多系布制成，稱酒旆、野旆、酒簾、青簾、杏簾、酒幔、幌子等；以其顏色而言，稱青旗、素簾、翠簾、彩幟等；以其用途而言，又稱酒標(biāo)、酒榜、酒招、簾招、望子……

歷代酒旗，不外乎三大類：一是象形酒旗，以酒壺等實(shí)物、模型、圖畫為特征。二是標(biāo)志酒旗，即旗幌及晚上的燈幌。三是文字酒旗，以單字、雙字甚至是對(duì)子、詩(shī)歌為表現(xiàn)形式，如“酒”“太白遺風(fēng)”等。有的借助酒的名聲作專利廣告，如明代正德年間朝廷開設(shè)的酒館，旗上題有名家墨寶“本店發(fā)賣四時(shí)荷花高酒”，荷花高酒就是當(dāng)時(shí)宮廷御釀。有的酒旗標(biāo)明經(jīng)營(yíng)方式，如《歧路燈》里的開封“西蓬壺館”木牌坊上書“包辦酒席”。更多的酒旗極力渲染酒香，如清代八角鼓曲《瑞雪成堆》云：“杏花村內(nèi)酒旗飛，上寫著‘開壇香十里，就是神仙也要醉’?！?/p>

有的店家是晚上營(yíng)業(yè)，如劉禹錫《堤上行》詩(shī)里提到一酒家“日晚出簾招客飲”；一般都是白天營(yíng)業(yè)，傍晚落旗，如宋道潛《秋江》詩(shī)：“赤葉楓林落酒旗，白沙洲渚陽(yáng)已微。數(shù)聲柔櫓蒼茫外，何處江村人夜歸？”