夏日甜品對對碰

在酷暑炎炎的夏日中，寶寶們都會被品種繁多的清涼甜食所吸引。濃郁的芝士冰淇淋、彌漫著奶香的果味慕斯……每一樣秀色誘人的甜品，都帶給他們清涼與甜蜜的雙重體驗。

甜食傷牙，這可能是大部分父母用來拒絕孩子的—個理由，但其實適當?shù)刈寣殞毘孕┨?，能提高他們的注意力、反應能力等。所以媽媽們趕緊來為小朋友做健康的甜品吧！

堅果芝士冰淇淋球

用料

250毫升牛奶

160毫升淡奶油

100克Kiri奶油奶酪

100克細砂糖

15毫升檸檬汁

20克堅果碎

2個蛋黃

少許香草糖漿

做法

1、Kiri奶油奶酪切小塊，放在室溫中軟化備用。

2、將蛋黃、160毫升牛奶和一半細砂糖放入鍋中加熱至沸騰前，倒入淡奶油拌勻，待其完全冷卻。

3、在軟化的奶油奶酪塊中加入剩余細砂糖、牛奶和檸檬汁，隔水攪拌至順滑后放至完全冷卻。

4、將蛋黃牛奶糊與奶油奶酪糊混合均勻后過篩，堅果碎拌香草糖漿后加入并拌勻，一起放入冰箱冷凍，每隔半小時取出攪拌一次。

5、芝士冰淇淋成形后取出挖球擺盤即可。

堅果碎在拌入前稍加烘烤，吃起來會更香。過篩蛋黃牛奶糊與奶油奶酪糊，以及每半小時從冰箱取出攪拌，都是為了使冰淇淋口感更順滑。

木瓜奶香慕斯凍

用料

120毫升牛奶

100克Kiri奶油奶酪

50毫升清水

25克糖粉

1個木瓜

1片吉利丁片

做法

1、吉利丁片用清水泡軟，隔水加熱至融化。

2、Kiri奶油奶酪切小塊室溫軟化，加入糖粉、牛奶和吉利丁液攪拌均勻。

3、木瓜從頂部橫刀切開去籽，灌入奶酪糊，再將切下的木瓜歸位，用牙簽固定。

4、將木瓜放入冰箱冷藏過夜，食用時取出切塊即可。

木瓜也可換成哈密瓜，用同樣方法制作哈密瓜奶香慕斯凍。

奶香鮮果木糠杯

用料

100毫升消化餅干

40克Kiri奶油奶酪

30克酸奶

1/2個奇異果、甜橙

適量椰果、櫻桃

做法

1、Kiri奶油奶酪切小塊，加入酸奶打發(fā)至光滑無顆粒狀。

2、消化餅干裝入保鮮袋，用搟面杖壓成餅干碎。分別將奇異果和甜橙去皮、切塊。

3、將酸奶奶酪糊倒入杯底，然后放入奇異果塊、甜橙塊和椰果，再倒入一層酸奶奶酪糊，均勻撒上一層餅干碎，最后點綴上一顆櫻桃即可。