不想當(dāng)學(xué)生的吃貨不是好廚師

暑假在新加坡上課，機緣巧合抱土豪朋友大腿在住處附近的一家意大利餐廳當(dāng)廚房小工，每周末晚上六點到十點準(zhǔn)時去打醬油。

老板是個胖胖的意大利人，既是經(jīng)營者又是大廚，幾年前來新加坡開了家小小的餐廳，到現(xiàn)在規(guī)模已經(jīng)擴大了許多，廚師的數(shù)量也從一開始的一個升級為四個，個個分工明確手藝精湛。

帶我的廚師是個非常擅長做各種沙拉的大叔，所以多數(shù)時候我都忙著打理新鮮蔬菜以及剝馬鈴薯皮。雖然大叔脾氣有點急躁，但廚藝沒得說，特別是西紅柿沙拉和土豆沙拉，簡直好吃到?jīng)]朋友，而片西紅柿的刀功更是一絕，所以閑暇的時候我就會死皮賴臉地讓他教我。不過我不是一個人在“戰(zhàn)斗”，加入這個厚臉皮行列的還有個同樣為幫工學(xué)做甜點的美國小伙兒。

按照大叔的說法，片西紅柿講求手快刀利，打橫下刀后片下的西紅柿既要保持在兩毫米左右的厚度還需保證內(nèi)里沒有被破壞掉?？上τ谖覀z這種菜鳥級別的人來說，這實在忒難了，常常不是太厚就是片下來后西紅柿的內(nèi)部構(gòu)造已經(jīng)被壓壞了。

“動作要輕柔，片的時候別用力按壓，手要快，一刀過，不能停?！贝笫逶谝慌赃吶鲋汤疫吅掼F不成鋼地朝我們念叨著。

“下刀太快會割到手呀，而且切出來不平整?！蔽覍嵤虑笫堑鼗亓司?，立馬就招來了一記犀利的白眼。

“想當(dāng)廚師還怕刀，有你這樣的嗎？！”大叔隨手拿起個西紅柿，手起刀落，唰唰唰幾下就片了一半，“這么美麗的形狀，應(yīng)該讓她們完美地展現(xiàn)在顧客面前，而不是切壞了被你們狼吞虎咽地塞進肚子里！”

我默默地看了眼自己的“杰作”，再默默看了眼一旁埋頭憋笑的小伙兒，然后手悄悄伸進口袋里掏出了幾塊創(chuàng)可貼，準(zhǔn)備趁大叔懶得管我們的時候先給左手做個保護措施再戰(zhàn)。

“不許貼！”大叔兇神惡煞地瞪了我一眼，“跟你們說過多少次了，要用手去感受各種蔬菜，就像對待愛人那樣，溫柔！了解！沒挨過幾刀好意思說你是學(xué)廚的嗎？！”

……好像挺有……道理……

毫無進展的幾次練習(xí)之后，大叔實在看不下去了，覺得我倆簡直是在浪費廚房資源，為了不給老板造成“赤字危機”，他嚴禁我們在廚房繼續(xù)“公款練習(xí)”。不過我和那哥們兒都一致認為最主要的原因是他受夠了每次都要幫我們一起消滅一大堆切相難看的西紅柿。

“你嫌棄我們！”美國哥們兒一臉受傷地看著大叔，那可憐的小眼神瞬間令我腦洞大開，就差特猥瑣地吹聲口哨了。不過為了劇情需要我還是很配合地點點頭，同樣可憐兮兮地望著大叔。

“我沒有！我只是覺得老浪費廚房里的蔬菜不好?！贝笫咫m然教課時急躁了點，但性格其實還是蠻靦腆的，在我們的眼神攻勢下耳根非常可疑地紅了。

“你雖然沒明說，但是你的行為已經(jīng)說明了一切，”小伙兒義正詞嚴道，“有誰天生就會刀功的，不都是需要經(jīng)過長久的練習(xí)嘛?！?/p>

大叔看了我倆一眼，決定不再搭理我們，埋頭繼續(xù)他的沙拉事業(yè)。

“不會真不教了吧？”好不容易捱到下班，美國小伙兒和我趕緊交換意見。經(jīng)過一番研究分析無果后，我倆決定第二天繼續(xù)在廚房練習(xí)，然后根據(jù)大叔的反應(yīng)下結(jié)論。

于是第二天晚上閑暇時，我和小伙兒硬著頭皮拿起刀，小心翼翼地練習(xí)起來。大叔見了只是默默地看了一會兒就走出了廚房，沒反對也沒打算搭理我們的樣子，這反應(yīng)著實讓人有點忐忑。

正當(dāng)我倆不知所措時，大叔又回來了，手里還提著個看起來挺有分量的隔壁超市袋子。

“拿去練習(xí)，以后別用廚房里的西紅柿了?！?/p>

作者介紹：愛自由愛旅行愛動漫愛美劇，我是吃貨木各格。

欄目介紹：其實就是吃貨格子的生活旅行見聞錄啦～