喚醒一天腦活力

都說(shuō)“一日之計(jì)在于晨”，我們總想抓住這最好的時(shí)間，發(fā)揮最好的狀態(tài)，可腦子往往醒來(lái)得比身子慢半拍。鬧鐘不管用，那就讓早餐的香味和營(yíng)養(yǎng)來(lái)喚醒一整天的腦活力吧。夜貓子們，一起來(lái)醒醒腦

都市的黑夜總是特別有魔力：熬夜加班的效率特別高，熬夜寫(xiě)作的靈感如泉涌，熬夜吃的東西味道特別棒。于是這黑夜養(yǎng)育了一群群夜貓子，無(wú)精打采、哈欠連天地游走在早晨的地鐵、公交車(chē)和辦公樓里，見(jiàn)面時(shí)習(xí)慣性的那句“早”更像是對(duì)早醒時(shí)間的控訴。

陽(yáng)光喚醒身體，起身打開(kāi)窗戶(hù)，讓微風(fēng)送來(lái)涼爽和新鮮，一壺咖啡或提神茶提前煮起來(lái)，用涼水洗去些許困意，涂上精油，聞著薄荷和花香，用手指輕輕按摩頭部，再看會(huì)兒新聞和早報(bào)，刷會(huì)兒微博或朋友圈，幾個(gè)簡(jiǎn)單的小動(dòng)作便讓大腦快快醒來(lái)。

挑選大腦最?lèi)?ài)的食物來(lái)做早餐：蛋、堅(jiān)果、魚(yú)類(lèi)、粗糧、大豆，每天換著來(lái)，都不帶重樣的。

“吃早飯啦！”要大聲地嘁出來(lái)，然后用力地呼吸食物的香氣，再大口吃光盤(pán)中所有的營(yíng)養(yǎng)，管它蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、維生素及尼克酸什么的名稱(chēng)，盤(pán)底見(jiàn)光的那一刻，一天的腦活力已經(jīng)準(zhǔn)備好啦！

核桃花生奶

用料

30克核桃仁/20克花生仁/300毫升牛奶/適量白砂糖

做法

1、將處理好的核桃仁、花生仁，以及50毫升牛奶放入料理機(jī)中，攪打成核桃奶?？梢粤粢恍┕仕樵黾涌诟?。

2、將剩余的牛奶和核桃奶稍稍加熱，調(diào)入白砂糖攪拌均勻即可。

香煎魚(yú)排三明治

用料

1片速凍龍利魚(yú)柳/2片全麥面包、芝士片、生菜/半個(gè)番茄/1茶匙生抽、檸檬汁/1/2茶匙鹽/少許胡椒粉/適量橄欖油

做法

1、將龍利魚(yú)柳解凍、控干水分，然后將生抽、檸檬汁、鹽和胡椒粉在魚(yú)身上抹勻，拍松魚(yú)肉，靜置片刻。番茄洗凈、切片。生菜洗凈、撕小片。

2、將全麥面包放入多士爐中烤制一下，依次將生菜、番茄片和芝士片放在其中一片全麥面包上。

3、平底鍋中放入橄欖油燒熱，將魚(yú)柳煎至兩面金黃成熟，盛出放在芝士片上，再依次蓋上生菜、芝士片和全麥面包即可。

龍利魚(yú)柳肉多而鮮嫩，除中間脊骨外基本無(wú)刺，很適合做三明治夾層?？谖吨氐木驮诩逯启~(yú)柳時(shí)將腌制調(diào)料一并加入。

口蘑蛋餅

用料

2個(gè)雞蛋/30克鮮口蘑/15克洋蔥、面粉/1/2茶匙鹽/適量番茄醬、油、蔥花

做法

1、洋蔥、鮮口蘑分別洗凈、切碎。雞蛋打散。

2、雞蛋液中放入洋蔥碎、口蘑碎和鹽，攪拌均勻，然后加入面粉混合均勻成蛋糊。

3、平底鍋中放少許油，將蛋糊放入攤成蛋餅，撒上蔥花，搭配番茄醬食用即可。

時(shí)間寬裕的話(huà)，用面粉搓成面團(tuán)，醒好后搟成餅皮，撒上口蘑碎、蔥花和鹽，可以煎成口蘑蔥油餅。