亞洲大酒店

“素菜”原為道家、佛家烹飪的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品為主的素食菜肴。很多人以為素食就是齋食，其實(shí)不然，齋食不準(zhǔn)吃肉，還要戒“五葷”，“五葷”在道家被稱(chēng)為“五辛”，指的是蔥、蒜、韭菜等，按照佛家說(shuō)法，五葷“生食生瞋，熟食助淫”，吃了會(huì)破壞清靜之心，影響修為。齋菜的最大特點(diǎn)是不使用動(dòng)物性原料。就連某些植物性原料，如大蒜、坡芹、咸菜等也在禁用之列。

作為武漢首家四星級(jí)酒店，亞洲大酒店位于武漢三鎮(zhèn)最繁華的漢口中心地帶，處于便利的交通要道和優(yōu)越的地理位置。酒店附近有各種商店、辦公樓、餐廳以及娛樂(lè)設(shè)施。酒店獨(dú)特的花瓣塔式外形與周?chē)比A的街景融為一體。近日，亞酒中餐廳新推出一系列“齋菜”，讓我們看到“新素食主義”的耀眼光輝。

帝王廳

尊貴的“帝王廳”擁有可同時(shí)容納26人同桌用餐的獨(dú)一無(wú)二大型豪華餐桌，華麗的設(shè)施，氣派風(fēng)格必將再現(xiàn)您的“帝王”風(fēng)采。觥籌交錯(cuò)、把酒相聚之際助您仕途無(wú)量、商機(jī)無(wú)限。各豪華包間還可依您選擇2廳或3廳互通，一切為您設(shè)想周全。

亞洲軒中餐廳

又稱(chēng)鮑翅燕高級(jí)食府的“亞洲軒”，其招牌菜久負(fù)盛名，如肘子燉大鮑翅、冰花燉燕窩、蠔皇原只網(wǎng)鮑、鮑汁鵝掌遼參等，更是應(yīng)有盡有。盤(pán)盤(pán)佳肴隆重上桌，色香味病美皆享受！“亞洲軒”內(nèi)設(shè)置11間具有獨(dú)特風(fēng)格、氣派高雅的豪華廳房任您選用。合理的價(jià)格，熱情的服務(wù)，亞酒全體員工恭候您的光臨！

大廚說(shuō)“齋菜”

齋菜制作考究，選料嚴(yán)謹(jǐn)、廣泛，主、輔料都必須是真素，既選天南海北之珍品，又充分利用本地的各種土特產(chǎn)。對(duì)這些素料經(jīng)扒、溜、炒、炸、燴、蒸等方法精心制作，做出的肴撰悅目香口，色香味形俱佳，又質(zhì)素形葷，非常逼真。如：“素扣肉”、“扒素雞”、“素海參”等，都是形葷實(shí)素，調(diào)制奧妙，引人入勝的玄妙觀齋菜佳品。

通常，一道素材從準(zhǔn)備食材到起鍋裝盤(pán)，花費(fèi)的時(shí)間往往比烹飪一道葷菜多。而且亞洲大酒店所有齋菜烹飪的各類(lèi)調(diào)味品都是精心調(diào)制而成，無(wú)味精、無(wú)雞精。酒店新推的齋菜與當(dāng)下追求科學(xué)飲食的“新素食主義”不謀而合，其烹飪工藝更是被喜愛(ài)素食的食客們津津樂(lè)道。