營養(yǎng)早餐對農(nóng)村學生健康狀況的影響分析

張維強

【摘要】目的重點研究和探討營養(yǎng)早餐對農(nóng)村學生健康狀況的影響。方法對我縣2012年1月1日——2013年8月31日期間隨機抽取的160名農(nóng)村小學學生的調(diào)查資料進行對照分析，將其隨機分為2組，實驗組學生共計80名對其提供營養(yǎng)早餐，對照組學生共計80名不對其提供任何干預措施。然后將2組數(shù)據(jù)結果進行分析，分析探討兩組學生在實驗前后身體生長發(fā)育指標以及營養(yǎng)性疾病的情況。結果兩組學生在實驗前平均身高、平均體重無差異（P>0.05），實驗組學生在實驗后平均身高、平均體重明顯比對照組好（P<0.05）；兩組學生在實驗前營養(yǎng)性疾病發(fā)生情況無差異（P>0.05），實驗組學生在實驗后營養(yǎng)性疾病發(fā)生率明顯低于對照組（P<0.05）。結論合理膳食是保證學生身體健康的基礎，營養(yǎng)早餐對農(nóng)村學生健康狀況具有積極的影響，能提高學生的各項身體生長發(fā)育指標，降低營養(yǎng)性疾病的發(fā)生率，值得借鑒和進一步推廣。

【關鍵詞】營養(yǎng)早餐；農(nóng)村；學生；健康狀況；影響

doi：10.3969/j.issn.1004-7484（s）.2014.01.598文章編號：1004-7484（2014）-01-0495-02

隨著近幾年來生活結構以及飲食習慣的改變，營養(yǎng)性疾病的發(fā)生率也在逐年不斷增長[1]，尤其以中小學生為主要發(fā)病對象，目前，在中小學生中比較常見的營養(yǎng)性疾病包括貧血、維生素礦物質(zhì)的缺乏、營養(yǎng)不良等[2]，嚴重影響了中小學生正常的身體甚至是智力的發(fā)育。為探究營養(yǎng)早餐對農(nóng)村學生健康狀況的影響，對我縣2012年1月1日——2013年8月31日期間隨機抽取的160名農(nóng)村小學學生的調(diào)查資料進行對照分析，取得了良好的效果，現(xiàn)將經(jīng)驗總結報道如下。

1資料與方法

1.1一般資料對我縣2012年1月1日——2013年8月31日期間隨機抽取的160名農(nóng)村小學學生的調(diào)查資料進行對照分析，其中男性88例，女性72例，年齡跨度為7-13歲，平均年齡為（10±0.5）歲，其中所有患者經(jīng)檢查均無任何疾病。而且比較患者其他的資料，相互之間沒有顯著性差異，沒有統(tǒng)計學意義（p大于0.05），對實驗結果沒有影響。

1.2方法對我縣2012年1月1日——2013年8月31日期間隨機抽取的160名農(nóng)村小學學生的調(diào)查資料進行對照分析，將其隨機分為2組，實驗前調(diào)查記錄2組學生身體生長發(fā)育指標以及營養(yǎng)性疾病的情況。實驗組學生共計80名對其提供營養(yǎng)早餐，營養(yǎng)早餐均為我市中小學營養(yǎng)配送站提供，均符合衛(wèi)生標準[3]；對照組學生共計80名不對其提供任何干預措施。連續(xù)實驗1年，然后記錄2組學生身體生長發(fā)育指標以及營養(yǎng)性疾病的情況，分析探討兩組學生在實驗前后身體生長發(fā)育指標以及營養(yǎng)性疾病的情況。

1.3統(tǒng)計學處理采用SPSS13.0（Statistical Product and Service Solution）統(tǒng)計學軟件處理。對計量資料用t檢驗，計數(shù)資料采用，x2檢驗。差異具有顯著性P

2結果

2.1兩組學生實驗前后身體生長發(fā)育指標比較兩組學生在實驗前平均身高、平均體重無差異（P>0.05），實驗組學生在實驗后平均身高、平均體重明顯比對照組好（P<0.05），見表1。

2.2兩組學生實驗前后營養(yǎng)性疾病發(fā)生情況比較兩組學生在實驗前營養(yǎng)性疾病發(fā)生情況無差異（P>0.05），實驗組學生在實驗后營養(yǎng)性疾病發(fā)生率明顯低于對照組（P<0.05），見表2。

3討論

合理膳食是學生合理飲食的基礎，營養(yǎng)早餐的合理搭配、均衡飲食，能夠提供促進學生身體生長發(fā)育所需的各種能量和維生素[4-5]，并且具有膳食結構的平衡比例，營養(yǎng)不良均會影響身體健康發(fā)育，尤其在農(nóng)村地區(qū)，偏食現(xiàn)象較為常見，從而導致貧血和營養(yǎng)不良的發(fā)生率較高[6]，為避免營養(yǎng)性疾病的發(fā)生，均衡飲食尤為重要。

本次實驗中兩組學生在實驗前平均身高、平均體重無差異（P>0.05），實驗組學生在實驗后平均身高、平均體重明顯比對照組好（P<0.05），說明實驗組學生在通過1年的營養(yǎng)早餐干預后，其生長發(fā)育狀況明顯改善，營養(yǎng)膳食對身體生長發(fā)育具有促進作用；兩組學生在實驗前營養(yǎng)性疾病發(fā)生情況無差異（P>0.05），實驗組學生在實驗后營養(yǎng)性疾病發(fā)生率明顯低于對照組（P<0.05），說明實驗組學生在通過1年的營養(yǎng)早餐干預后，其貧血、營養(yǎng)不良以及其他營養(yǎng)性疾病的發(fā)病情況均得到顯著改善，營養(yǎng)膳食對身體疾病起到很好的控制以及改善作用。綜上所述，合理膳食是保證學生身體健康的基礎，營養(yǎng)早餐對農(nóng)村學生健康狀況具有積極的影響，能提高學生的各項身體生長發(fā)育指標，降低營養(yǎng)性疾病的發(fā)生率，值得借鑒和進一步推廣。

參考文獻

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