“膳食寶塔”給寶寶免疫力加分

嘉惠

在中國營養(yǎng)學(xué)會2007年修訂的《中國居民平衡膳食寶塔》，特別增加了0～6個月、6～12個月和1～3歲寶寶平衡膳食寶塔的內(nèi)容。要讓寶貝的營養(yǎng)均衡，為健康加分，需從這個寶塔說起。

0-6個月

加分條件：純母乳喂養(yǎng)

純母乳喂養(yǎng)能保證寶寶營養(yǎng)

世界衛(wèi)生組織推薦，出生后0～6月齡的嬰兒應(yīng)給予純母乳喂養(yǎng)。母乳是嬰兒最理想的天然食品。母乳所含的營養(yǎng)物質(zhì)齊全，各種營養(yǎng)素之間比例合理，含有其他乳類不可替代的免疫活性物質(zhì)。

母乳喂養(yǎng)次數(shù)要保障

新生兒（出生后28天內(nèi)）階段，應(yīng)遵循按需喂養(yǎng)的原則，即寶寶餓了就喂，每天可喂奶8次以上。寶寶滿月后，會自然、逐漸地形成按時喂養(yǎng)的規(guī)律，大約1～2個月后即可做到每天喂奶6～8次，每次間隔3～4小時。維生素補(bǔ)充需注意母乳中維生素D的含量較低，應(yīng)盡早抱寶寶到戶外曬太陽，促進(jìn)皮膚中維生素D的合成。如果戶外活動不足，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下及時補(bǔ)充維生素D。

6～12個月

加分條件：

奶類優(yōu)先，繼續(xù)母乳喂養(yǎng)，及時合理添加輔食

乳類為主

奶類還是這個階段嬰兒的主要營養(yǎng)來源，每天首先應(yīng)保證600～800毫升的奶量。對于6～12個月的寶寶，母乳仍是其理想的天然食物。6月齡后的寶寶，在逐漸開始添加輔食的同時，應(yīng)繼續(xù)母乳喂養(yǎng)至2歲。當(dāng)母乳不足時，可補(bǔ)充適量的嬰兒配方奶粉，即采用混合喂養(yǎng)的方式。

開始添加輔食

從6月齡開始，需要逐漸給寶寶補(bǔ)充一些非乳類的食物。嬰兒最初需要的輔食為強(qiáng)化鐵的谷類食物，推薦添加嬰兒營養(yǎng)米粉。其次添加蔬菜汁/泥、水果汁/泥，最后添加動物性食物，順序為：蛋黃泥、魚泥、蛋羹或全蛋、肉泥、肉末等，如果寶寶對蛋類、海產(chǎn)品有過敏現(xiàn)象，也可以優(yōu)先添加肉類輔食，而將蛋羹、魚泥推后至8～10個月甚至更晚些添加。

各類食物要經(jīng)常遵循膳食寶塔各層的大體比例

膳食寶塔中建議的谷類40～110克、蔬菜類和水果類各25～50克、蛋黃1個或雞蛋1個、魚/禽/畜肉25～40克、油5～10克。在給寶寶制作的膳食中，一定要經(jīng)常遵循膳食寶塔各層各類食物的大體比例。在一段時間內(nèi)，比如一周，各類食物攝入的平均值應(yīng)當(dāng)基本符合膳食寶塔的建議量。另外，在給寶寶提供食物時，可以考慮為他提供盡量豐富的種類，并根據(jù)寶寶出生體重、消化吸收能力加以調(diào)整。

12～36個月

加分條件：

繼續(xù)給喂奶類，逐步過渡到食物多樣

乳制品仍然很重要

建議盡量延長母乳喂養(yǎng)的時間，可持續(xù)至寶寶2歲或2歲以上。當(dāng)母乳不足時，每天應(yīng)供應(yīng)不少于相當(dāng)于600毫升母乳的嬰幼兒配方奶粉或稀釋的鮮牛奶，即幼兒配方奶粉80～100克或少量奶酪，或350毫升鮮牛奶或相當(dāng)量的乳制品（如酸奶、羊奶、奶酪等）。

谷類100～150克

谷類包括米和面粉等糧谷類食物，2歲以下的兒童不宜依靠碳水化合物來獲得較多的熱量，還應(yīng)避免攝入過多含高膳食纖維的粗糧、雜糧類食物，以免影響對其他營養(yǎng)素的吸收和利用。

蔬菜類和水果類各150～200克

蔬菜類主要指新鮮的綠色、紅黃色蔬菜以及菌藻類蔬菜，水果類主要指各種新鮮的應(yīng)季水果。蔬菜類和水果類不可相互替代，最好每餐吃蔬菜、每天吃水果。

蛋類、魚蝦肉、瘦畜禽肉等100克

這類食物提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，但總量不宜攝入過多。如果以每天吃1個雞蛋（大約60克）計算，剩余只需每日吃魚蝦、瘦肉類共計40克。魚類脂肪有利于兒童神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，可適當(dāng)多選用魚蝦類食物。

烹調(diào)用油20～25克

幼兒需要脂肪提供總能量的30%～35%，適量的脂肪不僅有助于孩子發(fā)育，也能給食物提味，增進(jìn)食欲。幼兒所需的必需脂肪酸中，亞油酸在所有植物油中均含有，而α-亞麻酸僅在大豆油、低芥酸菜籽油等少數(shù)食用油中含有，建議媽媽可給寶寶經(jīng)常換用不同種類的烹調(diào)用油，如核桃油、花生油、葵花子油等。

肝泥與紅肉適量

分次喂給寶寶，以增加維生素A的供應(yīng)。另外，為了預(yù)防幼兒缺鐵性貧血，還應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充富含鐵的紅肉類動物性食物，比如豬/牛/羊肉和內(nèi)臟類，同時要注意補(bǔ)充富含維生素C的新鮮蔬菜水果，以促進(jìn)鐵的吸收。